Maissi - viljakasvi, joka on levinnyt kaikkialle maailmaan paitsi Etelämantereella. Sitä kasvatetaan viljelyyn, karjankasvatukseen, elintarviketeollisuuteen, sen hedelmät soveltuvat kiehumiseksi. Keitettyjä tai säilöttyjä jyviä käytetään valmistelemaan ensimmäisiä kursseja, salaatteja, ruokalajeja ja alkupaloja.
Viime vuosina monet ihmiset ovat alkaneet noudattaa tasapainoista ruokavaliota ja pidättyä elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja kaloreita. Ei-toivottujen vihannesten syöminen sekä perunat osuivat maissin korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi.
Kuinka korkea kalori tämä tuote on ja mitä sen energia-arvoa tulisi ymmärtää.
Keitetyn maissin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Maissi ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen, se sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, sen jyvät kyllästävät kehoa tyydyttymättömien rasvahappojen ja aminohappojen kanssa. Lisäksi se ei ime haitallisia aineita maaperästä ja on ympäristöystävällinen. Keitettyjen jyvien koostumus sisältää:
- tärkkelys - yli 70%;
- rasvaöljyt - noin 5%;
- proteiinit - noin 10%;
- hivenaineet (magnesium, seleeni, mangaani, kalsium, rauta, sinkki, fosfori, kalium, natrium);
- vitamiinit A, E, PP, B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, C;
- kuitua.
Kaikki nämä indikaattorit ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella kasvilajikkeen mukaan.
Keitetty maissi on hyödyllinen enterokoliitti, seleeni, joka sisältää sen, estää suolistossa käymisen, normalisoi sen työn ja poistaa myös haitalliset aineet ja alkoholin elimistöstä. Lisäksi seleeni yhdessä A- ja E-vitamiinien kanssa hidastaa ikääntymisprosessia ja syövän kehittymistä.
Keitetyt hedelmät ovat hyödyllisiä jadeille, kolesystiitille ja maksatauteille, keitetyt haudut, runsaasti öljyttyjä auttaa ummetusta.
B-ryhmän vitamiinikompleksin ansiosta kasvis on hyödyllinen stressiin, masennukseen ja hermostuneeseen väsymykseen, ja glutamiinihappo, joka on osa sitä, parantaa muistia ja vaikuttaa myönteisesti aivojen aineenvaihduntaan, parantaa sen toimintaa.
Maissitärkkelys ruokkii hermosoluja ja osallistuu lihaskuitujen muodostumiseen, ja sen ytimien kuori on erinomainen suoliston kuorinta.
Calorie Cooked Corn
Sianlihan maissi on melko kalorinen tuote, mutta lihavuuden torjunnassa ei ole välttämätöntä sulkea sitä ruokavaliosta, koska se ravitsee nopeasti kehoa ja vähentää ruokahalua.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan keitetyt jyvät sisältävät 123 Kcal / 100 g tuotetta. Samalla proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus on tasapainossa, se sisältää runsaasti mikroelementtejä ja kuituja, ja se pystyy poistamaan ylimääräisen kolesterolin kehosta.
Tämä tekee siitä arvokkaan tuotteen ruokavalion aikana.
Keitetty maissi: mikä on yhden pullon kaloriarvo
Kalorien lukumäärän määrittämiseksi yhdessä vyöhykkeessä on määritettävä sen paino. Hedelmien keskimääräinen paino on keskikokoinen 300 g, pään paino ilman jyviä on noin kolmasosa kokonaispainosta. On käynyt ilmi, että hedelmän kaloripitoisuus on suunnilleen yhtä suuri kuin 200 gramman kaloripitoisuus, ts. Keskikokoinen kupari sisältää noin 146 Kcal.
Jotta saat selville tarkan kaloripitoisuuden yhdestä pullosta, sinun on punnittava se ennen käyttöä ja punnittava syömisen jälkeen loput päätä ja poistettava sen paino alkuperäisestä. Tulos kerrotaan 123: lla.
Calorie-keitetty maissi suolalla
Monet kotiäidit lisäävät mausteeseen ja aromiin erilaisia mausteita tai lisäaineita ruoanlaiton aikana. Niille, jotka haluavat laihtua, kaikki lisäravinteet eivät ole suositeltavia, koska tämä voi vaikuttaa tuotteen kaloripitoisuuteen.
