Herkullisen välipalan valmistaminen oluen kanssa omin käsin ei ole niin vaikeaa. Vain muutama ruokalaji voi kääntää tavallisen illan oluen päälle todelliseksi juhlaksi. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksinkertaisia ja mielenkiintoisia välipaloja olutta varten jokaiseen makuun.
Olut välipalat: parhaat reseptit
Alla olet odottanut aterioiden ja välipalojen reseptejä vaahtoon: ja niitä, jotka voidaan valmistaa kiireellä ja vaativat paljon aikaa. Sinun tarvitsee vain valita ruokalaji makuelämysten ja vapaa-ajan mukaan.
liha
Yksi suosituimmista olutaterioista on tietenkin keitettyjä rapuja. Mutta heidän on vielä kyettävä kypsymään. Onneksi se on helppoa. Ruoanvalmistusta varten on tarpeen ottaa eläviä rapuja, pippurherneitä, suolaa, tilliä ja vettä.
Ensinnäkin, kiehauta vettä suuressa kattilassa, lisää tilliä, suolaa ja laita 1 teelusikallinen pippuria, sulje kansi ja kypsennä keskipitkällä tulella.
Lisätään 3 minuutin kuluttua kiehuvaan veteen rapuja, sulje pannu kannella, vähennä lämpöä ja varmista, että vesi ei kiehu. Seuraavaksi sinun täytyy odottaa, kunnes vesi kiehuu uudelleen, ja keitä rapuja vielä 25-30 minuuttia. Saadaksesi valmiit raput pois pannulla höyläämällä ja tarjoile olutta vielä kuumana.
Toinen maukkaan lihan ruokalaji on marinoituja makkaroita. Keittämiseen tarvitaan:
- 1 kg laadukkaita makkaroita;
- valkosipuli;
- etikka (300-500 ml);
- suolakurkkua;
- kuuma paprika - 3 kpl;
- 10 g sokeria, korianteria ja suolaa;
- 1 sipuli.
valmistus:
- Kurkku on leikattava ohuiksi levyiksi, sipuliksi - höyheniä ja pilkkoa valkosipuli pieniksi paloiksi. Tämän rinnalla on tarpeen kiehua vettä, lisätä siihen 6% etikkaa ja mausteita.
- Kuori makkarat ja leikkaa ne. Aseta siihen siivu kurkkua, siivu pippuria, sipulia, valkosipulia, maustaa sinappia tai piparjuuraa maun mukaan.
- Makkarat laitetaan 3 litran astiaan kerroksittain sipulilla (ensimmäinen on sipulikerros, sitten makkarat ja niin edelleen ympyrässä).
- Makkarat kaada valmistettu marinaatti ja jätä pankkiin 1-2 päivän ajan, minkä jälkeen voit palvella oluen kanssa.
kuuma
Universaali kuuma ruokalaji vaahdon alla on paahdettua kikherneitä. Tämä on hyvä korvike myymälähakkeille ja kekseille, ja sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ennen ruoanlaittoa chickpea kaadetaan vedellä ja annetaan 10–12 tuntia, minkä jälkeen se kuivataan perusteellisesti.
Se paahdetaan keskilämmöllä tavanomaisessa pannussa lisäämällä kasviöljyä. Viljaa on sekoitettava noin 1 kerran 5 minuutin aikana, ja koko paistamisprosessi kestää noin 15-20 minuuttia.
Kun jyvät ovat valmiita (voit tarkistaa maku), niihin lisätään mausteita: pieni lusikallinen paprikaa, jauhettua inkivääriä, kuivattua valkosipulia, currya, kuumaa paprikaa, suolaa (makuun).
Silloin herneitä paahdetaan vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen heille tarjoillaan kuumaa ja rapeaa olutta.
Toinen vaihtoehto kuuma olut välipala on juuston pallot. Niiden tekemiseen tarvitaan 200 g juustoa (hollanti tai venäjä), 4 proteiinia, kasviöljyä, jauhoja ja suolaa. Aluksi raasta juusto hienoksi. Keltuista tulisi erottaa proteiineja. Reseptin mukaan tarvitaan vain proteiineja, joita kermavaahdetaan suolalla, kunnes massa alkaa saada vaahtoa, minkä jälkeen siihen lisätään raastettua juustoa.
