Kuinka monta grammaa kuivaa hiivaa on tl: ssa? Jokainen kotiäiti, joka kohtaa tämän ongelman, eikö olekin? Mitä tehdä, jos resepti kertoo: "Tarvitset 2 grammaa kuivaa hiivaa" ja keittiössä ei ole mittakaavaa?
Tai mitä tehdä, jos reseptin mukaan sinun on lisättävä 2 ruokalusikallista tällaista komponenttia, ja emäntä on hyvin utelias, kuinka monta grammaa tätä ainetta mahtuu 1 lusikkaan (varmistaaksesi, että resepti on oikea) ja millaista ruokalusikallista kirjoittajat pitävät mielessä tavallista tai kanssa dia?
Se riippuu taikinan oikeasta johdonmukaisuudesta, tarkemmin ottaen oikein lasketuista ainesosien suhteista, onko taikina maukasta ja ilmavaa.
Kuivan hiivan määrä, joka sopii yhteen lusikkaan
Joten, yhdessä tl: ssä on 3 tai 5 grammaa kuiva-ainetta (ilman liukua ja liukumäkiä). Yhdessä ruokalusikassa 8 ja 15 grammaa.
Jos yhtäkkiä on tällainen tilanne, jossa ei ole ruokalusikallista käsillä, ja resepti osoittaa ainesosien määrän tässä mittayksikössä, emäntä voi käyttää teelusikallista - yhdellä ruokalusikalla tuotetta, jossa on dia, voit laittaa 3 teelusikallista diaa. Visuaalisen esimerkin vuoksi on parempi käyttää yksinkertaista taulukkoa, jossa on kätevä vaakojen tulkinta.
Elävän ja kuivan hiivan välinen suhde ja päinvastoin
Kaikkien edellä mainittujen lisäksi reseptit osoittavat usein elävien hiivojen lukumäärää eli raakaa. Näin ollen, jos keittiössä oleva rakastaja on vain rakeistettu hiiva-hiiva, syntyy looginen kysymys - kuinka paljon kuiva-ainetta tarvitaan, jotta se voidaan korvata elävällä, mikä on ilmoitettu reseptissä?
Vastaus on yksinkertainen: 3 kertaa vähemmän.
Jotta tämä tieto ei olisi hämmentynyt - kun jaetaan 3: lla, ja milloin kertoa, sinun pitäisi muistaa joitakin tietoja. Elävän hiivan muuttamiseksi kuivaksi ne kuivataan, mikä on melko loogista. Tämä tarkoittaa, että kuivausprosessin aikana tulee ylimääräinen kosteus. Tämä tarkoittaa, että paino pienenee merkittävästi. Toisin sanoen jauhe-aine on helpompaa sanan kirjaimellisessa ja kuviollisessa merkityksessä.
Kognitiiviset tiedot
Aiemmin elintarvikepulan varastoissa hyllyissä säästävät kotiäidit ostivat elävää hiivaa ja kuivattiin kotona, koska niillä on paljon enemmän säilyvyyttä kuin elävät. Ja nämä samat mistressit ja toivat kaikenlaisia kaavoja ja suhteita empiirisesti.
Ja tätä hyödyllistä ainesosaa kutsutaan eläväksi organismiksi, jota ihmiset "kotieläiminä" käyttävät sitä leivonnassa, panimossa, viininvalmistuksessa ja maitotuotteiden valmistuksessa. Se auttaa täydellisesti anemiaa ja vähäkalorista ruokavaliota, ongelmallista ihoa, vatsaa ja suolistosairauksia.
Ja lisätietoja aiheesta - seuraavassa videossa.
