Mitä ruokia voidaan valmistaa uusivuotta 2019 varten

Itäinen perinne, joka symboloi tulevaa vuotta yhtenä 12 eläimestä, ilmestyi melko kauan sitten ja oli lujasti kiinni maassa. Jopa ne, jotka eivät usko tällaisiin merkkeihin, "vain siinä tapauksessa" yrittävät, jos eivät halua rauhoittaa vuoden omistajaa, niin ainakin ei loukata häntä. Kaikki on ajateltu pienimpiin yksityiskohtiin: kodin sisustus, vaatekaappi, lahjat ja tietysti uudenvuoden pöytä.

Tulevana vuonna 2019 pyrimme keltaisen maan sian hyväksi. Ensinnäkin sinun on harkittava huolellisesti valikkoa, koska tämä eläin rakastaa syödä herkullisesti.

Mitä voit ja ei voi syödä Uudessa 2019: ssä

Vastauksena esitettyyn kysymykseen pitäisi ensin miettiä, mitä Pig mieluummin. Aterioiden tulisi olla yksinkertaisia, ja niiden ainesosat ovat luonnollisia. Läsnä on juhla-pöydällä runsaasti erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, yrttejä, pähkinöitä ja makeita leivonnaisia.

Delight Pig yksi hänen suosikki herkkuja - hirssi. Voit tietysti vain laittaa kupillisen viljaa pöydälle, vaikka itse asiassa tästä aineksesta saat paitsi puuroa, kuten jotkut viittaavat, mutta muita maukkaita juhla-ruokia.

Uudenvuoden menun 2019 liha-ateriat olisi kuitenkin minimoitava. Ensinnäkin se koskee sianlihaa, hyytelöityä lihaa ja rasvaa. Tällaisten herkkujen kieltäminen ei ole helppoa, mutta jotta ei vihastu vuoden emäntä, sinun täytyy valita vaihtoehtoisia vaihtoehtoja.

Uudenvuoden ruokia hirssi

Millet ei ole suosituin tuote lomavalikkoon. Vuoden 2019 symbolin edun saavuttamiseksi on kuitenkin suositeltavaa valmistaa vähintään yksi astia tästä hyödyllisestä viljasta. Uskokaa minua, jos teet kaiken oikein, tulos ilahduttaa sinua ja rakkaasi.

"Royal" puff pie

Tätä ruokaa pidetään vähärasvaisena ja erittäin hyödyllisenä. Samalla hän ei häpeä laittaa uudenvuodenaattona pidettävää pöytää, koska kakku on maukasta, tuoksuvaa ja mehukasta.

Ainekset kakulle:

• hirssi - 70 grammaa;
• tattari - 80 grammaa;
• kuskus - 70 grammaa;
• riisi (pilaf) - 70 grammaa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• sokerijuurikkaat - 100 grammaa;
• tomaatti - 80 grammaa;
• kurpitsa - 150 grammaa;
• paprika - 50 grammaa;
• sipulit - 2 päätä;
• suolasuola;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• mannasuurimot - 40 grammaa;
• tuoreita yrttejä - 1 nippu.

Ainekset kastikkeelle:

• kuivatut sienet - 20 grammaa;
• samppanjat - 80 grammaa;
• sienenpoisto - 200 ml;
• vehnäjauho - 50 grammaa;
• sipulit - 1 pää;
• jauhettu muskottipähkinä - 5 grammaa;
• jauhettua mustapippuria - 5 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• suola (mieluiten meri).

