Viime vuosina monet avustajat ovat ilmestyneet kotiäidien keittiöön, jotka ovat valmiita helpottamaan ja nopeuttamaan ruoanlaittoa kaikin mahdollisin tavoin. Nämä ovat multicookers, leipäkoneet, aerogrillit, tehosekoittimet, sekoittimet, elintarvikeprosessorit, jääpalakoneet, mikroaaltouunit.
Viimeksi mainittuja käytetään yksinomaan lämmittämään valmiita aterioita tai sulamaan lihaa ja kalaa. Mutta osoittautuu, että tämän gadgetin tekniset ominaisuudet ovat paljon laajemmat ja sen avulla voit valmistaa täydellisiä aterioita. Esimerkiksi perunat.
Onko mahdollista valmistaa perunoita mikroaaltouunissa?
On monia tapoja kokata perunoita, joita käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa. Ehkä useimmiten keitettyjä perunoita. Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin mukuloiden pesu, laittaa ne kattilaan, kaatamalla vettä, keittämällä ja keittämällä 20 minuuttia (koosta riippuen), kunnes olet valmis? Vain kypsennä perunat mikroaaltouunissa.
Jopa yksinkertaisin laite, jossa on perustoiminnot, voi selviytyä tällaisesta kypsennysprosessista. Kaikissa mikroaaltouunissa voit valmistaa keitettyjä perunoita, yhtenäisessä, pussissa ja perunoissa yrttejä ja mausteita.
Edut keittämällä perunoita mikroaaltouunissa
Ennen kuin otatte vastaan reseptejä, kannattaa asettua erikseen tämän keittämisen menetelmän etuihin. Tällaiset perunat eivät ole maukkaampia kuin perinteisesti keitetyt, mutta aika ja vesi sen valmistamiseksi jää paljon vähemmän. Muuten, mikroaaltouunissa voit valmistaa paitsi perunoita, myös porkkanoita, punajuurta ja jopa kaali-lehtiä kaali-rullille.
Palaten mikroaaltouunissa kypsennettyjen perunoiden makuun, on sanottava, että se on aina mureneva ja kuiva, hyvin samanlainen kuin paistettu. Siinä ei ole vedenkestävyyttä, kuten mukuloissa, jotka on keitetty kattilassa vedellä uunissa.
Toinen tällainen keino auttaa suojelemaan kehoa putoamasta siihen, myrkylliseen naudanlihaan (myrkyllinen glykosidi, joka on vihreissä mukuloissa). Jos vihreää juurta, vihreää kuoren alla, keitetään vedessä, väri muuttuu vedeksi, mikä tekee siitä hieman samea ja haitalliset aineet jäävät vihannesten sisään.
Mies, joka ei huomaa tätä, voi syödä tällaista perunaa ja lisätä oman maksansa työhön. Mikään mikroaaltouunissa keitettyjen perunoiden kanssa tämä ei tapahdu.
Miten keittää perunoita mikroaaltouunissa
Tällaiset perunat voivat olla itsenäisiä ruokalajeja, riittää vain kaada sen ruokalusikallinen sulatettua voita ja ripottele vihreitä, ja se voi toimia liha- ja kalaruokien sivuseinä.
Jotta voit valmistaa perunoita mikroaaltouunissa, sinun on noudatettava tiettyjä suhteita:
- 0,5 kg perunaa;
- 8 ruokalusikallista suolaista vettä.
Kypsennysaika, ottaen huomioon perunoiden valmistus enintään 12 minuutissa.
Kaloripitoisuus: 70 kcal / 100 grammaa.
Keittämisen vaiheet:
- Kuori perunat, pese, leikkaa paloiksi (puolikkaat tai neljännekset mukuloiden koosta riippuen);
- Taita lasinen mikroaaltouuni, jossa on löysä kansi, jotta höyry pääsee ulos;
- Pannun alareunassa kaada suolattu vesi ja lähetä perunat mikroaaltouuniin.
- Käännä sitten mukulat toiselle puolelle, kokeile valmiutta, säädä aikaa ja kytke uuni muutaman minuutin ajaksi.
Miten kypsennät nopeasti perunat pakkauksen mikroaaltouunissa
Jos lasipannu ei ollut käsillä, tavallinen muovipussi tai käsi paistamiseen auttaa.
Perunoiden valmistaminen tällä tavalla edellyttää:
- 1 muovipussi tai leivinholkki;
- 500 grammaa perunaa;
- 1 nippu suolaa;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä.
Kypsennysaika on noin 10 minuuttia.
Kalorivalmisteiset perunat 82 kcal / 100 grammaa.
valmistus:
- Mukulat pestään. Kuorittujen perunoiden ystävät voivat kuoriutua ja pilkkoa sen, loput - vain tehdä muutaman pistoksen haarukalla kullekin vihannekselle;
- Valmistetut perunat, jotka on taitettu pussiin (tai hihaan), myös lähettävät kasviöljyä ja suolaa;
- Kiinnitä pussi (holkki) ja ravista sisältöä niin, että öljy ja suola jakautuvat tasaisesti perunoiden päälle;
- Tee pussiin useita reikiä, jotta höyry pääsee ulos, ja lähetä se mikroaaltouuniin maksimiteholla 8-10 minuuttia;
- Poista valmiit perunat mikroaaltouunista, leikkaa pussi varovasti niin, ettei polttaa itseäsi kuumalla höyryllä, koska vaikka reikiä on, se ei jätä pussia. Laita perunat lautaselle ja tarjoile.
