Jos henkilöllä on kohonnut kolesteroli veressä, hänellä on suuri riski sairastua sydänsairauksiin ja verisuoniin, mikä johtuu kolesterolilevyjen muodostumisesta verisuonten endoteeliin. Tällaisten potilaiden on suositeltavaa säätää ravitsemusta kolesterolin alentamiseksi, alentaa painoindeksiä ja aloittaa liikunnan säännöllisesti.
Mikä on kolesteroli: ymmärrä tarkemmin
Kolesteroli on luonnollisesti rasvamainen aine. Ihmiskeho tuottaa jopa 80% tästä aineesta yksinään, eikä sitä voi esiintyä ilman kolesterolia. Ja kaikki, koska kolesteroli syntetisoi steroidihormoneja, on mukana D-vitamiinin muodostamisessa, joka on erittäin tärkeää hermoille ja ruoansulatukselle. Lisäksi kolesteroli on arvokas komponentti kaikissa solukalvoissa.
Elimistössä kolesteroli voi esiintyä seuraavissa muodoissa:
- köyhät ja alhainen tiheys;
- hyvä - korkealla tasolla.
Se on "huono" kolesteroli, joka johtaa siihen, että lääkärit puhuvat: plakkien muodostumisesta, verisuonten tukkeutumisesta, verenkiertoon liittyvistä ongelmista.
Ravinnon, jonka kolesteroli on kohonnut, pääasiallisena tarkoituksena on vähentää haitallista ja samalla ylläpitää korkeaa hyödyllistä kolesterolia. Tasapainon säilyttäminen näiden kahden lajikkeen välillä takaa normaalin hormonitason, hyvän aineenvaihdunnan ja terveiden verisuonten.
Mikä uhkaa lisätä "haitallista" kolesterolia?
Haitallisen kolesterolin määrän lisääntyessä on havaittu vakavia ongelmia sydämen, maksan, ruoansulatuskanavan elinten jne. Yhteydessä.
ateroskleroosi
Komplikaatiot voivat olla seuraavat:
- verisuonten tukkeutumisesta johtuva sydänkohtaus;
- suoliston iskemia;
- impotenssi sukupuolielinten laskimossa;
- trofiset haavaumat, gangreeni;
- aivohalvaukset, aivoverenvuoto;
- paralyysi tai kuolema vakavissa tapauksissa.
Gallstone-tauti
"Haitallisen" kolesterolin läsnäolo ilman asianmukaista hoitoa voi aiheuttaa kovien sappikivien muodostumista. Ajan kuluessa elimistössä voi esiintyä tulehdusprosessia, joka vaatii leikkausta.
verenpainetauti
Korkeampi kolesteroli johtaa verenpaineen nousuun. Tämän seurauksena: verenpaine ja verenvuotoriski.
liikalihavuus
Tämän ongelman myötä rasva-aineenvaihdunta on häiriintynyt, mikä johtaa rasvapitoisuuksien laskeutumiseen ja lisää lihavuutta. Ei-aktiiviset ovat erityisen haavoittuvia.
Lisääntymisjärjestelmän patologia
Haitallinen kolesterolia sisältävien tuotteiden suurien määrien kulutuksen kielteinen vaikutus voi aiheuttaa vakavia häiriöitä lisääntymisjärjestelmässä.
Lantion elimet ruokkivat valtimoiden tukkeutuminen heikentää eturauhasen verenkiertoa, eturauhaskudoksessa on hypoksia. Tämän seurauksena esiintyy erektiohäiriöitä ja tulehduksia. Lisäksi erektiohäiriön ja eturauhasen adenooman esiintyminen on mahdollista.
Ruokavalion perusperiaatteet
Virrankulutus
Edellyttää murto-annoksia pieninä annoksina, mutta vähintään 5 kertaa päivässä.
lämpötila
Lämpötilan pitäisi olla normaali - tähän ongelmaan ei ole rajoituksia.
suolaa
Suolan enimmäismäärä päivässä on enintään 5 g. Ja kaikki siksi, että suola johtaa nesteen kertymiseen elimistöön, mikä lisää sydän- ja verisuonisairaan.
neste
Päivänä sinun on käytettävä noin 1–1,5 litraa vettä, kun haluat poistaa sydän- ja verisuonijärjestelmän, puhdistaa virtsajärjestelmän.
alkoholi
Alkoholijuomien, erityisesti voimakkaiden, vastaanottamisesta on toivottavaa kieltäytyä. Mutta jotkut lääkärit suosittelevat vasta-aiheiden puuttuessa ottamaan 50 ml punaviiniä joka ilta. Se sisältää flavonoideja, joilla on antioksidanttivaikutus, toisin sanoen pieni osa tästä juomasta auttaa suojaamaan verisuonia ateroskleroottisten plakkien muodostumisesta.
paino
Ihmiset kärsivät ylimääräistä kiloa, on tarpeen normalisoida painosi, koska ylimääräiset "rasvat" ovat kolesterolin lisälähde. Myös kilot estävät verisuonten ja sydämen toimintaa.
Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit - mitä minun pitäisi kuluttaa?
