Zucchini on yksi vähiten kaloreista ja terveimmistä vihanneksista, joten niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota tai haluavat vain syödä oikein, on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen ja sisällyttävä se ruokavalioonsa. Kesäkurpitsa on helposti sulavaa, ja sillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatuksen ja ihon tilaan.
Tämän hyödyllisen vihanneksen energia-arvo on vain 24 kilokaloria 100 grammaa kohden, ja tämä on todella pieni luku, koska aikuisen keskimääräinen päivittäinen kalorimäärä on 2 000–4 000 kilokaloria sukupuolen, painon ja fyysisen harjoittelun määrän mukaan. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää sellaisia hyödyllisiä aineita kuin kalium, fosfori, kalsium ja ryhmien B ja C vitamiinit.
On olemassa monia erilaisia kesäkurpitsaa, mutta ruokavalioissa paras vaihtoehto olisi kesäkurpitsa tai jokin muu laji.
Tosiasia on, että ne on valmistettu nopeammin ja helpommin kuin täysin kypsä suuret kesäkurpitsa, koska heidän kanssaan ei voi leikata ihoa, ja hedelmät ovat hellävaraisia ja mehukkaita.
Suklaan valmistukseen on monia vaihtoehtoja, joista voit tehdä melkein mitä tahansa, alkaen ensimmäisistä kursseista ja päättyy jälkiruokiin. Squashit voidaan hautua, keittää, paistaa, paistaa, tehdä välipaloista ja aihioista. On tärkeää, että kesäkurpitsan maku on melko korkea, huolimatta niiden vähäkalorisesta pitoisuudesta.
Ravitsemukselliset ensimmäiset kesäkurpitsaa painonpudotukseen
Keittoja pidetään perinteisesti yhtenä alimmista kaloreista, mutta samalla ravitsevia ruokia, joten niitä rakastavat sekä ne, jotka haluavat laihtua, että terveellisen ruokavalion kannattajat. Suklaista on valmistettu erilaisia vaihtoehtoja, mutta ne kaikki yhdistävät vähäkalorista ja miellyttävää ikimuistoista makua.
Mausteinen squash-kerma keitto
Tämä keitto ei ole vain herkullinen, vaan myös kauniisti tarjoiltu, joten se ei ole häpeä kokata se vieraille ja jopa laittaa juhlapöytä. Ruoanlaitto on helppoa ja nopeaa. Voit valmistaa 2 annosta tätä keittoa:
- 400 g kesäkurpitsaa (parempi - kesäkurpitsa);
- 100 - 200 ml kermaa (edullisesti pieni rasvapitoisuus, esimerkiksi 10%);
- 1 lusikka (tee) suola;
- hyppysellinen curryjauhe;
- tuoretta tilliä - 2-3 oksaa;
- 15 g keksejä.
Kuinka paljon kokki: 20 minuuttia.
Kaloripitoisuus: 54 kcal / 100 grammaa.
Ensinnäkin, pese kesäkurpitsa ja ritilä hienolla raastimella. Jos kesäkurpitsa on pieni, ei ole välttämätöntä leikata kuorta ja poistaa siemeniä.
Hiero massa ruoanvalmistusastiaan, lisää hieman vettä ja kypsennä kansi peitettynä 5 minuutin ajan. Lisää suola ja jauhaa sekoittimella. Seokseen lisätään kerma ja curry, sekoitetaan huolellisesti. Koristele tilliä, lisää lihapurkkeja ja tarjoile.
Keitto kesäkurpitsaa ja muita vihanneksia
Vihannekset - paras ruokavalio laihtumiselle ja vihannesten keitto on osa terveen henkilön ruokavaliota, joka tukee muotoa. Jotta tämä kasvis keitto otettaisiin:
- 250 g kesäkurpitsaa, mieluiten - erilaisia kesäkurpitsaa;
- 2 tomaattia;
- 2 perunaa;
- 5 mustaa pippuria;
- 1 pieni sipuli;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 3 valkosipulinkynsiä (keskikokoinen);
- 2 laakerinlehteä;
- tuoretta tilliä;
- suola (makuun).
