Venäjällä pannukakut ovat yksi suosituimmista ja suosituimmista ruokia pannukakkujen jälkeen. Ja tämä ei ole ilman syytä! Ruokailu on ravitsevaa, tuoksuvaa, ruokahalua, helppo valmistaa, ja vieraat ovat iloisia siitä. Pannukakkujen valmistaminen maidolla - kerrotaan tästä tässä artikkelissa.
Miten tehdä pörröiset pannukakut maidolla
Jopa alkuisäntä voi kokata kulinaarisen tuotteen maidolla. Tärkeintä on seurata reseptiä.
Ruoanlaitto - noin 40 minuuttia.
Kalorit - 350 kcal.
Tarvitset:
- maito - 0,5 litraa;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 3 rkl;
- kaneli - hieman maku;
- sooda - neljäsosa teelusikallista;
- korkeimman luokan vehnäjauho - 2 rkl;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl.
resepti:
- Sekoita syvässä kulhossa seuraavat ainekset: munat, maito, mausteet (suola, rakeinen sokeri, kaneli, sooda).
- Lisää jauhoja kulhoon ja sekoita seos hyvin kuiskan kanssa, eikä se jätä mitään.
- Kun taikina muistuttaa paksua kotitekoista kermavaahtoa, alkaa lämmittää pannua keskilämmöllä.
- Laita taikina paistinpannulle suurella lusikalla ja paista se kaksi minuuttia, sitten käännä se päälle ja paista vielä 2 minuuttia.
Täytetyt pannukakut ovat valmiita! Ei aikuinen eikä lapsi voi kieltäytyä tällaisesta jälkiruoasta!
Miten kokki hapanmaidolla
Jos maito on hapan - tämä ei ole syy heittää sitä pois. Loppujen lopuksi voit leipoa suuria reheviä pannukakkuja. Tarjoamme sinulle muutamia mielenkiintoisia reseptejä säästöpossuissa.
Cook - 30 minuuttia.
Astia sisältää 380 kcal.
Klassinen resepti reheviä ja tuoksuvia pannukakkuja.
Tarvitset:
- vehnäjauho - 2 lasia;
- sokeri - 2 rkl;
- 1 tl suolaa;
- muna - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 4 rkl l.;
- 2 kupillista hapan maitoa;
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa;
- 2 tl leivinjauhetta.
Ruoanlaitto-resepti
- Kuumenna uuni 100 asteeseen.
- Valmista suuri astia ja sekoita siihen: jauhot, suola ja sokeri, sooda, leivinjauhe.
- Valmistele toinen pienempi ruokalaji ja sekoita hapanmaito, voi ja muna hyvin, hioa ne luudalla.
- Kaada neste pienestä astiasta isoon astiaan (jauheseoksen kanssa), sekoita hyvin, jotta vältytään kertymistä.
- Kuumenna pannu alhaisella lämmöllä (lämpö 5 minuuttiin).
- Harjaa voita.
- Kaada taikina yli ¼ kupin (mieluiten 3 pannukakkuja pannulla).
- Kypsennä kummallekin puolelle 2 minuuttia, kunnes kultainen ruskea.
- Laita paistetut pannukakut uuniin, jotta ne pysyvät lämpimänä.
Tuoksuvia frittereitä voidaan tarjoilla!
Hunaja, marjat ja muut täytteet lisätään makuun.
Hapan maidon pannukakkuja
Arvioitu kypsennysaika - 35-45 minuuttia.
Kalorit - 250 kcal.
Valmista pannukakkuja jogurtista helposti! Ne paistetaan nopeasti ja maku on uskomaton.
Valmista:
- munat −3 kpl;
- jauhoja - 1,5 rkl.
- sokeri - 4 rkl;
- jogurtti - 1 rkl;
- suola veitsen kärjessä;
- auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista l .;
- sooda - pieni hyppysellinen.
valmistus:
- Syvässä astiassa sekoitetaan suola, rakeistettu sokeri, clabber, munat ja sooda ilmoitetuissa mittasuhteissa.
- Kaadetaan jauhoja saatuun seokseen.
- Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
- Jätä taikina neljännes tunniksi.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista taikina 2 puolelta, kunnes kullanruskea. Paista kummallakin puolella 4 minuuttia.
Venäläisen keittiön kulinaarinen tuote on valmis! Tarjoile mieluiten teetä, mansikkaa tai aprikoosin hilloa.
Hiivapannukakkujen valmistus maidolla
Hiivasäilykkeiden resepti on monimutkaisempi kuin ilman niitä, mutta pannukakut ovat paljon ilmavia ja tarjouskilpailuja.
Klassinen resepti
Valmistelu kestää 1 tunti ja 15 minuuttia.
Astia sisältää 330 kcal.
Herkullisen herkkujen valmistusaineet:
- maito - 2 t .;
- hiiva -10 g;
- 3 suurta munaa;
- sokeri - 2 rkl;
- 1 tl suolaa;
- vehnäjauho - 4 rkl;
- auringonkukkaöljy - 100 gr.
- Pienessä kulhossa sekoita 2 ½ kupillista maitoa ja kuivaa hiivaa.
- Seuraavassa vaiheessa kaadetaan 4 ½ kupillista korkealaatuista jauhoa, mutta ei välittömästi, vaan vähitellen.