Miten kokata:

1. Ensinnäkin, liota kuivatut sienet useita tunteja, pesemällä ne juoksevaan veteen.
2. Liotetut sienet keitetään kunnes kypsennetään (noin puoli tuntia). Lisätään ruoanlaittoon noin 10 minuutin kuluttua tuoreita tai sulatettuja samppanjoita. Siivilöi sienet. Älä unohda, että keittäminen ruoanlaittoon on myös hyödyllistä, joten tyhjennä se pieneen astiaan ja aseta se pois.
3. Pese vihannekset ja kuori ne. Raasta juurikkaat, kurpitsat ja porkkanat erikseen toisistaan. Dice tomaatit ja paprikat, hienonnetaan sipuli.
4. Huuhtele kaikki viljat vuorotellen juoksevalla vedellä.
5. Siirrä hienonnettu sipuli kuumaan paistinpannuun öljyssä, kunnes saat läpinäkyvyyden, lisää sitten porkkanat ja sitten tuleen vielä pari minuuttia, lopuksi suolaa.
6. Potin, sen pitäisi olla riittävän korkea, mutta samanaikaisesti sopii uuniin, rasvaa sisältä auringonkukkaöljyllä ja ripottele pohja ja seinät mannalla.
7. Leikkaa kaikki ainesosat kattilaan: punajuuret, hirssi, puoli-sipulit, porkkanat, riisi, pippuri tomaateilla, tattari, sipulit, porkkanat, kuskus ja kurpitsa. Tasoita jokainen kerros perusteellisesti lusikalla ja ripottele hiekkaa kevyesti suolalla. Leikkaa kerrokset veitsellä useilla paikoilla yrittäen päästä pohjaan.
8. Kaada litra vettä varovasti pannulle, peitä kansi ja aseta kohtalainen kuumuus neljännes tunniksi.
9. Aseta pannu tietyn ajan kuluttua uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen, älä poista kansi. Puolen tunnin kuluttua astia on valmis. Se on edelleen valmistaa kastike.

Miten keittää kastike ja koristele kakku:

1. Sienet, jotka olet valmis, he jättivät vain hienoksi pilkkomisen, jolloin jotkut kauneimmista samppanjoneista koristivat juhla- kakun.
2. Leikkaa sipuli hienoksi ja kaada se lämmitettyyn kasvisöljyyn. Heti kun sipulit alkavat hankkia kultaisen värin, lähetä sille viipaloidut sienet.
3. Kun neste haihtuu pannusta, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Kaada lasillinen sieni-liemi ja keitä, kunnes se on hieman paksu.
4. Lisää suolaa ja mausteita, sekoita uudelleen ja poista lämpö.
5. Ota piirakka ulos uunista, tarkista, onko kaikki neste haihtunut (jos ei, paista muutama minuutti). Käännä pannun sisältö varovasti 10 minuutin kuluttua kauniille levylle. Tarvittaessa korjaa.
6. Kaada sieni-kastike kakun päälle ja koristele silputtujen vihreiden ja samppanjanjyvien kanssa. Kun annat, leikkaa kuin tavallinen kakku.

Miten leipoa kala kakku "Tsarsky", voit oppia tästä video resepti.

Salaatti "Keltainen"

Hirssi, joka on tärkein ainesosa, tekee tästä lautasesta alkuperäisen ja kirkkaan. Salaatin keltainen väri ei ainoastaan ​​vetoaa vuoden 2019 tunnukseen, vaan lisää myös kirkkautta lomapöytään, ja kaikki läsnäolevassa iloisessa aurinkoisessa tunnelmassa.

ainesosat:

• hirssi - 100 grammaa;
• kananrinta - 1 kpl;
• kananmunat - 4 kpl;
• kovaa juustoa - 200 grammaa;
• porkkanat - 220 grammaa;
• suolakurkkua - 180 grammaa;
• säilötty maissi - puoli tölkkiä;
• valkosipuli - 3 viipaletta;
• majoneesi - 300 grammaa;
• suolaa ja pippuria.

