Miten kypsennä mansikka ja tuoksuva mansikka

Jotta paistinpannu, tarvitset herkullista raejuustoa, kananmunia, mannasuuria, jauhot, tärkkelystä, tuoksuvia mansikoita. Ensinnäkin sinun täytyy jauhaa raejuusto, lisätä siihen munanvalkuaiset, hakata voimakkaaksi vaahtoksi, keltuiseksi, juotettuna sokerin, mannasuuren, mansikoiden kanssa, sekoita hyvin tai aseta täyteaine. Tuoreiden mansikoiden sijasta voit ottaa mansikka- tai jäädytettyjä marjoja.

Classic-juustokassia ja mansikoita

Marjat esipestään ja kuivataan pyyhkeellä. Poista pehmeä ja vaurioitunut. Valmistetut mansikat kevyesti tärkkelyksessä tai jauhossa.

Se kestää:

• 3 munaa;
• 1 kg raejuustoa;
• 50 g sokeria;
• 30 grammaa tärkkelystä;
• 50 g mannasuuria;
• 40 g kermavaahtoa;
• 10 g vaniljasokeria;
• 350 grammaa mansikoita.

Aika: 45 minuuttia. Kaloripitoisuus: 110 kcal.

Miten kokata:

1. Jauhaa juustoa tasaiseksi sekoittimella tai tavallisella lusikalla.
2. Erota munankeltuaiset proteiineista (poista jälkimmäinen jääkaapissa).
3. Hionta keltuaiset sokerilla, lisää mannasuuria, varaa 20 minuuttia, lisää sitten homogeeninen juusto, vaniljasokeri.
4. Beat jäähdytettyjä proteiineja, suolaa vähän, pese mansikoita, leikkaa kahteen osaan, rullaa tärkkelykseen, lisää nämä ainekset taikinaan, sekoita hyvin.
5. Peitä lomake kypsennyspaperilla tai harjalla öljyllä, ripottele pinta kuivalla mannalla ja aseta taikina. Lähetä lomake jääkaapille (30 minuuttia). Sitten levitä ohut kerma hapankermaa vuohen pinnan päälle.
6. Kuumenna uuni 180ºC: seen. Jälkiruoan valmistus tässä tilassa 15 minuutin ajan ja aseta sitten lämpötila 150 ºC: seen, paista vielä puoli tuntia. Valmiuden leivonta tarkistaa puuhammastikku.

Juustokakku paistettu mansikalla

Kun tuoreiden marjojen kausi on ohi, pakastetut mansikat auttavat kotiäidit, se näyttää niin kauniilta, että on sääli kieltäytyä siitä. Tässä tapauksessa mansikat voidaan levittää raejuuston päälle tai lisätä taikinaan.

Se kestää:

• 1 iso muna;
• 0,6 kg rasvaa juustoa;
• 0,3 kg mansikoita (jäädytetty);
• 75 g sokeria;
• 50 g ruskeaa sokeria;
• 50 g mannasuuria;
• voitele muoto hieman öljyä.

Aika: 30 minuuttia. Kaloripitoisuus: 115 kcal.

Miten tehdä jälkiruoka:

1. Ota mansikat etukäteen pakastimesta, jotta se sulaa. Beat muna kunnes pehmeä vaahto.
2. Jauhettu juusto yhdistää lyötyjä munia, kaada mannaa, granuloitu sokeri, sekoita.
3. Laita taikina rasvattuun muotoon, levitä mansikoita päälle, ripottele ruskeaa sokeria. Kypsennä 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.

Vinkki: jos haluat lisätä ainesosien määrää, sinun täytyy ottaa 2-3 munaa 1 kg: aan raejuustoa, 3-5 lusikaa mannasta, ei muuten, muuten herkku menettää herkän tekstuurin.

Juustokakkuöljy mansikkahillolla

Mansikka hyytelö on erityisen suosittu lasten keskuudessa. On tärkeää, että sen juusto ei ole kuiva, joten on parempi ostaa kotitekoinen tuote. Jos se on edelleen kuiva, jauhaa se kermaviilalla.

Se kestää:

• 1 muna;
• 1 kg raejuustoa;
• 50 g voita (sulaa);
• 70 g sokeria;
• ¼ lasillista mannasuuria;
• 1 nippu suolaa;
• 10 g vaniljaa;
• 80 g kermavaahtoa;
• 300 g mansikka hyytelöä.

Aika: 25-30 minuuttia. Kaloripitoisuus: 105 kcal.

Valmistelu askel askeleelta:

1. Valmistele taikina: jauhele juustoa, lisätään siihen sokerimunalla, sulatetulla voilla, mannasuurilla, suolalla, vanilliinilla.
2. Laita taikina, mansikka hyytelö kerroksittain, sileä, hapan kerma päälle, ripottele sulatetulla voilla.
3. Laita paistinpannu kuumaan uuniin (180ºC).

Pikku temppuja: leivonnasta tulee kultainen ja näyttää kuin juustokakku, jos voitat hyvin 2 munanvalkuaisainetta sokerilla, laita ne valmiiksi paistettavaksi, lähetä uuniin (10 minuuttia).

