RUOKAVALIO, JOSSA ON KORKEA VERENSOKERI: TUOTTEET JA VALIKOT

Säästävä ruokavalio, jossa on kohonnut verensokeri, on edellytys tilan normalisoinnille. Jos potilas ei halua ottaa lääkettä tulevaisuudessa, sinun täytyy syödä oikein ja käyttää säännöllisesti. Erilaisia reseptejä pienille GI: n astioille on helppo vaihtaa uuteen ateriaan.

Mikä on vaara lisätä verensokeritasoa?

Terveillä ihmisillä verensokeritaso vaihtelee välillä 3-3,5 - 5,9 mmol / l. Sen lisääntyminen voi johtua erilaisista syistä, kuten raskaudesta, stressistä, vakavista sairauksista. Tällaisissa tapauksissa sokerin taso palaa normaaliksi syyn poistamisen jälkeen. Mutta jopa hieman lisääntynyt sokeritaso on syytä ottaa yhteyttä asiantuntijaan, joka tarkistaa haiman tilan.

Sinun on myös tarkistettava ruokavalio, koska tässä tapauksessa ruokavalio on usein ainoa tapa normalisoida glukoositasoja. Sokeritasojen nousu yli 5,9 mmol / l merkitsee hyperglykemiaa. Jos tämä indikaattori ylittää 7 mmol / l, voimme jo puhua diabeteksen esiintymisestä.

Usein yli 50-vuotiailla naisilla havaitaan kohonneita glukoosipitoisuuksia. Tästä syystä suositellaan, että ne vierailevat endokrinologissa vähintään kerran vuodessa estääkseen diabetes.

Ruokavalio auttaa estämään tämän patologian ja siihen liittyvien sairauksien kehittymistä, normalisoimaan painoa, joka kasvaa hyperglykemian vuoksi.

Ruokavalion muutosten lisäksi sokerin lisäämisessä on luovuttava alkoholista, tupakointi, alkaa johtaa fyysisesti aktiiviseen elämäntapaan. Totta, tällaiset luokat pidetään vain glukoositasojen normalisoinnin jälkeen. Terveellinen elämäntapa ja erityinen ruokavalio ovat hyödyllisiä kaikille, koska niiden yhdistelmä varmistaa, että paino on normaalia, auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin määrää ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan työn.

Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota seuraaviin oireisiin, jotka saattavat merkitä glukoosipitoisuuden nousua:

jano;
suun kuivuminen;
usein virtsaaminen;
heikentynyt suorituskyky;
uupumus;
heikkous;
väsymys;
lisääntynyt ruokahalu;
vammojen, haavojen hidas paraneminen;
furuncleiden ulkonäkö;
limakalvojen ja ihon kutina;
heikentynyt koskemattomuus.

Yleisiä tärkeitä suosituksia

Ensinnäkin, poista ruokavaliovalmisteista, jotka lisäävät veren glukoosipitoisuutta, rajoittamalla saapuvien hiilihydraattien määrää. On myös tarpeen pienentää kokonaiskalorimäärää. Se ei saa ylittää 1800 kcal. Seuraa ruokavaliota, älä unohda veden tasapainon tukemista, huolehdi riittävästä vitamiinien ja kivennäisaineiden saannista. Tämän patologian kanssa on myös tarpeen seurata proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen suhdetta. Niiden optimaalinen yhdistelmä on 20, 45, 35%.

Ruokavalio kohonneella glukoosipitoisuudella edellyttää myös juomajärjestelmän noudattamista. Siksi sinun täytyy juoda vähintään 2,5 litraa vettä päivässä. Keittämisen menetelmät ovat tärkeitä, koska hyperglykemian myötä ihmisillä on taipumus verisuonten tukkeutumiseen, mikä voi aiheuttaa liiallisen "huonon" kolesterolin pitoisuuden veressä.

Tämän taudin ruoan tulisi olla säännöllinen, murto-osa, jaettuna vähintään 5 pieneen annokseen vastaanottoon päivän aikana. On syytä aloittaa syöminen vasta sen jälkeen, kun nälän tunne tulee esiin, kun kylläisyyden tunne tulee, sinun on lopetettava syöminen, mikä estää ylikuumenemisen.

Ne, jotka ovat tottuneet syömään paljon, on suositeltavaa juoda lasillinen vettä ennen aterioita, mikä täyttää osittain vatsaa ja nopeuttaa kylläisyyttä.