Kalori säilyke maissi
Makea säilyke on melko suosittu tuote, jota lisätään salaatteihin, välipaloihin, keittoihin ja jopa jälkiruokiin. Se voi olla hyvä korvike keitettyihin maissiin vuoden aikana, jolloin tuoretta ei ole saatavilla.
Säilytysprosessissa se menettää osan ravintoaineista, mutta se on tuote, jolla on korkea ravintoarvo. Sen energia-arvo riippuu säilyttämismenetelmästä ja kasvilajikkeesta, keskimäärin se on noin 120 Kcal / 100 g, mikä ei ole kovin erilainen kuin keitettyjen jyvien kaloripitoisuus.
Kun ostat säilyketuotteita, sinun on kiinnitettävä huomiota sen säilyvyysaikaan ja koostumukseen, suolavedessä tulisi olla vain vettä, sokeria ja suolaa. Pankin on oltava vailla säröjä, kolhuja ja pullistumia.
Miten valmistaa maissia
Jotta ruokalaji olisi maukasta ja ravitsevaa, sinun täytyy pystyä valitsemaan oikea hämähäkki. On parasta ostaa hedelmiä lehdillä, jotka suojaavat viljaa vaurioilta ja pilaantumiselta.
Lehtien tulee olla vihreitä - tämä osoittaa tuotteen tuoreuden, ja jyvien tulee olla pehmeitä, maitokeltaisia ja helposti erotettavissa päästä. Jos jyvät ovat kovia, runsaasti keltaisia, se tarkoittaa, että hedelmä on ylikypsä, keittämisen jälkeen se on kova ja mauton.
Ennen keittimien keittoa ne voidaan kastella veteen 2 tuntia - tämä auttaa jyviä pehmentymään. Ruoanlaittoon valitse paksu seinämäinen, leveä ja syvä pannu, jotta sokerit sopivat kokonaan eikä niiden tarvitse rikkoa.
Lehdet levitetään pannun pohjaan, jotka on poistettu pullosta, ja kuoritut hedelmät asetetaan lehdille. Lehdet ja maissiluu (antennit) laitetaan myös niiden päälle, ne antavat lopputuotteen tuoksun ja rikkaamman maun. Hedelmien lehdet eivät voi hajota, ja kokata heidän kanssaan, mutta silloin ei ole kovin kätevää poistaa niitä kuumina.
Kun lohkot on asetettu, ne kaadetaan veteen, niin että ne peittävät ne kokonaan. Suolaa ei lisätä, koska se voi tehdä viljan kovaksi ja ei niin mehukas. Nuoret hedelmät keitetään noin 20 minuuttia ja ylikypsät - jopa 4 tuntia. Kypsennyksen aikana ne tarkistetaan valmiiksi aika ajoin, jos siemen on pehmeä ja makea, on aika ottaa se pois tulesta.
Herkin tuote on kuuma, joten ne palvelevat pöydälle heti ruoanlaiton jälkeen. Hedelmät tulevat ulos pannusta, anna ylimääräisen veden valua.
Jos ne keitetään kuorittamattomiksi, lehdet, joissa on jänteitä, poistetaan ja tarjoillaan lautasella, jossa on vartaita.
Viljaa hierotaan valinnaisesti suolalla ja syödään, tai ne voidaan voidella voilla tai lisätä mausteita.
Ne cobs, joita ei tarjoilla, anna jäähtyä kattilaan. Jos saat ne pois vedestä, ne tulevat rypistyneiksi ja unappetizingiksi.
Kun vesi on kuuma, ne voivat jäädä astiaan enintään 4 tuntia. Sitten ne voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Haittaa ja varoittaa
Huolimatta siitä, että maissi on hyödyllinen ja arvokas tuote, joissakin tapauksissa sen käyttö olisi rajoitettava, ja joskus se on kokonaan suljettava pois.
Veren hyytymiskyvyn ja maksan sairauksien rikkomisen yhteydessä keitettyjä jyviä ei saa käyttää usein, vaan säilykkeitä ja niitä ei saa syödä lainkaan, koska ne voivat sisältää säilöntäaineita ja ravintolisäaineita.
Maissi on vasta-aiheinen gastriitin, mahahaavan, lihavuuden tai päinvastoin, anoreksian sekä yksilön sietämättömyyden vuoksi.
Ja lisäksi - lyhyt video keitetyn maissin eduista.