Kuinka paljon kokki: 1 tunti.
Kalorit: 37 kcal / 100 grammaa.
Ensin täytyy leikata kaikki vihannekset. Keitä perunat (kypsennä noin 15 minuuttia), paista porkkanat ja sipulit pannulla, laita kesäkurpitsa ja paista kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia. Poista kuori tomaattista, leikkaa se ja kastele vihanneksilla noin 5 minuuttia.
Seuraava askel on lisätä kaikki vihannekset pannusta keittoon, odota keiton keittoa ja lisää mausteita, yrttejä ja valkosipulia. Kun keitto keitetään näiden toimenpiteiden jälkeen uudelleen, se on kytkettävä pois päältä ja jätettävä kannen alle suljettuna.
Kymmenen minuutin kuluttua keitto voidaan tarjoillaan, maustettuna tarvittaessa. Jotta keitto olisi ravitsevampi, voit valmistaa sitä ei vain vedessä, vaan lihavalmisteessa.
Toinen ruokia kesäkurpitsaa
Ei kuitenkaan pidä ajatella, että kesäkurpitsa, koska sen kaloripitoisuus on alhainen, soveltuu vain kevyiden keittojen keittoon.
Tällaisilla ruokalajeilla on täysi oikeus olla nimeltään ruokavalio, koska niiden kaloripitoisuus on useita kertoja pienempi kuin vastaavilla ruokalajeilla, joissa kesäkurpitsan sijasta he käyttävät esimerkiksi perunoita tai jonkinlaista viljaa. Harkitse ruokavaliota toisenkurssin kesäkurpitsaa laihtuminen.
Sukkaruoka paistettua kanaa
Zucchini- ja kananfileet ovat loistava yhdistelmä: molempia tuotteita pidetään ruokavaliona, mutta niillä on kirkas maku ja ne ovat täydellisiä toisilleen. Valmistellaksesi pannun, tarvitset seuraavat tuotteet:
- 1 kanafilee;
- 1,5 kg kesäkurpitsaa;
- 2 oksaa vihreää sipulia;
- sipulit - 1 pää;
- 100 g juustoa;
- 3 lusikallista (pöytä) vähärasvainen hapankerma ja sama määrä kasviöljyä;
- tuoksuva tuoksuva basilika;
- 1 lusikka (pöytä) tuoretta persiljaa;
- 1 lusikka (tl) paprikaa;
- 1 lusikka (tl) kurkuma;
- 2 munaa;
- 80 g jauhoja;
- maustetta maun mukaan.
Kuinka paljon kokki: 1 tunti.
Kaloripitoisuus: 116 kcal / 100 grammaa.
Viipaleiksi leikattu filee, kausi, lisää yksi lusikallinen öljyä ja paista pannulla 5 minuuttia. Viipaloi vihreää sipulia, basilikaa ja persiljaa, raasta juustoa, leikkaa kesäkurpitsa pieniksi levyiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi.
Kaikki hienonnetut ainesosat ja paistettu kananliha yhdistyvät yhteen säiliöön. Laita munat, kermaviili, suola ja pippuri, mausteet, jauhot ja jäljellä oleva voita erilliseen kulhoon.
Yhdistä nämä kaksi seosta lämpöä kestävään muotoon, joka on esivalmistettu, sekoitettu. Paista 40 minuuttia, säädä uunin lämpötila 180 astetta. Tarjoile suosikkisi kasvisalaattia.
Zucchini Stew
Stew on yleismaailmallinen ruokavalio: se voidaan tarjoilla sekä erillisenä ruokalajina että lihan ruokalajina. Valmista tämä ruokalaji ei ole vaikeaa. Tarvitset seuraavia tuotteita:
- 2 ei liian suuri kesäkurpitsa;
- 1 paprika;
- 1 porkkana;
- 1-2 tomaattia;
- 1 pieni sipuli pää;
- noin 30 grammaa auringonkukkaöljyä (paistamiseen);
- 2-3 ei liian suurta valkosipulinkynsiä;
- vihreät;
- suola (makuun).
Kuinka paljon kokki: 40 minuuttia.
Kaloripitoisuus: 51 kcal / 100 grammaa.
