Kuinka monta grammaa 1 iso ruokalusikallinen

Keittiövaaka - moderni ja kätevä gadget hostesseille. Jotkin reseptit vaativat tarkimpia mittasuhteita, jopa grammaa, muuten ruokalaji ei ehkä toimi.

Joko emäntä voisi tehdä hänen ihanteellisen reseptinsä vuosien varrella ja haluaisi pysyä siinä aina. Tämä pätee erityisesti leivonnaisiin ja leivontaan.

Jos lämpötilajärjestelmää ja tarkkoja mittasuhteita ei noudateta, tulos ei välttämättä täytä odotuksia, kakku ei ehkä ole paistettu sisällä, ja se saattaa polttaa alla, evästeet voivat osoittautua tammiksi.

Vaakojen puuttuminen - ei rangaistusta kekseliäs emäntä

Mutta mitä tehdä, jos todella haluat kokata tietyn reseptin mukaisesti, mutta ei ole painoja käsillä. Jos mitat 250 ml maitoa on täysin mahdollista, monissa on keittiö, jossa on 250 grammaa lasia, niin miten voimme mitata sen, oletetaan 150 g jauhoja? Jos sinun täytyy kokata uuden reseptin mukaan, on parempi etsiä sellaista, jossa mittasuhteet on jo ilmoitettu mitatuissa astioissa.

Tavanomaisen lasitetun lasin lisäksi tuotteet mitataan lusikalla, mukilla, kuppeilla, pialoilla ja monilla muilla säiliöillä. Lisäksi on erikoistuneita mittauslaskeja, joissa on asteikko, jotka osoittavat yleisimpien tuotteiden ja mitta-lusikoiden painon pienten volyymien punnitsemiseksi.

Mutta jos keittiössä ei kuitenkaan ole mittakaavoja tai muita mittauslaitteita, mutta ei ole muuta vaihtoehtoa, ja tarkkaa painoa on tarpeen mitata tarkasti, pelastuu, kaikki keittiökontit ovat tuttuja ja tietyt painon ja tuotteiden määrän suhteesta.

Mittaa ruokalusikallinen irtotavaraa

On aika selvittää, kuinka monta grammaa ruokalusikallista irtotavaraa. "Nestemäiset" tuotteet, kuten maito, vesi, öljy, helppo mitata kuppeja. Mutta irtotuotteet voivat vaihdella voimakkaasti, ja lasi pulloa painaa paljon kevyempää kuin lasillinen sokeria.

Ja jos haluat mitata jauhot hieman, esimerkiksi kastikkeissa tai kakkuissa, lasi ei toimi. Kevytpainon mittauslaite, joka on aivan kotona - tämä on tavallinen ruokalusikallinen. Tämä viittaa standardiin lusikkaan, sen tilavuus vastaa 3 tl: n tilavuutta.

Joten miten mitataan täsmälleen 150 grammaa jauhoja lusikalla? Jauhot on ruokalusikallinen on 15 grammaa, tämä on jo tiedossa, joten 150 grammaa jauhoja on 10 ruokalusikallista. Uskotaan, että tavallisella ruokalusikalla on keskimäärin 15 g kuivaa tuotetta ja 18 ml nestettä. Mutta tosiasiassa ruokalusikalle mahtuvien tuotteiden paino vaihtelee suuresti. Vertailun vuoksi:

• suolat - 30 g;
• sokeri - 25 g;
• riisi - 25 g;
• kuiva hiiva - 12 g

Ei ole tarkkoja kaavoja tuotteen painon mittaamiseksi, ne on jo mitattu ja korjattu, ja emäntä tarvitsee vain muistaa tai kirjoittaa nämä mittaukset.

Tuotetta tulisi mitata vain raakana, jos 100 g riisiä on ilmoitettu, sitten riisin on tarkoitus olla kuiva, vaikka sitä ei vielä ole pesty.

Pyöritä diaa tai ei?

Kuivien ja viskoosien tuotteiden mittaamisessa on kiinnitettävä huomiota siihen, täyttääkö lusikka liu'ulla tai yläosa leikataan tasaiselle alustalle. Yleensä, jos resepti määrittelee mittasuhteet ruokalusikallista ja ei osoita ”liukumäisellä” tai ”ilman diaa”, oletusarvo on ”dioilla”.

