Kanaa pidetään ruokavaliona, joten ruokalajit ovat parempia niille, jotka välittävät terveydestään. Uunissa kanaa ja riisiä voidaan kypsentää eri tavoin, ja joka tapauksessa saat terveellistä ja maukasta pääruokaa tai runsaan, mutta ei raskaan illallisen.
Klassinen resepti
Tämä kana- ja riisiruoka sisältää vain yksinkertaisimmat ainesosat ja sen tärkeimmät tuotteet ovat itse asiassa kanan ja riisin vilja. Tähän astiaan voit lähettää salaatteja tai vain vihanneksia. Voit ripotella hienonnettuja tuoreita yrttejä.
tuotteet:
- 1 koko kana;
- 120 grammaa riisiä (parempi ottaa viljaa);
- 5 valkosipulinkynsiä;
- 100 g kasvi öljyt (ihanteellinen oliivi);
- 40 grammaa soijakastiketta;
- 20 g suolaa ja pippuria;
- yrtit, jotka pitävät enemmän - maku, joka valmistaa lautasen.
Kypsennysaika: 1,5 tuntia
Kaloriarvo 100 g: n astioille: 230 kcal.
Valkosipuli kuoritaan, pestään, leikataan hyvin hienoksi. Riisi on kypsennettävä siten, että se on mureneva eikä tartu yhteen kiinteään massaan.
Kanaa pestään, poistetaan ylimääräiset laskimot ja suonet. Pienessä syvässä kulhossa sekoita voita yrttejä, valkosipulia, pippuria, suolaa ja soijakastiketta.
Tämän seoksen täytyy hioa koko kanan pinta sisälle ja ulos.
Sitten riisi sijoitetaan linnun sisälle. Rungon ulostulo on nidottava kierteillä tai hammastikulla siten, että puuroa ei pudota kypsennysprosessin aikana.
Kanaa laitetaan leivinlevyyn ja peitä folio. Uuni on kytkettävä 180 astetta ja lintu on lähetettävä sinne puoleksi tunniksi. Sitten astia otetaan pois, folio avataan, ruho kaadetaan kastikkeen jäännöksillä ja lähetetään takaisin vielä 30 minuuttia.
Resepti, jossa riisiä ja vihanneksia paistettua kanaa
Kana-astia on riisi vihanneksilla. Kaikki tuotteet paistetaan yhdessä uunissa, jolloin ne voivat imeytyä toistensa aromiin ja mehuun. Tämä ruokalaji ei ole liian korkea kaloreita ja voi olla loistava kevyt illallinen.
tuotteet:
- 400 g kananrinta;
- 250 grammaa riisiä (pitkäjyväinen);
- 80 grammaa vihreitä herneitä;
- 350 ml juotavaa suodatettua tai kivennäisvettä;
- 150 g tomaatteja (kypsiä, mutta vahvoja);
- 100 g pippuria (mikä tahansa, mutta on mielenkiintoisempaa näyttää vihreä, oranssi tai keltainen);
- 200 g porkkanaa;
- 6 g suolaa ja mitä tahansa kasvia. öljy;
- 2 g pippuria ja currya.
Ruoanlaittoon kulunut aika: 1 h 15 min.
Kaloripitoisuus 100 g: 100,5 kcal.
Rinta on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi, noin 1 cm, leikkaamalla tomaatit ja paprikat samalla tavalla. Porkkana hieroi karkeasti.
Pese riisi ja keitä 350 ml: ssa vettä. Käännä puuroa siivilään ja odota, että neste valuu. Voitele muoto, jossa astia paistetaan.
Kaikki tuotteet sekoitetaan ja paistetaan 40 minuuttia uunissa, 180 astetta. Kanaa, joka on paistettu riisillä ja vihanneksilla uunissa, voidaan ripotella hienonnettuun vihreään.