Miten kypsennät perunoita yhtenäisessä mikroaaltouunissa
Univormun perunoita käytetään usein erilaisten salaattien valmistukseen. Ja tämä keittomenetelmä vähentää merkittävästi kokonaiskestoaikaa.
Tarvikkeet:
- 1 perunasta 600–800 grammaan;
- suolaa maun mukaan
Kypsennysaika 10-15 minuuttia.
Kalorikokeet: 74 kcal / 100 grammaa.
Progress:
- Keskikokoiset (tai hieman pienemmät) perunan mukulat on pestävä niin, että iholle ei jää jäljelle likaa. Voit tehdä tämän käyttämällä harjaa. Pese pestyt perunat uudelleen juoksevan veden alla;
- Käyttämällä haarukkaa, terävää veistä tai hammastikkua, tee jokaisen kasviksen iholle useita puhkaisuja niin, että mukulat eivät repeile ja älä hajota uunin kaikkiin seiniin;
- Valmistetut mukulat, jotka on taitettu lasisäiliöön tai muuhun astiaan, jossa on kansi, jossa on reikä höyryä varten. Laita astia mikroaaltouuniin 10 minuutin ajan mukana tulevalla 600–800 W: n teholla.
- Kun aika on päättynyt, tarkista valmius, ja jos peruna ei ole vielä valmis, laita se uuniin vielä muutaman minuutin ajan.
Miten keittää perunoita mausteilla mikroaaltouunissa
Jos keitettyjä perunoita valmistettaessa lisätään suosikki mausteet, astia saa uuden ainutlaatuisen makunsa. Perunoiden valmistaminen mausteilla mikroaaltouunissa vaatii:
- noin 400 grammaa perunaa;
- 1 rkl kasviöljyä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- suolaa, juuri jauhettua pippuriseosta, kuivia mausteisia yrttejä (esimerkiksi Provence) maun mukaan.
Kypsennysaika: 15 minuuttia mikroaaltouunissa ja perunat ovat valmiita.
Kaloripitoisuus: noin 90 kcal / 100 grammaa.
Prosessien järjestys:
- Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi, laita ne pottiin, jossa ne kypsennetään;
- Kaada perunan viipaleita kasviöljyllä ja ripottele kuivilla yrtteillä, paprikojen seoksella, lisää hienonnettua valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki ja anna marinoitua muutaman minuutin ajan;
- Seuraavaksi perunat keitetään mikroaaltouunissa suurella teholla 15 minuuttia. Joka kerta, sinun on asetettava uunin aika 5 minuutiksi, kun ne kulkevat, käännä viipaleet päälle ja kytke uuni uudelleen päälle. Ja niin 3 kertaa;
- Tarjoile valmiita perunoita, kermavaahtoa, ketsupia tai muuta kastiketta.
Hyödyllisiä vinkkejä
Ruoanlaitto, ei vain perunat, on omilla ominaisuuksillaan, jotka on otettava huomioon.
Ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi kiinnittää huomiota, on astiat. Mikroaaltouunissa ei voi valmistaa metallia tai kiiltäviä ruokia. Siksi edes lasinen kansi, jossa on metallirengas, ei toimi. Astiat ovat keraamisia, lasi- tai korkealaatuisia.
Jos perunoiden peittämiseen ei ole sopivaa kansi, voit käyttää tavallista kiinnityskalvoa. Tätä varten peitä aluksen yläosa kalvolla ja tee useita pieniä lävistyksiä höyryä varten.
Aika, jona perunat kypsennetään, riippuu kahdesta tärkeimmästä tekijästä: uunin kapasiteetista ja siitä, mitä perunoita keitetään (vanhoja tai nuoria). Mikroaaltoteho voi vaihdella 600 - 800 wattia. Näissä olosuhteissa nuoret mukulat valmistetaan 5 - 9 minuutissa, vanha - 9 - 12 minuuttia.
Jopa kypsennyksen aikana vaikuttaa perunoiden kokoon. Ruoanvalmistusprosessin nopeuttamiseksi voit yksinkertaisesti leikata vihannekset pienemmiksi paloiksi.
Mikä tahansa edellä mainituista resepteistä, kukin isäntä voi parantaa ja tehdä siitä omaa "makua". Esimerkiksi lisäämällä suosikki mausteita, raastettua juustoa tai tarjoilemalla valmis astia kastikkeella, ketsupilla, kermalla ja hienonnetulla vihreällä.
Onnistuneet kulinaariset kokeilut ja aterian nauttiminen!
Seuraavassa videossa - toinen resepti perunoiden valmistamiseksi mikroaaltouunissa.
