Miten kokata herkullisia riisipuuroja vedessä

Riisin viljalla on monia terveyshyötyjä.

Riisin viljan arvo ihmiskeholle

Riisin viljojen hyödyllisiä ominaisuuksia tarjotaan vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka sisältävät suuria määriä:

• runsaasti tärkkelyspitoisuutta riisivihannoissa ravitsee ihmistä energiaa;
• Kalsiumia tarvitaan luun rakenteen ja hermoston normaalin toiminnan parantamiseksi;
• kalium on mukana sydän- ja verisuonijärjestelmän työssä, verenpaineen ja munuaisten toiminnan normalisoinnissa;
• sinkki parantaa kynsien, hiusten rakennetta ja vaikuttaa myönteisesti ihon ulkonäköön;
• B-vitamiineilla on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan, ne ovat välttämättömiä hematopoieettisille prosesseille ja ihon uudistumisprosesseille. Näillä vitamiineilla on myös positiivinen vaikutus aivojen toimintaan.

Riisirakeella on kyky ympäröitä mahalaukun limakalvoja ja siten edistää sen talteenottoa. Siksi ruoansulatusta suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan sairaudessa.

Toinen hyödyllinen riisin ominaisuus on kyky erottaa myrkyllisiä aineita elimistöstä, minkä seurauksena on suositeltavaa tuoda tämä vilja ruokavalioon painon menettämisessä tai paastopäivinä.

Mureneva riisipuuro vedessä

Erittäin yksinkertainen resepti. Veteen keitettyä riisipuuroa pidetään yhtenä helpoimmista, vähäkalorisista ruokavalioista. Tällainen ruokalaji on usein erottamaton osa tiettyjen sairauksien hoidossa tai ehkäisyssä. Uskotaan, että riisi on terveellisempi, keitetty vedessä kuin maidossa.

Vaaditut osat:

• 2 kupillista riisiä;
• 4 lasillista vettä;
• 0,5 tl suolaa;
• 6 ruokalusikallista sokeria;
• 70 grammaa voita;
• 10 grammaa vaniljasokeria;
• 120 grammaa kuivattuja kirsikoita;
• 45 grammaa kuivattuja karpaloita.

Kypsennysaika on yksi tunti. Kaloreilla, joka on keitetty vedessä, ei ylitä 80 kcal.

On suositeltavaa käyttää ruoanlaittoon pitkäjyväistä riisiä. Tärkkelyksen ja gluteenin poistamiseksi hiekka on pestävä lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä. Tällainen kontrastinpesu riisi antaa halutun terävyyden.

Pesty vilja kaadetaan puoli tuntia vedellä. Sitten se siirretään säiliöön, jossa on paksu pohja ja vettä lisätään riisiin (laskettaessa 1 osa - riisi, 2 osaa - vettä). On suositeltavaa, että riisi asetetaan jo kiehuvaan veteen. Peitä potti riisin kanssa ja kypsennä matalalla lämmöllä.

Kuivatut hedelmät (tässä tapauksessa kuivatut kirsikat ja kuivatut karpalot) on pestävä ja täytettävä kuumalla vedellä noin puolen tunnin ajan. Tänä aikana niiden on höyrytettävä ja pehmennettävä. Muita kuivattuja hedelmiä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja käytetään hyvin riisin kanssa.

Kun pannulla oleva vesi on riisin haihtunut, siihen lisätään suolaa, sokeria, vaniljasokeria, voita ja kuivattuja hedelmiä. Valinnaisesti voit lisätä teelusikallista hunajaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan.

Jotta ruokalaji saataisiin hieman hienostuneemmaksi ja piikisemmäksi, lisää muutama pieni piippu seesaminsiemeniä. Peitä potti lautasella ja peitä pyyhkeellä puoli tuntia.

Nestemäinen riisipuuro, jossa on hedelmiä, jotka on keitetty vedessä

Kaikki eivät pidä murenevaa kuivaa riisipuuroa, jotkut pitävät lautasen nestemäistä versiota. Riisin puuron erityinen maku lisää hedelmiä. Omenat yhdistyvät erityisesti riisiin.

ainesosat:

• karkea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 4 kupillista;
• suola - 0,5 ruokalusikallista;
• voita - 20 grammaa;
• omenat - 100 grammaa.