Mikä on mahdollista ja mikä ei ole mahdollista kohonnut sokeri?

vihannekset

On suositeltavaa rajoittaa korkean glykeemisen indeksin sisältävien vihannesten käyttöä: perunat ja juurikkaat. Mieluummin tuoreita, paistettuja tai keitettyjä vihanneksia. Ja älä unohda ennen viikkovalikon laatimista selventää niiden glykeemista indeksiä. Ilman rajoituksia voit syödä seuraavia vihanneksia: kesäkurpitsaa, kurpitsaa, munakoisoa, kaalia, tomaattia, kurkkua, salaattia, sipulia, vihreitä.

Hedelmät ja marjat

On parempi valita makeuttamattomat lajikkeet. Ja monipuolistaa ruokaa, valmistele virvokkeita, kompotteja, hedelmäjuomia, limonadeja. Vain banaanit, viinirypäleet, rusinat, viikunat ja melonit ovat rajoitettuja. On tarpeen poistaa päivämäärät kokonaan, koska niiden glykeeminen indeksi on 109 yksikköä. Useimmat sitrushedelmät, esimerkiksi appelsiinit, mandariinit, greippit, omenat, luumut, nektariinit, persikat.

Marjoista voi syödä puutarhaa ja metsää, kuten mansikoita, vadelmia, herukoita, mustikoita, kirsikoita ja kirsikoita. Ylikypsillä hedelmillä on paljon enemmän kaloreita, joten niitä suositellaan hävittämään.

Liha ja kala

Kun veren sokeri on lisääntynyt, on parasta syödä vähärasvaisia lihaa. Tätä varten kalkkuna, kani, naudanliha, kana. Kun keität, poista rasvaa ja ihoa. Voit laimentaa ruokavalion sisäelimillä, kuten maksa, kieli, sydämet. Seuraavat lihatyypit ovat kuitenkin kiellettyjä: rasvainen sianliha ja naudanliha, maustajat, makkarat ja niin edelleen.

Verensokerin vähentämiseksi lisää ruokavalioon mereneläviä ja vähärasvaisia kaloja:

turskaa;
hauki;
karppi.

Kalmareita ja katkarapuja voidaan käyttää ruoanlaittoon erillisenä ateriana ja salaatteina. Et voi paistaa lihaa ja kalaa, mutta keitetty ja paistettu ruokaa on terveellistä ja ravitsevaa.

Maito ja maitotuotteet

Suuri sokeripitoisuus veressä ruokavaliosta on jätettävä pois rasvaisista maitotuotteista: kerma, smetana, margariini, rasvainen maito, keltainen juusto. Nämä tuotteet ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja lapsille, joten niitä voi syödä vain pieninä määrinä. Mutta vähärasvainen kefiiri, juusto, vähärasvainen raejuusto, suolainen jogurtti voidaan käyttää milloin tahansa päivällä. Tärkeintä on noudattaa annoskokoa.

Ohra puuroa ja muita viljaa

Vilja on hyödyllinen kuitu- ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Niiden pitäisi olla ruokavalion perusta, koska ne on helppo valmistaa, kyllästää kehon hyvin, ovat saatavilla erilaisilla tuloilla. Seuraavat viljan tyypit ovat tarpeen sokerin normalisoimiseksi: t

ohra;
kaurapuuro;
tattari;
hirssi;
vehnää.

Et voi kuluttaa mannasuuria, samoin kuin valkoisia riisiä. On myös välttämätöntä luopua viljasta ja mysliä, ja kaikki siksi, että ne lisäävät makeutusaineita ja säilöntäaineita.

Ensimmäiset kurssit

Kun glukoosipitoisuus on korkea, sinun pitäisi luopua rasvaisista keittoista lihapullassa. Ensimmäiset tämän patologian kurssit valmistetaan lisäämättä lihaa.

Kappaleen annetaan kiehua erikseen ja lisätä keittoon. On hyödyllistä syödä suolakurkkua, sieniä, papukeittoa, borssia vihannesten liemessä.

Muu ruoka

Jälkiruoaksi voit valmistaa marjakastiketta ilman sokeria, sorbitolia, hyytelömakeisia. Voit myös kuluttaa: leseet ruisleipää, keitettyjä munia. Mutta myymäläkastikkeet, pikaruokaa, majoneesia ja tuotteita, jotka sisältävät valkoisia jauhoja, vaikuttavat haitallisesti glukoosin tasoon ja lisäävät sitä. Myös tällä patologialla on mahdotonta sisällyttää leivän, karkkien, karkkeja, kakkuja ja niin edelleen ruokavalioon.

Viikon valikkovalikko

Verensokeritason alentamiseksi sinun täytyy hallita annoksen kokoa:

haudutetut vihannekset, viipaloidut vihannekset, vihannesten sose - jopa 150 g;
ensimmäinen astia - jopa 250 g;
kalat tai lihatuotteet - noin 70 g;
leipä - enintään yksi pala;
neste - yksi lasi.

