Miten valmistaa herkullista pilafia hitaalla liesi sianlihalla

Pilaf on hitaassa liesi on ihana ruokalaji miellyttää vieraita ja rakkaansa. Ruoanlaitto pilafin tyylikkäästi kattilassa on helppoa, riittää, kun keittiössä on hidas liesi ja tuotteet, joita tarvitset tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseksi.

Pilaf sianlihaa hitaassa liesi: yksinkertainen resepti

Herkän pilafin valmistaminen hitaassa liesi on helppoa. Riittää, kun tiedät muutamia salaisuuksia ja voit käyttää tätä laitetta.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Riisi (höyrytetty) - 300 - 400 gr;
• Sianliha - 400-500 gr;
• 2 polttimoa, suuria tai keskikokoisia;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 300 grammaa tomaattimehua tai laimennettua tomaattipasta;
• Vähän voita (enintään 20 grammaa);
• Adjika - 60 - 90 gr;
• Valkosipuli - 3-4 neilikka;
• Mausteita pilafille;
• Suola, pippuri;
• Tuoreet vihreät;
• 300 grammaa keitettyä vettä;
• Auringonkukkaöljy - 90 gr.

On tarpeen valita "paisto" -tila monikanavassa ja lisätä joitakin kasviöljyjä. Sitten leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi tai renkaiksi, kuorii ja raastaa porkkanat karkeaan raastimeen. Kun hidas liesi kuumenee, laita sipulit ja porkkanat sinne. Leikkaa sitten sianliha suuriksi paloiksi ja lisää se monikeittiöön.

Sitten sekoitetaan kaikki ja paista lihaa sipulilla ja porkkanalla 15 minuutin ajan. Lisää sitten kulhoon riisi, vesi, tomaattimehu ja adjika. Laita valkosipulinkynnet päälle, suolaa ja mausta pippurilla ja pippurilla. Astia keitetään 45 minuuttia "sammuttamisen" tai "pilafin" tilassa.

Astia sekoitetaan ajoittain, kun aika kuluu, on syytä lisätä voita ja antaa sen seistä lämmitykseen vielä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele tuoreilla yrtteillä.

Miten valmistaa pilafia sianlihalla ja kanalla hitaalla liesi

Tämä annos on rikas aromi ja erinomainen maku. Kananliha on enemmän tarjouskilpailua, ja lisäksi tällainen resepti sopii niille, jotka katsovat niiden lukua.

Pakolliset ainesosat:

• Kanafilee - 200-250 grammaa;
• Sianliha - 200-250 grammaa;
• Pehmustettu pitkä riisi - 300-400 grammaa;
• Vesi - 300 ml;
• Sipulit - 2 kpl;
• Muutama valkosipulinkynsi;
• Porkkanat - 2-3 kpl keskikokoisia;
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Suola, mausteet, pippuri - maun mukaan;
• 60 grammaa laimennettua tomaattipasta.

Ruoanlaitto pilaf ja kanaa ja sianlihaa hitaassa liesi on yksinkertainen. On noudatettava seuraavaa järjestelmää:

1. Leikkaamme sipulit suuriksi kuutioiksi;
2. Kolme porkkanaa karkealla raastimella;
3. Valitse "paistamisen" tila ja kaada oliiviöljy kulhoon;
4. Kun öljyä lämmitetään, on syytä laittaa sipulit ja porkkanat hitaaseen liesi;
5. Leikkaa sitten kanaa ja sianlihaa suuriksi kuutioiksi;
6. Lisää liha sipuliin ja porkkanaan varovasti uudelleen;
7. 15 minuutin kuluttua valitse tila "sammuttaminen";
8. Me pudotamme pestyjä riisiä kulhoon, kaadetaan keitettyyn (kuumaan) veteen;
9. Lisää tomaattipasta;
10. Kaikki sekoita ja sulje kansi;
11. Kun olet valmis, lisää lusikallinen oliiviöljy pilafiin ja anna hautua 10 - 15 minuuttia.

Redmond Pork Pilaf: vaiheittainen resepti

Tämä pilaf-resepti eroaa kahdesta edellisestä. Se on edullisempaa. Mutta keitetty ruokalaji ei ole yhtä maukas ja tuoksuva.

