Miten kokata kaikkein herkullinen ja yksinkertainen keitto

Jokainen emäntä, joka haaveilee yllättää perheenjäseniään hienolla lautasella, kysyy joka päivä kysymyksen: miten keitetään keitto niin, että se on herkullinen, mutta samalla se on yksinkertainen?

Itse asiassa tällainen ensimmäinen ruokalaji voidaan keittää hyvin nopeasti, ja keitto tulee ulos - vain voit nuolla sormiasi. Ja sukulaiset pyytävät varmasti lisää täydennyksiä. Voit valmistaa tällaista keittoa linsseistä, pavuista, lampaanlihasta, kanasta ja jopa kurpitsasta.

Kana keitto: Reseptit, joissa on askel askeleelta kuvia

Kana keitto ei ole vain maukas ja nopea valmistaa, vaan sitä käytetään myös ravitsemuksellisessa ravinnossa. Tämä ensimmäinen ruokalaji on erittäin hyödyllinen ihmisen keholle tarvittavien vitamiinien, makro- ja mikroravinteiden suuren sisällön vuoksi.

Vaihtoehto numero 1

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kotitekoista kanaa.

Pakolliset ainesosat:

• 1 kg kananlihaa;
• 1,5 sipulia;
• 4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 50 g kasviöljyä;
• suola;
• 1 nippu tilliä;
• jauhettua mustapippuria.

Miten kokata:

1. Kana on pestävä ja leikattava paloiksi.
2. Kananliha laitetaan astiaan. Laita vesi pieneen tuleen. Kiehumisen jälkeen älä unohda poistaa vaahtoa.
3. Kun kana on kypsennetty, se on poistettava ja leikattava luista. Takaisin liemessä heittää vain lihaa.
4. Kuori perunat, pese ne perusteellisesti, leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä ne keittoon.
5. Lisää laakerinlehti liemeen. Pippuri ja suola maun mukaan.
6. Porkkana leikataan pieniksi paloiksi.
7. Kaadetaan öljyssä kuumennetussa pannussa ja lisää hienonnettu porkkana. Ruskea kultainen kuori.
8. Leikkaa sipulit. Lisää ne hienonnettuihin porkkanoihin ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
9. Keitto porkkanaa ja sipulia lisätään keittoon kymmenen minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä.
10. Leikkaa vihreät hienoksi ja kaada liemeen muille aineille. Kaksi minuuttia myöhemmin astia on valmis.

Kaloripitoisuus - 280 kcal. Ruoanlaitto - 40 min.

Vaihtoehto numero 2

Tällaisen lautasen valmistaminen on jonkin verran nopeampaa kuin ensimmäinen, koska pääasiallinen ainesosa ei ole kanaa, vaan siipikarjafileitä.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• 600 g kananfileetä;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 6 perunaa;
• 3 kanaa tai viiriäistä munia;
• 1 nippu tilliä, persiljaa;
• laakerinlehti;
• suolaa.

valmistus:

1. Pese kananfilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita kattilaan, lisää vettä ja keitä, poista vaahto. Vaahdon poistamisen jälkeen lisätään suolaa maun mukaan.
2. Leikkaa puhdistettu porkkana kuutioiksi ja aseta kiehuvaan liemeen.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää keittoon.
4. Suorita samat toimet keulalla.
5. Kun vihannekset on kypsennetty, voittaa munat. Kaada ne keittoon hitaasti lopettamatta sekoita nopeasti liemessä.
6. Ripottele keitto hienonnettuihin yrtteihin, suola ja lisää lavrushka.

Jotta keitto olisi miellyttävämpi ja munat eivät liukene siinä, voit valmistaa ne erikseen. Jäähdytyksen jälkeen munat kuoritaan ja kuutioidaan. Ennen ruoanlaiton päättymistä ne asetetaan astiaan ja sammuvat.

Vaihda munat voi olla nuudelit. Nämä keitot ovat kovasti lapsia. Voit tehdä tämän kymmenen minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä ensimmäistä ruokalajia vermicelliä tai nuudelia. Ja voit keitellä keiton samanaikaisesti siipikarjoista ja munista.

Kaloripitoisuus: 240 kcal. Käytetty aika: 30 minuuttia.

Päivittäisen keiton reseptit

Herkullisia keittoja voidaan valmistaa nopeasti. Ja mikä tärkeintä - ne on helppo valmistaa, älä vie paljon aikaa. Tällaisia ​​keittoja voidaan valmistaa linsseistä, pavuista, kurpitsista, karitsasta.

Linsseistä

Linssikeitto on hyvin ravitsevaa ja maukasta, ja sitä on helppo valmistaa. Jokainen kotiäiti yllättää sukulaisensa tällaisella ruokalajilla, ja he pyytävät varmasti kokata enemmän.

