MUFFINSIT OVAT YKSINKERTAISIA TöLKEISSä (KERMASTA, KEFIRISTä): RESEPTEJä

Yksinkertaisia kuppikakkuja kutsutaan yksinkertaisiksi, koska ne on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti kaikista kotirouvan jääkaapissa olevista tuotteista. Mutta tässä leivonnassa yksinkertaisuus ei tarkoita yksitoikkoisuutta, koska yksinkertaisten muffinien reseptien valikoima antaa sinulle mahdollisuuden nauttia kotitekoisesta lajikkeesta tämän jälkiruoan kanssa joka päivä.

Helpoin resepti muffinien kanssa rusinoita

Mikä tahansa kulinaarinen tuote, jos rusinoita lisätään taikinaan, muuttuu välittömästi maukkaammaksi ja houkuttavammaksi. Kuppikakut eivät tässä tapauksessa ole poikkeus. Tällaisia leivonnaisia varten makea ja hapan viinirypäleet soveltuvat paremmin rusinojen sijaan.

Aika kuivattujen hedelmien liottamiseksi lähes kaikissa resepteissä on neljännes tunti, mutta käytännössä periaate on, että mitä pidempi, sitä parempi.

Siksi voit jättää rusinat yön yli veteen.

Taikinan valmistamiseksi voissa (kerma) rusinoita, joista voit leivoa yksinkertaisia muffinsseja tarvitaan:

200 g voita;
3 kananmunaa;
120 g sokeria;
220 ml maitoa;
5 g soodaa sammutettiin 5 ml sitruunamehua;
3 g suolaa;
50 g rusinoita;
120 g jauhoja.

Paista kestää noin 40-45 minuuttia.

100 g valmiin tuotteen kaloriarvo on keskimäärin 294,4 kcal.

Taikinan vaivaaminen ja leivonta-algoritmi:

Syvässä kulhossa, jossa on hyvin pehmeä voi ja sokeri, voittaa munat, voittaa nämä tuotteet, kunnes ne ovat pehmeitä;
Sitten jauhoissa, maidossa, lietteessä ja höyrytetyissä rusinoissa. Sekoita massa perusteellisesti niin, että se muuttuu homogeeniseksi;
Kaada taikina muotteihin, on parempi ottaa silikoni. Heidän kanssaan tulevaisuudessa ei ole ongelmia lopullisen paistamisen ottamisessa;
Paista muffinsseja 20 - 25 minuutissa kuumennetussa uunissa 180 asteeseen. Valmiit tuotteet voidaan koristella ruiskuttamalla ne jauhemaisella sokerilla.

Tavallinen suklaamuuttuja kefirissä silikonipulloissa

Suklaa leivonnassa on valtava armeija ihailijoita, minkä vuoksi on niin paljon reseptejä suklaakakkuja (keksejä, napoleoneja, hunajakakkuja) ja suklaamuhuja (muffinsseja, kakkuja).

Kehittyneemmät ja monimutkaisemmat suklaamuutinlajit viittaavat siihen, että sisällä on herkkä neste täyttö, mutta on myös yksinkertaisempia reseptejä - ei täyttöä.

Kefiristä valmistetuille tavallisille suklaamuhuille on valmistettava seuraavat aineet:

200 ml kefiiriä;
100 grammaa sokeria;
100 g voita;
150 g kaakaojauhetta;
1 kananmuna;
15 g leivinjauhetta;
3 g vaniljajauhetta;
200 g jauhoja.

Aika luoda tämä jälkiruoka vie vähän, kuten edellisessä reseptissä, enintään 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti suklaan leivonnassa on 301,4 kilokaloria.

Progress:

Valmistetaan kaksi seosta: kuiva ja nestemäinen. Kuiva sekoitus (voit silti seuloa läpi seulan useita kertoja) jauhoja, kaakaota, leivinjauhetta ja vaniljajauhetta;
Nestemäiselle seokselle voittaa voin, munat, sokeri ja kefiri yhdessä. On saatava homogeeninen pörröinen (vaahtoava) neste;
Sekoita nestemäiset ja kuivat tuotteet yhdistämällä yhteen astiaan molemmat seokset. Sen pitäisi tehdä homogeeninen taikina, jonka paksuus on keskikokoinen;
Silikonimuotit muffinsseille, jotka on täytetty keitetyllä taikinalla enintään 2/3. Uunin ominaisuuksista riippuen muffinien tulisi viettää siihen jopa 30 minuuttia (lämpötila-indikaattorit - 180 astetta);
Valmiit jäähdytetyt muffinssit voidaan lisäksi päällystää nestemäisestä suklaasta valmistetulla lasilla (se voidaan sulattaa mikroaaltouunissa tai suklaan vesihauteessa) ja kerma (maito).

