Mannik on epätavallinen ruokalaji. Sitä voidaan käyttää jälkiruokana, koska sokeri on välttämätön ainesosa sekä täydellinen illallisvaihtoehto, koska pääkomponentti on manna.
Korkea kaloripitoisuus tekee mannasta ravitsevaa ja ravitsevaa. Erilaiset koristeet ja kulinaariset kokeilut mahdollistavat tämän leivonnaisen käyttämisen makeana ruokalajina juhla-pöydällä, mukaan lukien lasten.
Klassinen resepti
Klassisen version mannaa valmistettaessa hapanta kermaa on kehitykselle välttämätöntä. Prosessi ei vaadi erityistä tietämystä ja kulinaarisia taitoja, mutta antaa jopa nuorelle kotiäidille hioa taitoja työskennellä leivontaosien kanssa.
Jotta manna voidaan valmistaa tavallisen reseptin mukaisesti, on välttämätöntä, että seuraavat ainesosat ovat saatavilla:
| Voi (eläinrasvaa) kermainen (edellytys - rasva) | 100 g |
|---|---|
| Mannasuurimurut (ei keitetyt) | 230 g |
| Valkoinen jauho - vehnä (1 luokka) | 250 g |
| Hiekka sokeri (valkoinen) | 200 g |
| Tuore, ei keitetty kananmuna (mieluiten maalaismainen) | 2-3 kappaletta |
| Leivin sooda leipoa loistoa | 1 tl |
| Hapukerma (korvaavana vaihtoehtona - jogurtti) | 250 g |
Keittämiseen tarvittava aika on 1 tunti ja paistaminen kestää vielä 35 minuuttia.
Kaloriperäiset ateriat 100 g - 287 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Manka kaadetaan varovasti säiliöön ja kaada pieni katkarapu (jogurtti) seos, joka ei salli tämän viljan luonteenomaisia kuoppia;
- Jätä seos 60 minuuttia (1 tunti) turpoamaan;
- Sulata voi;
- Beat sokeri ja munat, kunnes muodostuu yhtenäinen ja yhtenäinen koostumus;
- Lisää sulatettua voita tuloksena olevaan munaseokseen ja sekoita;
- Sekoita samassa säiliössä siemennestettä hapan kerma ja muna-seos, sekoita hyvin (käyttäen vekkaa tai sekoittinta pienellä nopeudella);
- Sitten lisätään astiaan jauhoja ja soodaa (on parasta käyttää tähän tarkoitukseen sekoittinta);
- Aseta saatu taikina muottiin tai muuhun lämmönkestävään astiaan (voidaan öljyttää) ja laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen0 35 minuuttia.
Tarjoile kuumaa teetä, maitoa tai kahvia.
Resepti manna-juustoa ja kermavaahtoa ilman jauhoja
Epätavallinen ja maukas mannica-resepti ehdottaa, että perunaa käytetään tärkeimpänä ainesosana, eikä jauhoja käytetä täällä ollenkaan, mikä tekee kakusta vähemmän rikkaan ja ravitsevaa. Ennen kuin aloitat kypsennysprosessin, sinun on varmistettava, että kaikki ainesosat ovat pöydässä:
| Sokeri (hiekka ilman aromaattisia lisäyksiä) | 100 g + valmiiksi kakkuun 20 g |
|---|---|
| Vanillin (valinnainen, voidaan jättää pois) | 5 - 10 g |
| Leivinjauhe / sooda | 10 g |
| Manka (löysä) vilja | 200 g |
| Hapukerma fermentoidun maidon pohjalla (tai kefirina), tuore | 100 ml |
| Voi - voita (rasvaa) | 20 g |
Muista myös laittaa kananmunat taikinaan. Erota valkoiset keltuaiset eivät ole tarpeen.
Keittämiseen kulunut aika - 65 minuuttia ainesosien valmistamiseksi + paistaminen puoli tuntia.
Kalori (energia-arvo) 100 g: n annosta kohti - 190 kcal.
Vaiheittainen valmistelu:
- Sulata voita, sekoita se hapanta kerma (kefiiri), sekoita ja lyödä;
- Lisätään seokseen mannasuurimoa, sekoitetaan, jolloin saavutetaan homogeeninen, keskipaksuuden omaava massa, jossa ei ole palasia, jätetään puoli tuntia infuusiota varten;
- Sen jälkeen lisätään munan massa, sokeri (suola voi olla maku), sekoita hyvin, voittaa hieman;
- Lisää sitten vanilja ja leivinjauhe, sekoita uudelleen;
- Kaada taikina muottiin edelleen paistamista varten;
- Lämmitä uuni (tai hidas liesi) 200: een0 ja laita manna paista 30 minuuttia.
