Reseptit liha- ja kalarullille jauhelihasta uunissa

Jopa kaikkein kokematon kokki pystyy kypsentämään täytteen rullan. Harkitsemme suosituimpia reseptejä, ja tällaisen välipalan valmisteluun tarvitaan tuotteita, jotka löytyvät minkä tahansa kotirouvan jääkaapista.

Jotkut keittovinkit

Yksi tärkeimmistä hetkistä - lihan valinta. Rullan valmistamiseksi on parasta ottaa vähärasvainen liha, mutta jos lihassa on paljon rasvaa, niin sen jälkeen paistamisen jälkeen tällainen ruokalaji alkaa hajota. Tämän välttämiseksi on parasta ostaa hyviä sian- tai naudanlihaa markkinoilta ja kierrä ne vähittäismyyntiin.

Massamuodon antamiseksi on parempi käyttää raakamunia - niitä voidaan käyttää myös täytteenä.

Ja lisätä makua välipalalle, voit käyttää juustoa, vihanneksia, sieniä, vihreitä, kokeilla mausteita.

Muodosta ruokalaji, sinun täytyy ottaa folio, mutta myös rullat voidaan heti valmistaa erityisiä lomakkeita leivontaan.

Uunissa

Reseptistä riippuen kypsennysaika vaihtelee 30 - 60 minuutissa (esimerkiksi kanan jauhelihaa leivotaan nopeammin kuin naudanliha). Lämpötila - +180 - +210 astetta ja leivinlevy telalla on sijoitettava jo lämmitettyyn uuniin.

Hitaassa liesi

Tämä on toinen vaihtoehto hoitoon. Nykyaikaiset pienoisohjelmat yksinkertaistavat suuresti keittiön työtä.

Roll on paljon helpompi tehdä laitteessa, jossa on tarttumaton päällyste, olet varma, että mikään ei pala, se ei pilaa.

Jokaisella monikanavalla on erityinen leivontatila, sinun tarvitsee vain valmistaa pohja, asettaa tila ja poimia valmis astia.

Jauhelihaöljy munalla

Kypsennysaika: 120 minuuttia.

Kalorit 100 g - 130 kcal.

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, koska jopa pyrkivä kokki selviytyy helposti. Lisäksi sinun on valmistettava kalvo tai muoto.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 2-3 leipää;
• 1 sipuli;
• 100 g jauhelihaa;
• 6 munaa;
• 200 ml maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. etikkaa.
• suolaa ja mausteita lihalle.

Valmistusmenetelmä on seuraava:

1. Otamme munat, puhdistamme ne lialta, sitten siirrämme ne kattilaan, kaada vettä ja lisätään suolaa ja etikkaa. Kytke keskilämpö päälle ja jätä ainesosat uuniin 10-12 minuutiksi. Tämän jälkeen siirrämme ne toiseen astiaan, jäähdytetään lisäämällä kylmää vettä, poistetaan kuori.
2. Kun munat kiehuvat, otamme leivän, murskamme sen paloiksi, laitamme sen syvään astiaan ja täytämme sen lasillisella maitoa. Jätä leipä 15 minuutin ajan, jotta leipä liotetaan.
3. Puhdista sipulit terävällä veitsellä, poista kuori juustosta, hienonnetaan raastimeen.
4. Laita jauheliha kulhoon, lisää leipää, 1 raaka muna, sipuli, pippuri, mausteet. Kaikki sekoitettu huolellisesti.
5. Kytke uuni päälle +220 astetta.
6. Levitä kalvo tasaiselle pinnalle, levitä massa ja muodosta sen suorakulmio korkeintaan 2 cm.
7. Kierrä täytettä varovasti folioon, lävistämällä se 2-3 paikkaan haarukalla ja puristamalla reunat tiukasti.
8. Laita pannu astiaan keskellä ja paista 60 minuuttia.
9. 15 minuuttia ennen valmistautumista sinun täytyy hieman työntää kalvon yläosa, jolloin yläosa voi paistaa hyvin (kuori ilmestyy).

Lihapihvi, jossa herkullinen kaali täyte

Kypsennysaika: 150 minuuttia.

Kalorit: 140 kcal / 100 g.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti juhlapöydälle, ja sitä voidaan tarjoilla sekä ruokalajilla että itsenäisenä välipalana.

Valmistelemaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• 4 rkl. hapankerma;
• 4 munaa;
• 1 sipuli;
• 700 g jauhelihaa;
• 2 rkl kasvisöljyä;
• 300 grammaa kaalia;
• 3 rkl majoneesia;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ensin täytyy valmistaa täytettä: lisätä siihen mausteet, kermaviili, suola, sekoita kaikki perusteellisesti ja lähettää 1,5-2 tuntia jääkaapissa. Kun se on keitetty, kuori vihannekset, pilko sipulit ja hiero porkkanat. Kaada öljy pannulle, lisää ainesosat, suola, pippuri, pidä tulessa jatkuvasti sekoittaen. Lisää hienoksi hienonnettu kaali ja hauduta noin 10 minuuttia.

Keitetään munia, siirrä ne raastin läpi, lisätään jäähdytettyyn zazharkaan sipulista, porkkanasta ja kaalia.

Liha on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Peitä pöytä kääreellä, laita yksi pala jauhelihaa päälle, muodostaen suorakulmion. Yläpuolella keitetyt täytteet päälle, kääri massa.

Toista menettely muille ainesosille. Laita pergamentti paistopellille, päälle - lautaselle, ja jokainen kerros on voideltava pienellä määrällä majoneesia. Laita astia uuniin puolen tunnin ajan +200 asteen lämpötilassa, kytke se pois päältä, peitä tela kalvolla ja jätä vielä 10 minuuttia.

Käytämme juustoa ja sieniä

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g: 150 kcal.

Tämän ruokalajin valmistukseen sopii kaikki täytteet, myös kalat. Sienet ovat täydellisiä sieniä, koska ne tekevät rullasta paitsi maukasta, myös koristavat sitä.

ainesosat:

• 1 muna;
• 200 g sieniä;
• 1 porkkana;
• 1 kg jauhelihaa;
• 200 g vihreää;
• 100 g juustoa (kiinteä lajike).
• sipulit.

Jos käytät jäädytettyä jauhetta, sinun on sulatettava se. Pese sienet ja leikkaa ne hienoksi, hiero sipulit ja juusto. Kuumenna pannu, paista sipulit ja porkkanat siellä, lähetä sienet siellä ja jätä tuleen, kunnes sienet paistetaan.

Täytteessä voittaa muna, lisää mausteet, sekoita kaikki. Laita elokuva pöydälle (tai parempi heti leivinlehtiin), levitä 1,5 cm: n paksuinen jauheliha, laita sieni täyttö pohjan päälle. Ripottele juustolla ja yrtteillä. Kääri se varovasti kalvoon, jotta tela ei menetä muotoa.

Kuumenna uuni +220 asteeseen, laita se leivinlevyyn puoleksi tunniksi.

Epätavallinen jauheliha

Kypsennysaika: 120 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 130 kcal.

Tämä ruokalaji koristaa juhlapöytä, kun se on hyvin kevyt ja ruokavalio. Jauhelihan valmistukseen tarvitaan luutonta kalaa, mutta on parasta ottaa lohi.

ainesosat:

• 200 g jauhettua kalaa;
• 2 rkl. ketsuppi;
• 2 rkl. maito;
• 3 munaa;
• 1 sipuli;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 70 g mursketta;
• 50 g voita;
• suola ja mausteet.

Voit valmistaa tällaisen rullan noudattamalla yksinkertaisia ​​ohjeita:

1. Lisää sipuli, mausteet, suola, 1 muna, maitoon kasteltu leipä ja sekoita kaikki yhteen.
2. Lisää voita massaan, sekoita se ja jätä 40 minuuttia, sekoita uudelleen.
3. Laita jauheliha kalvoon, laita kala täytteen päälle, kääri kaikki kalvoon ja laita se paistopellille (voit lisäksi levittää lautasen yläosaa ketsupilla ja hapanta voidella kauniiksi kuoreksi).
4. Paista 50 minuuttia +180 asteen lämpötilassa.

Chicken Minced Snack

Kypsennysaika: 80 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 130 kcal.

