Punajuuri on erittäin terveellinen kasvis, joka sisältyy eri ruokiin. Se voi kiehua, paista, hauduta, paista. Mutta luultavasti paras ruokalaji on punajuurikasalaatti.
Kaikki tämän komponentin salaatit ovat aina maukkaita, ravitsevia ja luonnollisesti terveitä. Niitä voidaan täydentää erilaisilla komponenteilla, sidoksilla, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, tämä maku on mielenkiintoisempi ja kirkkaampi. Tarjoamme harkita useita tapoja ruoanlaittoon.
Harjaa juurikkaan salaattia
Mitä osia tarvitaan:
- juurikkaat - 1 kpl raakaa;
- yksi raaka porkkanajuuri;
- 300 grammaa valkoista kaalia;
- yksi pieni sipuli pää tai 4-5 vihreää sipulia;
- 5-6 tilliä tilliä ja persiljaa;
- 1 pieni lusikka sitruunamehua;
- kasviöljy - 1 iso lusikka.
Kypsennysaika kestää noin 20 minuuttia, kalori - 70 kcal.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Kaikki vihannekset on huuhdeltava hyvin viileällä vedellä, puhdista kaikki lika juurista.
- Ihoa ei tarvitse poistaa, koska se sisältää runsaasti hyödyllisiä komponentteja;
- Pese kaali ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi;
- Root-vihannekset pyyhitään pyyhkeellä;
- Ensinnäkin, raastakaa porkkana suurella ritilällä, hiero sitten punajuuret;
- Jos käytetään sipulia, se on kuorittava ja leikattava pieniksi neliöiksi. Jos se on vihreä, se on huuhdeltava ja hienonnettava ohuiksi renkaiksi;
- Persilja ja tilli huuhdotaan ja leikataan veitsellä pieniksi paloiksi;
- Laitamme kaikki komponentit syvään kuppiin, kaadetaan sitruunamehun päälle ja sekoitetaan hyvin;
- Seuraavaksi täytä kaikki kasviöljyt, sekoita;
- Sen jälkeen salaatti voidaan laittaa kauniiseen salaatti- kulhoon ja tarjoillaan.
Salaatti, punajuuret, pähkinät ja valkosipuli
Mitä tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:
- 3 keskikokoista punajuuria;
- ¼ osa lasi pähkinöitä;
- pari valkosipulinkynsiä;
- hieman suolaa;
- jauhettua mustapippuria - pieni hyppysellinen;
- majoneesi tankkausta varten.
Ruoanvalmistusprosessi kestää noin 1,5 tuntia, ja keitto on 15 minuuttia. Kaloripitoisuus on 115 kcal.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Ensin sinun on huuhdeltava juurikkaat lialta viileässä vedessä;
- Seuraavaksi laita juuret kattilaan, kaada vettä ja aseta tuli;
- Keitetään vihanneksia, kunnes keitetyt. Punajuuren pitäisi olla pehmeä. Keitä sen pitäisi olla pitkä aika noin 70-90 minuuttia;
- Kun juuret ovat valmiita, poista lämmöstä, poista vesi ja jäähdytä;
- Puhdistamme punajuuret nahoista ja pyyhitään ne suurilla hampailla.
- Laita raastetut juurikkaat kuppiin, ripottele suolalla ja mausta mustapippurilla;
- Poista iho valkosipulin hampaista ja ohita ne puristimen läpi tai leikkaa ne pieniksi paloiksi veitsellä;
- Pähkinät on jauhettava sekoittimessa;
- Pähkinät ja valkosipuli levitettiin punajuuriin;
- Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin niin, että ne jakautuvat tasaisesti;
- Seuraavaksi täytä kaikki majoneesi ja sekoita;
- Valmis salaatti sijoitetaan salaatti- kulhoon ja tarjoile pöydällä.
Raaka juurikas-juustosalaatti resepti
Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavaa:
- juurikkaiden juurekset - 2 kpl;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- juusto - 170 grammaa;
- 2 suurta lusikaa hapanta kermaa;
- porkkana - 2 kpl;
- hieman mustapippuria maaperässä;
- suola makuun.
Kypsennysaika on noin 20 minuuttia, kalori - 100 kcal.
Miten se tehdään:
- Root-juurikkaat ja porkkanat on pestävä hyvin viileässä vedessä, voit käyttää erityistä harjaa lian poistamiseksi;
- Kuori voidaan puhdistaa, jos haluat, voit jättää sen, se ei pilaa salaatin makua;
- Vihannekset pyyhitään suurella raastimella ja asetetaan kuppiin;
- Valkosipulinkynnet, jotka ovat vapaita ihosta, pyyhitään ne raastilla, jossa on hieno arina tai ohita puristin;
- Levitä valkosipulia vihanneksille;
- Juusto leikataan parhaiten kuutioiksi tai olkeiksi;
- Levitämme juustokappaleet kasvisosaan;
- Kaikki maustettu suolalla ja mustalla pippurilla;
- Täytämme hapan kerma ja sekoita hyvin, kaikki osat on jaettava tasaisesti;
- Levitimme salaattia salaatti- kulhoon ja annamme sen pöydälle.
