Harvoin tapaa miehen, joka ei rakasta näitä ihania lihapalloja. Toisin kuin lihapullat, jotka voivat olla sekä paistettuja että haudutettuja, ne keitetään liemessä tai vedessä, ja niistä tulee myös loistava perusta erilaisille keitoille.
Yksi keittojen tärkeimmistä eduista on niiden uskomaton maku vähäisellä vaivalla. Loppujen lopuksi jopa nuori kotirouva ruoanlaitto ei kestä yli kaksi tuntia. Seuraavassa on muutamia mielenkiintoisia vaihtoehtoja keittojen keittoihin jauhelihapuiden kanssa, joista jokainen löytää miellyttävän reseptin.
Resepti perinteisen naudanlihaa varten
Vaaditut tuotteet:
- 250 gr. jauheliha;
- 5 gr. jauhettu pippuri;
- 10 gr. merisuola;
- 75 gr. sipulit;
- 200 gr. perunat,
- 180 gr. kukkakaali;
- 220 gr. porkkanat;
- 180 gr. hapankerma;
- 1 muna.
Valmistelu: 1-1,5 tuntia.
Ravintoarvo 100 g: ssa: 50 kcal.
Keitto, lihapullia, jauhelihaa, valmistetaan seuraavasti:
- Lisää ennen lämpökäsittelyä suolaa mustapippurilla täytteeseen ja jätä se pois 5 minuutiksi;
- Munien ja suolan lisääminen lepäämään jauhettuun lihaan. Jotta lihanpalloja saataisiin voimakkaimmaksi, niiden on oltava hieman suolaisia. Mutta älä liioittele sitä! Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki ainesosat;
- Jotta lihapullat voisivat rullata täydellisesti, täyteaineen on oltava kunnossa, muuten ne eivät muodostu;
- Koko tämän ajan keittimessä pitäisi olla vettä pannulla. Kun se on kiehunut, suola vesi ja laita lihapullat siihen. Keitä 12 minuuttia. Luonnollisesti, kun vaahto tulee näkyviin, poista se uritetulla lusikalla tai lusikalla;
- Hio sipulit. Ja lisää pannulle. Lähetä hänelle myös porkkana ja perunat;
- Aseta ajastin 6 minuutiksi ja lisää kukkakaali ja pippuri;
- Aika on tullut hapan kerma. Tuo keitto valmiiksi, levitä levyihin ja lisää varmasti lusikallinen hapanta kermaa.
Tällainen runsas ja herkullinen keitto naudanlihan murskeen kanssa on suosittu pienille lapsille.
Noodle Chicken Minced Meatball Soup
Vaaditut tuotteet:
- 450 gr. jauhettu kana;
- 100 gr. nuudelit;
- 400 gr. perunat,
- 20 gr. valkosipuli;
- 75 gr. sipulit;
- 100 gr. porkkanat;
- 2 gr. suolaa.
Valmistus: noin 40 minuuttia.
Ravintoarvo 100 g: lle: 32 kcal.
Keittoastian keitto ja lihapullat:
- Mince jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Teemme lihapullia pähkinän koon ympärille;
- Pestyt ja kuoritut perunat on leikattava kuutioiksi;
- Sipulit tulisi leikata kuutioiksi ja raastaa porkkanat hienolla raastimella;
- Lisää lihapullia kiehuvaan veteen ja 12 minuutin kuluttua - suola ja oikeat mausteet;
- 10 minuutin kuluttua on aika lisätä perunoita. Keitä sen pitäisi olla noin 8 minuuttia. Vaikka kuutiot ovat suuria, sitten noin 9-11 minuuttia;
- Paista sipulit ja porkkanat alhaisessa lämpötilassa 4 minuuttia. Muista sekoittaa usein;
- Seuraavaksi lisää keitto, vihreät keittoon;
- Seuraamme keittoa, kypsennämme, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita.
Tomaattikeitto porsaanlihaa jauhelihaa hitaassa liesi
Hidas liesi on samassa kunnossa kuin nykyaikaisen emännän arsenalissa. Mutta kaikki eivät uskalla kokata ensimmäisiä kursseja, mutta turhaan! Loppujen lopuksi, kun he osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Lisäksi niiden valmistelu kestää vähemmän aikaa.
Vaaditut tuotteet:
- tomaatit - 700 gr;
- jauheliha (sianliha / sianliha ja naudanliha) - 500 g;
- paneer. keksejä - 3 rkl. l.;
- riisi - 1 kuppi;
- kevätsipulit - 2-3 höyhää;
- valkosipuli;
- suolaa, pippuria ja yrttejä.
Valmistelu: 1,5 tuntia.
Ravintoarvo 100 g: ssa: 45 kcal.
Vaiheet keittämällä tomaattikeittoa porsaanlihaa käyttäen hitaassa liesi:
- Valmis täyte sekoitetaan röyhelöitä, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin keskenään;
- Tee pieniä jauhelihaa. Arvioitu koko - pähkinä;
- Nyt sinun täytyy hakata tuoreita tomaatteja tehosekoittimessa. Täällä sinun täytyy tietää vähän vivahteita - varmista, että poistat ihon tomaatista;
- Puun valkosipuli hienoksi tai työnnä se valkosipulipuristimen läpi;
- Nyt sinun täytyy kaataa esilämmitetty kuuma vesi monikanavaan, lisätä lihapullia, riisiä ja hienojakoisia sipulia;
- Seuraava askel on huolellisesti jauhetut tomaatit ja valkosipuli. Kokeile myös ruokalajia ja lisää tarvittaessa vähän tai lisää pippuria;
- Pisin prosessi - maku. Tässä ruoanlaitto jatkuu suljetussa hitaassa liesi 55-65 minuuttia "sammutus" -tilassa;
- Valmis keitto ennen tarjoilua, koristeltu sipulihöyryillä. Tuoreet sipulit täydentävät tomaattikeittoa.
Talvi Lihapallon keitto resepti
Vaaditut tuotteet:
- jauhettu sianliha - 300 g;
- tomaattipasta - 3 rkl. l.;
- sipulit - 100 g;
- porkkana - 1 kpl .;
- perunat - 3 kpl;
- vesi - 2,5 l.
- vihreät (tilli / persilja) - 1 nippu;
- yksi muna;
- vanhat leipäviipaleet - 3 kpl;
- maito - 150 ml;
- suolaa ja pippuria
Valmistelu: 1 tunti.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti: 35 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Ruoan keittoa pitäisi aloittaa suoraan lihapullilla. Tätä varten leipä liotetaan maitoon. Sipulit jauhetaan tehosekoittimessa. Eräs tilli tai persilja on hienoksi hienonnettu;
- Seuraavaksi sinun täytyy yhdistää ainesosat tietyssä järjestyksessä. Syvässä kulhossa täytetään täyteaine, johon lisätään valmiiksi lyöty muna, leipä, tilli, pieni suola ja pippuri. Sekoitetaan varovasti mutta perusteellisesti, kunnes ne ovat yhtenäisiä;
- Tässä keitto-versiossa lihapullat asetetaan ensin kattilaan, ja sitten ne kaadetaan vedellä ja laitetaan ruoanlaittoon;
- Tomaattipasta laimennetaan lasilliseen kuumaa vettä ja lisätään keittoon keiton jälkeen;
- Samanaikaisesti porkkana leikataan pieniksi kuutioiksi.
- 10–15 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä keitto tulisi lisätä perunaa, ennen sitä leikata se suuriksi kuutioiksi;
- 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisätään hienonnettuja vihreitä. Lisää tarvittaessa ja pippuria;
- Jätä keitto 10 minuuttia uuniin ja tarjoile.
Fishmeat Meatball Soup Resepti
Vaaditut tuotteet:
- kalan hännän - noin 2 kg;
- sipulit - 150 gr.
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- porkkana - 120 g;
- perunat - 200 g;
- voi - 35 g;
- turskafilee - 200 g;
- valkosipuli - makuun;
- lehmän kerma 10 - 75 g;
- keitetty riisi - 55 grammaa;
- suolaa, pippuria ja yrttejä.
Valmistus: 1,5-2 tuntia.
Ravintoarvo 100 g: ssa: 55 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Puhdistamme kalan päätä kaikista ylimääräisistä, nimittäin kynnyksistä ja silmistä, jotka lähetetään suoraan roskakoriin. Loput leikataan pieniksi paloiksi ja pese ne juoksevan veden alla;
- Pesei hännät yhdessä pään kanssa ja laita ne suureen kattilaan vedellä. Siellä lähetämme yhden sipulin. Tärkeä huomautus: kaikki nämä komponentit lisätään vain kylmään veteen;
- Odotamme keittämistä, suolaa ja keitä vielä 45 minuuttia;
- Leikkaamme koko sipulin, joka jää jäljelle ja anna sen hautua 6-8 minuuttia;
- Jotta saat hyvän, laadukkaan jauhetun kalan, ohita turskanfilee lihamyllyllä, kaada siihen 30 grammaa keitettyä riisiä, lisää kermaa ja proteiineja. Ja koko seos jauhetaan jälleen lihamyllyllä;
- Lisää nyt jäljellä olevat riisi, hienoksi leikatut vihreät, suola ja pippuri;
- Sekoita seos varovasti ja taita lihapullat;
- Tänä aikana liemi on jo valmis, se on tyhjennettävä. Lisää sitten 200 grammaa hienonnettua perunaa ja raastettua porkkanaa. Heti kun liemi alkaa kiehua, jatkamme keittämistä noin 15 minuutin ajan vähäisellä lämmöllä;
- Lisää huolellisesti herkulliset lihapullat ja lisää valkosipuli;
- Kypsennä keittoa keitettyjä lihapullia.
Tämä keitto, jossa on kala-lihapullia, on hyvä vaihtoehto lihavalmisteelle. Lisäksi imeytymisen helppouden ja ravinteiden ansiosta se voi olla suosittu sunnuntai-illallinen pienille lapsille tarkoitetuille perheille.
Kulinaariset salaisuudet kokivat kotiäidit
Keitossa on useita muunneltuja lihapullia. Kaikki riippuu valitusta jauhelihasta. Voit käyttää kanaa, kalkkunaa, naudanlihaa, sianlihaa ja erilaisia yhdistelmiä sekä kalaa.
Turkin lihapullat ja kananlihapullat ovat ruokavaliona ja sopivat sekä lasten että urheilijoiden valikkoon.
On erittäin tärkeää säilyttää lihapullien muoto keiton keiton aikana. Hyvälle viskositeetille ja pehmeille lihapullille lisätään joskus mannaa. Ja nämä pallot on valettu parhaiten jauhelihasta, joten älä ole laiskoja jälleen siirtämään jauhelihaa lihamyllyllä.
Yllättäkää perheesi uusista kulinaarisista mestariteoksista, jotka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista!
Ja lopuksi - toinen resepti pikaruokaa lihapullilla.