Kuinka monta grammaa ruokalusikalla liukumäisellä? Tapahtuu, että paino ilmaistaan ​​"ilman liukua" ja "liukumäki" viivan läpi, keskimäärin ero on 5 g.

• jauhot - 10/15 g;
• gelatiini 10/15 g;
• mausteet 10/15 g;
• riisi 15/20 g;
• kaurapuuro 15/20.

Dian ei pitäisi olla kovin suuri, vain kirjoittamalla lusikalla ei tarvitse ravistaa sitä. Mielenkiintoista on, että englanninkielisissä resepteissä se tarkoittaa oletusarvoisesti "ilman diaa". Sinun täytyy tietää tämä, koska jotkut ovat vaikeasti kauhistaa ilman diaa, sillä sinun täytyy "leikata" veitsi ylhäältä.

Vaatimustenmukaisuuden taulukko

Pidä kaikki nämä numerot päänne mahdottomina. Ja jos et voi punnita, sinun täytyy mitata. Siksi on parasta tallentaa ja tulostaa vastaava taulukko. Jos hän on aina keittiössä, tavallisessa näkymässä, lusikan sisällön painon muuntaminen grammaan ei ole ongelma. Joten katsomme pöytää, kuinka monta grammaa 1 rkl tiettyjä tuotteita:

Monet muistuttavat näitä taulukoita todennäköisesti isoäitinsä ja keittiön äideistä. Ja huolimatta siitä, että tänään on 2000-luvulla, ne ovat edelleen ajankohtaisia, koska joka kerta, kun jauhoissa tai voissa likaantuneet kädet internetissä ei ole kovin kätevä.

Tuotteiden, joissa ei ole painoja, tarkan painon määrittäminen ei ole niin vaikeaa.

Jokaisella palveluksessa olevalla kokeneella hostessilla pitäisi olla omat salaisuutensa ja temppunsa. Tietäen enemmän niistä, jotka haluavat määrittää minkä tahansa tuotteen painon ja navigoida missä tahansa reseptissä, ei ole niin vaikeaa.

1. Mittaustuotteiden on noudatettava joitakin sääntöjä. Täytä nestemäärä tarvittavilla tuotteilla reunaan.
2. Jauhojen painoa mitattaessa on otettava huomioon, että se ei ole sen arvoista etukäteen kyllästää hapella seulomalla tai jyrsimällä, joten paino on aivan erilainen.
3. Jos viskoosinen tai löysä tuote asetetaan kulhoon, on parempi tehdä se lusikalla eikä suoraan säiliöstä. Täten tyhjiöt eivät muodostu, eikä tuote pääse vuotamaan / vuotamaan.
4. Kaikkien tuotteen kanssa tapahtuvien manipulointien, olipa se sitten kiehuminen, pesu tai seulonta, on tehtävä tarkasti mittauksen jälkeen.
5. Pitkäaikainen varastointi kosteissa tiloissa tekee ruoasta kovempaa ja käymisen helpommaksi.
6. Jos tarvitset paljon tuotetta ja sinulla ei ole lasia käsilläsi, on hyödyllistä tietää, että viistetty lasi sisältää noin 11 ruokalusikallista tällaisia ​​tuotteita kuten suolaa ja sokeria ja 10 ruokalusikallista viljaa.
7. Ulkomaalaisista lähteistä peräisin olevien reseptien mukaan ruoanlaiton fanit tarvitsevat tietää muita epätavallisia toimenpiteitä. Esimerkiksi Englannin kuppi - 280 g, amerikkalainen kulho - 250 g, unssi - 30 g, pint - 470 g.

Mutta jopa lääkkeiden tarkkuus tuotteiden lukumäärässä ja tarkasti valittu lämpötila eivät takaa kulinaarista mestariteosta. Vielä voi olla monia tekijöitä, kuten tuotteiden laatu, astiat ja ennen kaikkea hyvä mieliala. On jo pitkään havaittu, että alkavat kokata huonolla tuulella, on helppo pilata kaikki lautaset.

Seuraava video osoittaa selvästi, kuinka monta grammaa jauhoja on ruokalusikallista.

Katso video: STOP CALLING ME. vlogmas day 1 (Saattaa 2024).