Vaaditut tuotteet:

• 3 suurta perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1,5 kupillista punaisia ​​linssejä;
• 3,5 litraa lihapalaa;
• 3 rkl. l. öljy (voit ottaa mitä tahansa kasviksia).

Voit maistella:

• oliivit;
• pippuria;
• sitruuna;
• vihreät;
• suolaa.

valmistus:

1. Kypsennä liemi lihan päälle.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa palasiksi. Vie kasvikset liemeen.
3. Pese linssit huolellisesti ja lisää keitto.
4. Kuori porkkanat ja sipulit silppuamista varten. Paista vähän lämpöä muutaman minuutin ajan, kunnes se on pehmeä. Älä unohda sekoittaa.
5. Laita paistaminen keiton jälkeen keittoon.
6. Keitetään noin 15 minuuttia. Lisää vihreitä ja pippuria. Mausta suolalla.
7. Tarjoillaan ensimmäistä ruokaa pienillä sitruunaviipaleilla ja oliiveilla.

Kuinka monta kaloria: 210. Kuinka monta kokkia: 35 minuuttia.

Valkoinen raaka papu

Bean-keitto tulee maukasta ja epätavallista. Tähän rikkaaseen ruokalajiin voidaan lisätä muita vihanneksia ja lihaa.

Keittoon tarvittavat tuotteet:

• 0,5 kg lihaa (sianliha, kana tai muu);
• 250 g raakapapuja;
• 2 polttimoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. paprika;
• valinnainen jauhettu pippuri;
• suolaa.

ruoanlaitto:

1. On tarpeen keittää sianlihaa tai muuta lihaa, ja sitten leikata ja paistaa pannulla. Liemi ei saa kaataa - sitä tarvitaan astian jatkokäsittelyssä.
2. Liota pavut illalla pesemään. Täytä se kuumalla vedellä ja anna sen kiehua liesi. Sen jälkeen, kun papu keitettiin, on suositeltavaa valua. Ja ainesosa kaada tuoretta vettä ja laittaa pieneen tuleen.
3. Kiehumisen jälkeen kaada liemi pannulle.
4. Valmista vihannekset: kuori ne, pilko sipuli viipaleiksi, porkkana kaistaleiksi. Aseta sipulit ja porkkanat lämmitettyyn paistinpannuun ja hio, kunnes se on pehmeä, ja saat kultaisen sävyn.
5. Lisää keitto keittoon.
6. Kuori valkosipuli, huuhtele ja pura valkosipulipuristin. Laita keitetty keitto.
7. Lisää keitetty liha keittoon.
8. Maistaa pippuria ja suolaa.
9. Kypsennä vielä kymmenen minuuttia.

Tämä keitto tarjoillaan pöydällä kuumana. Ripottele hienosti hienonnettu persilja ja minttu päälle.

Kaloripitoisuus: 250 kcal. Kypsennysaika: 50 min.

Miten kypsennetty papu keitto

On ilo tehdä tällainen keitto, koska ruoanlaittoon käytetty aika on minimaalinen.

tuotteet:

• 1 tölkki punaisia ​​säilykepapuja;
• 350 g tomaatteja;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 litraa kananlientä;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 1 tl oreganoa kuivattu;
• 30 ml ruokaöljyä;
• pippuria;
• suolaa.

Miten kokata:

1. Kuori ja hienonnetaan sipulit, purista valkosipuli tai arina. Laita ne paistinpannuun kuumaan kasviöljyyn.
2. Hio tomaattia tehosekoittimella. Lisää ne valkosipuli-sipuliseokseen ja hauduta vielä kolme minuuttia.
3. Keitä liemi ja kaada tomaattia, valkosipulia ja sipulia.
4. Lisää keittoon papuja, sokeria, ripottele oreganoa.
5. Pippuri, suola ja kypsennä, kunnes se on valmis noin viisi minuuttia.

Sukulaisille tai vieraille oli ilo tällaisesta lautasesta, voit ripotella sen yrtteillä tahdolla ja palvella paremmin rapeaksi krutoneilla.

Kaloripitoisuus: 230 kcal. Käytetty aika: 40 minuuttia.

Lampaanruokailu

Lampaan keitto valittaa mihin tahansa gourmetiin. Tee se helpoksi, mutta osoittautuu herkulliseksi.

tuotteet:

• 0,6 kg lampaa (laiha);
• 350 g perunaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 porkkana;
• 60 g tarragonia;
• paistoöljyä.

Myös lautasen pitäisi valmistaa korianteri, persilja ja tilli. Lisää mustaa pippuria ja suolaa.

