Usein hedelmiä käytetään kakkujen koristeluun, koska se tekee kakusta kirkkaan, juhlavan ja houkuttelevan. Lisäksi tämä menetelmä on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä työkaluja tai taitoja.
Lähes kaikki hedelmät sopivat koristeluun. Ei kuitenkaan ole välttämätöntä olettaa, että riittää vain hedelmien asettaminen kakkuun. Täydellisen ja kauniin kuvan luomiseksi on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden valintaan, jotta ne yhdistetään toisiinsa koon, värin ja maun mukaan.
Hedelmäkakkujen koristamista koskevat säännöt
Kun koristetaan kakku hedelmillä, on olemassa tiettyjä sääntöjä. Ne tarjoavat tuotteen kauniin ulkonäön ja auttavat säilyttämään tuotteen muodon.
Ensimmäinen askel on valmistaa kakkuja. Pääosa leivonnaisesta koostuu hedelmistä, kermasta tai kerroksesta. Jokainen kakku rasvaa kerma, ja yläosa - ohut kerros.
Koristeluun käytät lähes kaikkia hedelmiä ja marjoja, joista voit sijoittaa kauniin hahmon (sydän, kala ja monet muut) tai yksinkertaisesti kaoottisessa sekvenssissä.
Hedelmiä on parempi hyytelö, joka säilyttää tuotteen ulkonäön.
Lisäksi lisäkoristeeksi voidaan käyttää jäänsokeria tai suklaata. Tätä varten kastele kuivatut hedelmät jauhetta tai sulatettua suklaata.
Ei jokainen hedelmä voi olla kakun koristelu. Paras vaihtoehto olisi seuraava:
- ananas (tuore tai purkitettu);
- mango (tuore tai purkitettu);
- Mandarin;
- oranssi;
- päärynä;
- omena;
- kiivi;
- aprikoosi;
- persikka.
Ei ole suositeltavaa käyttää hedelmiä tai marjoja, jotka sisältävät suuria määriä mehua, esimerkiksi melonia, vesimelonia, kalkkia, kaki ja muut.
Ennen kuin aloitat kakun koristelun, on ensin valmistettava tuoreet hedelmät:
- poista ylimääräiset lehdet tai varret;
- pese hedelmät;
- jos haluat poistaa siemenet tai kuori;
- jos haluat leikata hedelmät puoliksi;
- omena, päärynä tai persikka leikataan ohuiksi viipaleiksi, aprikoosi jaetaan puolikkaiksi, banaani viipaloidaan ja marjat jäävät kokonaisuudeksi;
- niin, että omena ei pimene, on suositeltavaa ripotella sitruunamehulla. Tämä auttaa säilyttämään houkuttelevan ulkonäön.
Miten koristella kakku omilla hedelmillään
Kakun koristelu kotona hedelmien avulla on helppoa. Tuotesuunnittelussa on monia vaihtoehtoja:
- Tuotteen keskellä laitetaan kukka pois mangosta. Tätä varten on tarpeen leikata ohuiksi viipaleiksi ja liu'uttaa jokainen viipale edelliseen. Leivonnaisen puolella laitetaan viinirypäleitä ja mandariinia;
- kakun keskellä koristavat mansikat. Valitse 3-4 eri väristä hedelmää ja aseta ne vuorotellen paistamisen keskeltä;
- Voit tehdä kauniita volumetrisia kukkia omenasta leikkurilla. Kakun keskusta on koristeltu "ruusulla", ja viinirypäleet ovat ympärillä.
Miten kauniisti koristella kakku hedelmillä ja marjoilla
- helpoin tapa on sijoittaa säilyke mango tai persikka nousi tuotteen keskelle. Ja ulkokehässä puolestaan taitaa vihreät viinirypäleet ja mandariini;
- tuotteen reunalla on mansikoita, mustaherukan marjoja ja oksaa punaherukoita.
- sateenkaarikakku on, että tuote on jaettu tasa-arvoisiin osiin, ja jokaiselle niistä asetetaan tiettyjä hedelmiä tai marjoja.
- Leivonnan reunoilla maustetaan mansikan puolikkaat, ja kakun keskellä voit koristaa kiiviä ja mangoa.
- reunojen reunalla on myös mansikoita, ja keskus on koristeltu vadelmilla ja kiivillä.
- kakun keskipiste on koristeltu marjoilla, ja reunat on koristeltu mangon ja kiivin säilöttyjen tuulettimien avulla.
- kakun keskellä on hedelmien hahmo, ja kiivi ja mustaherukka ovat puolella.
- hahmot, leikkaa numerot, kuten lehdet tai kukat, ja koristele kakku.
- Tuote on koristeltu sitrushedelmillä. Lisää koristeena käytetään mintupaloja.
- Ylimääräinen koristelu voi olla hedelmäruusuja.
Kuten näette, koristeita on monia. Käytä suosikki hedelmiä, marjoja ja koristele tuote rohkeasti. Täällä vain tärkein asia on mielikuvitus.
Miten koristella kakku jäädytetyillä hedelmillä
Kakun koristeluun voi käyttää tuoreita hedelmiä, mutta myös jäädytettyjä. Kaikki hedelmät eivät kuitenkaan sovi tähän tarkoitukseen. Sulatuksen jälkeen sen ei pitäisi hävitä ulkonäön houkuttelevuutta. Ihanteellinen ananas, kirsikka ja lähes kaikki marjat.
Tärkein kohta kakun koristamisessa jäädytetyillä hedelmillä on niiden oikea sulatus.
Tällainen hidas lämpötilan lasku pitää muodon ja houkuttelevan ulkonäön.