Miten kokata:

1. Huuhtele ja keitä kananrinta kevyesti suolalla vedellä. Laita sitten erillinen levy jäähtyä.
2. Huuhtele vilja kuumassa vedessä ja lähetä se broileriliemeen. Kiehauta, kunnes keitetään (sen pitäisi kääntyä murenemaan).
3. Kypsennä munat, kuori ja erota valkoiset keltuaiset.
4. Raastaa oravat ja raastaa kananliha pieniksi paloiksi. Yhdistä nämä ainesosat yhteen.
5. Kuori valkosipuli ja purista puristimen tai arinan läpi, sekoita majoneesiin.
6. Keitetään porkkanoita, kuoria ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, pippuriksi, suolaksi ja sekoita. Dice kurkut kuutioiksi.
7. Hiero juustoa raastamalla ja murskaa keltuaiset, sekoita.
8. Levitä ainesosat vuorotellen salaatti- kulhoon kerroksittain ja hioa ne valkosipulimajoneesilla. Sekvenssi on seuraava: kana, hirssi, porkkanat, kurkut, maissi. Astian päälle, ripottele juustolla ja keltuaisilla ja koristele tuoreilla yrtteillä.

Mitä kokata uudelle vuodelle

Mitä monipuolisempi ruokalaji on lomapöydässä, sitä parempi. Tietenkin voit valmistaa perinteisen "silliä turkisnahkojen alla" tai "Olivier". Näitä reseptejä testataan, ja monta vuosikymmentä ovat suosittuja maassamme, ja lisäksi Yellow Earth Pig tulee maistumaan. Mutta kun, jos ei uudenvuodenaattona, kokeile uusia alkuperäisiä ruokia?

Snack "Tangerines"

Aloittaa juhlaa, yleensä välipalalla. Tällä ruokalajilla on vastuullinen tehtävä - lämmittää yleisön ruokahalu, joten sen ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista. Yritä tehdä välipalaa tärkeimmän talven hedelmän - mandariinin muodossa.

ainesosat:

• kovaa juustoa - 200 grammaa;
• porkkanat - 150 grammaa;
• majoneesi - 150 grammaa;
• valkosipuli - 3 viipaletta;
• päällystetyt oliivit - mandariinien lukumäärällä, noin 10-15 kappaletta.

Koristeluun:

• savustettu juusto - 3 nauhaa;
• tuoreet persiljalehdet.

Miten kokata:

1. Huuhtele ja kuori porkkanat, hiero hienointa raastinta ja purista mehu hieman lusikalla.
2. Hieno kovaa juustoa hienoksi ja purista valkosipuli puristimen kautta.
3. Lisää porkkanat valkosipuliin ja juustoon, mutta jätä hieman pois mandariinikuoresta ja majoneesista. Sekoita.
4. Muodosta kakku tuloksena olevasta massasta, laita yksi oliivi keskelle kutakin kappaletta ja sitten rullaa pallot, jotka muistuttavat mandariinien kokoa ja muotoa.
5. Pyöritä pallot loput porkkanat, laita ne juhlaan.
6. Leikkaa 3-4 cm savustettua juustoa ja laita kussakin mandariini - nämä ovat oksaa, lisäävät persiljalehtiä tai vihreitä. Valmis!

Voileivät "Roses"

Uudenvuoden pöydällä olevat kalat ovat tärkeitä vuonna 2019. Kukkaruukkuina koristeltu voileipä näyttää kauniilta ja alkuperäiseltä, ja ulkonäköä täydentää moitteeton maku.

ainesosat:

• punainen kalafilee (taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi) - 200 grammaa;
• valkoinen leipä - kolmasosa leipää;
• tuoreet kurkut - 150 grammaa;
• kananmunat - 4 kpl;
• majoneesi - 100 grammaa.

Miten kokata:

1. Keitä munat, kuori ne kuoresta ja leikkaa hienoksi. Lisää majoneesi, sekoita.
2. Pese kurkut ja hiero ne suurimpaan raastimeen (jota käytetään porkkanoita korealaiseen).
3. Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi ja harjaa majoneesilla.
4. Laita kerros kurkkuja voileipiin ja sitten muniin.
5. Leikkaa kalafileet levyiksi, muodostavat niistä ruusuja. Koristele voileipiä. Lisäksi voit ripotella astian tuoreilla yrtteillä.

