Herkullisia paahtoleivän reseptejä mustasta leipää valkosipulilla

Kruunut ovat yksi suosituimmista välipalatyypeistä. Ne sopivat erinomaisesti oluen, juhlapöydän tai jokapäiväiseen elämään. Ne voidaan keittää millään tavalla ja käyttämällä mitä tahansa leipää tai leipää. Mutta yleisin vaihtoehto - paahtoleipä mustasta leivästä. Ne ovat vähemmän kaloreita, mutta erittäin maukkaita.

Klassinen musta leipäkruunu ja valkosipuli

Perinteinen ruoanlaitto-paahtoleipä on hyvin yksinkertainen toteutuksessa, eikä se vie paljon aikaa ja vaivaa.

ainesosat:

• musta leipä - 7 viipaletta;
• suola - 1 tl;
• valkosipuli - 50 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Vihreät ja mausteet ovat valinnaisia.

Aika - 15 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 350 kcal.

Toimien järjestys:

1. Ota leipä ja leikkaa se samankokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuoret pois kaikilta puolilta.
2. Crumble jokainen pala puoliksi.
3. Lisää suola voihin ja tuo se kuumaan tilaan paistinpannussa. Aseta ja paista korjattu leipä. Kun krutonit ovat valmiita, laita ne paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan pinottamiseksi.
4. Leikkaa valkosipuli ja hiero se viipaleiksi joka puolelta.
5. Laita valmis leipä lautaselle, ripottele mausteita ja yrttejä.

Borodinon leipä paahtaa juustoa ja valkosipulia

ainesosat:

• Borodino-leipä - 6 viipaletta;
• kasviöljy - 3 rkl;
• oliiviöljy - 1 tl;
• juusto - 50 g;
• valkosipuli - 200 g;
• suola - 1 tl.

Aika on 20 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 438 kcal.

Toimien järjestys:

1. Ota leipä ja leikkaa kuori joka puolelta, jättäen vain murenen. On toivottavaa, että leipä ei ollut ensimmäinen tuoreus, joten krutonit osoittautuvat rapeaksi ja maukkaammiksi.
2. Crumb leikataan noin 2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa jokainen siivu 3 saman kokoiseen osaan. Valinnaisesti voit leipää leivän hienoksi.
3. Ota valkosipuli, puhdista ne ja huuhtele hyvin. 3 neilikka leikataan ohuiksi levyiksi. Niitä käytetään makuöljynä paistamisen aikana. Loput neilikka on hienonnettu ja jauhettu valkosipuli-myymälöissä valkosipuli-pastan valmistamiseksi.
4. Leikkaa valkosipulissa hieman suolaa ja oliiviöljyä. Sekoita huolellisesti, kunnes se on tasainen. Ota juusto ja raastaa pieni raastin.
5. Kuumenna öljy pannulla, kunnes näkyviin tulee kevyt savu. Paista viipaloitu valkosipuli 30 sekunnin ajan, kunnes se muuttuu keltaiseksi.
6. Poista paahdettu valkosipuli pannulla. Laita murusia varovasti kuumaan öljyyn. Käännä leipää muutaman sekunnin ajan niin, että jokaiselle puolelle ilmestyy terävä. Kypsennä 4 minuuttia. Sen jälkeen, kun roskakorit on asetettu paperilokeroon rasvan poistamiseksi.
7. Raastakaa runko valkosipulipastalla ja ripottele juustoa.

Valkosipulin rukiin paahtoleipää olutta varten

Ruisleipä on myös loistava pohja krutontien valmistukseen. Tyypillisesti tällainen välipala valmistetaan baareissa, mutta kotiruokaa ei ole huonompi.

ainesosat:

• ruisleipä - 1 leipää;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 3 rkl. l;

Aika on 20 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 272,4 kcal.