Valmista vihannekset ruoanlaittoon: pese, kuori. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, raasta porkkanaa, pilkko pippuria olkeiksi, sipuliksi - renkaiksi, tomaatiksi - viipaleiksi. Laita kaikki vihannekset esilämmitettyyn keittoastiaan.
Paista kasviöljyssä noin 20 minuuttia, sekoittaen niin usein kuin mahdollista ja yritä lisätä vettä. Kypsentämisen loppupuolella lisää hienoksi hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia, suolaa. Tarjoile heti uunista.
Muut ruokavaliot, jotka sisältävät kesäkurpitsaa
Ensimmäisen ja toisen kurssin lisäksi kesäkurpitsaa voidaan käyttää salaattien, välipalojen, aihioiden ja jopa jälkiruokien valmistukseen. Niille, jotka haluavat laihtua, kesäkurpitsa voi todella tulla välttämättömäksi tuotteeksi. Alla on reseptit salaatteja ja välipaloja kesäkurpitsaa laihtuminen.
Sokerin, omenan ja porkkanan salaatti
Tämä epätavallisen suolainen makuinen salaatti houkuttelee ystäviä kokeilemaan jotain uutta. Valmistele tämä kevyt ja maukas salaatti:
- 350 g nuorten (tai säilykkeiden) kesäkurpitsaa;
- 50 g porkkanaa;
- 100 g tuoreita omenoita;
- joitakin sitruunamehua;
- 30 g majoneesia;
- vihreät sipulit makuun;
- suolaa maun mukaan
Kuinka paljon kokki: 15 minuuttia.
Kaloripitoisuus: 67 kcal / 100 grammaa.
Tämän salaatin keitto on erittäin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain leikata vihanneksia ja omenoita (parhaimmillaan olkia), ripotella sitruunamehulla, lisätä hienonnettua sipulia, suolaa ja sekoita, lisäämällä majoneesia. Tämä on loistava vaihtoehto kevyelle välipalalle tai aterian alkamiselle.
Squash Caviar
Voit valmistaa saman herkullisen kesäkurpitsa-kaviaarin, jota myydään myymälässä (tai jopa maukasta), ei tarvitse olla kokki. Seuraa vain reseptiä ja sinulla on mahdollisuus nauttia tämän välipalan makusta purkista jo pitkään. Tarvitset seuraavaa:
- 3 kesäkurpitsaa;
- 1 porkkana;
- 2 sipulia;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 3 lusikallista (ruokalusikallista) tomaattipasta;
- joitakin kasviöljyjä;
- suolaa ja pippuria.
Kuinka paljon kokki: 1 tunti 30 minuuttia.
Kalorit: 36 kcal / 100 grammaa.
Valmista vihannekset: pese, kuori. Hio sipulit veitsellä, raastaa porkkanat kovalla raastajalla, paista ne yhteen pienessä määrässä öljyä. Sukkia leikataan ja paistetaan (erillään sipulista ja porkkanasta).
Sen jälkeen lisää porkkanaa, sipulia ja kesäkurpitsaa yhteen pannuun, lisää mausteita, hauduta tunti, lisää tarvittaessa vähän vettä. Noin 15 minuuttia ennen kuin kaviaari on valmis, lisää valkosipuli (jauhettu) ja tomaattipasta, sekoita hyvin.
Kun seos on jäähtynyt, sinun on jauhettava se sekoittimella. Caviar-kesäkurpitsa on valmis!
Zucchini-pannukakkuja
Pannukakkuja, joissa on kesäkurpitsaa, ei ole vain epätavallinen, vaan myös herkullinen! Jopa lapset, jotka yleensä kieltäytyvät syömästä vihanneksia, syövät niitä ilolla. Ruoanvalmistusprosessi on lähes sama kuin tavallisissa pannukakkuissa. Tarvitset vain:
- 400 g tuoretta kesäkurpitsaa;
- 350 g jauhoja;
- 4 munaa;
- 2 ruokalusikallista persiljaa;
- 300 ml vähärasvainen kefiiri;
- 1 lusikka (pöytä) kasviöljystä;
- 1 lusikka (tee) suola;
- hyppysellinen sooda.
Kuinka paljon kokki: 1 tunti.
Kalori: 138 kcal / 100 grammaa.
Pese squash ja ritilä keskivahvistimella, purista mehu varovasti seulan läpi. Lisää kefiiri, munat (kermavaahto), suola, sekoita hyvin. Leikkaa persilja ja lisää seokseen.
Sen jälkeen kaadetaan vähitellen jauhoja, vaivaa taikina (tarkista, ettei se ole liian paksu). Lisää öljyä ja soodaa, sekoita. 20 minuutin kuluttua voit paistaa pannukakkuja. Muodosta pannukakkuja lämmitetyssä pannussa, öljytty, paista kunnes kullanruskea.
Valmiit pannukakut voidaan levittää kasviöljyllä, lisätä niihin erilaisia täytteitä tai syödä vain hapan kanssa.
Secrets of ruoanlaitto herkullinen ruokavalio kesäkurpitsa ruokia
Miten keittää kesäkurpitsaa? Jotta tästä vihanneksesta saataisiin kevyitä ruokavaliota, vain kuuntele muutamia yksinkertaisia vinkkejä.
Kuten edellä mainittiin, sopivimmat kesäkurpitsaa käsitellään ovat nuoret hedelmät, jotka ovat kaikenlaista tai kesäkurpitsa-lajiketta: niitä ei voida kuorita tai siemeniä poistaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että suuria ja kypsiä hedelmiä ei voida käyttää lainkaan. Riittää, kun puhdistat ne karkealta kuorelta, vedetään pois kaikki siemenet - ja heidän ruokansa eivät ole yhtä maukkaita kuin nuoret hedelmät.
Yleisin keitetyn keitetyn keinon valmistusmenetelmä on paistaa ne pannulla. On välttämätöntä seurata tätä prosessia varovasti: kesäkurpitsa imee nopeasti voin, jonka he paistavat, ja siksi he voivat polttaa. Jotta kypsennykset eivät ylikypsä, kypsennysprosessin aikana voit peittää ne foliolla niin, että ne "pääsevät" itseään eivätkä osoitu olevan liian kuivia (niiden sisällä tulisi olla hieman kostea).
Muista, että kesäkurpitsa on yhdistetty täydellisesti valkosipuliin, minkä vuoksi se on läsnä lähes kaikissa resepteissä tämän vihannesten kanssa.
Jos haluat tehdä kesäkurpitsan kesäkurpitsaa (käyttämättä muita vihanneksia), lisää ne valkosipuliin ja sitten niiden maku varmasti valloittaa kaikki, jotka yrittävät.
Sukkia voidaan tarjoilla yksinkertaisesti välipalana missä tahansa kastikkeessa. Tämä ei ole huonompi kuin ranskalaiset perunat, mutta monta kertaa enemmän hyötyä. Ja kun otetaan huomioon, että kesäkurpitsa on maukasta sekä kylmässä että kuumassa, on ehdottomasti sanottava, että he pystyvät antamaan kertoimia muille välipaloille.
Joten, kuten voidaan nähdä kaikesta edellä kirjoitetusta, kesäkurpitsa on todella välttämätön kasvis. Ruoat, joita voit valmistaa siitä, ovat niin monipuolisia eivätkä ole samankaltaisia, ettei niistä voida erottaa herkullisinta.
Siksi kesäkurpitsa ei todennäköisesti todennäköisesti väsy sinua edes päivittäisessä käytössä. Jos sinulla on tämä vihannes jääkaapissa, voit olla varma, että siitä valmistettu astia ei petä sinua.
Ja kaikki tämä, kesäkurpitsa on ruokavalio, joten ruoan valmistaminen siitä, et voi huolehtia ylimääräisistä kiloista - ne eivät näy. Tekemällä tämä kasvi osa päivittäistä ruokavaliota (esimerkiksi korvaamalla tavalliset kaloripitoiset sivutarpeet) voit menettää painonsa paljon nopeammin kuin odotettiin.
Toinen versio ruokavaliosta kesäkurpitsa-ruokia - seuraavassa videossa.