Pannulla "Tarjous" hitaassa liesi

Höyryssä olevan keittoastian keitto- tekniikka ei eroa herkkujen kypsentämisestä uunissa, vaan muoto korvataan erityisellä keraamisella kulholla. Hän on myös öljytty ja täynnä valmistettua taikinaa. Aseta tila "Leivonta", aseta aika 45 minuuttiin ja unohda paistaminen.

Se kestää:

• 2 munaa;
• 200 ml tiivistettyä maitoa;
• 0,6 kg tarjoilevaa juustoa;
• 1 lasillinen mansikoita;
• 100 g jauhoja;
• 100 g mannasuuria;
• voiteluöljy.

Aika: 45 minuuttia. Kaloripitoisuus: 107 kcal.

Vaiheittainen menetelmä ruoanlaittoon:

1. Jauhuta juustoa tiivistetyllä maidolla ja munilla. Lisää mannu, jauhot, mansikat, sekoita varovasti.
2. Jotta voit käsitellä kulhon voita, jauhaa hiukan. Laita keitetty taikina, aseta tila "Leivonta", arvioitu aika - 40-45 minuuttia. Valmistelun aikana, jotta jälkiruoan rakenne ei heikkene, älä avaa hidasta liesi, ja kun paistaminen on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja käännä sitä varovasti tasaiselle astialle. Muuten pohjapohja on punastunut kuin yläosa.

Vinkki: voit palvella marjapastiketta paistinpannulle (mansikat on murskattu sekoittimella tai sekoittajalla, lisättävä rakeistettu sokeri harkintasi mukaan ja kuuma, ei kiehumispiste, jotta sokeri on täysin sulanut).

Vähärasvainen mansikka-mansikka

Kalorien vähentämiseksi on juustoa parempi ottaa vähän rasvaa. Taikassa on toivottavaa lisätä sitruunan kuori ja hieman puristettua mehua, tämä sitrushedelmien maku tekee jälkiruoan maukkaammaksi.

Se kestää:

• 4 munaa;
• 50 g maissitärkkelystä;
• 250 g vähärasvainen raejuusto;
• 10 g leivinjauhetta;
• 300 grammaa mansikoita;
• 1 sitruuna

Aika: 30 minuuttia. Kalorit: 100 kcal.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180ºС: een.
2. Pese mansikoita, leikkaa puoliksi. Munankeltuaiset ja valkoiset erilliset.
3. Hio sitruunan kuori, purista mehu puolet hedelmästä.
4. Sekoitin, voittaa munankeltuaiset reheväksi vaahtoksi, lisää kuori, mehu, oravat ja lyö uudestaan. Lisää tärkkelystä, juustokastiketta, leivinjauhetta, mansikoita, sekoita.
5. Öljymuoto, täytä taikina, sileä päälle. Paista 30 minuuttia. Valmis jälkiruoka tulee vähitellen jäähtyä, sillä sinun täytyy sammuttaa uuni, avaa ovi hieman. Sen jälkeen poista, poista varovasti lomakkeesta, tarjoile kastikkeella.

Vinkki: valmis jälkiruoka voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai kaada jogurttia ilman sokeria.

Keittäminen salaisuuksia

Pannun pääaineksena on raejuusto. On erittäin tärkeää, että se on homogeeninen, hellävarainen, ilman vähäisempää happoa. Jos valitset tuotteen oikein ja noudatat kaikkia ruoanlaittoon liittyviä periaatteita, paistinpannu osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mehukkaaksi ja pehmeäksi.

Miten valita juustoa

On parempi suosia viljelijän rasvaa juustoa. Se on hänen kanssaan saada maukas ja tiheä vuoka. Vähemmän rasvainen tuote sopii erinomaisesti vähäkalorisiin jälkiruokiin, joissa on kevyt rakenne, ja kakkujen paistamiseksi on lisättävä pieni maito tai kermaviili.

Ja lopuksi, juustotuote ei parhaiten vaikuta jälkiruoan makuun ja rakenteeseen, joten se ei sovellu ruoanlaittoon.

Kokin salaisuudet

Munia käytetään sideaineena paistinpannussa. He antavat leivontapompaa, ilman niitä tulee tiheäksi. Munat on lyötävä erikseen sekoittimella tai sekoittimella, lisäämällä sokeria ja hyppysellistä suolaa. Ja vasta sen jälkeen sekoita ne raejuustoon.

Lisää sitten taikinaan jauhoja tai mannasuuria, mikä tekee leivonnaisesta enemmän tarjousta. Taikinan konsistenssi muistuttaa nestemäistä hapan kermaa. Taikina tulisi jättää pöydälle (10–15 minuuttia), jotta mannasuurike on hieman turvonnut. Jauhojen kanssa jälkiruoka on tiheämpi.

Kuivan mannaajan sijaan voit käyttää keitettyä mannaa. Tämä jälkiruoka on pehmeä ja samalla säästää äänenvoimakkuutta. Paistamaan herkkujen pinta ennen kuin paistetaan kermaviilulla tai ripottele sokerilla saadaksesi ruokahalua karamellikuidusta.