Maissi on hämmästyttävä ravitsemustuote. Vatsa on edullinen, mutta se on arvokas vitamiinien ja alkuaineiden luonnollinen lähde. Tässä sotkussa ei ole gluteenia, mikä tarkoittaa, että se ei ole hirvittävä joko allergikoille tai lapsille. Tämä on sekä hyvä aamiainen että kevyt illallinen!
Mitä sinun tarvitsee tietää ennen ruoanlaittoa
On mahdotonta sanoa tarkasti, kuinka kauan maissin puuroa keitetään. Se riippuu sen jauhamisesta: mitä suurempi se on, sitä kauemmin se kestää. Hionta on useita.
Jauhot tarvitsevat vähimmäisaikaa, se voidaan keittää vain muutamassa minuutissa. Tätä menetelmää käytetään yleensä silloin, kun syötetään vauvoja tai tiettyä ihmisjoukkoa, esimerkiksi leikkauksen jälkeen, niin että se on helpompaa ja nopeampaa.
Hienojauhettuja hiekkoja käytetään perinteisesti banaanien (kuuluisan Transcarpathian-ruokalajin) ja Moldovan hominyyntiin. Sitä käytetään usein myös vauvanruoassa. Se kestää noin 15 minuuttia.
Keskimääräistä jauhamista käytetään useammin kuin toisia, ja siitä valmistetaan yleensä puuroja. Se kestää noin puoli tuntia ja valmistautuu matalaan lämpöön, muuten se palaa nopeasti.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat karkeaa jauhamista, koska se parhaiten puhdistaa suolet. Tällainen runko vaatii kuitenkin eniten aikaa. Pieni määrä voidaan keittää 50 minuutissa, mutta on parempi kokata vähintään tunnin ajan. Tällaisesta jauhamisesta valmistettiin kuuluisa polenta.
Nyt noin mittasuhteista. Neljä osaa vettä otetaan perinteisesti yhteen viljan osaan. Joskus se vie enemmän. Tässä tapauksessa sinun täytyy kaataa kuumaa keitettyä vettä, jotta ruoanlaitto ei hidastu. Jos vettä on liian paljon, sinun on poistettava kansi ja keitettävä sitä muutaman minuutin ajan. Vesi haihtuu.
Voit valmistaa paitsi uunissa myös uunissa ja jopa vesihauteessa. Kypsentämistä varten on parempi käyttää keraamisia astioita tai paksu pohjapannu, jotta se lämpenee hyvin. Jotta puuroa ei kiehuta pehmeästi, on suositeltavaa kuivata se hieman pannulla lisäämättä öljyä ja sitten valmistaa se reseptin mukaan.
Vaiheittainen resepti
- 60 g maissiauhoa;
- 0,3 litraa vettä;
- 10 g sokeria;
- 2 g suolaa;
- öljyä.
Aika: 1 h 30 min.
Kalorit: 65.
Miten keitetään puuroa vedessä:
- Kaada vettä kattilaan, jossa on paksut seinät ja pohja, laitetaan liesi;
- Anna veden kiehua korkean lämmön yli;
- Pese lantio, poista kaikki vaurioituneet kohteet;
- Kaada se kiehuvaan veteen;
- Seuraavaksi suola ja sekoita;
- Peitä ja anna kypsyä noin kaksikymmentäviisi minuuttia, se voi kestää pari minuuttia;
- Ajoittain avaa kansi ja sekoita puuroa niin, että se ei pala;
- Poista sitten kansi ja sokeri. Jos haluat enemmän viskoosia, voit pitää sen tulessa hieman pidempään;
- Sammuta liesi ja laita palanen voita, sekoita, että voita ja sokeria erotetaan;
- Kääri pyyhe noin neljäkymmentä minuuttia, jotta puuroa on läsnä.
Miten valmistaa maissin puuroa lapsille
- 90 g maissijauhoa;
- 10 g sokeria;
- vauvan sose;
- 480 ml vettä;
- 1 g suolaa;
- 15 g öljyä.
Aika: 15 min.
Kalorit: 76.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Ota hyvin hienoksi jauhettu vilja, joka on noin kuusi lusikaa vauvanruokaa varten. Parempi vielä, jaa;
- Kaada vettä pieneen kauhaan ja lähetä uuniin.
- Veden lämpötilan tulisi olla kuuma, mutta sen ei pitäisi kiehua;
- Vähintään laittaa tulipalo ja aloita kaatamalla jauhoja lusikkaan, sekoittaen voimakkaasti jauhamalla. Yksikään ei saa muodostua;
- Anna sen kiehua, lisää suolaa ja sokeria. Kypsennä vielä kolme minuuttia, poista lämmöstä;
- Laita voita, sekoita se, sitten peitä kattilaan kansi ja kääri se pyyhkeeseen, jätä kymmenen minuuttia;
- Lisää parempaan makuun noin kaksi lusikaa vauvanpyrettä.
Miten valmistaa maissin puuroa vedessä hitaalla liesi
- 3,5 rkl. vesi;
- 220 g maissiauhoa;
- öljy;
- 7 g suolaa.
Aika: 50 min.
Kalorit: 81.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
- Siirry viljan läpi, huuhtele se kahdesti ja kaada se monikanavaan;
- Suolaa heti ja laita pala voita täällä. Se voidaan korvata pari kasvilusikallista;
- Täytä määrätty määrä vettä ja sulje laitteen kansi;
- Valitse tila "Tattari" tai "Porridge", ajastin asetetaan automaattisesti;
- Voit tuoda pöydälle heti signaalin jälkeen, tai voit pitää "Lämmitys" -tilassa vielä 20 minuuttia, jotta saat paksun konsistenssin.
Kuinka kauan leipoa maissin puuroa vedessä
- 0,8 litraa vettä;
- 0,2 kg maissijauhoja;
- 60 g öljyä;
- 60 grammaa juustoa.
Aika: 2 tuntia
Kalorit: 119.
Keittämisen periaate:
- Kaikki ainesosat on suunniteltu yhden annoksen pottiin;
- Huuhtele kaikki hiekka perusteellisesti kylmällä vedellä;
- Kaada vettä rautaan ja kaada heti puuroa.
- Laita potti tuleen, anna sen kiehua;
- Sitten tee palo vähintään, anna kiehua tunnin ja puoli, joskus sekoittamalla puuroa. Tarvittaessa voit lisätä vettä;
- Kaksikymmentäviisi minuuttia ennen kuin olet valmis suolaan ja sekoittumaan uudelleen, on parasta käyttää tähän puuluskaa;
- Poista sitten lämmöstä, lisää öljyä, sekoita uudelleen;
- Laita pottiin paistamiseen, reunaan tulisi jäädä tyhjä aukko, joka on puolitoista senttimetriä;
- Juustoristikko. Voit käyttää mozzarellaa, juustoa, sulugunia. Kaada päälle;
- Lähetä uunissa 20 minuuttia, älä peitä kansi, lämpötila on 200 senttimetriä. Tarjoile suoraan potissa.
Miten parantaa ruokien makua
Paaston aikana vedessä on aina kysyntää. Mutta muina aikoina sitä voidaan keittää kerma, maito, jogurtti. Kokit suosittelevat tämän osan ottamista tasapainoiseen makuun: 50% vettä ja 50% maitoa.
Laita puuroa itse ei voi vain voita. Sitä voidaan täydentää erilaisilla kasviöljyillä. Esimerkiksi maukasta puuroa saadaan lisäämällä seesamin, maissin, kurpitsan öljyjä. Lisäksi tämä lisää energia-arvoa ja rikastuttaa koko astian kemiallista koostumusta.
Voit käyttää erilaisia pähkinöitä: cashewpähkinöitä, pähkinöitä, pekaanipähkinöitä, hasselpähkinöitä, maapähkinöitä, manteleita, Brasilian pähkinöitä jne. On toivottavaa, että ne lämmitetään etukäteen pannulla, aina ilman öljyä, tai uunissa.
Tämä voidaan tehdä jopa mikroaaltouunissa, tärkeintä - älä anna heidän polttaa. Hasselpähkinöiden, maapähkinöiden ja saksanpähkinöiden tapauksessa on toivottavaa jauhaa ne käsissänne, jotta poistetaan ylimääräiset katkera kuorit.
Kuivatut hedelmät makeuttavat astian hyvin. Nämä ovat rusinoita, luumuja, kuivattuja persikoita, kuivattuja aprikooseja, erilaisia kuivattuja marjoja, sokeroituja hedelmiä. Ja voit käyttää muutamia lusikoita mitä tahansa hilloa. Erittäin maukas kirsikkahillolla, varsinkin jos se sisältää hapan.
Tuoreet hedelmät on parempi ottaa kausi. Mutta banaanit, appelsiinit, omenat voidaan ottaa lähes ympäri vuoden. Jotkut haluavat käyttää ananasta säilykkeitä sekä siirappia.
Suolaisista täytteistä voit käyttää kermavaahtoa, erilaisia juustoja, lisätä höyrytettyjä vihanneksia. Sopivat mausteet sopivat tällaisiin täytteisiin: voit lisätä pippuria, kuminaa, korianteria, erilaisia mausteisia ja tuoreita yrttejä turvallisesti. Ja voit vain lisätä hieman muskottipähkinää, kanelia, kaakaota tai vaniljaa puuroon - osoittautuu erittäin yksinkertaiseksi jälkiruoaksi.
Suklaapisarat voidaan käyttää kahdella tavalla: lisää ne kuumaan puuroon, kun se on melkein valmis, ja sekoita, kunnes se on liuennut. Ja voit ripotella ne päälle juuri ennen tarjoilua. Pisaroiden sijaan voit käyttää tavallista raastettua suklaata. Ruokaa voi täydentää hunajalla, kookoshiutaleilla, pähkinäpastalla, erilaisilla siirapeilla jne.
Lisää usein juustoa. Se voi sisältää minkä tahansa prosenttiosuuden rasvaa, edullisesti rakeista koostumusta. Lisää vain lämpimään tai kylmään puuroon, mutta ei kuumaa. Joissakin maissa tätä ruokaa täydentää suolatut oliivit tai oliivit, aina ilman kaivoksia. Jauhatuotteista on parempi lopettaa ciabatta.
Miksi maissin puuroa suositellaan kaikille?
Kuten maississa, maissin puuroa on vain massa ravinteita. Tässä on B-ryhmän vitamiineja ja A-, H-, PP-, E.-vitamiinia. Kalium, rauta, kupari, fosfori, kalsium, pii jne. Ovat mikro- ja makroelementtejä, ja rikas koostumus tekee siitä viljan kuningatar.
Hyödyt jatkuvat lämpökäsittelyn jälkeen, ja tämä on erittäin tärkeää. Maissi kamppailee eri neurologisten sairauksien kanssa ja auttaa voittamaan masennuksen. Se tukee yleensä immuunijärjestelmää ja mahdollistaa ihon, hiusten, kynsien kauneuden ja nuoruuden säilymisen pidempään
Tätä puuroa käytetään erilaisissa ruokavalioissa, mikä lisää painonpudotusta. Se ei ainoastaan paranna ruoansulatuskanavaa, vaan myös poistaa toksiinit ja toksiinit. Se normalisoi kolesterolitasot ja hoitaa siten sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Murskattu maissi sisältää paljon kasviproteiinia ja rasvahappoja. Tuotetta suositellaan ihmisille, joilla on veren häiriöitä, erilaisia allergioita, diabetesta, maha-suolikanavan ongelmia. Lapsille tämä puuro on rakennusmateriaali, joka edistää niiden normaalia kehitystä.
Jos täydentää puuroa öljyillä, kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, marjoilla, juustolla ja muilla tuotteilla, sen hyödyt kasvavat vain. Tämä on maukas tapa estää monia sairauksia.
Lenten maissia puuroa suositellaan kaikille nuoresta vanhaan. Se on helppo valmistaa, yhdistettynä kymmeniin tuotteisiin, ja se voi olla sekä jälkikurssi että jälkiruoka.
Muutama hienovaraisempi maissin puuron keitto vedessä on seuraavassa videossa.