Resepti muffinsseihin, joissa on juustoa muotteina (täytteenä)

Säilöjuusto voi olla vain taikinan osa, mutta myös täydellinen täyte. Esimerkiksi tällaisella täytteellä varustetut suklaan muffinssit ovat niin tuoksuvia ja kauniita (varsinkin leikkauksessa), että kukaan niistä ei kiusaa syödä edes niitä, jotka eivät pidä tästä fermentoidusta maitotuotteesta.

Tätä paistamista varten vaadittu luettelo ainesosista on seuraava:

200 g jogurttia ilman aromiaineita (tai kefiriä);
1 kananmuna;
150 grammaa sokeria;
12 g vaniljasokeria;
100 ml kasviöljyä;
90 g kaakaojauhetta;
6 g leivinjauhetta;
200 g jauhoja;
100 g raejuustoa;
50 g jauhettua sokeria (tai hieman enemmän, jos juusto on hapan).

Koska jokaisen cupcaken sisälle on tehtävä juustoa yllätys, koko kypsennysaika kestää hieman kauemmin 50 - 60 minuuttia.

Kaloreita leivonnassa ja juustoaineella - 326,2 kcal / 100 g

Prosessien järjestys:

Valmistele (sekoitetaan ja seulotaan hienoina) kuivia ainesosia: leivinjauhe, kaakaojauhe ja jauhot;
Sekoita kummankin tyyppinen sokeri kananmunan ja ruoskan kanssa, kaada sitten auringonkukkaöljy, sekoita sekoittimeen ja kaada kefiri ja sekoita uudelleen;
Sekoita paksu täyte taikina yhdistämällä molemmat seokset (jauhettu ja neste);
Täytäksesi pyyhi seulan läpi tai murskaa juustoa sekoitinlaitteella pastatilaan ja lisää siihen sitten sokeripitoinen sokeri;
Laita jokaisen kakunpannun pohjaan vähän taikinaa (enintään yksi ruokalusikallinen) tl: n tomaattikynän täyte ja sulje kaikki uudelleen samalla määrällä taikinaa;
Sen jälkeen lähetä tyhjät uunissa puolen tunnin tai hieman vähemmän aihiot, jotta ne nousevat ylös ja punaisivat. Valmiit leivonnaiset voidaan edelleen koristaa sokerilla tai suklaalla.

Sitruunan muffinsseja hapankerhossa

Sitruunan muffinsseja hapan kerma ilahduttaa sitrushedelmien tuoreuden ja kermaisen hellyyden kanssa. Tätä reseptiä varten vain yksi sitruuna riittää lisäämään taikinaa ja mehua ja tekemään sitten sokeriruoan sitruunamehusta ja kiteisestä sokerijauheesta. Nämä ainesosat on yksinkertaisesti sekoitettava yhteen halutun konsistenssin massan saamiseksi.

Sitruunan taikinaa hapanta voidetta varten on otettava:

200 g sokeria;
2 kananmunaa;
200 ml kermavaahtoa;
10 g sitruunankuorta;
30 g voita;
14 g leivinjauhetta;
10 ml sitruunamehua;
200 g jauhoja.

Yksinkertaisten muffinien kypsennysaika on 45 minuuttia.

Kalori-leivonnaiset sitruunan maku - 282,3 kcal / 100 g

Leivonta:

Laita hapanta kermaa, siivu pehmeää voita, kananmunia ja sokeria syvään kulhoon tai sekoittimen kulhoon. Kaikki pyyhitään perusteellisesti keskinopeudella;
Syötä sen jälkeen jauhot, leivinjauhe, kuori ja viimeinen sitruunamehu. Sekoita taikina hyvin silikonilla tai puisella lastalla;
Levitä valmis taikina tölkkeihin, täytä ne hieman yli puolet ja paista 25-30 minuuttia 180-200 astetta.

