Syksy on todellinen aika runsaasti, varsinkin niille, joilla on oma kesämökki ja puutarha. Jokainen kotiäiti haluaa hyödyntää täysikasvuista viljelykasvia, alkuperäiset uudet reseptit voivat auttaa sinua valmistelemalla, mitä voit luoda todellisen makuelämyksen tavallisista ainesosista.
Täytetyt kesäkurpitsa on hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka voi saada myös aloittelevat kokit, ja mikä tärkeintä, se on edullinen ja tyydyttävä. Jauhelihalla täytetyn kesäkurpitsa-reseptin tulisi olla maljapankkisi. Kevyt ruokalaji on erinomainen hoito vieraille ja kotiin, koska lihan ja herkkien kesäkurpitsaiden yhdistelmä vihannesten kastikkeessa on yksinkertaisesti hämmästyttävää.
Tuotteiden valinta herkulliseen ruokalajiin
Resepti käyttää tuttuja ainesosia. Erityistä huomiota on kuitenkin kiinnitettävä sokerin ja lihan valintaan täytettäväksi. Zucchini pitäisi valita nuori, miellyttävämpi maku, mutta ei liian pieni, keskikokoinen.
Täyte voi valita mieleisesi. Niille, jotka ovat ruokavaliossa, kananrinta on paras vaihtoehto - kesäkurpitsan ja muiden vihannesten mehevyyden ansiosta täyteaine ei kuivu.
Ravitsevampi ruokalaji muuttuu jauhetun sianlihan ja naudanlihan kanssa - vähemmän rohkea, mutta ei vähemmän ravitseva.
Voit ottaa karitsan, kanin, kalkkunan ja minkä tahansa muun lihan täytteen. Tärkeintä on, että täytteen tulee olla tuoretta ja keitettyä korkealaatuisesta lihasta.
Riisi voi valita minkä tahansa, mutta pyöreäjyväinen riisi on ihanteellinen, koska se ei ole mureneva ja tahmeampi kuin muut lajikkeet. Juuri tällaista riisiä käytetään täyteaineisiin ja lihapulleihin, koska kun se kypsennetään, se imee paljon vettä ja tarttuu yhteen.
Squash täytetty jauhelihaa pannulla: ruoanlaitto resepti
Pakolliset ainesosat:
- Kesäkurpitsa - 2-3 kpl;
- Riisi - 5 rkl. l.;
- Kaikki jauheliha - 350-400 g;
- Tomaatti (suuri) - 2 kpl;
- Kananmuna (suuri) - 1 kpl;
- Porkkanat (suuret) - 1 kpl;
- Sipuli - 1 kpl;
- Vihreät - makuun;
- Mausteet - maun mukaan;
- Suola - 2 tl;
- Kasvi- / oliiviöljy (ekstra-neitsyt) paistamiseen;
- Hapukerma tai kerma annettavaksi.
Kypsennysaika: 1 tunti 45 min.
Kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
Annokset säiliössä: 4.
Valmistusmenetelmä:
- Keitä riisi 20 minuutin ajan, huuhtele siivilässä, tyhjennä vesi;
- Pese kesäkurpitsa tarvittaessa, irrota (voit jättää sen, jos nuoret kesäkurpitsaat), leikkaa ne 2 cm: n paksuisiksi. Tämän seurauksena saamme kesäkurpitsaa;
- Sekoita jauheliha tai monenlaisen jauhelihan seos raakamunalla;
- Hio puoli sipulia, porkkanaa ja vihreää, lisää täytteeseen;
- Kypsennetty riisiseos jauhettuun lihaan, suola ja lisää mausteita samaan paikkaan. Sekoita valmis täyteaine huolellisesti;
- Laita täyteaine jokaisen kesäkurpitsaan keskelle, paina lusikalla parempaa kiinnitystä varten.
- Jotta saat mehukas, tuoksuva ruokalaji paksuseinäisessä paistinpannussa, sinun täytyy paistaa loput vihannekset. Leikkaa puolet sipulista, porkkanasta, hienonnetaan tomaattia ja kesäkurpitsaa;
- Kuumenna vihannesten tai oliiviöljy syvässä paistinpannussa huolellisesti (jos käytät paistamiseen oliiviöljyä, valitse ylimääräinen neitsyt). Lisää hienonnettuja vihanneksia ja hautua keskilämmön alla kannen alle 10 minuuttia, esisuolaa ja lisää suosikki mausteet maun mukaan;
- Kun vihannekset sammuvat, laita täytetyt kesäkurpitsa paistinpannuun, peitä kansi. Hauduta noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Saatat joutua lisäämään hieman keitettyä vettä, jotta vihannekset eivät pala.
- Täytetyn kesäkurpitsaa jauhelihaa kohtaan haluaa määrittää kesäkurpitsa pehmeyden ja jauhetun lihan väri;
- Valmiit kesäkurpitsafileet kuumalla paahduksella, kastellaan kermavaahtoa. Jauhelihalla paistettuun kesäkurpitsaan voidaan käyttää kuumaa välipalaa ja pääruoan sivuvälineenä.
Bon appetit!
Halpojen ja terveiden tuotteiden käytön seurauksena pöydälle ilmestyi maukas ja alkuperäinen ruokalaji, joka jopa aloittelijoille pystyy selviytymään ruoanlaitosta!
Reseptivinkkejä
Mausteita, jotka on lisätty täytteeseen, rikastavat suuresti valmiin lautasen makua, mikä antaa sille ylivertaisen makun. Tässä reseptissä on parasta käyttää mustapippuria, ziraa, punaista paprikaa, majoraani, maustepippuria, korianteria, timjamia, rosmariinia.
Ruoanvalmistusprosessissa kannattaa antaa valmis jauhatusjalusta 15 minuuttia ennen kuin siirryt pannulle, mikä auttaa mausteita paljastamaan niiden makua ja aromia. Jos jätät täytteen yli 30 minuutiksi, aseta se jääkaappiin.
Toinen vaihtoehto herkullisten täytettyjen kesäkurpitsaiden valmistamiseksi löytyy seuraavasta videosta.
