Maissi on ainutlaatuinen tuote, joka tuli meille aurinkoisesta Meksikosta. Erinomainen maku ja valoisa tuoksu tekivät maissista monien suosikkiherkun. Lisäksi on monia reseptejä tämän tuotteen valmistamiseksi, ja ne kaikki eroavat yksinkertaisuudessa. Keitä keuhkoputki ei ole vaikeaa, tärkeintä on tietää ruoan hienostuneisuus, kuinka monta minuuttia ruoanlaitto on.
Cobsin valinta on keskeinen keino ruoanlaitossa. Laadukas tuote voidaan tunnistaa tiheiden vihreiden lehtien avulla. Jos ne eivät ole siellä, on parempi etsiä lisää, koska on vaikeaa määrittää tuolin tuoreutta tässä tapauksessa. Lisäksi lehdet suojataan mekaanisilta vaurioilta ja lialta.
Myös lehtien puute voi osoittaa, että maissia ruiskutettiin torjunta-aineilla, minkä seurauksena lehdet menettivät esityksen ja leikattiin pois ennen myyntiä.
Kaulan tulee sopia tiiviisti toisiinsa ja niissä on vaaleankeltainen väri. Kuitujen tulisi olla hieman märkä. Mustien täplien esiintyminen jyvissä osoittaa hyönteisten tappion, niitä ei suositella käytettäväksi.
Paras valinta olisi nuori maissi. Tällaisia lohkareita kutsutaan yleisesti nimellä "maitopäät", koska niiden siemenet on täytetty viskoosilla nesteellä, joka muistuttaa maidon johdonmukaisuutta. Puristettaessa nuorten maissin siemeniä painetaan, mutta palaa alkuperäiseen muotoonsa.
Kypsempi pää voidaan määrittää jyvien värin mukaan, niiden sävy on kyllästyneempi. On mahdotonta sanoa, mikä maissi on parempi, koska se riippuu makuelämyksistä.
Prosessi ruoanlaitto maissia liesi
Ennen ruoanlaittoa on tarpeen poistaa lehdet suuttimista ja erottaa antennit ja huuhtele huolellisesti. Tämä on tärkeää, koska ensinnäkin se on desinfiointi, ja toiseksi lika- ja pölyhiukkaset voivat pilata astian makua.
Keittotasolla tulisi olla paksu pohja. Ei ole mitään rajoituksia - se voi olla sekä emaloitu että suuri alumiinisäiliö. Lisäksi ennen ruoanlaittoa on toivottavaa, että kaali kastetaan kylmään veteen noin tunnin ajan.
On suositeltavaa laittaa osa pestyistä lehdistä pannun pohjaan. Tämän pienen tempun avulla voit saada rikkaamman maun ja aromin. Ja mitä enemmän lehtiä käytetään, sitä huomattavampi vaikutus on.
Laita lohkot lehtien päälle ja peitä ne sitten toisella kerroksella lehtiä, täyttäen näin pannulla. Sitten kaada astian sisältö vedellä ja sulje kansi. Kypsennyksen lopussa lehdet tulisi heittää pois.
Tämä on yksi tapa keittää. Usein on suositeltavaa keittää ensin vesi, ja sen jälkeen se asetetaan siihen.
Nyt, yksityiskohtaisesti siitä, miten ja kuinka monta minuuttia kypsennät maissia koivulla kattilassa. Niinpä nuorten maissin valmistamiseksi riittää 10-15 minuuttia. On tarpeen ottaa huomioon se, että nuorten poikasten sulattaminen on erittäin helppoa, joten sinun on mitattava tarkasti aikaa ja seurattava kypsennysprosessia.
Kypsennysaika vaihtelee sen kypsyysasteen mukaan. Niinpä vanhat lohkot on keitettävä 30-40 minuuttia. Jos haluat säilyttää jyvien tiheyden, 30 minuutin kypsennys riittää.