Tarjoile hieman jäähdytettyä kakku teetä tai maitoa. Voit lisätä jokaiseen tarjoilemiseen hapan kerma, hillo tai mousse makuun.
Mannakakku hapan kerma omenoilla: yksinkertainen resepti
Suuri vaihtoehto mannica toimii, jos lisäät tuoreita hedelmiä. Voit myös käyttää sokeroituja hedelmiä tai hillotuotteita - voit kokeilla paljon - kakku on aina miellyttävä sinulle makuun ja aromiin. Jotta vieraat tai perhe voisivat miellyttää tätä leipää, leivonnaiset tarvitsevat talossa seuraavia ainesosia, mukaan lukien leivinjauhe ilmavuutta varten ja munat sokerin kanssa (2 kpl):
| Omenat (kypsä, makea, vaihtoehtoisesti voidaan käyttää säilykkeinä) | 200 g |
|---|---|
| Valkoinen vehnäjauho (ei seulottu) | 80 g |
| Granuloitu sokeri (valkoinen) | 100 g |
| Voi (voidaan paistaa) | 100 g |
| Mansikka (mannasta, ei keitetty) | 250 g |
| Jäämissokeri (ripottamiseen ja koristeluun) | 15-20 g |
| Kermavaahtoa on tuoretta, paksua, rasvaa | 100 g |
Keittämiseen ja sen jälkeen paistamiseen tarvittava aika on 1 tunti 20 minuuttia (80 minuuttia).
Kaloripaloja 100 g - 194 kcal.
Vaiheet (vaiheet) paistamiseen:
- Sinun ei tarvitse sekoittaa kermavaahtoa ja mannaa (voit seuloa), ei ole tarpeen keittää sitä etukäteen, koska käytetään ”raakaa” viljaa (tämän viljakasvun muodostumisen estämiseksi);
- Jätä syntynyt paksu seos infuusioksi (kunnes turvotus) lämmin (enintään +25) huoneeseen;
- Sokerin kanan kananmuna (kokonainen) sokeri;
- Lisätään mannasuuriin ja kermavaahtoa tuloksena saatu seos, sekoitetaan, kun se paisuu, pyörii hyvin;
- Pehmentää voita, mutta on parempi sulaa, (vesihaude) jäähtyä hieman;
- Lisää heti jauhoja mansikkaan: leivinjauhe ja sulanut voi, sekoita hyvin uudelleen ja perusteellisesti;
- Käytä hedelmää (mieluiten ilman tynnyriä, makeaa), kuoria ja sydäntä, leikkaa pieniksi (tai päinvastoin, suuriksi) paloiksi, lisää taikinaan;
- Kuumenna uuni (tai uuni) 180 grammaan;
- Kaada taikina, koska se on neste, esivalmistetussa muodossa tulevaa paistamista varten ja laittaa se 40 minuutin ajaksi.
Sen jälkeen, kun juuri valmistettu mannica on valmistettu hedelmäöljyllä, poista uunista, muista jäähtyä. Ennen tarjoilua tai kun se on täysin viileä, ripottele jauhemaisella sokerilla, samoin kuin suosikki pähkinät, kuivatut hedelmät, marmeladit tai tavallinen hunaja.
Tarjoile kuumaa maustettua teetä, maitoa (hedelmiä lapsille), kaakaota tai kahvia.
Mannie-kakku, jossa on kurpitsan kerma, uunissa
Loistava vaihtoehto runsaalle aamiaiselle, välipalalle tai lasten lomalle - mannalle kurpitsan kanssa. Jopa kunnianhimoinen isäntä voi kokata sen. Eräitä ainesosia voi ostaa missä tahansa myymälässä. Se on pakollinen:
| Kurpitsa (kypsä, tuore) | 350 g |
|---|---|
| Munk (lantio) | 350 g |
| Hapukerma-rasvaa (vähintään 20%) | 230 g |
| Sokeri "hienostunut" hiekka (murskata kokonaiset palat) | 180 g |
| Leivinjauhe valmis taikinaa varten (vaihtoehto vaihtoehtona - sooda) | 10 g |
Täysi kypsennysaika on 1 tunti.
Kalorien paistaminen 100 g - 187 kcal.
Vaiheittainen resepti:
- Kuori kurpitsaa (älä käytä ylikypsiä) ja leikkaa pieniksi paloiksi, purista kunnes mehu tulee näkyviin;
- Sekoita viipaloitu kurpitsa mannaanilla, hapanta kermaa, sokeria ja leivinjauhetta.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen;
- Kaada keitetty taikina leivinpannuun ja laita se 35 minuuttia.