Kanaa riisin ja maissin kanssa potissa
Potissa kypsennetty ruokalaji on erityinen maku ja koristaa pöytä. Kun ruoanlaitto tapahtuu, potti on suljettava kannella. Se voidaan valmistaa taikinasta - sama kuin dumplings.
tuotteet:
- 1 kg kananlihaa;
- 2 kpl. porkkanat ja sipulit;
- 400 grammaa maissia;
- 230 grammaa riisiä (parempi kuin valkoinen, pitkäjyväinen);
- noin 10 g suolaa (makuelementtien mukaan);
- 2 g pippuria;
- 1 tl. paprika;
- 25 ml mitä tahansa kasvia öljy;
- 0, 5 l vettä.
Kypsennysaika: 1,5 tuntia
Kalorit 100 grammaa kohti: 135 kcal.
Ruokaa, jossa on maissia ja kanaa uunissa, on helppo valmistaa. Maissin purkista peräisin oleva neste valutetaan. Sipulit ja porkkanat leikataan hienoksi (porkkanat voidaan raastaa) ja paistetaan hieman öljyssä pannulla, sitten myös riisi (ei kypsennetty, aiemmin pesty) ja maissi.
Tuotteet sekoitetaan siten, että riisi liotetaan öljyllä. Sitten pannu asetetaan syrjään levystä.
Kananliha leikataan liian suuriksi paloiksi. Niiden on pyöritettävä kaikilta puolilta paprikaa ja suolaa ja pippuria.
Sitten riisipalat syötetään ruukuihin, kanan päälle asetetaan ja ne kaadetaan vedellä. Astiat on peitetty kannilla ja astia lähetetään kypsentämään tunnin ajan uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.
Lazy riisi kanan kanssa uunissa
Toinen yksinkertainen resepti, jossa on vähintään ainesosia. Astian perusta on kanaa ja riisiä, mutta sinun ei tarvitse syödä ruhoa - täällä käytät siivet, reidet, rummut ja linnunfileet (voit valita useista eri osista).
tuotteet:
- 300 grammaa riisiä (on parempi pysäyttää valinta pitkävillalla, höyrytetty);
- 600 ml vettä (tuotteet on täytettävä kuumalla vedellä);
- 1200 g kananlihaa;
- 50 g luumuja. öljy;
- 10 g suolaa (on parempi ottaa mereen, ja määrää voidaan muuttaa mieltymysten mukaan);
- 1 tl. Paprika, voit myös lisätä noin 2 grammaa pippuria.
Kypsennysaika: 1 tunti
Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 145 kcal.
Riisi on pestävä hyvin, laitettava leivinastiaan tasaiselle kerrokselle (on parempi valita tarpeeksi korkeat astiat). Kananpalat pestään, kuivataan (esimerkiksi lautasliinoilla tai paperipyyhkeellä) ja hierotaan mausteilla (paprika, suola, pippuri, mutta muita voidaan lisätä).
Lihaa levitettiin riisiin, jaetaan jauhojen välillä. Astiat kaadetaan kuumaan veteen.
Lämpötila, johon haluat kytkeä uunin, on 200 astetta. Puolen tunnin astia valmistetaan kalvon alle ja puoli tuntia - ilman sitä.
Kanan resepti täytettynä riisin ja kuivattujen hedelmien kanssa
Tämä alkuperäinen, hieno resepti on syytä kokata sen lomalle.
tuotteet:
- 1 kokonainen kana (noin 1,5-2 kg);
- 1 rkl. riisi (tämä resepti on parempi ottaa pitkää viljaa);
- 100 g kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, voit käyttää myös viikunoita);
- 1 oranssi;
- 1 rkl. l. valua. öljy;
- yrtit (tilli, korianteri) ja mausteet (suola, pippuri) - mieltymysten mukaan;
- 1 tl hunaja (parempi ottaa nestettä).
Käytetty aika: 1,5-2 tuntia.
Kaloriarvo 100 g: n astioille: 245 kcal.