Katsele visuaalisesti voileipien "Rosettien" valmistelua tässä videossa.

Salaatti "Chafan"

Tämän monipuolisen lautasen toinen nimi on Goat in the Garden. Salaattien valmistusvaihtoehdot ovat monia, ja sen ydin on sen erikoisesitys. Leveän lautasen keskelle asetetaan kulhoon sisältyvä kulho, kuten valkosipuli, ja sen ympärille asetetaan erilaisia ​​ainesosia, lähinnä vihanneksia.

Asiakkaat itse asettavat levyilleen ne ainesosat, jotka he haluavat.

ainesosat:

• naudanliha - 200 grammaa;
• perunat - 100 grammaa;
• porkkanat - 80 grammaa;
• valkoinen kaali - 60 grammaa;
• juurikkaat - 80 grammaa;
• suolakurkkua - 70 grammaa;
• Bulgarian paprika tai vihreä tai punainen väri - 70 grammaa;
• säilötty maissi - 70 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suola;
• majoneesi 120 grammaa;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• sekoitus tuoreita yrttejä (persilja, tilli, korianteri, basilika) - suuri nippu.

Miten kokata:

1. Keitä liha ja leikkaa se hienoksi.
2. Pasta paprika kuutioiksi pesemällä se etukäteen ja poistamalla siemenet varresta.
3. Huuhtele, kuori ja raasta tuore porkkana keskivärjättimellä.
4. Kiehauta juurikkaita suolaisessa vedessä, kunnes keitetään, kuoriutuu ja pilkotaan raastimeen.
5. Leikkaa tuore kaali hienoksi.
6. Pese ja kuori perunat, leikkaa ne kaistaleiksi ja paista ne syvässä rasvassa. Älä unohda lopuksi vähän suolaa. Jäähdytä se alas.
7. Hieno sipulit satunnaisesti, ei liian pieni.
8. Valmistele kastike sekoittamalla majoneesi valkosipulilla puristettuna puristimella ja hienoksi hienonnettuna. Laita seos kulhoon.
9. Laita valkosipulikastike ruokalajin keskelle ja aseta sen ympärille kaikki ainesosat ja yritä säilyttää tuotteiden värit sekoittamasta. Älä esimerkiksi sijoita vihreitä paprikoita kurkkujen viereen ja perunoita, joissa on maissia ja kaalia.

Vinkki: Laita suolan ravistin pöydälle, jos jotkut vieraat haluavat lisätä suolaa ruokalajiin.

Kala vihannesten ja sienien sängyssä

Uudenvuoden 2019 tärkein ruokalaji on ehdotettu valmistettavaksi kalasta, ja tämän vuoden rakastaja hyväksyy varmasti tämän valinnan. Tämä voi olla makrilli, karppi, tilapia tai muut valitsemasi lajikkeet. Kala menee hyvin vihannesten kanssa.

ainesosat:

• pakastettu makrilli (filee) - 800 grammaa;
• porkkanat - 150 grammaa;
• sipuli - 3 päätä;
• tuoreet samppanjat tai muut sienet - 400 grammaa;
• perunat - 0,5 kg;
• kovaa juustoa - 100 grammaa;
• majoneesi - 120 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suola, pippuri.

Miten kokata:

1. Sulata kala, huuhtele se ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Suola kevyesti.
2. Pese porkkanat ja sipulit, kuori ja pilko ne.
3. Huuhtele ja viipaloi samppanjat, lisää porkkanoita ja sipulia, suolaa ja pippuria ja sekoita sitten kaikki aineet perusteellisesti.
4. Pese perunat, kuori ja hiero keskivärjäin. Purista ylimääräinen mehu, suola ja sekoita.
5. Kalvon osissa järjestetään ensin perunan massa ensin, sitten porkkana-sieni-massa ja päälle - makrillikappale. Ripottele auringonkukkaöljyllä (epätäydellinen teelusikallinen annosta kohti). Kääri folioon ja aseta leivinpaperia.
6. Paista kala vihanneksilla uunissa, joka on lämmitetty 180 astetta noin puoli tuntia.
7. Poista astia uunista, avaa ja ripottele jokainen annos juustolla, raastettu hienolla raastimella. Lähetä vielä kymmenen minuuttia.

