Jos Neuvostoliiton aikana tavallisessa perheessä olevat kynttilät olivat juhla-astia, niin silloin se on päivittäinen ateria. Usein jopa tallentaa kuin kotitekoisia. Vaikka jälkimmäinen vaihtoehto on maukasta ja sillä on täysi maku. Ja vaikka keitetyt nyytit näyttävät olevan yksinkertainen ruokalaji, on olemassa useita vivahteita, joita tulisi harkita niiden valmistuksessa.
Miten keittää pyöryköitä pannulla
Jotta kypsytettäisiin, voit valita minkä tahansa kattilan. Mutta kun aloitat, on otettava huomioon, että niiden määrä ei saa olla yli 1/3 kokonaismäärästä. Pula puolivalmiita tuotteita keitettyyn suolattuun veteen.
Sinun täytyy kokata riippuen siitä, onko ne ostettu tai koti.
Itsepuhdistuvat haudut 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen, varastokeittiö - 8-10 minuuttia.
Kypsennysaika riippuu myös siitä, onko tuote jäädytetty vai ei, koska jos puolivalmiit tuote on pakastimesta, se kypsennetään hieman kauemmin.
Toinen näkökohta, joka vaikuttaa kypsennysaikaan, on täyte. Naudanliha kokki pidempään kuin toiset. Sianliha on pehmeämpää ja sen vuoksi se pyrkii kypsymään hieman nopeammin. Kana- ja kalan täytettä pidetään valmiina heti raviolien syntymisen jälkeen.
| näkymä | Kalorit, kcal / 100 g | Proteiinit, g | Rasva, g | Hiilihydraatit, g |
|---|---|---|---|---|
| myymälä | 278 | 11,9 | 12,4 | 29,0 |
| talous | 215 | 9,3 | 7,3 | 28,8 |
| Naudanlihaa | 221 | 10,6 | 7,8 | 28,1 |
| Sianlihaa | 201 | 7,7 | 6,7 | 27,5 |
| laiska | 161 | 19,5 | 8,0 | 2,5 |
| Kanafileellä | 134 | 10,7 | 1,6 | 19,5 |
| Lohen kanssa | 200 | 11,0 | 2,8 | 33,5 |
| Kani | 94 | 7,4 | 2,5 | 10,3 |
| Vasikanlihaa | 155 | 11,0 | 2,0 | 24,4 |
| Keto | 189 | 9,5 | 2,5 | 33,4 |
| Turkista | 79 | 7,9 | 1,1 | 9,5 |
Miten valmistaa kotitekoisia ravioleja herkullisia
Kotitekoiset dumplingsit ovat maukkaita, sillä ne käyttävät parempaa lihaa. Sekä kotiäidit käytetään usein jauhetun sipulin ja eri mausteiden valmistukseen.
Veden keitto:
- Laita vesi astiaan uuniin.
- Kiehauta.
- Suola, lisää pippurherneitä, laakerinlehti.
- Laita nyytit veteen.
- Sekoita, kunnes ne kelluvat.
- Kun olet havainnut ajan ja poista vedestä 15-20 minuutin kuluttua.
Miten kypsennä kauppoja
Kauppa-pyöryköitä keitetään paljon nopeammin, koska niillä on pienempi täyteaine, ja useammin ne ovat jo lämpökäsiteltyjä. Lisäksi se koostuu usein halvemmasta lihasta (kana, kenguryatina).
Kiehele kaupassa puolivalmiita tarvikkeita pakkauksen ohjeiden mukaan. Jos ne ostetaan painon mukaan, sinun tulee seurata seuraavia toimia:
- Aseta vesipannu uuniin.
- Kiehauta.
- Suola, lisää mausteita.
- Aseta puolivalmiit tuote kiehuvaan veteen.
- Kiehauta, sekoittaen.
- Kun nyytit kelluvat, tarkista 5-10 minuuttia.
- Ota yksi ja kokeile sitä valmiudella.
- Jos hän on valmis, saat loput.