Aamiaisvaihtoehdot:

kaurapuuro vedellä ja raastetut porkkanat;
tattari ja keitetty muna;
vähärasvainen siitos, persikka;
tomaatit ja kalafileet;
ohra, vihanneksia ja valkoista juustoa;
höyry-munakas sieniä ja kasvisalaattia;
höyrytetty kaurapuuro, aprikoosit ja lasillinen kefiiri yöksi.

Ensimmäinen välipala: omena, raejuusto, kefiiri, vihannesviipaleet, oranssi.

lounas:

suolakurkku ja paistettu naudanliha, kaali-salaatti;
borss ja höyrysaali, kurkku ja herne salaatti;
kaali ja haudutettu kaali kananfileellä;
sieni-keitto ja äyriäisalat, höyrykalat;
grillattu herne keitto ja vihannekset kalkkunalla;
papukeitto ja tomaattisalaatti;
täytetyt paprikat ja kurkku ja tomaattisalaatti;
kesäkurpitsa-keitto ja perunanpannu, porkkana-salaatti.

Lounas: hedelmäsalaatti, jogurtti ilman sokeria, marjat, saksanpähkinät, päärynä, juustokurkku.

illallinen:

omelet, vihannekset ja paistettu filee;
kalkkunanmarjat ja vihannesten viipaleet;
kesäkurpitsa ja höyrytetty naudanliha;
grillattu kala ja paistetut paprikat;
kurpitsan puuroa ja leikkeleitä ja salaattia;
kebabia, tomaatteja ja valkoista juustoa;
pala keitettyä naudanlihaa ja vihreää salaattia.

Ruokavalio ja raskaus

Jos raskaana olevalla naisella on lisääntynyt sokeripitoisuus, hänen on seurattava huolellisesti ruoan saantia. Et voi ohittaa aterioita, koska se voi vaikuttaa kielteisesti hänen terveytensä lisäksi myös lapsen terveyteen. Tässä tilanteessa sinun on seurattava säännöllisesti veren glukoosipitoisuutta. Tämä auttaa apteekeissa myytäviä erikoislaitteita. Yksi pisara verta riittää indeksin määrittämiseen.

Tärkeintä on ottaa veri tyhjään vatsaan. Ateriat lapsen kuljettamisen aikana olisi oltava vähärasvaisia ja niissä on vähän suolaa, öljyä ja mausteita. Myös raskaana olevien naisten ruokavalio, jossa on enemmän sokeria, ei saa sisältää monia kaloreita ja olla edelleen ravitsevaa. Ensimmäinen ateria on hyvä aloittaa ravintokuitua sisältävillä elintarvikkeilla, kuten vilja, vihannekset, täysjyväleipä.

Kun valmistat liharuokia, on tarpeen poistaa näkyvä rasva. Päivän aikana sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa nestettä. Margariinia, kastikkeita, mausteisia ruokia, vahvaa teetä ja kahvia, kermajuustoja on tarpeen luopua.

Miten parantaa veren ja kolesterolin tasoa?

Hiilihydraatin ja rasvan aineenvaihdunnan tehokkuuden parantamiseksi on välttämätöntä vähentää tai poistaa ruokavaliosta kokonaan: alkoholi, rasva-lihat, sivutuotteet, rasvaiset, savustetut, säilykekalat, kaviaari, kova juusto, jonka rasvapitoisuus on yli 40%.

Lisäksi on välttämätöntä luopua kaikista sokeriin ja valkoiseen jauhoon perustuvista tuotteista. Kaikki pakatut hedelmämehut, makea sooda, pastat eivät myöskään ole hyväksyttäviä korkean verensokerin kanssa.

On tarpeen rajoittaa vahvan kahvin, teen, suklaan, kaakaon käyttöä. Elimistölle kohonnut sokeripitoisuus ja kolesteroli eivät kulje ilman jälkiä. Jopa sen jälkeen, kun veren glukoosin hyppyjä on vähennetty lääkkeiden avulla, se voi johtaa verisuonten seinien tuhoutumiseen, mikä aiheuttaa tulehdusprosessin. Kolesteroli kerrostuu myös loukkaantumispaikalle, jolloin muodostuu plakkeja.

Nämä tekijät, kun ne yhdistetään, lisäävät dramaattisesti verenkiertohäiriöiden todennäköisyyttä, sydänsairauksien kehittymistä, kuten sydänlihaksen iskemiaa, sydänkohtausta, hypertensiota. Muutokset diabetesta sairastavilla potilailla voivat ilmetä, jos komplikaatioita esiintyy useammin.

Ne ovat seuraavassa muodossa: