Niistä ihmisistä, jotka ovat perehtyneet ruokavalioihin, ”kehittyneisiin” äideihin ja jopa lastenlääkäreihin, voi usein kuulla käsityksen siitä, että mannasuurimurut ovat hyödyttömiä, että ne ovat vain vakaita nopeasti hiilihydraatteja, kun terveellisiä ravinteita ei ole. Näin ei kuitenkaan ole.
Ensinnäkin sen kaloripitoisuus on suuresti liioiteltu (ellei tietenkään väärinkäytä rasvaa ja sokeria). Toiseksi se sisältää runsaasti proteiinia - jopa 11,3 g / 100 g tuotetta! Tämä on enemmän kuin ohra, ohra, maissi ja riisi.
Lisäksi, koska se on valmistettu melko nopeasti, sillä ei ole aikaa hajottaa sen sisältämiä vitamiineja: B-ryhmän vitamiineja, PP-vitamiineja.
Sen pääasiallinen haittapuoli on gluteenipitoisuus, jota monilla lapsilla ja joillakin aikuisilla on vaikeuksia sulattaa. Mutta gluteeni löytyy monista jyvistä (vehnä, ruis, ohra, kaura) ja vielä enemmän puolivalmiissa tuotteissa (ketchupit, huoltoasemat, soijakastikkeet jne.), Ja jos henkilö on tietoinen niiden erityispiirteistä, tai nuori äiti tietää, että lapsi ei sulaa gluteenia, luettelo sallituista tuotteista on heille tiedossa etukäteen.
Suhteita ja resepti yksinkertainen mannasuurimetsä vedellä
Miten kypsennät mannasuuria vedellä? Tärkeä yhdenmukaisuus. Jos kypsennät silmällä, se voi osoittautua liian nestemäiseksi tai päinvastoin liian paksuksi. On epätodennäköistä, että kuluttaja haluaa hyytelöä lautasella tai "puurolla", joka on kuin lihaksikas pala.
Suhteet: suhde on noin 1: 5, eli 2,5 kupillista vettä tarvitaan puolen lasillisen viljaa varten. Mutta tässä tapauksessa on liian paljon äänenvoimakkuutta. Kun sinun tarvitsee valmistaa vain yksi annos, ainesosat ovat sopivampia mitata tässä suhteessa: 2 standardia ruokalusikallista per kuppi vettä.
- manna - 2 rkl. l. (noin 20 g);
- vesi - 1 kuppi (200 ml);
- rakeistettu sokeri - 2 tl;
- suola - hyppysellinen;
- voita - noin 5 g
Kaikki kestää seitsemästä kymmeneen minuuttia riippuen siitä, mikä keitto-menetelmä on valittu. Kyllä, osoittautuu, että voit valmistaa sitä eri tavoin!
Ravitsemus on 80 kcal / 100 g.
Miten välttää kertakorut
Ja nyt opitaan, miten kypsennät mannasuuria vedellä ilman palasia. Useimmissa Internetissä esiintyvissä resepteissä (riippumatta siitä, ehdotetaanko keitettäväksi maidon, veden tai liemen kanssa), kirjoittajat neuvoo sinua asettamaan viljan kiehuvaan nesteeseen. Kuitenkin juuri tämän tekniikan avulla, riippumatta siitä, miten klassinen tai todistettu se voi tuntua, on suurinta vaaraa pahimpien pahojen muodostumiselle.
Siksi kaikkein pätevin lähestymistapa ruoanlaittoon on tämä: vilja olisi kaadettava kylmään nesteeseen! Olkoon se maito tai vesi.
Tällainen tekniikka ei salli epämiellyttävien hyytymien luomista, vaikka se olisi tarkoituksellisesti haluttu.
Miksi niin yksinkertainen ja tehokas tapa ei vieläkään ole yleisesti levinnyt? Miksi jopa monet hienostuneet isoäidit, jotka ovat kouluttaneet useamman kuin yhden ihmiskunnan, pitävät tätä todellisena löydönä? Vastaus on ilmeinen. Vain siksi, että se on työvoimavaltaisempaa.
Kolme tapaa kokata
- Klassinen versio: pannu laitetaan uuniin ja jätetään ilman valvontaa siihen asti, kun se kiehuu ja kiehuu (sillä nyt voit tehdä mitä tahansa kotitöitä), sitten vilja täytetään ja sitten riittää, että ryhdytään toimiin noin kaksi tai kolme minuuttia ( ne tarkoittavat sekoittamista), eikä tulos tule pitkään. Kyllä, suurella todennäköisyydellä tulee olemaan kuoppia. Niiden välttämiseksi sinun täytyy puuttua intensiivisesti, mutta tämä ei takaa homogeenisuuden saamista;
- Menetelmä on oikeampi: nestettä laitetaan kattilaan kattilaan, johon kaikki välittömästi tarvittava valuu, mukaan lukien suola ja sokeri. Kevyt sekoittaminen on parempi aloittaa välittömästi, välittömästi, hitaasti ja menetelmällisesti (se kestää 5-7 minuuttia) ja lisää intensiteettiä vain kiehumisen alkaessa. Kirjaimellisesti minuutissa sisältö saavuttaa halutun konsistenssin;
- Kompromissi vaihtoehto niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa: vilja voidaan kaataa kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen. Laita keskilämpö. Melkein heti voit makeuttaa, suolata ja sekoittaen odottaa kiehumista ja täydellistä valmiutta. Poista lämmöstä ja anna seistä kannen alle noin 5 minuuttia.
Multicooker-kokki-mannamentti vauvalle
Jotta tämä ruokalaji voidaan valmistaa hitaassa liesi, sinun on otettava tuotteet samassa suhteessa kuin klassisessa versiossa. Nesteet voidaan lisätä hieman, koska laitteet kypsyvät pidempään kuin mies ja keitetään liikaa. Yhden tarjouksen tarvitset:
- itse runko (manna) - 2 rkl. lusikat (noin 20 g);
- vesi - 1 kuppi (200 ml);
- rakeistettu sokeri - 2 tl;
- suola - hyppysellinen;
- voita - niin paljon kuin tarvitaan kulhoon.
Kypsennysaika - jopa 20 minuuttia. Hanki tuote 80 kcal / 100 g
Miten kypsennät mannasuuria vedellä hitaalla lattialla vauvalle? Joten, esikäsittele kulhoon voita, kaada kaikki, kaada. Jos haluat käyttää hedelmisiirappia tai kuivattuja hedelmiä, ne on myös ladattava välittömästi. Sulje kansi.
Paina "Valitse ohjelma" -painiketta, niin löydät ohjelman "Maito puuroa". Ohjelmoi 15 minuuttia ja paina "Käynnistys" -painiketta. Kun prosessi on valmis, merkkiääni ilmoittaa.
Hidas liesi, kuten tiedätte, on hyvä, koska sille voidaan antaa tehtävä illalla. Erityisesti, jos keitetään vedessä - voit kaataa ja kaada ainesosia edellisenä päivänä, aloittaa aamulla ja älä huoli siitä, että maito hapatetaan yön yli.
Resepti ruokavaliovalmisteiden puuroa varten banaanilla
Maku voidaan parantaa lisäämällä hedelmiä. Banaanit sopivat hyvin. Mutta ensin sinun täytyy kokata hyvin puuroa. Alla on luettelo tuotteista yhden henkilön palvelussa. Jos haluat laskea toisen äänenvoimakkuuden, sinun on noudatettava samaa suhdetta.
- manna - 2 rkl. l. (noin 20 g);
- vesi - 1 kuppi (200 ml);
- rakeistettu sokeri - 2 tl;
- suola - hyppysellinen;
- voi - makuun.
Kypsennä missä tahansa kolmesta tavasta, kypsennysaika kestää 7–10 minuuttia. Mitä tulee banaaneihin, puolet siitä riittää standardiosaan.
Jos ruokalaji on valmis aikuiselle tai suurelle lapselle, voit yksinkertaisesti leikata ne ympyröiksi ja laittaa ne levylle - reunoille tai keskelle. Se on mukavaa ja miellyttävää. Puolet banaanista on 50-60 grammaa, tässä tapauksessa kaloripitoisuus kasvaa 45-50 kcal (itse ruokalaji sisältää noin 80 kcal / 100 g).
Jos kaikki tämä tehdään pienelle lapselle, hedelmä on parempi pilkkoa. Sekoittimessa aseta puoli banaania, kermaa (pari lusikaa) tai maitoa. Paina painiketta ja jauhaa sisältö, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jos yhdistelmää tai tehosekoitinta ei ole, voit raastella hienolla raastimella. Nestemäinen banaanimassa, joka tulee puuroon, voit suoraan levylle ja sekoittaa.
Mitä muuta voi parantaa mannasuuria?
Mankaa voidaan sisustaa ja parantaa monilla lisäaineilla. Sopivia rusinoita, kuivattuja aprikooseja, hunajaa, fruktoosisiirappia, vaahterasiirappia, hilloa, hilloa, pähkinöitä ja paljon muuta.
Suuria pähkinöitä (saksanpähkinöitä, brasilialaisia, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja muita) on lisättävä, ripottamalla ne päälle. Mutta tätä varten on toivottavaa jauhaa ne kahvimyllyllä, stupalla tai vain murskata niitä ruokalusikalla. Männynsiemeniä ei voi murskata.
Kuivatut aprikoosit, rusinat, kuivatut kirsikat ja muut kuivatut hedelmät olisi lisättävä nesteeseen alussa, kypsennysprosessin aikana kuivatut hedelmät pehmentyvät ja antavat osan mehustaan puuroon, joten se on tuoksuvampi valmiissa muodossa, se voi jopa hieman muuttaa sen väriä.
Muutamia salaisuuksia
- Jos kokkareet osoittautuivat, tuote tulee hioa nopeasti suuren metalliseulan läpi suoraan levylle. Jos sinulla ei ole suurta seulaa kädessä, voit käyttää teekannuastia;
- Jos sinulla on ylimääräinen määrä, voit käyttää sitä pohjana vanukasta tai lisäaineena raejuustoa varten;
- Mansikka-puuroa voidaan keittää paitsi vedessä, myös kasvis- tai kananliemessä
Johtopäätökset: vesimyllyllä on vaikutelma jostakin primitiivisestä, ja jos se on myös ilman maitoa, se ei lupaa mitään mielenkiintoista.
Seuraava video osoittaa selvästi, kuinka mannasuurimot valmistetaan.