Toimien järjestys:

1. Leipä, joka on leikattu pitkäkestoisiksi keskikokoisiksi kappaleiksi.
2. Suuressa pannussa tuo kasviöljy lämmitettyyn tilaan. Lisää viipaloidut leipää. Paista 4 minuuttia, kunnes se on terävä.
3. Ota valkosipuli, kuori se ja huuhtele huolellisesti. Sitten jauhetaan valkosipulipuristimella.
4. Ota iso säiliö, jossa on kansi. Lisää siihen krutoneja, hienonnettua valkosipulia ja suolaa. Sulje kansi ja ravista. Seuraavaksi laita levy ja tarjoile.

Croutons muna ja valkosipuli

ainesosat:

• musta leipä - 6 viipaletta;
• munat - 4 kpl;
• majoneesi - 60 g;
• voita - 70 g;
• valkosipuli - 60 g;
• Vihreät ja mausteet ovat valinnaisia.

Aika on 25 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 311 kcal.

Toimien järjestys:

1. Ota munat ja keitetään 10 minuuttia. Ne on kypsennettävä keitetyt.
2. Leikkaa musta leipä tasaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi. Levitä ruostumatonta voita toisella puolella voita.
3. Sulata voita pannulla. Sitten aseta tulevia krutoneja rasvatulla puolella ylöspäin. Paista noin 5 minuuttia.
4. Varo leivän alapuolta. Heti kun se on paistettu ja ruddy kuori muodostuu, on tarpeen kääntää se päälle. Seuraavaksi paahtoleipää on jäähdytettävä.
5. Keitetyt munat jäähtyvät ja poistavat kuoren. Jauhatetaan tilliä ja sekoitetaan. Yhtenäinen sakeus muuttuu.
6. Leikkaa valkosipulinkynnet kahteen. Raastaa krutoneja toisella puolella.
7. Laita munan massa valkosipulin rasvatulle puolelle ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.
8. Koristele astia yrtteillä ja mausteilla.

Valkosipulin paahtoleipää majoneesilla

ainesosat:

• musta leipä - 1 leipää;
• juusto - 50 g;
• munat - 3 kpl;
• valkosipuli - 100 g;
• majoneesi - 3 rkl. l;
• voita - 20 g;
• vihreät - harkinnan mukaan.

Aika - 15 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 334 kcal.

Toimien järjestys:

1. Ota syvä kulho, rikkoa 3 munaa siihen, lisäämällä 1 rkl. majoneesi. Beat huolellisesti.
2. Leipä leikataan pieniksi viipaloiksi. Laita ne munasekoitukseen.
3. Tuo voita sulatettuun tilaan pannulla ja paista kynttilä joka puolelta 5 minuutin ajan.
4. Murskaa valkosipuli puristimella, leikkaa vihreät ja sekoita kaikki majoneesiin. Valkosipulin massarasva.
5. Raista juusto pieneen raastimeen ja ripottele valmis astia siihen.

Aamu paahtoleipää valkosipulinkastikkeessa

Kruunuja voidaan esittää paitsi juhlapöydän tai oluen välipalana. Ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi ja korvaavat tavalliset voileivät.

ainesosat:

• musta leipä - 6 viipaletta;
• kovaa juustoa - 50 g;
• kasviöljy - 3 rkl;
• valkosipuli - 60 g;
• munat - 2 kpl;
• mausteet ja suola ovat valinnaisia.

Aika - 15-20 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti - 298 kcal

Toimien järjestys:

1. Musta leipä leikataan viipaleiksi, poistetaan kuori kaikilta puolilta. Tuloksena olevien osien on oltava samankokoisia.
2. Kuivalla paistinpannulla paista leipää molemmin puolin, kunnes rapea kuori ilmestyy 3 minuutiksi. Ajan jälkeen laittaa krutonit levylle niin, että ne jäähtyvät.
3. Syvällä kulholla rikkoa munat ja lyö kevyesti. Raastetaan juusto keskivärjättimeen ja sekoitetaan munamassan kanssa. Lisää nippu suolaa ja mausteita.
4. Valkosipuliristikruunut molemmin puolin ja reunojen ympärillä.
5. Kaada kasviöljy pannulle ja lämmitä se. Laita taikina taikinaan ja aloita paistaminen. Tärkeintä on, että voi kattaa leivän puoleen.
6. Paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia.

