Miten valmistaa herneen puuroa

Herneen puuron maku on kaikille tuttu kaukaisesta lapsuudesta. Herneitä, kuten kävi ilmi, oli aluksi tiedossa Välimeren maiden asukkaille, sitten sitä viljeltiin Tiibetissä ja Kiinassa, josta tuote siirtyi Venäjän keittiöön.

Vaiheittainen prosessi ruoanlaittoon kaikissa perinteissä

Herneen puuroa on maukasta ja tyydyttävää ruokaa, joka sopii hyvin grillattua makkaraa tai savustettua lihaa.

Jäädytettäessä herneen puuroa tarvitaan:

• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suola;
• herneet - 600 g;
• keskikokoiset sipulit - 2 kpl.

Valmistelu kestää 1,5 tuntia.

Kalori valmis puuroa: 287,38 kcal.

Resepti vaiheittain:

1. Pre (mieluiten yöllä) liota herneitä;
2. Seuraavana päivänä huuhtele hyvin, kaada vettä niin, että ainesosa on peitetty nesteen 2 cm yläpuolella, ja keitä keskilämmöllä (1,5 tuntia);
3. Neljännes tunti keittämisen jälkeen tuote imee kaiken nesteen, joten on tarpeen lisätä vettä uudelleen, 2 kohdassa määritelty määrä;
4. Lisää joka neljännes tunti tarvittaessa kylmää vettä pannulle keittämään herneitä nopeammin;
5. Kypsentämisen lopussa suola;
6. Hienoa ja paista 2 sipulia kultaiseksi;
7. Lisää herneisiin ja vaivaa ainesosat puuroon käyttämällä käsisekoitinta tai hihaa.

Resepti hämmästyttävän herneen puuroa, pekonia ja sipulia

Venäjällä herne oli arvokas ruokalaji, mutta nyt se on menettänyt entisen suosionsa. Mutta kokeneet kokit, jotka lisäsivät vain muutamia ainesosia, tekivät siitä modernin lautasen.

Ainesosat herneen puuroa varten:

• keskikokoiset polttimot - 2 kpl;
• laardi - 100 g;
• herneet - 150 g;
• suolaa.

Käytetty kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 326,38 kcal.

Vaiheittainen resepti herneen puuroa varten, jossa on halkeamia ja sipulia:

1. Aloita reseptissä valmistettujen hernesten ruoanlaitto. Jos neste imeytyy nopeasti, laske tulipalo ja lisää kylmää vettä;
2. Lämmitä rasvaa kuumassa paistinpannussa;
3. Kun rasvat saavat kultaisen värisävyn, lisää hienonnettuja sipulia;
4. Laita keitetyt herneet sekoittimen kulhoon ja vaivaa perunamuusia. Tarvittaessa voit kaataa hieman lientä, jossa ainesosa on keitetty;
5. Sipulit tässä vaiheessa ovat hyvin keitetyt;
6. Levitä puuroa lautasille ja peitä pukeutuminen päälle.

Resepti herkullista herneen puuroa ja kurpitsaa potissa

Ihana resepti, jossa kurpitsan oikea lämpökäsittely voi yllättää jopa tämän vihanneksen ystäviä.

Vaaditut reseptin ainesosat:

• herneet - 200 g;
• suola;
• öljy - 40-50 g;
• sipulit;
• kurpitsa - 250 gr .;
• valkosipuli - pari neilikka.

Kypsennysaika: tunti.

Kaloripitoisuus: 202,55 kcal.

Porsaan keitto-ohjeet:

1. Keitetään herneitä kunnes keitetyt suhde on 1 - 2,5. Suola välttämättä lopussa;
2. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi:
3. Paista se sipulipyöreillä;
4. Maalaa kattojen seinät;
5. Puolet täyttää astiat tässä vaiheessa kypsennetyillä herneillä; laita kuorittamaton valkosipuli, lisää päälle sipulia kurpitsalla;
6. Lähetämme sen uuniin ja neljäsosa tunnissa tarjoamme herneitä ja kurpitsaa pöydälle.

Herneen puuroa ja lihaa hitaassa liesi

Perinteistä venäläisen keittiön ruokaa voidaan valmistaa modernilla tekniikalla. Kotirouvojen mukaan ruokalajin maku ei ole huonompi kuin perinteinen keittolevy.

Reseptikomponentit:

• naudanliha-600 g;
• jauhetut herneet - 200 g;
• sipulit;
• vesi - 2 kupillista;
• suola - 1 tl.

Kypsennysaika: 2 tuntia ja 40 minuuttia.

Kalorit: 141,27 kcal.

Vaiheittainen prosessi herneen puuron valmistukseen lihan kanssa hitaassa liesi:

1. Leikkaa lihatuote paloiksi;
2. Paista puolen tunnin ajan "paistaminen" (ajastin 40 minuuttia) ilman voita;
3. Loput 10 minuuttia paista lihaa hienoksi hienonnetulla sipulilla;
4. Lisää äänimerkin jälkeen pestyt herneet;
5. Mausta mausteilla (valinnainen), suola;
6. Kaada kuumaa vettä;
7. Keittäminen 2 tuntia "sammutus" -tilassa.