Kaikki tämä sekoitetaan viskoosisen koostumuksen aikaansaamiseksi, josta sinun on myöhemmin pyöritettävä pallot kämmeniin ja kierrettävä ne jauhoihin.
Laske kasveja sisältävässä kattilassa useita palloja ja paista 2-3 minuuttia, minkä jälkeen ne voidaan tarjoilla kuumana oluella!
hyödyllinen
Mikään ei ole parempaa kuin yhdistää hyvää makua ja ruoan hyvyyttä. Olutkapit ovat hyvä esimerkki juuri tällaisesta lautasesta. Heidän valmistelunsa edellyttävät kaurahiutaleita, yrttejä, kurkuma, kovaa juustoa, jauhoja ja kevyttä olutta.
Kuivassa muodossa on ensin sekoitettava jauhot, kurkuma, kaurapuuro, yrtit ja suola. Lisää sitten pehmeä voita ja raastettua juustoa. Kaikki tämä kaada olutta ja sekoita kunnes taikina on. Laita massa pergamenttipaperia ja kaada 3-4 mm paksu suorakulmio.
Leikkaa taikina pituussuuntaisesti tikkuihin, siirrä lanka telineeseen ja pidä uunissa 15 minuuttia 190 astetta. Valmiita tikkuja voi tarjoilla vielä kuumalla oluella!
Toinen hyödyllinen olutta välipala on kinkku ja herne salaatti. Tärkeimmät ainesosat vaativat: kinkkua, herneitä, sipulia, siruja ja majoneesia.
Ensimmäinen askel on leikata kinkku olkeiksi ja leikata sipuli hienoksi. Herneillä sinun täytyy tyhjentää marinaatti, jos sellainen on.
Jäähdyttää kaikki ainekset: laita liha ja sipulit herneisiin, maustetaan majoneesilla ja lisää joitakin siruja ennen tarjoilua.
venäläinen
Hauki on kala, jota esiintyy usein venäläisissä saduissa. Tiesitkö, että voit tehdä maukkaan välipalan olutta varten?
Kypsennä haukea olutta varten ensin huuhtelemalla ja leikkaamalla se, jättäen vain runko ja leikkaamalla se kahteen osaan. Seuraavaksi leikkaa tasaisesti viipaloidut kalafileet. Hio 1 sipuli pää renkailla ja valmistele marinaatti: 1 kupillinen lämpimässä vedessä laimenna 5 g sokeria ja suolaa sekä puolet tl etikkaa. Sitten ota purkki ja laita kalanpalat pohjaan, sitten sipuliin ja niin edelleen ympyrään 3 kertaa.
Kukin kerros voi ripotella runsaasti mausteita - mustapippuria ja korianteria. Lopuksi kaada kaikki valmistettu marinaatti ja aseta purkki jääkaappiin 1 päivä. Tämän ajan kuluttua purkki on vedettävä ulos ja kaada auringonkukkaöljyn sisältö.
Tässä muodossa peitattua haukea säilytetään useita päiviä, ja sitä voidaan käyttää erillisenä välipalana olutta varten.
Borodinon leipä ja silli-voileipiä ovat toinen vaihtoehto venäläisessä hengessä liotettua välipalaa. Valmisteluun tarvitaan sillifileitä, voita, Borodinon leipää, sitruunaa ja tilliä.
On parempi laittaa öljy pois jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Tilliä murskataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan pehmeän voin kanssa.
Leipä leikataan palasiksi, sopii sillihampaan viipaleille. Sitruuna on hienonnettava renkaiksi, joista jokainen leikataan 6 osaan.
Leivällä, ensimmäisellä voimalla, sekoitetaan tilliä, laitetaan sitten sillifilee päälle - siivu sitruunaa ja koristele se kokonaisella tilalla tilliä.