Miten kypsentää kanan kanssa täytettyä kanaa? Harkitse yksityiskohtaisesti. Ennen kuin kuivataan kuivattuja hedelmiä, on parempi pitää ne vahvassa teepannussa. Riisiä keitetään 150 ml: ssa vettä (kunnes se on puoliksi keitetty). Sitten ylimääräinen vesi valutetaan.
Oranssi ihon yläosa (värillinen) hierotaan raastetulla, ja mehu puristetaan puolelta. Riisi, kuivatut hedelmät, kuori ja appelsiinimehu (jätä jonkin verran mehua teurastuksen myöhempää voitelua varten), mausteet, yrtit ja voita (se voidaan sulattaa hieman ennen tätä helpottamaan sekoittamista) syvään astiaan.
Kana hierotaan suolalla ja pippurilla koko pinnan yli. Sisällä laittaa riisiä. Reiän reiät on kiinnitetty hammastikkuihin tai kiinnitetty kierteellä.
Kananrinta asetetaan paistopellille tai hihassa paistamiseen tai käärittynä kalvoon. Uuni sisältää 190 astetta, paista astia 45 minuuttia.
Sitten sinun täytyy poistaa folio tai avata hihan ja rasvata lintu appelsiinimehulla ja hunajakastikkeella. Sen jälkeen se paistaa vielä 10-15 minuuttia.
Riisi ja kananpannu uunissa
Saat maukasta ja maukasta broilerin ja riisin paistinpannua jauhettua kanaa.
tuotteet:
- 400 grammaa riisiä (voit ottaa sekä pyöreitä että pitkää);
- 1 kpl. sipuli, pippuri ja tomaatti;
- 30 grammaa jogurttia (ilman lisäaineita eikä rasvaa);
- 200 g jauhettua kanaa;
- 30 ml rastia. öljyt (parempi kuin oliivi);
- 50 ml soijakastiketta;
- 50 g kefiiriä (1%);
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 15 g pippuria ja erityisiä mausteita kanaruokia varten;
- 70 grammaa juustoa (on parempi ottaa liian kovaa lajiketta).
Käytetty aika: 50 min.
Kaloriarvo 100 g: lle tuotteelle: 218 kcal.
Riisi keitetään ja pestään. Sipulit, tomaatit ja paprikat leikataan puolirenkaiksi. Jogurtti, kefiiri ja soijakastike sekoitettuna valkosipulin ja mausteiden kanssa.
Leivinlevy on peitetty kalvolla (se on voideltava öljyllä), johon riisi asetetaan tasaiselle kerrokselle (on parempi ottaa astiat pienillä sivuilla). Sitten tulee kerros jauhelihaa, sitten vihanneksia. Kaikki kaadetaan kastikkeeseen.
Karkeasti raastettu juusto ripotellaan päälle. Leivotaan 180 asteen astiassa 30-40 minuuttia. Kun se on valmis, voit ripotella pyöreitä vihreitä päälle.
Kokeneiden kokkien vinkkejä
Kun paistetaan koko kanaa riisin kanssa uunissa, sitä ei saa täyttää liian tiukasti. Parempi laittaa jääneen riisin ympärille. Ennen ruoanlaiton aloittamista on parempi kuivata ruho paperipyyhkeillä.
Liian monta roikkuvaa nahkaa, suuri määrä suonia ja rasvaa - kaikki tämä täytyy päästä eroon ennen ruoanlaittoa.
Tarkastaakseen, onko liha valmis, se voidaan lävistää haarukalla tai hammastikulla - jos kirkasta mehua uutetaan, se tarkoittaa, että astia on riittävästi paistettu.
Ei ole niin vaikeaa paistaa kanaa kokonaisuutena tai viipaleina. Mutta on parempi aloittaa helpommilla resepteillä, joissa käytetään lintujen fileoita tai erillisiä osia.
Toinen herkullisen kanan resepti on seuraavassa videossa.