Herneen puuroa ja kanaa hitaassa liesi

Koska proteiinia ja vähäkalorista pitoisuutta esiintyy, ruokalaji sisältyy usein urheilijoiden ruokavalioon. Sitä käytetään myös ruokavalion ja paaston aikana.

Voit valmistaa ruokia, joita tarvitset:

• murskatut herneet - 500 grammaa;
• vihreät;
• öljy - 60 g;
• vesi - 600 ml;
• suola, mausteet, pippuri;
• kanafilee - 400 g;
• kasviöljy - 40 ml.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kaloripitoisuus: 171,15 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kaada pestyt herneet puolen tunnin ajan vedellä;
2. Leikkaa liha satunnaisiksi kappaleiksi, paista ensin kevyesti (paistinpannussa), lisää sitten vähän vettä ja hauduta 10 minuuttia;
3. Laita liotetut herneet multicooker-kulhoon, lisää vettä, suolaa;
4. Aseta laitteeseen ajastin tunti, tila "puuroa";
5. Äänimerkin jälkeen avaa kansi ja lisää voita herneisiin, sekoita;
6. Lisää kananfileetä, sekoita.

Levitä valmiita puuroja lautasille ja tarjoile esikäsitellyt hienonnetut vihreät.

Keittämisen vinkkejä

Herneen puuroa on ravitsevaa ja ravitsevaa ruokaa, joka on yksinkertaisesti mahdotonta pilata. Jotta se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös säilyttäen hyödyllisiä ominaisuuksiaan ruoanlaiton aikana, sinun on noudatettava useita sääntöjä ja tiedettävä ruoanlaittoon.

valmistelu:

• valita kuoritut herneet. Ravintoarvon osalta se on runsaasti vitamiineja ja ravinteita, mutta ennen keittoa on liotettava;
• ennen liottamista varmista, että lajitat tuotteen päästä eroon roskista ja pilaantuneista herneistä;
• täytetään vedellä suhteessa 1: 4 ja jätetään vähintään 6 tunniksi. Leivän ansiosta tuote keitetään nopeammin, ja puurosta tulee sose.

ruoanlaitto:

• Astioissa, joissa lämpökäsittely tapahtuu, on oltava paksut seinät ja pohja. Joten ainesosa kiehuu tasaisesti;
• keitä herneet tarvitsevat samassa vedessä, johon hän oli liotettu;
• kiehauta ainesosa matalalla tai keskilämmöllä. Suola vain keittämisen jälkeen ja jatka keittämistä vähintään puolen tunnin ajan mahdollisimman pienessä tulessa;
• kun tuote palaa nopeasti, älä unohda säännöllistä sekoittumista;
• lämpökäsittelyaika riippuu ennen imeytymisaikaa: mitä parempi ainesosa paisuu, sitä nopeammin se kypsyy.

Lisäaineet:

• jokaisessa keittiössä on oma resepti ruokien puhdistamiseen. Yksi vaihtoehdoista on täyttää voilla ja paistetuilla sipulilla;
• lisäaineena voit käyttää sipulia porkkanalla;
• seuraavat osat ovat myös "arvokkaita": halkeamia, paistettuja sieniä, lihaa, paprikaa; vihreät;
• puuro saa upean maun 22% kerma-kastikkeen ansiosta, mutta ruokalaji on erittäin kalorinen;
• kyllästymisen jälkeen ruoanlaitto, voit kaataa pieni määrä liemi (enimmäkseen lisätä kanaa tai naudanlihaa);
• jos päätät käyttää paistettuja sieniä pukeutumisena, kaada sitten sieniliemi;
• kirkas puuron tuoksu antaa vihannesten liemen.

Ja lopuksi muutama salaisuus:

• kun ei ole aikaa tuotteen liottamiseen, se kaadetaan kylmään veteen (suhde 1: 4), joka kiehuu korkean lämmön yli, kun tulipalo on alentunut väliaineeksi ja kypsennystä jatketaan, kunnes herneet keitetään, unohtamatta kuitenkaan poistaa sitä vaahdon aikana;
• maku, voit kaataa hieman sokeria, heittää pari Lavrushkan ja pippurin lehtiä;
• herne-sushi sopii hyvin hapankaalia, kurkkuja, leikkeleitä ja naudanlihaa.
• Jäljelle jäänyttä ruokaa voidaan käyttää täytteidenä piirakoita varten;
• Ei ole suositeltavaa valmistaa tuotetta kaksinkertaisessa kattilassa, astian maku muuttuu hyvin outo.

Herneen puuroa ei voi koskaan täyttää - sen maku on aina kirkas, jopa ilman lisäkomponentteja.

Seuraavassa videossa - toinen resepti herneen puuroa varten.

Katso video: MIKROPUUROA?! (Saattaa 2024).