Tuoretta juustoa muffinsseja kirsikoilla

Kermakakut perunamarja taikinan perusteella osoittautuvat pehmeiksi ja mureneviksi, kirsikkarapuja lisäävät miellyttävän hapan ja tasapainottavat valmiin paistamisen makeutta. Alla olevan reseptin määritetystä määrästä saat noin 12 pientä cupcakea, joka riittää perheen teelle.

Ainesosat on siis otettava seuraavissa mittasuhteissa:

150 grammaa sokeria;
2 kananmunaa;
150 grammaa pehmeää pastaajuustoa;
150 grammaa kiviä (tuoreita tai jäädytettyjä);
70 g pehmeää voita;
5 g leivinjauhetta;
3 g vaniljaa;
150 grammaa vehnäjauhoa.

Jälkiruoan paistoaika on 30 minuuttia, ja vielä 15 minuuttia tarvitaan taikinan vaivaamiseen.

Kaloreita paistamalla mökin kirsikoilla - 262,1 kilokaloria 100 grammaa kohti.

Kuinka leipoa:

Sekoita voita sekoittimella, jossa on sokeria, jatka sitten voittamista, munaa ja sitten pehmeää raejuustoa. Jos tämän fermentoidun maitotuotteen homogeenisuudesta on epäilyksiä, se voidaan murskata etukäteen hankaamalla seulan läpi tai avustajan - kalenterin avulla;
Lisää taikinaan ohuesti siivilöidyt jauhot leivinjauheella. Tuloksena on melko paksu homogeeninen sakeusmassa;
Poista kiviä kirsikoista ja tyhjennä sulatuksen aikana muodostunut mehu. Laita marjat taikinaan;
Levitä taikina muotteihin. Tähän paistamiseen on erittäin kätevää käyttää kertakäyttöisiä paperikapseleita. Paista kunnes tarjous on 180 astetta. Valmius, kuten aina, voidaan tunnistaa puukepillä.

Yksinkertainen resepti banaani muffinsseja taikina maitoa tölkit.

Tämä leivonta on mega-banaanin maku ja aromi, koska banaanit eivät ole täyteaine, vaan yksi taikinan ainesosista. Kuppikakkujen perusta on melko raskas, mutta älä pelkää, että se ei mahdu uuniin. Jos ainesosien suhteet säilyvät, kaikki varmasti toimii.

Banaanin taikina maitoa varten tarvitset:

100 ml maitoa;
150 grammaa sokeria;
1 kananmuna;
50 g voita;
200 g banaaneja;
15 g leivinjauhetta;
120 g jauhoja.

Kaikkien leivonnaisprosessien enimmäiskesto on enintään 60 minuuttia.

Tällaisen banaanin eksoottisen ravintoarvo - 275,0 kcal / 100 g

Valmistusmenetelmä:

Sekoita kuiva-ainekset kide-sokeri, leivinjauhe ja jauhot. Tämä olisi tehtävä tarpeeksi varovasti, jotta cupcakes olisi pehmeä;
Beat munat voilla yhdessä, lisää sitten banaanimassaa, sekoitetaan haarukalla ja lyödä uudelleen sekoitin;
Banaani- ja muna-nestemäiseen seokseen lisätään annoksina kuivia elintarvikkeita ja sekoitetaan taikinaa sekoittimen tai keittiön lastalla käyttäen;
Levitä taikina muotteihin täyttämällä se vähintään ½, mutta enintään ¾. Uunissa 180 celsiusasteessa puolen tunnin ajan.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kuppikakkuja ei voi laittaa kylmään uuniin. Se on lämmitettävä. Paista ne keskitasolla, keskilämpötilassa. Koska jokaisen uunin tekniset ominaisuudet ovat erilaiset, paistoaika voi poiketa toisessa suunnassa reseptissä ilmoitetusta, mutta ei paljon (5-10 minuuttia).

Reseptiajan loppumisen jälkeen useita cupcakkeja (keskellä ja reunoja pitkin) on lävistettävä puukannella huipussaan (korkein kohta). Jos taikina pysyy testilaitteen kiinni, paistaminen on palautettava uuniin uudelleen, mutta on parempi sammuttaa lämpötila.

Jos cupcakes paistetaan paperi- tai silikonimuodoissa, niiden poistaminen ei ole vaikeaa. Ensimmäisestä heiltä ei tarvitse saada niitä, ja toisesta he tulevat helposti ulos.