Ominaisuudet niiden ruoanlaitto liemi
Pyöryköt liemellä: tämä ruokalaji korvaa kaksi - ensimmäinen ja toinen. Mutta tässä tapauksessa on joitakin ominaisuuksia. Ensinnäkin, valitse tämä ruokalaji, johon tarvitset pieniä nyyttejä, keittoa. Mutta kuten asiantuntijoiden ja gourmettien neuvoja, pyöreitä tai korvia (taikinan kiharat) on parempi valmistautua alusta loppuun. Kypsennä myös tätä ruokalajia maukkaampana lihan täyteellä.
Missä liemi keitetään nyytit: kasvis, liha tai sieni - riippuu kunkin henkilön makuista ja mieltymyksistä. Seuraavat reseptit antavat kaikille mahdollisuuden valita, mitä he haluavat.
Perinteinen resepti
Valmistusta varten liemi itse tarvitsee: selleri juuri, sipuli, suola, pippuri-herneet, laakerinlehti, vesi.
- Vesi palaa. Laita viillotetut juuret ja mausteet siellä.
- Kun kiehuu, suola ja pulahtaa veteen. Sekoita lusikka, jotta ne eivät tartu seiniin ja pohjaan.
- Merkitse aika kellun jälkeen.
- Sitten saat ne ja järjestäkää levyille.
- Siivilöi liemi ja kaada ne valmiiksi nyytiksi. Palvellessasi ripottele silputtuja vihreitä.
Lihaliemellä
Liemi tarvitsee: naudanlihaa luussa, pippuria, herneitä, sipulia, laakerinlehteä, suolaa, porkkanaa, vettä.
- Huuhtele liha kylmällä vedellä ja laita se kattilaan.
- Aseta tulipalo ja varmista, että liemi ei kiehu, poistamalla asteikko asteittain.
- Kun liha kiehuu, kaada ensimmäinen keittosekoitus, täytä vettä ja palaa uuniin.
- Kun vesi kiehuu, laita juuret ja lisää mausteita. Kiehauta, kunnes puoli keitetään.
- Ota sitten vihannekset ja mausteet. Luu vetää, leikkaa liha ja leikkaa se.
- Laita takaisin liemeen ja kypsennä, kunnes se on tehty.
- Lähetä korvat tai nyytit tuoksuvalle liemelle ja kypsennä valmiiksi.
Sitten valmiit nyytit asetetaan lautasille ja kaadetaan kiristetty liemi. Tarjoile erilaisia kastikkeita ja hienonnettuja vihreitä.
Tässä artikkelissa voit oppia keitämään lihapullia.
Se kertoo hiivattomasta pizzan taikinasta.
Kuinka leipoa pörröisiä munkkeja kefiriin, voit lukea tästä.
Muut keittomenetelmät
Voit valmistaa nyytit paitsi kattilassa, mutta myös hitaassa liesi, mikroaaltouuni, painekattila.
Mikroaaltouunissa
- Kaada kiehuva vesi erityiseen astiaan.
- Suolaa vesi, laita sen kynttilät ja sulje kansi.
- Laita mikroaaltouuni 10 minuuttia.
- Avaa astiat säännöllisesti (2-3 minuutin välein) ja sekoita sisältö.
- Laita valmis astia levyihin.
Hitaassa liesi
- Kaada vesi monikanavaan.
- Suola vähän ja laita tila "Keittäminen pari."
- Kun vesi kiehuu, laita nyytit yksitellen, sekoita ja sulje kansi.
- Aseta aika 10-15 minuuttia.
- Ota lopputuote pois ja laita se astiaan.
Tässä videossa kuvataan, kuinka kypsytetään herkkuja hitaassa liesi.
Joitakin vinkkejä
Lisää makua varten valkosipulia lisätään usein liemeen. Voit myös lisätä seuraavia yrttejä ja mausteita: basilika, tilli, persilja, humala-suneli. Suolaa on lisättävä nopeudella ½ tl. 1 litraa vettä.
Dumplings, vaikka ne ovat tulleet melko tavallisiksi nykyään, haluan tehdä siitä maukasta ja ravitsevaa. Kokeilemalla erilaisia lisäaineita ja rehuja voidaan monipuolistaa.