Korean punajuurikasalaatti
Mitä ainesosia tarvitaan:
- punajuuret - 2-3 kappaletta;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- sipulit - 1 pieni pää;
- 1,5 pientä lusikallista rakeista sokeria;
- suola maun mukaan;
- 1 pieni lusikka mausteita Korean porkkanoita varten;
- pari puristettua paprikaa;
- pieni musta ja punainen paprika maaperässä;
- hyppysellinen umami-jauhe;
- etikka - 15 ml;
- keitetty vesi - ½ kuppi;
- 2 suurta lusikaa kasviöljyä.
Ruoanvalmistusprosessi on 30 minuuttia, kalori - 120 kcal.
Aloita ruoanlaitto:
- Ensinnäkin, juurikkaiden juurekset pestään hyvin viileän veden alla, puhdistetaan erityisellä raastimella lialta;
- Seuraavaksi raaputa nahat pois vihanneksista;
- Me jauhamme sokerijuurikkaita korealaiselle porkkanalle, mutta jos sitä ei ole, voit käyttää säännöllistä raastinta suurella arina;
- Levitä punajuuret syvään kulhoon;
- Ripottele kaikki sokeri ja suola;
- Kaada etikka keitettyyn veteen, sekoita;
- Täytä vettä etikan kanssa juuri, sekoita kaikki kädet;
- Sekoita pitäisi olla voimakasta, että mehu ilmestyi, sitten varattu jonkin aikaa;
- Siirry sitten ruoanlaittoon. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi;
- Aseta keittotaso uuniin, lisää öljyä ja lämpöä;
- Heti kun öljy on kuuma, laitamme siihen sipulit, lisätään kaikki mausteet, paitsi mielet;
- Kaikki sekoitetaan ja paistetaan, kunnes läpikuultava sipuli on noin 5 minuuttia;
- Valkosipulinkynnet, jotka on puhdistettu nahoista ja kulkevat puristimen läpi, levinneet keulaan ja sekoittuvat;
- Paista kastike 2-3 minuuttia;
- Sen jälkeen poista kaikki lämmöstä ja levitä suoraan kuumiin punajuuriin;
- Lopulta annamme sen mielessämme, tämä komponentti tekee salaatista maistuvan aivan kuten kaikki korealaiset salaatit;
- Kaikki on hyvin sekoitettu, suljettu ja jätetty seisomaan noin 2-3 tuntia;
- Sitten laita salaatin kulhoon ja tarjoile pöydällä.
Keitetyt juurikkaan salaatti
ainekset:
- 5 punajuurta;
- rusinat - 100 grammaa;
- luumut - 100 grammaa;
- kuivatut aprikoosit - 100 grammaa;
- 100 grammaa jauhettua saksanpähkinää;
- hieman suolaa;
- majoneesi tankkausta varten.
Valmistelu kestää noin 1,5 tuntia kokki ja 30 minuuttia kokki, kalori - 135 kcal.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Aloittelijoille huuhdellaan juuret viileään veteen, poistamme niistä likaa;
- Laita vihannekset pottiin, kaada vettä ja sytytä tuleen;
- Keitä punajuuret, kunnes keitetyt, sen pitäisi olla pehmeä;
- Sen jälkeen ota se pois vedestä ja jäähdytä se;
- Puhdistamme vihannekset iholta ja jauhetaan suurilla hampailla varustetulla raastimella. Siirrymme syvässä kupissa;
- Rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit on kaadettava kuumaan veteen ja jätettävä 5 minuutin ajan;
- Luumut ja kuivatut aprikoosit on leikattava pieniksi paloiksi;
- Levitämme kuivatut hedelmät punajuurille;
- Hio mutterit tehosekoittimessa ja levitä muihin komponentteihin;
- Ripottele kaikki suolalla;
- Pue salaatti majoneesiin ja sekoita hyvin kunnes se on yhtenäinen;
- Sen jälkeen laita salaatti keitettyä punajuurta salaattikulhoon ja aseta pöydälle.
Hyödyllisiä vinkkejä
- juureksia edeltävät vihannekset on pestävä, vaikka keität niitä, muuten salaatti ei maistu;
- salaatin pitäisi ostaa sokerijuurikkaita. Sen hedelmät ovat pienikokoisia ja tummanpunaisia, iho on ohut;
- ennen kiehumista juurikasvaa ei tarvitse puhdistaa, joten se säilyttää paremmin sen värin ja hyödylliset komponentit;
- Voit maustaa salaattia kasviöljyllä, sitruunamehulla, kerma, soijakastikkeella tai majoneesilla.
Kaikki juurikkaan salaatti on aina maukasta ja ravitsevaa. Lisäksi se on varsin hyödyllinen keholle, tämä kasvis puhdistaa sen haitallisista aineista ja täydentää kaikkia hyödyllisiä komponentteja, joita tarvitaan kaikkien elinten normaaliin toimintaan. Joten varmista, että teet tämän erinomaisen välipalan.
Toinen resepti sokerijuurikkaan salaatille on seuraavassa videossa.
