Perunan keitto on todellinen pelastus, jos sinulla on hyvin vähän tuotteita tai et vain halua viettää aikaa valmistelemalla ulkomaisia ruokia. Artikkelissamme kerrotaan suosituimmista resepteistä ja kuvaamme tämän ihanan ensimmäisen ruokalajin kypsennysprosessia askel askeleelta.
Keittämisen vinkkejä
On suositeltavaa tehdä tämä ensimmäinen ruokalaji lihaliemessä, mutta jotkut tekevät sen vihanneksilla tai yleensä vähärasvaisessa muodossa. Itse lihan lisäksi voit lisätä kinkkua keittoon, käyttää lihapullia, nyyttejä ja sieniä. Erittäin maukas on kerma keitto, jota tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.
Jotta keitto olisi maukas ja ravitseva, rikas, sinun on muistettava seuraavat vivahteet:
- Jos keität keittoa vihanneksilla, sinun täytyy tehdä paistettua porkkanaa ja sipulia. Se lisätään astiaan 20 minuuttia, kunnes se on valmis.
- Varmista, että neste ei kiehu voimakkaan tulipalon yli, koska tällöin keitto on läpinäkymätön.
- Lisää mausteita ja laakerinlehtiä aivan lopussa.
Klassinen resepti perunan keittoon lihan kanssa
Lisäksi tämä ruokalaji on herkullinen, se on myös hyödyllinen, erittäin tyydyttävä johtuen runsaasta liemestä. Tarvitset ainesosia, kuten:
- 0,5 pääkaalia;
- 150 g purjoa;
- 1 paprika;
- 1 peruna;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 500 g naudanlihaa;
- 2 porkkanaa.
Tämän astian valmistelu on hyvin yksinkertaista. Ensin sinun täytyy leikata sipulit, porkkanat, valkosipuli ja pippuri. Naudanliha on pestävä perusteellisesti ja jaettava palasiksi.
Kuumenna öljy valmistellussa pannussa, hauduta sipulit 5 minuuttia, lisää loput vihannekset. Kaada 2,5 litran vettä ja odota, että seos kiehuu.
Lähetä lihaa vihanneksille, kaudelle ja suolalle. Kun liemi alkaa kiehua uudelleen, vähennä lämpöä minimiin ja keitä vielä kaksi tuntia.
Tunnin kuluttua lihan asettamisesta astiaan sinun täytyy heittää perunat ja kaali pottiin ja kypsennä noin 25 minuuttia, kunnes astia on valmis.
Amazing Meatball Soup
Kun valmistat tätä ruokalajia, sitä ei tarvitse käyttää pastaa tai rakeita käytettäessä. Ja nopeuttaaksesi ensimmäisen ruoan valmistuksen, sinun on otettava liha joko tuoreeksi tai sulatetuksi.
Jotta liha saa epätavallisen maun, lisää pieni pinaatti.
Ainesosat ovat seuraavat:
- 3 rkl. öljy;
- 400 g jauhettua kanaa;
- 1 porkkana;
- 4 perunaa.
Valmiste on seuraava:
- Ensinnäkin tee täyteaine: ota liha, lisää sipuli-palat, jauhaa. Poistamme jääkaapissa.
- Seuraavaksi puhdista perunat, leikkaa kuutioiksi.
- Astiassa, jossa on kiehuvaa vettä, lisätään mausteita, suolaa, 1 laakerinlehteä.
- Pyöritä jauhaa pallot ja laita ne nesteeseen, keitä 10 minuuttia.
- Lisää perunoita pannulle.
- Leikkaa sipulit, hiero porkkanoita, paista paistinpannussa kunnes kultainen. Voit myös lisätä niihin vihreät makuun.
- Yhdistä valmis paisto keitolla ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia, kunnes astia on valmis.
Epätavallinen ruoanlaitto nyytit
Tämä ruokalaji valittaa sekä aikuisille että lapsille, koska se on erittäin maukkaita ja ravitseva, ja siinä on kaunis ulkonäkö. Parasta on valmistaa liha-liemessä, mutta monet korvaavat sen haudulla.
Tarvitset tuotteita, kuten:
- 3 perunaa;
- 1 porkkana;
- 300 g sieniä;
- 3 rkl. jauhot;
- 100 grammaa tattaria;
- 350 g kanaa tai muhennosta;
- 1 muna.