Jos maissin on oltava mureneva, kypsennysaika tulisi nostaa 45 minuuttiin. Kun keität, voit lisätä sokeria.
Jos maissi on ylikypsä, kypsennysprosessi nostetaan 2-3 tuntiin. Ruoanvalmistusprosessin helpottamiseksi sekoita vesi ja maito yhtä suurina määrinä ja kaada seos tämän seoksen kanssa, puhdistuksen jälkeen ja rikkomalla ne paloiksi.
Annetaan liota 4 tuntia. Tällaisten käsittelyjen jälkeen voit valmistaa hammastangon tavallisella tavalla.
Miten valmistaa maissia hitaalla liesi, höyrylaitteella, paineella
Tutustu edellä mainittuihin asioihin herkullisten cobs-ruoanlaittoon ruoanlaittoon keittimessä, ja sinun on tiedettävä, miten ja kuinka monta minuuttia sinun on keitettävä maissia hitaassa liesi, painekattilassa ja kaksinkertaisessa kattilassa.
Ennen ruoanlaittoa haudutetaan huuhtele perusteellisesti juoksevan veden alla ja poista kaikki ylimäärä. Tuoreen maissin ruoanlaittoon riittää, että 30 minuuttia riittää, jos sokerit ovat vanhoja, voit lisätä kypsennysaikaa 50 minuuttiin. Lataa lohkot hitaaseen liesi ja täytä vettä. On suositeltavaa laittaa sen lehdet pään päälle, mikä antaa tuotteelle kirkkaamman maun.
Ota tila "Keittäminen" tai "Keitto" käyttöön. Joissakin multivarcs-malleissa nykyinen "palkokasvit" - se on täydellinen. Kypsennysaika on 30-50 minuuttia. Poistuessa maissi muuttuu tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Kun ruoanlaitto tapahtuu kaksoiskattilassa, puhdista putket on asetettava langan telineeseen, ja vettä tulee kaataa astiaan. Jätä 30-50 minuuttia. Kun käytät painekeitintä, kypsennysaika lyhenee 15-20 minuuttiin. Kypsennysprosessi on sama kaikille kolmelle laitteelle.
Miten tiedosto
Maissi on tarjottava kuumaksi, joten se on paljon pehmeämpi ja maukkaampi. Ota se ulos liemestä on juuri ennen ateriaa. Maissin maku paljastuu täydellisemmin, jos annat sitä voilla ennen tarjoilua. Ripottele suolaa maun mukaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia maissi
Maissi ei ole vain maukas ja ravitseva tuote, vaan myös hyödyllinen. Tämäntyyppisten palkokasvien ainutlaatuinen piirre on se, että kasvuprosessissa pää ei kerää itsessään haitallisia aineita, jotka ovat peräisin sideaineista ja lannoitteista.
Maissi on omiaan säilyttämään hyödyllisiä elementtejä myös keittoprosessin aikana. Koliinin esiintyminen siinä, muuten B4-vitamiini voi vähentää kolesterolitasoja ja parantaa aineenvaihduntaa. Myös tämäntyyppiset palkokasvit sisältävät runsaasti A-, E-, H- ja erilaisia hivenaineita, kuten fosforia, kaliumia, natriumia, sinkkiä ja jopa kultaa.
Maissilohkareiden hyödyllisiä ominaisuuksia arvostivat paitsi kokit myös apteekit. Lääkärit huomasivat, että keitetyn maissin järjestelmällinen käyttö auttaa puhdistamaan ja parantamaan kehoa. Viljat ovat runsaasti antioksidantteja, jotka eivät ainoastaan vahvistaa immuunijärjestelmää, vaan myös ehkäisevät syöpää.
Keitetty maissi on yleismaailmallinen kesälevy, joka valittaa kaikille, nuorille ja vanhoille. Lisäksi, käyttämällä maissia, voit varastoida vitamiineja ja kivennäisaineita tulevana vuonna.
Muutama salaisuus herkullisen maissin ruoanvalmistuksesta - seuraavassa videossa.