Kromatit tomaattien kanssa

ainesosat:

• musta leipä - 5 viipaletta;
• munat - 2 kpl;
• voita - 50 g;
• juusto - 100 g;
• maito - 0,5 kuppia;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl l.;
• suola ja pippuri ovat valinnaisia.

Aika - 30 minuuttia;

Kaloreita 100 grammaa kohti - 313 kcal

Toimien järjestys:

1. Voitele leipää toisella puolella voilla.
2. Valmistele suuri muoto, levitä se auringonkukkaöljyllä ja laita se viipaleiksi.
3. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Laita ne sitten leipää.
4. Syvässä kulhossa kehitä munat ja aloita lypsäminen, esisuola ja pippuri. Kaada maito pois ja sekoita.
5. Muna-seos kaadetaan muotoon työkappaleen kanssa.
6. Raista juustoa ja ripottele siihen krutoneja.
7. Esilämmitetyssä uunissa asetetaan lomake 20 minuutiksi.

Kruunut, valkosipulikastiketta

ainesosat:

• musta leipä - 1 leipää;
• viiriäiset - 10 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml;
• sinappi - 1 rkl l.;
• valkosipuli - 150 g;
• suola ja pippuri - harkinnan mukaan.

Aika on 25 minuuttia.

Kaloreita 100 grammaa kohti - 271 kcal.

Toimien järjestys:

1. Valmistele ensin kastike. Kuljeta ruukunmunat ja viskaa ne sekoittajaan lisäämällä vähitellen oliiviöljyä. Lisää sinappi ja jatka lyöntiä. Sen pitäisi olla yhdenmukainen.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja purista ne valkosipulin avulla kulhoon. Suola ja pippuri. Sekoita ja anna kastella 15 minuuttia.
3. Ota leipä ja katkaise siitä kaikki kuoret ja jaa se tasaisiksi osiksi pienestä paksuudesta ja sitten vinosti. Näin ollen krutonit osoittautuvat kolmion muotoisiksi.
4. Kytke kaasu päälle ja lämmitä pannu. Aseta työkappale kuumentuneelle kuivalle pinnalle. Muutaman minuutin kuluttua käännä toiselle puolelle.
5. Valmiit välipala kastettu valkosipulikastikkeeseen.

Hyödyllisiä vinkkejä ja kokeneiden kokkien salaisuuksia

Kokit suosittelevat ruoanlaittoa ruokaa kotona sen sijaan, että ostaisit valmiita versioita myymälästä. Leipää ei tarvitse olla ensimmäinen tuoreus, joka ostettiin 2-3 päivää ennen ruoanlaittoa, koska se on se, joka leikkaa hyvin ja krutonit ovat terävämpiä. Älä osta leikkausta. Se on liian ohut ja astia ei ehkä toimi.

Monet huomaavat, että voita on paljon maukkaampia kuin kasviöljyssä. On muistettava, että kypsennysaika kestää tavallista enemmän. Ei kaikissa tapauksissa voi leikata leivän kuori. Päinvastoin, monet ihmiset pitävät välipalaa, joka muistuttaa keksejä.

Alkuruoka ei ole suositeltavaa palvella puhtaassa muodossaan, joten se ei näytä yksitoikkoiselta. Siksi on suositeltavaa valmistaa kastike, taikina, lisätä vihanneksia tai yrttejä. Mausteita ja mausteita voidaan lisätä mihin tahansa.

Croutons on nopea ja erinomainen vaihtoehto aamiaiseksi, lounaalle tai välipalalle. He valmistelevat nopeasti ja eivät vaadi erityisosaamista.