Ruoanvalmistuksessa reseptit luetellaan usein grammoina. Esimerkiksi haluat ottaa 200 g jauhoja tai 7 g soodaa. Tarkkuus on tietysti hyvä asia, ei ole mitään, että he kutsuvat sitä "kuninkaiden kohteliaaksi". Mutta miten mitataan oikea määrä tuotteita, jos elektronisia vaakoja ei ole?
Vielä vaikeampaa, jos komponentit on merkitty "silmällä". Kuinka paljon on "epätäydellinen lasi maitoa", "hyppysellinen jauhettua pippuria" tai "sooda veitsen kärjessä"? Astiat ja silmä ovat jokaiselle erilaisia ja mittalaitteet tarkan painon määrittämiseksi eivät ole kaikissa keittiössä.
Miten käsitellä "suolapuuta"?
Yksi suosituimmista ainesosista ruoanlaitossa on tavallinen suolasuola. Tämä komponentti tarvitsee tarkkaa annostusta.
Sinä laitat vähän - mautonta, te liioittelet sitä - ja vielä pahempaa, ruokalaji on korjaamattomasti pilaantunut.
Helpoin tapa mitata tl. Ja jos paino on määritetty jopa grammaan, miten siitä pääsee pois? Se on hyvin yksinkertaista, sinun on tiedettävä, kuinka monta grammaa suolaa tl: ssa (vakio)?
Se tuntuu perustavanlaatuiselta, mutta vain harvat tietävät vastauksen tähän kysymykseen. Lisäksi suola on erilainen hiominen - suuri ja pieni. Kyllä, ja voit laittaa sen eri tavoin - tasaisesti reunojen kanssa tai lisäyksellä - "liukusäätimellä".
Kuinka monta "roikkua grammoina"
On helppo muistaa, että tavallisessa teelusikassa on 7 grammaa suolakiteitä. Tämä on, jos se on keskikokoinen tai pieni.
Sama "ylimmällä" laitteella "vetää" 10 grammaa. Karkeat kiteet ovat raskaampia ja suurempia. Tl: ssa ne sopivat vähemmän, vain 5 grammaa.
On syytä muistaa, että reseptit käyttävät yleensä oletusannostusta "liukumäisellä".
Eräässä toisessa suoritusmuodossa ilmaistaan tavallisesti "lusikka ilman päätä", "epätäydellinen lusikka" tai vain "1 tl". Kuinka paljon se on massassa - tiedät jo.
Lähes kaikentyyppiset taikinat saattavat suolan parantaa sen makua ja rakennetta.
Usein leivontapeptissä ei ilmoiteta irtotuotteiden määrän ja painon mittausta. Tietäen kuinka paljon tuotetta on teelusikallista, et koskaan pilaa kakkuja, keksejä tai herkullisia kakkuja.
Boa - 38 papukaijaa ja kuinka monta teelusikallista ruokasalissa?
Mitä tehdä, jos tuotteiden koostumuksessa suolan määrä ilmoitetaan ruokalusikalla, ja sinulla on vain teetä käden ulottuvilla? Hyväksy, elämässä eniten odottamattomat tilanteet ovat mahdollisia.
Sama litteä ruokailuvälineellä on 30 grammaa mausteita, joista elämä tuntuu tuoreelta. Suurten kiteiden paino on vastaavasti 20 g.
Siten on helppo laskea, että ruokalusikallisen suolan paino on 3 tl (10 + 10 + 10 = 30).
Selkeyden vuoksi esitämme taulukon. Se voidaan tallentaa ja käyttää tarpeen mukaan.
Suolan tai keskipitkän jauhaminen:
|
paino | tilavuus | |||
|---|---|---|---|---|
| ruokalusikka kanssa dia | ruokalusikka ei diaa | TSP ratsastus | TSP ilman yläosaa | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Karkea suola:
| paino
| tilavuus | |
|---|---|---|
| ruokalusikka | TSP | |
| 20 g | 5 g | |
Yleisten mittasuhteiden tunteminen on helppoa määrittää mitä tahansa yleisimpiä mausteita. Esimerkiksi sinun on mitattava 2 g.
Meillä on hieno suola, joka tarkoittaa tl - 10 g.
10:2=5
Siksi otamme 1/5 osaa.
Tällainen yksinkertainen jokapäiväinen ovi auttaa olemaan ajattelematta liikaa mausteilla. Varsinkin siksi, että yleisen viisauden mukaan "peresal on takana eikä suolalla." Puutetta on helppo korjata, mutta ylijäämä on lähes mahdotonta.
Kaikki temppuja, joihin on lisätty vettä tai riisiä liinavaatepussiin, joiden pitäisi vetää ylimääräistä suolaa, eivät ole kovin tehokkaita. On parempi noudattaa toimenpidettä välittömästi.
Lisäksi - pieni video artikkelin aiheesta.