Jälkiruoka uudenvuoden pöydälle

Uskon, että mitä enemmän jälkiruokia on uudenvuodenaattona pidetyssä pöydässä, makeampi on vuosi 2019. Suuri määrä makeisia ja valtava kakku kaupasta yllättää ketään, toinen asia on omia käsiäsi sisältäviä alkuperäisiä jälkiruokia.

Apple Graniitti

Ei ole suositeltavaa tehdä jälkiruokaa liian suureksi kaloreiksi ja rasvaksi, koska se tarjoillaan yleensä juhlan lopussa, ja monien ruokien jälkeen monet vieraat eivät yksinkertaisesti pysty hallitsemaan sitä. Apple granita on erinomainen ruokavalio, jossa on epätavallinen hapan maku.

ainesosat:

• omenat - 700 grammaa;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 180 grammaa;
• vesi - 600 ml.

Miten kokata:

1. Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria.
2. Pese sitruuna, leikkaa pois useita kuorikerroksia vihanneskuorella ja lähetä se sokerivesiin.
3. Laita kattilaan hidas tulipalo ja sekoita jatkuvasti. Kun sokeri on liuennut, poista se liesi ja poista kuori.
4. Omenat pestä, kuori, ydin ja siivu.
5. Laita hedelmät pieneen kattilaan, kuumenna 5 minuuttia. Jäähdytä ne ja laita ne tehosekoittimeen, kaada siirappia ja purista sitruunamehua. Beat up.
6. Aseta saatu massa astiaan ja aseta pakastimeen noin tunti.
7. Poista astia pakastimesta, murskaa haarukalla ja lähetä takaisin. Toista niin kolme kertaa.
8. Tarjoile graniittia tulee olla lasissa tai juomapulloissa. Ennen tarjoilua jälkiruoka tulee olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

Suosituksia juomien ja pöytäasetusten valinnasta

Vähemmän vastuullinen kuin valikossa on lähestyä juomien valintaa. Kerrotaan heti, että juopuminen "kuin sika" ei ole lainkaan välttämätöntä ja jopa äärimmäisen toivottavaa, koska tämä haggard-eläin ei todellakaan pidä alkoholin väärinkäyttäjistä. Suosittele kevyitä viinejä, kotitekoisia liköörejä ja liköörejä. Perinteisesti samppanja voi olla uudenvuoden pöydässä.

Juhlan suunnittelussa noudatetaan samoja sääntöjä kuin elintarvikkeissa: yksinkertainen ja luonnollinen. Liinavaatteet, savi-maljakot, puiset lusikat - kaikki tämä näyttää harmoniselta ja täyttää täysin vuoden symbolin. No, jos löydät tammenterhoja ja koristella juhla heidän kanssaan, se on ihan hienoa.

Värimallin tulisi myös olla sopiva. Uudenvuodenaattona 2019 keltaisen ja ruskean sävyjen tulisi olla sekä vaatteissa että juhlapöydän sisustuksessa, voit laimentaa ne vihreällä.

Tässä videossa on muutamia alkuperäisiä ideoita edullisten ruokien valmistamisesta uudenvuoden pöydälle:

Jotta 2019-luvun emäntä asetettaisiin itsellesi, kannattaa lähestyä suurta vastuuta juhlajuhlan suunnittelusta ja ruokien valinnasta. Voit valmistaa tässä artikkelissa tarjottuja reseptejä, tai voit valita jotain muuta. Tärkeintä on tehdä kaikki halu ja rakkaus sekä laadukkaat tuotteet.