Tämän ruokalajin alkuperä on Englanti, jossa tämä rulla valmistettiin sekä päivittäisenä välipalana että "korostettuna" gaalaillalla. Jos haluat tehdä tämän rullan, tarvitset:

• 150 grammaa savustettua pekonia;
• 1 kg jauhettua kanaa;
• 5 munaa;
• 2 viipaletta vehnäleipää;
• 2 rkl. maito;
• 1 sipuli.

Aloita ruoanlaitto sekoittamalla vettä, maitoa ja laita leipä sinne - se on liotettava. Kun tämä tapahtuu, keitetään 4 munaa. Sekoita liha perusteellisesti, lisää leipä, 1 raaka muna. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja paista pannulla 2-3 minuutin ajan - sen pitäisi saada kultainen sävy.

Kun rintalastan rasva sulatetaan, lisää sipulit, paista muutaman minuutin ajan, sitten jäähdytä ja lisää jauhe. Jaa koko massa kahteen osaan.

Ota leivinastia, peitä se pergamentilla tai kalvolla, laita yksi osa lihan täyte, koristele munilla päälle (ne on painettava hieman massaan). Aseta jäljellä oleva jauhe munien päälle ja tasoita se tasaiseksi.

Kuumenna uuni +200 asteeseen, aseta astia telalle puoleksi tunniksi. 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa avaa kalvo niin, että yläosa on punoitettu.

Delicious Turkey Meat Bar

Kypsennysaika: 90 minuuttia.

Kaloreita 100 g: ssa: 140 kcal.

Tällainen liha-leipä on erinomainen välipala missä tahansa juhlissa - se korvaa tällaiset tutut makkarat. Liha voi valita oman makusi mukaan, mutta myös sallia tehdä erilaisia.

Ainesosat ovat seuraavat:

• 1 muna;
• 500 g jauhelihaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 500 g kalkkunanlihaa;
• 1 sipuli;
• suola ja mausteet.

valmistus:

1. Pese kalkkunanliha, poista rasva ja iho. Leikkaa useita ohuita kerroksia pala, leikkaa loput pieniksi paloiksi.
2. Sekoita jauheliha jauhelihaan, lisää kananmuna.
3. Sipuli, valkosipuli, hienonnetaan tai hienonnetaan lihalle, lisätään suolaa ja mausteita. Kaikki sekoitetaan.
4. Otamme valmiiksi leikatut lihakerrokset ja kääritään jauhettu liha niihin. Ja niin, että rullat eivät hajoa, sinun on lisäksi pakattava ne kulinaariseen verkkoon.
5. Keräämme vettä kattilaan, suolaa, pippuria ja 1-2 laakerinlehteä. Laita rullat veteen ja keitetään puoli tuntia.
6. Ota lihatangot pois, laitetaan astiaan ja lähetä uuniin puolen tunnin ajan +180 asteen lämpötilassa.

Perunan rullat, joissa on lihaa

Kypsennysaika: 80 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 180 kcal.

Jotkut kutsuvat tällaista rullanpannua, kääritty kauniisti olkiin. Tämä on melko vanha rulla, joka on todistettu koko sukupolvesta.

Ja maistella välipala oli mehukas, sinun täytyy kunnolla paistaa lihaa, mutta enemmän siitä alla.

ainesosat:

• 1 sipuli;
• 300 g jauhelihaa;
• 50 grammaa juustoa;
• 1 kg perunaa;
• 2 munaa;
• 3 rkl. jauhot;
• 1 rkl. kasviöljyt;
• 100 ml kermaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä perunat ja hoita ne varovasti niin, ettei niitä ole.
2. Laita munaa, jauhoja, suolaa, mausteita soseeseen ja vaivaa taikina pois.
3. Kuumenna pannu hyvin, kaada öljy ja paista jauheliha, lisää siihen sipuli, kerma ja mausteet.
4. Leikkaa saatu massa perusteellisesti.
5. Laita perunan taikina kalvoon, laita täyte päälle, jättäen 2 cm vapaata tilaa joka puolelta.
6. Voitele ne munalla, kääri rullina.
7. Laita leivinlevy niin, että sauma oli alhaalla, paista puolen tunnin ajan +180 asteen lämpötilassa.

Nyt tiedät tarkalleen, miten yllätät rakkaasi valmistelemalla runsas ja maukas välipala.