Ruoanlaiton jälkeen viileä ja tarjoile teetä. Voit valmistaa herkullisen kastikkeen, johon voit kaataa annoksia annostelun aikana. Tätä varten sinun on sekoitettava appelsiini- ja omenamehua (100 ml) 1 rkl sitruunamehua / greippimehua ja 150/160 g sokeria.
Laita tuloksena oleva neste tuleen ja kiehauta, sitten kiehauta, sekoittaen hieman lämpöä 5 minuuttia. On parasta kaada vielä manna kuuma saatuun siirapiin ja anna sitten liota 25-30 minuuttia.
Nopea resepti mannaa hapanta voidetta hidas liesi
Jotta voit valmistaa mannaa, voit käyttää tavallista uunia. Mutta myös modernit kodinkoneet - crock-potti. Nopea resepti, jonka avulla voit nopeasti valmistaa maukkaita ja tuoksuvia leivonnaisia, vaatii seuraavia ainesosia:
| Vehnäjauho | 200 g |
|---|---|
| Mansikka (ei keitetty) | 200 g |
| Ruoan sooda / leivinjauhe valmis | ½ tl (3 g) |
| Kefiiri tai hapan kerma | 220 g |
| Sokeri (voidaan käyttää aromien kanssa) | 200 g |
Myös reseptissä on munia (2-3 kpl).
Kypsennysaika - 50 minuuttia.
Tuotteen kaloriarvo 100 g - 190 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Mannasuurimot kaada täysin kermavaahtoa (sekoita), jätä lämpimään paikkaan turvota;
- Sen jälkeen lisätään koostumukseen sokeria ja munia, sekoitetaan hyvin uudelleen niin, että seos on homogeeninen eikä sisällä kuoppia;
- Tämän jälkeen lisätään taikinaa sooda ja jauhot, sekoitetaan huolellisesti uudelleen;
- Voitele monikookerin kulho (jotta ei polteta kakku);
- Aseta ajastin 40-50 minuutiksi ohjelmassa "Leivonta".
Jäähdytä kakku kypsennyksen jälkeen, siirrä astiaan, leikkaa annoksiksi ja toimi jälkiruokana teetä, kahvia tai kaakaota varten.
Mannik banaanien kanssa
Mannik voidaan valmistaa maukkailla ja tuoksuvilla hedelmillä - banaaneilla. Tämä edellyttää ainesosien, kuten:
| Sokeri (valkoinen hiekka) | 200 g |
|---|---|
| mannasuurimot | 350 g |
| Leivinjauhe valmis pusseissa tai soodassa | 3-5 g |
| Jauhot (vehnä on parempi) | 150 g |
| Hedelmäpohja - kypsä banaani (ei kuivattu) | 3 kpl |
| Hapukerma (ei rasvaa) | 500 ml |
| Slivoch. öljy | 40 g |
| Munat (kana) | 2 kpl |
Kypsennysaika - 1 tunti.
Kalorit 100 g - 185 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Sekoita kermaviili ja mannasuurimot (jotta ne eivät aiheuttaisi kiviä);
- Jätä syntynyt seos infuusioksi lämpimään huoneeseen 40 minuutin ajan;
- Yhdistä sokeri munan kanssa, voittaa;
- Lisätään mannasuuriin, kun se paisuu, sekoita hyvin;
- Sulata voi, jäähdytä hieman;
- Laita jauhoja, leivinjauhetta (sooda) ja sulatettua voita mannasuuriin, sekoita uudelleen;
- Kuori banaanit, poista tynnyrit, jos ne ovat ja leikataan pieniksi paloiksi, lisää taikinaa;
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen0;
- Kaada paksu taikina muotoon ja laittaa paistettu 40 minuuttia.
Kun olet valmis, poista manna uunista ja jäähdytä. Ennen tarjoilua, ripottele jauhemaisella sokerilla ja varastakaa myös kuivatut hedelmät tai hunaja. Tarjoile teetä, maitoa, kaakaota tai kahvia.
Mannan ruoanlaittoajan lyhentämiseksi on syytä imeä mannasta hapanta kerma tai kefiiri. Lomakkeen seinät voidellaan parhaiten voilla, jotta kakku ei pala. Kaakaota voidaan lisätä taikinaan, sitten manna saa runsaan suklaan makua.
Toinen resepti mannalle hapan kanssa omenalla on seuraavassa videossa.