Vaiheittaiset kypsennysohjeet:

1. Pese liha hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa kuutioiksi. Laita se sitten kattilaan ja keitetään vedellä, kunnes se muuttuu pehmeäksi. Samalla kun karitsa on keitetty, sinun ei pidä unohtaa ylhäältä muodostuvan vaahdon poistamista.
2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kun liha on keitetty, laitetaan liemeen.
3. Porkkanat ovat puhtaat, pestävät ja pilkotaan suuriksi sauvoiksi. Paista öljyssä paistinpannussa matalassa lämpötilassa.
4. Puhdista puhdistettu ja pesty sipuli hienoksi ja lisää paistamiseen.
5. Keitetään keittoon sipuli ja porkkanat.
6. Suola ja pippuri maun mukaan.
7. Kypsennä noin kymmenen minuuttia.
8. Valmista vihreät: huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa. Hio valkosipuli. Ripottele persilja, tilli, valkosipuli ja korianteri päälle, kun ruokalaji on kypsennetty.

Herkullinen naudanliha

Tällainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen.

tuotteet:

• 0,5 kg naudanlihaa;
• 5 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• paistoöljy;
• mausteet;
• vihreät.

Vaiheittaiset toimet:

1. Leikkaa liha kuutioiksi, paista ja kaada veteen, hauta puoli tuntia.
2. Viipaloi porkkanaa ja sipulia ja lisää naudanlihaa. Kypsennä vielä viisi minuuttia.
3. Raastetaan kuoritut perunat ja aseta muut tuotteet. Tee sama tomaattien kanssa.
4. Lisää vettä. Kypsennä vielä puoli tuntia.
5. Ripottele yrtteillä ja mausteilla.

Kaloripitoisuus: 200 kcal. Aika: 55 min.

Pumpkin Cooking

Tämä keitto osoittautuu käteväksi ja helppokäyttöiseksi. Sekä aikuiset että lapset syövät mielellään. Ensimmäisessä astiassa voit lisätä muita ainesosia: kalaa, äyriäisiä, lihaa, savustettua lihaa ja vihanneksia. Voit myös tehdä tavanomaista kurpitsa-keittoa, jota pidetään ruokavaliona ja hyödyllisenä.

Tarve ottaa seuraavat tuotteet:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 1 litran kasvisliemi;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• jauhettu pippuri;
• suolaa.

Miten kokata:

1. Kuori kurpitsa ja pilko pieniksi kuutioiksi.
2. Hio kuorittu sipuli ja valkosipuli.
3. Laita hienonnetut vihannekset uunin kulhoon, kaada oliiviöljyä. Peitä kansi, paista uunissa enintään 200 asteen lämpötilassa 20 minuuttia.
4. Leivon jälkeen leikkaa vihannekset sekoittimella.
5. Anna kasvisliemelle kiehua, pippuria maun mukaan ja suolaa.
6. Lisää vihanneksia perunamuusiin keittoon ja keitä 15 minuuttia.

Ammattimaiset kokit suosittelevat kurpitsa-keittoa täytettäväksi kermalla ja tarjoilevat krutoneilla.

Kalorit: 180 kcal. Kypsennysaika: 35 min.

Hyödyllisiä vinkkejä

Voit tehdä ensimmäisen ruokalajin maukkaan ja tyydyttävän, noudata näitä ruoanlaitto-suosituksia

1. Jotta keitto ei näyttäisi samea, luut on kypsennetty ja leikattu liemestä, ennen kuin lisätään paistetut sipulit ja porkkanat.
2. Jotta porkkana ja sipuli zazharki valmisteltaisiin asianmukaisesti, pese ensin porkkanaa ja lisää muutamassa minuutissa sipuli.
3. Jotta lampaanliha läpinäkyvä ja kaunis ulkonäöltään, on suositeltavaa, että ruoanlaiton jälkeen saat lihan ja tyhjennät nesteen. Vain sen jälkeen lisätään öljyssä paistettuja lihaa ja vihanneksia.
4. Kurpitsan keitto on sipulia ja pehmeämpi, jos se on valmistettu paistetuista vihanneksista. Sillä tämä kurpitsa tulisi paistaa uunissa ja jäähtyä. Ota keittoa varten vain liha ja poista iho ja siemenet. Pulp leikkuri ja lisää sitten keitto.
5. Jotta pavut kypsyvät nopeammin, on toivottavaa liota ne lämpimään veteen aamulla iltaan.
6. Jotta vältettäisiin raakapapujen kypsennys, astiaan voidaan lisätä säilykkeitä.

Edellä mainittujen vihjeiden noudattaminen auttaa kotiäitiä tekemään ensimmäisen ruokalajin epätavalliseksi, pehmeäksi ja maukkaaksi.

Katso video: Opiskelijaruokaa! 2. Kanawokki (Saattaa 2024).