Kypsennysaika - 50 - 60 minuuttia. Kaloriarvo 100 grammaa puuroa - 120 kcal.

Miten valmistaa nestemäistä riisipuuroa vedessä? Ruoko pestään kuumana ja sitten kylmällä vedellä ja lisätään kiehuvaan, suolattuun veteen. Puuroa keitetään ei kovin voimakkaalla tulella, usein sekoittaen.

20 minuutin kuluttua viljaan lisätään kuorittuja ja kuutioituja omenoita ja keitetään vielä 20 minuuttia. Kun riisi sekoitetaan jatkuvasti, se ei tartu ja erottaa tehokkaammin gluteenia, minkä seurauksena puurosta tulee viskoosi.

Riisipuuro vedellä ja maidolla hitaalla liesi

Monikookerin avulla voit nopeasti valmistaa kaikenlaista puuroa ja ilman jatkuvaa valvontaa ja sekoittamista. Rice puuroa tässä suhteessa ei ole poikkeus. Seuraava resepti sopii ruoanlaittoon minkä tahansa valmistajan monikäyttöön.

Keittämiseen tarvitaan:

• 1 mittauskuppi riisiä;
• 5 tilavuuslasia maitoa;
• 5 tilavuutta lasillista vettä;
• neljäsosa tl suolaa
• 1 rkl voita.

Kypsennysaika - 20-30 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 grammaa ruokaa ei saisi ylittää 120 kcal.

Karkearakeinen riisi, joka sisältää runsaasti tärkkelystä, sopii erinomaisesti tällaiseen puuroon. Riisi on seulottava (eli poista vieraat hiukkaset, kuoret jne.) Ja huuhdeltava vedellä.

Vettä sekoitetaan maidon, sokerin ja suolan kanssa lisätään seokseen. Aseta kaikki edellä mainitut ainesosat monikanavaisen kulhoon, sekoita hyvin ja kytke "riisi" -tila päälle. Ruoanvalmistustilan päätyttyä voit jättää puuron vedellä maitoon hitaassa liesi vielä 10 minuuttia, kun olet aiemmin kytkenyt "lämmitetyn" tilan.

Miten kypsennä riisin puuroa kurpitsalla vedellä

Vitamiinit, hiilihydraatit, pektiiniaineet, karotiini ja muut kurpitsan sisältämät aineet lisätään riisin sisältämiin hyödyllisiin aineisiin.

Perinteisesti kurpitsan riisiä keitetään maidolla, mutta ravitsemusasiantuntijat uskovat, että vedessä keitetyt puurot ovat käyttökelpoisempia. Riisipuuroa, jossa on kurpitsaa, suositellaan käytettäväksi ruokavaliona ja ihmisille, jotka ovat allergisia maitoproteiinille. Valmistellaksesi tarvitset:

• 1 kuppi kiillotettua riisiä;
• 400 grammaa kurpitsaa;
• 0,5 ruokalusikallista sokeria;
• hyppysellinen suola;
• 50 grammaa voita;
• 2 lasillista vettä.

Kypsennysaika ei ylitä 45 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 grammaa ruokaa - 90 kcal.

Kurpitsa kuoriutuu ja murskattiin karkeaan raastimeen. Laita raastettu kurpitsa ja pesty riisi alumiiniin tai paksuun pohjaan. Näihin ainesosiin lisätään kylmää vettä. Potti laitetaan liesi ja keitetään matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Kunnes riisi on kypsennetty, kurpitsa sulaa oranssin homogeeniseksi massaksi. Valmis sokeriin lisätään sokeria, suolaa ja voita.

Ravitsemuksellinen riisipuuro, vihanneksia

On jo kauan tiedetty, että riisipuuro on vähäkalorinen, mutta myös arvo ihmiselle, joka syö laihtua, on monimutkaisten viljahiilihydraattien sisältö, joka täydellisesti ja pitkään tukahduttaa nälän.