Lisäksi voit jäädyttää hedelmiä suklaassa. Tätä varten riittää, että kastat ne sulatettuun suklaaseen, sitten laitetaan ne pergamenttiin ja laitetaan pakastimeen.
Kakun perustana on parempi käyttää paksua kermaa, koska sen johdonmukaisuus antaa sinulle mahdollisuuden olla jäämättä jäädytettyjen hedelmien mehusta. Saat upeat näkymät, voit kaataa hyytelö päälle. Joten kakku näyttää hyvin herkältä ja houkuttelevalta.
Kauniita kakkuja, jotka on koristeltu hedelmillä ja suklaalla
Yleinen koristelu leivonnassa on suklaata. Se yhdistetään lähes kaikkeen, ja hedelmäversio näyttää kaikkein vaikuttavimmalta ja miellyttävältä.
Tapoja koristella kakku hedelmillä ja suklaalla on monia:
- hedelmät kastetaan sulatettuun suklaaseen ja levitetään paistamiseen;
- käyttäen makeisruiskua, suklaa puristetaan hedelmään;
- hedelmiä sirotellaan suklaa-siruilla;
- tuotteen reunoilla ja sivuilla voit valmistaa suklaata;
- suklaa-sirut valmistetaan vihannesten kuorimella tai terävällä veitsellä;
- pergamentissa piirtää erilaisia malleja tai lukuja suklaalla ja levitä kakkuun.
Miten koristella kakku hedelmillä hyytelöissä kotona
Yleensä se on keksi kakku, joka on koristeltu hedelmillä hyytelöissä. Tällaisen tuotteen luomiseen tarvitset keksejä, hedelmähyytelöitä, hedelmiä ja gelatiinia.
Hedelmäkakun koristelu hyytelöissä edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista:
- yläkerroksen täytyy olla tahriintunut tukoksen tai tukoksen kanssa. Tämän vuoksi hyytelö ei imeydy itse leivontaan;
- Jotta hyytelö ei vuotaisi tuotteen reunoista, laita se leivosrenkaaseen;
- kun laitat hyytelön hedelmään, laita kakku jääkaappiin 2 tunniksi;
- hyytelö kaadetaan ohueksi virraksi kakun keskeltä alkaen;
- Hyytelön optimaalinen väri on väritön.
Hyytelön tekeminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. 20 g gelatiinia on täytettävä lasillisella lämpimällä vedellä. Sekoita seos huolellisesti ja jätä 15-20 minuuttia.
Kaada lasillista mehua pannulle ja lisää 3 rkl. l. sokerihiekkaa. Heti kun mehu kiehuu, kaada ohut pehmeän gelatiinin virta. Samalla sekoitetaan seos huolellisesti, jotta vältytään kertymistä.
Kun gelatiinirakeet sulavat kokonaan, astia voidaan poistaa lämmöstä. Anna seoksen jäähtyä hieman. Kun hyytelö ei ole kovettunut, kaada kakun päälle asetetut hedelmät.
Muita tapoja koristella kakkuja
Carving nimeltään kihara leikkaus. Se voidaan valmistaa hedelmistä, vihanneksista tai marjoista ja vaatii tiettyjä taitoja. Kaiverrusta varten sinulla on oltava joitakin keittiövälineitä, kuten veitsi, leikkuri ja muut.
Koristeluun voi käyttää omenaa tai päärynä. Harkitse muutamia hedelmiä:
- omenakori. Hedelmä leikataan 2 osaan, joista yksi on puhdistettava kokonaan. Tuloksen pitäisi olla eräänlainen kori. Kukka on valmistettu omenan toisesta puoliskosta ja asetettu koriin hammastikkulla. Voit käyttää kermavaahtoa ja marjoja koristeluun.
- omenakukka Se on leikattava 2 osaan. Yksi niistä puhdistetaan siemenistä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Viipaleet asetetaan vuorotellen kakkua kukka-muodossa.
- lähtee. Omena tai päärynä leikataan 4 osaan ja puhdista kivet. Neljänneksen reunat on porrastettava siten, että ne muistuttavat lehden muotoa, ja keskelle tehdään kaareva lovi.
- siili. Valmistettu päärynöistä. Kuori hedelmät 2/3: lla. Tämä on siilon puhdas kasvot. Käsittelemättömässä osassa hedelmäneuloja valmistetaan. Voit tehdä tämän, laittaa hammastikkuja ja niihin vihreitä viinirypäleitä. Marjoista voit tehdä siilon silmät ja nokka.
Veistoksen lisäksi on myös muita tapoja koristella kakku.
Aising on koristelu kakku, jolle käytetään sokeripitoista sokeria ja muna-valkoista. Tällainen sisustus antaa sinulle mahdollisuuden saada lukuja, kukkia, kuvioita tai merkintöjä.
Kermavaahto näyttää hyvin kauniilta. Voit valmistaa niitä itse, ja voit ostaa lopputuotteen myymälästä. Leivonnaiset on koristeltu kauniilla kuvioilla, kukkilla, ja voit myös tehdä minkä tahansa tekstin.
Sulatetun suklaan avulla leivotaan kaunis kuvio, verkko tai ohuet nauhat.
Kakun sivuja voidaan koristella kookos- tai suklaakirjoilla, evästeillä, kaakaolla tai muulla.
Huomioithan, että hedelmällä koristeltu kakku on säilytettävä jääkaapissa. Koska hedelmät eivät eroa varastointiaikaan, leivonta on koristettava välittömästi ennen tarjoilua.
Ja toinen yksinkertainen hedelmäkakun koristeluideo on seuraavassa videossa.