Pakolliset ainesosat:

• Pyöreä riisi - 600 gr;
• Suuret porkkanat - 2 kpl;
• Keitetty vesi - 900 ml;
• Suuret sipulit - 2 kpl;
• Sianliha - 300 - 350 gr;
• 5-6 ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• Suola, pippuri ja mausteet - maun mukaan;
• Valkosipuli - koko pää (ei tarvitse puhdistaa).

Kaadamme öljyä kulhoon ja siirrämme hidas liesi "paistamiseen" tai "paistamiseen". Sitten leikataan suuriksi renkaiksi tai kuutioiksi sipuliksi. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Multicooker Redmond alkaa laskea siitä hetkestä, kun kulho lämpenee haluttuun lämpötilaan. Heti kun ajastin toimii, kaada sipulit ja porkkanat. Puolet porkkanoista jätetään koskemattomiksi.

Aseta kypsennysaika 30 minuuttia. Leikkaamme lihan suuriksi kuutioiksi, sitten laitamme sen monikerroksiseen kulhoon ja sekoitetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Heti kun liha lisätään kulhoon, sulje pilaf kansi ja aseta vedenkeitin kiehumaan. Lisää lasillinen vettä monitoimilaitteeseen ja siirrä se "palo" -tilaan. Samalla pese riisi pyöreästi vesivirran alla. Huuhtele vähintään 3 minuuttia tai kunnes riisi on kirkas.

Lisää riisi ja loput porkkanat kulhoon, sekoita kaikki perusteellisesti. Ylhäällä asetetaan valkosipulin pää. Keittäminen "sammutus" -tilassa kestää vielä 40 minuuttia. Valmiita pilafia sianlihan kanssa on sekoitettava ja voit palvella lautaselle.

1. Kurkuma antaa pilafille kultaisen värin, mutta sinun pitäisi lisätä se huolellisesti;
2. Voit valmistaa pilafin mausteita hitaalla liesi omalla, sinun täytyy sekoittaa seuraavat ainesosat: 1,3 tl jeeraa; karhunvatukka - 1 tl; 1 gramma valkoista paprikaa; 1 gramma salvia;
3. Jos kaatat kiehuvaa vettä pyöreän riisin päälle ja annat sen pestä 20 minuuttia, se ei vain valmistaudu nopeammin, eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä, mutta se on yhtä läpinäkyvä kuin kalliimpia höyrytettyjä riisiä;
4. Jos "pilaf" tai "haudutus" -tila ei ole käytettävissä hitaassa liesi, niin astia voidaan keittää "ruoanlaitto" -tilassa;
5. Jos laitat lisää porkkanaa astiaan, se on kelta-oranssi väri;
6. Veden sijasta lämpimään kanaaniin tai liharuokaan voidaan kaataa sianlihaa hitaassa liesi;
7. Niille, jotka laihtuvat, on syytä lisätä sieniä pilafiin, ne ovat vähemmän kaloreita kuin liha, lisäksi ne sulavat pitkään;
8. Mitä suurempi liha on, sitä suurempi on astian kaloripitoisuus. Pilaf voidaan keittää vasikanlihalla, joten sen energia-arvo on pienempi;
9. Mutta laakerinlehtiä ei lisätä pilafiin, se pilaa makua ja aromia;
10. "Real" valkoihoinen pilaf on keitetty vain karitsan kanssa, kun taas rasvakerrokset leikataan lihasta ennen keittoa.
11. Hops-suneli lisätään itäiseen pilafiin.

On useita lajikkeita pilaf ja eri maissa tämä ruokalaji on kypsennetty eri tavoin. Esimerkiksi japanilaiset lisäävät lautasen ja soijajuuston.

Älä pelkää kokeilla, koska jopa tunnettu ruokalaji voidaan keittää uudella tavalla ja lisätä siihen muutamia tuttuja ainesosia.

Seuraava video on hyvä esimerkki siitä, miten pilaf voidaan valmistaa hitaassa liesi.

Katso video: 4 Tapaa valmistaa herkullinen makkara (Saattaa 2024).