- Sekoita kaikki hyvin niin, ettei mitään ylimääräisiä kerrosta muodostu.
- Peitä tuloksena oleva homogeeninen massa sideharsolla ja jätä puoli tuntia.
- Toisessa kulhossa sekoita: munat, mausteet, suola, sokeri ja kasviöljy.
- Kun taikina alkaa nousta, laita se lastalla ja kaada sitten munasekoitus.
- Jätä taikina uudelleen - nyt 25 minuuttia.
- Kuumenna pannu.
- Levitä taikina varovasti suurella lusikalla.
- Pellakoita hiivassa, paista 2 minuuttia kummallakin puolella.
- Kun taikina saa miellyttävän kulta-vaaleanpunaisen värin, poista se uunista.
Ruddy, kuuma, mehukas pannukakku hiivalla odottaa vieraita pöydälle! Suosittelemme juhlia sokerilla, hillolla, hillolla, hunajalla tai hapolla.
Pancakes-pyshechki
Valmistelu kestää 50 minuuttia.
Kalorit - 300 kcal.
Monet kotiäidit pitävät tätä reseptiä arvokkaimpana possuissaan.
Kulinaarisen nautinnon valmisteluun tarvitaan:
- jauhot - 0,5 kg;
- maito - 2 kupillista;
- muna - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy -2 rkl;
- hiiva - 2 tl;
- sokeri - 3 rkl;
- suola - 0,5 tl;
- mauste (lisää vanilja veitsen kärjelle).
Ruoanlaitto-resepti:
- Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.
- Kuumenna maito pannulla (älä vie sitä kiehuvaksi).
- Kaada maitotuote syvälle levylle.
- Lisätään maljaan hiiva ja rakeistettu sokeri ilmoitetussa suhteessa.
- Sekoita seosta, kunnes kuiva ainesosat ovat täysin liuenneet.
- Kun massa on homogeeninen, kaada se 1 kupillinen jauhoja.
- Seosta sekoitetaan luudan kanssa, kunnes ei ole yksittäistä kerrosta.
- Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä puoli tuntia kuivaan, lämpimään paikkaan.
- Beat munat pienessä kupissa.
- Beaten munat, vanilja, kasviöljy, lisätään syvälle levylle taikinaa.
- Seuraavassa vaiheessa kaada loput jauhot.
- No vaivaa jäykää taikinaa ja jätä se vielä puoli tuntia kuivaan, lämpimään paikkaan.
- Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä.
- Fry fritters toisella puolella 2 minuuttia ja odota, että puoli muuttuu kultaiseksi.
- Käännä pannukakkuja toiselle puolelle ja paista vielä 2 minuuttia. Paahtamisen aikana kasviöljyä kaadetaan tarvittaessa.
Pannukakut ovat valmiita hiivalle! Soita kotiin pöydälle ja nauti venäläisen ruokalajin herkästä mausta.
Reseptit pullojen valmistukseen maidossa ilman hiivaa
Pannukakut maidossa ilman hiivaa - ruokalaji, joka kannattaa tulla kulinaaristen salaisuuksien arsenaaliin.
Arvioitu kypsennysaika on 30 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 220 kcal.
Tällainen resepti on suosittu herkku lapsille ja koko perheelle. Pannukakut voivat olla jälkiruoka teetä varten tai toimia täydellisenä lautasena.
Tarvitset:
- maito - 1 kuppi;
- iso muna - 1 kpl;
- durumvehnän jauhoja - 2 kupillista;
- sooda - 1 rkl;
- etikka - 1 rkl;
- rakeistettu sokeri - 2 ruokalusikallista;
- auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista.
Ruoanlaitto-resepti:
- Pienessä kulhossa sekoita maito ja etikka. Jätä paljon noin neljännes tunti.
- Lisää 1 kananmuna ja vatkaa hyvin.
- Me kaadamme sooda.
- Seoksessa kaada kasviöljyä pienessä määrin.
- Kaikki sekoitetaan, kunnes se on homogeeninen.
- Kaada seulottu jauhot astiaan.
- Kuumenna pannulla auringonkukkaöljyä, kunnes se on kuuma.
- Paista taikina 1-2 minuutin ajan ja toisaalta sitten.
Maustetut pannukakut ovat valmiita! Tarjoile niitä hapankermalla tai hillolla. Muista miellyttää rakkaitasi niin mielenkiintoisella reseptillä!
Hyödyllisiä vinkkejä
- Herkempää makua varten vehnäjauhoon lisätään maissia ja tattarijauhoa.
- Taikinan koostumuksen tulisi aina muistuttaa paksua kermavaahtoa.
- Maitotuotteet, kun ruoanlaitto ei saa olla kylmä.
- Jotta pannukakut voisivat olla aromaattisia, lisää astiaan hyppysellinen vanilja.
- Kun keität, on parempi käyttää valurautaa.
- Pannukakut ovat maukkaampia, jos paistat niitä keskilämmöllä, kun kansi on suljettu.
Tässä artikkelissa tarkasteltiin mielenkiintoisimpia maidossa keitettyjä pannukakkuja. Noudattamalla kaikkia suosituksia yllätät rakkaasi uudella maulla kuuluisilla venäläisillä ruokalajeilla.