On tärkeää muistaa, että sinun täytyy muodostaa ruokavalio oikein, jotta proteiineja ja rasvoja ja hiilihydraatteja on. Mutta väärien tuotteiden sisällyttäminen kehoon tulee "haitalliseksi" kolesteroliksi.
proteiineja
Ravitsemusasiantuntijat suosittelivat, että ne otettaisiin seuraavista tuotteista:
- kala;
- katkarapu;
- vähärasvainen vasikanliha;
- kananrinta;
- kalkkunanliha;
- palkokasvit.
Nämä tuotteet riittävät päivittäisten aterioiden valmistamiseen.
hiilihydraatit
Mutta hiilihydraattien tulisi ottaa enemmistö ruokavaliosta. Seuraavat tuotteet ovat hyödyllisiä niille, jotka kärsivät korkeasta kolesteroliarvosta:
- viljan puuroa;
- marjat, vihannekset;
- ruisleipää.
Näiden hiilihydraattien etuna on, että nämä elintarvikkeet sisältävät suuria määriä ravintokuitua.
He puolestaan vähentävät haitallisen kolesterolin määrää veressä, auttavat puhdistamaan suolet, imevät ei-toivottuja rasvoja. Lisäksi vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren sisällön vuoksi aineenvaihdunta normalisoituu.
rasvat
Niitä suositellaan sisällytettäväksi välttämättömästi ruokavalioon jopa korkealla kolesterolitasolla. Tärkeintä ei ole kuluttaa tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi aiheuttaa tilanteen heikkenemisen.
Edullisia ovat kasvirasvat:
- auringonkukka;
- oliivi;
- seesami;
- maissi jne.
Mitä elintarvikkeita on kielletty korkean kolesterolin kanssa?
Ensimmäinen on eläinperäiset rasvat - ne ovat "huono" kolesterolin lähde. Sinun pitäisi myös kieltäytyä hiilihydraateista, jotka ovat helposti sulavia, muuttuvat rasvoiksi ja siten kolesteroliksi. Sinun ei pitäisi syödä elintarvikkeita, jotka aktivoivat ja herättävät hermosto- ja verisuonijärjestelmiä.
Yleensä on suositeltavaa höyryä, keittää tai paistaa elintarvikkeita. Paistetut elintarvikkeet olisi suljettava pois, koska paistetaan paitsi karsinogeenejä, myös pienitiheyksisiä lipoproteiineja, jotka voivat myös aiheuttaa plakkeja.
Kielletyt tuotteet sisältävät:
- Fancy tuoretta leipää, tuotteita, jotka on valmistettu hiivasta ja leivonnaisista, pannukakkuja, paistettuja piirakoita, pannukakkuja, pehmeän vehnän lajikkeista valmistettuja pastoja (sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja);
- runsasrasvainen täysmaito, rasvainen raejuusto, kerma, juusto;
- paistettuja ja keitettyjä munia (erityisesti keltuainen on tyydyttyneiden rasvojen lähde);
- keitot, joissa on tiivistettyjä ja rasvaisia kaloja ja liha-liemi, sieni-liemi;
- rasvaiset lihat (lampaanliha, sianliha), siipikarja (ankka, hanhi), kanan iho, erityisesti paistettu, makkarat, villat;
- rasvaiset kalalajikkeet, kaviaari, suolatut kalat, säilykkeet, paistettu kala margariinilla ja kiinteät rasvat;
- kalmari, katkarapu;
- jyvistä valmistettu luonnollinen kahvi (kun kypsennysrasvat tulevat jyvistä);
- paistetut vihannekset, myös sirut, ranskalaiset perunat jne., pähkinät, kookos;
- majoneesi, kastikkeet, myös kermavaahtoa tai kermaa.
Mitä voidaan käyttää ilman pelkoa?
Tuotteissa, jotka on kulutettava korkealla kolesterolipitoisuudella, on oltava suuri määrä tyydyttyneitä rasvahappoja, koska niiden koostumuksessa on suuri määrä "terveellistä" kolesterolia. Ensinnäkin se koskee kaloja, jotka koostuvat omega-3-tyydyttymättömistä rasvahapoista. Myös kala on D-vitamiinin lähde.
Suuri määrä liukoista kuitua (kaurajauhoa) lisää korkean tiheyden lipoproteiinien tasoa. Tuoreet vihannekset ja hedelmät sisältävät suuria määriä antioksidantteja, jotka vahvistavat verisuonten seinämiä. Myös monet antioksidantit (E-vitamiini) pähkinöissä.
Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo sisältää:
- kuivattu leipä, ja se olisi valmistettava täysjyväjauhosta, leseen leipää, durumvehnän pastaa;
- kasviöljyt missä tahansa määrässä, lukuun ottamatta palmuöljyä (salaatit, jotka on täytetty kasvisjalostamattomalla öljyllä);
- vihannekset: perunat, kukkakaali ja kaali, porkkanat (poistaa toksiinit), salaatti (foolihapon lähde), kurpitsa, kesäkurpitsa, punajuuret;
- vähärasvainen liha ja siipikarja (kani, kalkkuna ja nahaton kananliha, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha);
- äyriäiset: kampasimpukat, osterit, simpukat ja raput harvaan;
- kalat, erityisesti meri, vähärasvaiset lajikkeet (paistettu ja keitetty);
- palkokasvit, jotka ovat yksi kasviproteiinin tärkeimmistä lähteistä;
- pähkinät, joiden koostumuksessa on fosfolipidejä, alentavat "huonon" kolesterolin tasoa;
- sipulit ja valkosipuli, sisältävät paljon C-vitamiinia, suojaavat verisuonten seinät, poistavat kalkkipitoiset kerrostumat ja rasvan kehosta;
- kaurajauho, vilja, muiden viljojen puddings (vilja on kypsennettävä laimealla maidolla);
- vähärasvainen maito ja vähärasvainen raejuusto, kefiiri, jogurtti;
- heikosti haudutettua teetä, kahvijuomaa maidolla, vihanneksia, ruusunmarjoja, kompotteja.
Ruokavalion tarve ja sen puuttumisen seuraukset
Ruokavalio säätelee korkean ja matalan tiheyden omaavia lipoproteiineja, mikä vähentää "huonon" kolesterolin määrää. Oikea taulukko, jossa on korkea kolesteroli, antaa sinulle mahdollisuuden normalisoida sen sisältöä eikä ottaa huumeita. Lisäksi, jos ruokavalio havaitaan, astiat puhdistetaan ja pysyvät "puhtaina" pitkään, verenkiertoon ei ole ongelmia.
Suuri määrä antioksidantteja suositelluissa tuotteissa, joissa on korkea kolesteroli, hidastaa ihon ikääntymistä, estää sisäelinten patologioiden kehittymisen, lisää elinvoimaa.
Mutta ilman oikeaa "terapeuttista ruokavaliota" alusten ateroskleroosi voi alkaa. Tämän taudin seurauksena alusten seinille ilmestyy plakkeja, jotka kaventavat suonien valtimoiden valoa. Tämä uhkaa sekä verenkiertohäiriöiden kehittymistä että sellaisia komplikaatioita kuin sydänkohtaus, aivohalvaus jne.
Myös kohonnut kolesteroli on yksi tekijöistä verenpaineen ja aivojen ateroskleroosin kehittymisessä (muistin menetys, näköhäiriöt, tinnitus, unihäiriöt, huimaus).
Asiantuntijoiden mukaan lähes joka kolmas sydänkohtaus liittyy suoraan tähän ilmiöön. Lisäksi ylimääräinen kolesteroli voi kerääntyä vain valtimoiden seiniin, mutta myös muihin elimiin, mukaan lukien aivot. Tämä voi aiheuttaa vakavia patologioita.
Siten ruokavalio, jossa on korkea kolesteroli, on välttämätön toimenpide sairauden torjumiseksi. Jos tiedät, miten voit vähentää tämän aineen suorituskykyä veressä, voit varmistaa, että ne ovat pitkään normaaleja. Muuten et voi välttää vakavia kroonisia sairauksia aiheuttavia komplikaatioita.
Suositeltu ruokavalio korkealle kolesterolille
Jotkut uskovat, että korkea kolesteroli, ruokavalio kieltää monia elintarvikkeita. Tämä on kuitenkin kaukana asiasta. Voit varmistaa tämän tarkistamalla viikon likimääräisen valikon. Säilyttämällä se suojaa terveyttäsi eikä kärsi niukat tuotteet.
aamiaiset
Seuraavat vaihtoehdot:
- Juustokakut, paistetaan uunissa, lasillinen mehua, 1 omena.
- Kasvi-salaatti, täytettävä oliiviöljyllä, paahtoleipä hillolla, vihreä tee, 1 greippi.
- Kaurapuuro kuivatuilla hedelmillä, lasillinen yrttiteetä.
- Vehnä ja kurpitsa puuroa, hedelmiä, raejuustoa ja kermavaahtoa (vähärasvainen).
- Kasvisalaatti, maustettu auringonkukkaöljyllä ja sitruunamehulla, paahtoleipä hillolla, tomaattimehu.
illallisia
Valikko on helppo monipuolistaa seuraaviin ruokiin:
- Kasvissuppi, pari höyrytettyä pattiota, lasillinen sipulia ja leipää.
- Hernekeitto, pieni siivu viipale, leipä.
- Riisikeitto, tonnikala, hieman jäätelöä.
- Meren antimet, kasvisalaatti, 2 leipää.
- Kana lihapullikeitto, kaikenlaista hedelmää, leipää.
illallisia
Seuraavat vaihtoehdot ovat mahdollisia:
- Riisipuuro, pavut, vihannekset, höyrytetty.
- Kasviperäinen ragu, munakokkelia, 1 kuppi jogurttia tai kefiriä.
- Paistettua merikalaa, tuoretta kasvisalaattia oliiviöljyllä. Kaurapuuro, tonnikalasäilykkeet, omena.
- Kalan muhennos tomaateilla, 1 siivu leipää, 1 kuppi rasvaton kefiiri.
Vinkki: voit heti tehdä valikon viikolle, ostaa kaikki tuotteet.