Ensinnäkin sinun täytyy tehdä nyytit: keitä perunat, mash se tehdä sose, laittaa 1 muna sinne, jauhot, suola. Leikkaa sitten vihannekset ja sienet. Öljyssä paista sipuli, lisää porkkanoita sienillä. Jäädytettyyn seokseen muutamassa minuutissa laitetaan hautua tai kanaa (se on keitettävä), kaada liemi tai vesi, odota, kunnes se kiehuu. Lisää tattari ja kypsennä 15 minuuttia. Laita nyytit lopulta ja kun ne tulevat ylös, voit levittää keiton levyiksi.
Perunan keitto keittämällä
Valmisteluun tarvitaan:
- 3 perunaa;
- 1 porkkana ja 1 sipuli;
- 1,8 litraa lientä tai vettä;
- 50 ml rasvaa tai ruokaöljyä;
- 30 g voita;
- 2 leipää tai valmistettuja krutoneja.
Voit valmistautua noudattamaan reseptiämme:
- Puhdistamme ja pestään vihanneksia, leikataan perunoita kuutioiksi, jätä porkkanat ja pilkot sipulit.
- Laita perunat kattilaan, kaada vettä, lisää suolaa ja mausteita ja keitetään kunnes se on tehty.
- Lisää öljy pannulle ja paista sipulit ja porkkanat valmiiksi.
- Samalla kun keitämme zazharkaa ja keitämme keiton pohjaa, teemme krutoneja: pilkkaa leipä, levitämme leivinpellille ja lähetämme uuniin vain 10 minuuttia.
- Kun perunat ovat valmiita, lisää paistettu liha, keitä ja poista väliaikaisesti uunista.
- Odotamme, että keitto jäähtyy, kaada osa liemestä kulhoon ja lähettää koko massan sekoittajaan.
- Valmistetaan perunamuusia, palauta se pannulle, kaada liemi, lisää voita ja saatetaan kiehuvaksi. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
Jäädytetään perunoiden keitto levyihin ja tarjoillaan, sirotellaan krutoneilla.
Lean meatless -versio
Jos haluat valmistaa vähärasvaisen astian tai älä syö lihaa, keitetään keitto seuraavan reseptimme mukaisesti. Tarvitset ainesosia, kuten:
- 2 suurta perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 nippu tilliä;
- 2-3 höyheniä vihreästä sipulista;
- 1,8 litraa vettä;
- suolaa.
Valmistele ensin perunat: puhdista perusteellisesti, pese, leikkaa keskikoon kuutioiksi. Sen jälkeen kaada vettä pottiin ja keitä se. Kun ilmestyy kuplia, me heitämme perunakuutiot ja keitetään ne, kunnes ne ovat valmiita (ne on lävistettävä hyvin veitsellä).
Kun pohja on kiehuvaa, puhdistamme sipulit ja porkkanat, pilkotaan ja pilkotaan, paistetaan öljyssä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskea. Kun seos on valmis, lähetä se perunoille ja kypsennä noin 10 minuuttia. Suola, lisää mausteita, tilliä. Irrota pannu uunista, pidä se kannen alla vielä 5–10 minuuttia ja kaada levyihin.
Rice Potato Soup Resepti
Tällainen ensimmäinen ruokalaji miellyttää paitsi sen makuun, myös sen rikkauteen - se on hyvin tyydyttävä ainesosien yhdistelmän vuoksi. Jos haluat kokata sen, tarvitset:
- 3 litraa vettä;
- 500 grammaa lihaa (kaikki);
- 200 grammaa riisiä;
- 2 sipulia;
- 1 tomaatti ja pippuri;
- 1 porkkana;
- 3 perunaa;
- 3 kynttilää valkosipulia ja vihreitä.
Keitto keitto on hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin, käsittele lihaa: se on pestävä perusteellisesti, leikattava pieniksi paloiksi, laitettava astiaan, lisättävä vettä ja lähetettävä liesi. Kun liemi kiehuu, poista kaikki vaahto ja vähennä lämpöä minimiin. 30 minuutin kuluttua lisää riisi, vielä 10 minuuttia - perunat. Kun vihanneksia kypsennetään, voit valmistaa paahtoa.
Hienoa hienosti sipuli, porkkana, paista kaikki. Sen jälkeen sekoitetaan kaikki tomaatin, pippurin, hauduttamalla noin 5 minuuttia ja laitetaan keittoon. Makuun voit lisätä vihreitä herneitä.
Suolaa ja maustaa keitto mausteilla ja odota, kunnes liha on täysin kypsennetty. Se säilyy lautasena, joka on kauniisti sisustettu oksaa.
Kuten huomaatte, on runsaasti reseptejä perunan keittoa varten, sinun tarvitsee vain valita se, joka sopii makuun ja ruoanlaittoon.