Kanasta
Kanansiipistä voit tehdä herkullisen välipalan olutta varten. Varsinkin jos lisäät niihin kuumaa kastiketta ja paista konvektioliuoksessa. Ruoanlaittoon sinun täytyy ottaa kanansiipiä, tkemali-kastiketta ja tavallista soijakastiketta, jauhettua chilipippuria, valkosipulia, suolaa ja puhdistettua öljyä.
Ensimmäinen askel on valkosipulin murskaaminen ja sekoittaminen tkemali-kastikkeeseen ja auringonkukkaöljyyn. Huuhtele siivet ja laita ne lasiastiaan, hierotaan pippurilla ja suolalla.
Sen jälkeen kaada liha keitetyllä marinadilla ja sekoita kaikki. Siivet on painettava jotain raskasta (esimerkiksi levyä) ja jätettävä marinoitumaan yön yli tai yön yli. Tämän jälkeen marinaatti valutetaan, siivet laitetaan kiertoilmauuniin ja paistetaan 250 asteessa. Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Ja voit tehdä siivet, aivan kuten KFC: ssä. Tätä varten heidän täytyy leikata nivelet ja suola makuun. Lisää sitten paprika, pippuri ja adjika. Voit myös käyttää tabasco-kastiketta. Kaikki tämä sekoittuu hyvin ja anna marinoitua yön yli.
Samanaikaisesti on välttämätöntä voittaa munat pienellä lisäyksellä vettä. Toinen ainesosa on korppujauhoja, värin vuoksi sinun täytyy laittaa kurkuma jauhettuun kaurapuuroon.
Siivet uppoavat jauhoihin, muniin ja hiutaleisiin ja paista kunnes kypsennät.
Sianlihasta
Sianliha voi myös mennä hyvin oluen mukana. Erityisesti maukkaita on kiinalaista tyyliä. Ruoanlaittoon tarvitaan porsaan kylkiluut, jotka on pestävä ja jaettava 1 kappaleeseen. Erillisessä kulhossa sekoita: brandy (3 rkl. L.), tärkkelys, pippuri ja suola maun mukaan, soijakastike (2 rkl. L.).
Valmis marinadi laittaa kylkiluut ja jäähdytetään 1 tunti. Samalla hienonnetaan valkosipuli ja sipulit, jotka on paistettava öljyssä 2 minuuttia. Lisää kanan kylkiluut valkosipuliin ja sipuliin ja paista 15 minuuttia. Heidän täytyy sekoittaa tasaisesti. Lisää liemi ja 1 tl lihaa. sokeri.
Kiehuta sianlihaa 20 minuutin ajan ilman kansi, kunnes kaikki neste on haihtunut. Viipaloi 1 paprika, laita pannulle lihaan ja paista vielä 3 minuuttia. Astia olutta varten on valmis!
Vähäkaloriset vaihtoehdot
Oluen rakastajat voivat vähentää ruokavammoja kiinnittämällä huomiota seuraaviin vähäkalorisiin välipaloihin:
- popcorn;
- metsästys makkarat;
- riisilastut;
- katkarapu;
- pita-sirut.
Hyödyllisiä vinkkejä
On hyödyllistä tutustua hyödyllisiin vinkkeihin, jotka koskevat oluiden välipalojen valmistelua ja valintaa:
- Tumma olut on paras lihan välipala.
- Kevyt olut harmonisoi hyvin perunoiden, kalojen ja juustojen kanssa.
- Suodattamattomat juomat menevät hyvin kalmareiden ja välipalojen kanssa, eivät ole liian suolaisia eivätkä liian makuja.
- Paistettua kala- ja liharuokaa tarjoillaan parhaiten vielä kuumana, joten tunnet karkeuden kauneuden.
- Älä säilytä olutta välipalaa jääkaapissa yli 1-2 päivää.
Käytä perinteisiä välipalojen yhdistelmiä olutta varten. Tavallisista tuotteista voit aina luoda herkullisen astian, jossa on vaahtoava juoma, joka korvaa ruokakaupan ja tuo nautintoa.