Lisäksi riisivaahdoilla on kyky puhdistaa myrkkyjä. Siksi riisipohjaiset ruokavaliot ovat hyvin suosittuja. Miten kokata ruokavalio riisi puuroa vedessä vihanneksia?

Tarvittavat ainesosat, jotka on tarkoitettu ruoka-aineen riisipuuron valmistukseen vihanneksilla:

• 1 kuppi höyrytettyä riisiä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 lasillinen vihreitä herneitä;
• 2 lasillista vettä;
• 0,5 tl suolaa.

Kypsennysaika - 30 minuuttia. Tämän astian kaloripitoisuus ei ylitä 110 kcal / 100 grammaa.

Puhdista riisi vieraista hiukkasista, huuhtele vedellä ja kaada vettä neljännes tuntiin. Aseta sipuli, raastettu porkkana ja vihreät herneet kattilaan.

Näihin ainesosiin lisätään voita, suolaa ja höyrytettyä riisiä. Pottien sisältö sekoitetaan ja täytetään vedellä. Kypsennä puuroa matalalla lämmöllä 30 minuuttia.

Riisipuuro, jossa on lihaa vedessä uunissa

Riisin kanssa liha on yksi yleisimmistä ruokia. Sen valmistukseen käytetään sian-, naudan- tai kananlihaa. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta, aromaattista ja tyydyttävää.

Pakolliset ainesosat:

• 500 grammaa kananfileetä;
• 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä;
• yksi porkkana;
• yksi keula;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mausteet (suola, pippuri, kurkuma voi antaa astian kultaisen värin).

Kypsennysaika - 1 tunti. Kaloripitoisuus - 170 kcal / 100 grammaa.

Miten kypsennä riisin puuroa vedessä lihan kanssa uunissa? Ruoko pestään runsaasti kylmässä vedessä ja täytetään viileällä vedellä tunnin ajan. Kanafileet ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, ja porkkanat hierotaan raastimeen (mieluiten suuri).

Lämmitetyssä paksu pohjapannussa, jossa on kasviöljyä, laita sipulit ja porkkanat ja paista niitä säännöllisesti sekoittaen. Sen jälkeen, kun sipulit ja porkkanat on paistettu, niille laitetaan hienonnettua kananfileetä ja paistetaan jatkuvasti sekoittaen.

Kun liha on melkein valmis, lisää mausteita. Pannun sisällön päälle asetetaan riisiä.

Ei ole suositeltavaa sekoittaa koko astia, kunnes riisi muuttuu läpinäkyväksi (eli kunnes se absorboi rasvan).

Kun riisi kirkastuu, astian ainesosiin lisätään kolme lasillista vettä. Astia keitetään korkean lämmön yli, kunnes se kiehuu, ja sitten laitetaan esilämmitykseen 200 ° C: seen ⁰Uunissa on vielä 20 minuuttia. Jos vesi kiehuu nopeammin, sinun on lisättävä toinen lasillinen vettä, jotta riisi ei pala.

Jotta astia saadaan murenevammaksi, ruoanlaiton jälkeen puuroa pidetään noin 20 minuuttia kattilassa, jossa on katettu kansi ja pyyhe.

Kulinaarisia vinkkejä

Melko usein tapahtuu, että maito tai vesi kiehuu nopeammin kuin riisinjyvät. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä vettä tai maitoa.

Riisinjyvien rakenteen säilyttämiseksi maidon tai veden tulisi olla vain lämmin, ei kylmä. On tärkeää, ettet unohda sekoittaa riisiä hyvin.

Ei ole suositeltavaa keittää riisiä pitkään, koska vesi kiehuu nopeasti, ja hiekkat ovat vielä raakoja.

Voi lisätään usein riisipuuroon ennen käyttöä, mutta se on tehokkaampaa tehdä puoli tuntia ennen syömistä. Keitetään riisin puuroa vedessä puolen tunnin kuluttua kiehumisesta.

Artikkelin lisäksi voit katsella seuraavaa videota, josta käy selvästi ilmi, kuinka kypsennä riisipuuroa vedellä.