Miten valmistaa kotitekoisia kananrullia uunissa

Chicken roll on erinomainen loma-välipala, joka ei jätä kenellekään välinpitämättömäksi niiden joukossa, joilla oli kerran mahdollisuus kokeilla sitä. Oletko terveellisen ruokavalion puolestapuhuja tai vain seurata ruokavaliota?

Tässä tapauksessa kana-rulla, kypsennetty kotona - juuri sinun pitäisi ehdottomasti yrittää! Loppujen lopuksi se on vähäkalorista, helposti sulavaa ja se ei sisällä rasvaa koostumuksessaan (ei myymälän lihan makkaratuotteita voi edes verrata siihen!).

Ja kuivattujen aprikoosien kuivatuista hedelmistä valmistettu täyte antaa valmiille telalle erityisen piikin ja maun.

Yksinkertainen resepti

Pakolliset ainesosat:

• kananrinta - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• suola - pieni hyppysellinen;
• Pippuriseos - maun mukaan.

Kypsennysaika: 30 min.

Kalorit 100 g: 100 kcal.

Keittäminen kananrulla uunissa:

1. Valmistele liha: erota kananrinta luista, poista iho, huuhtele, pyyhkäise keittiön lautasliinoilla ja liu'uta sitten keittiön lautasella oleva filee ja lyödä varovasti molemmilta puolilta lempeillä, kevyillä liikkeillä;
2. Vaihda fileet toisiinsa, luotettavuuden vuoksi, voit jopa päällekkäin niiden reunoista (mutta melko vähän). Suola ja pippaa liha mielesi mukaan (jos noudatat ruokavaliota, käytä vähimmäismäärää suolaa);
3. Liota kuivatut aprikoosit lämpimässä vedessä ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Levitä kuivattuja aprikooseja tasaisesti maustettuun fileeseen;
4. Jatka kanan fileen rullaamista. Tee siitä asteittainen progressiivinen liike, yritä minimoida mahdollisimman tiukka. Sitten on välttämätöntä kiinnittää tela niin, että se ei avaudu kypsennysprosessin aikana.
5. Laita valmistettu tela lämmönkestävään leivinastiaan, kaada pieni määrä vettä (150 ml) pohjalle. Aseta muotti esilämmitykseen 190 ° C: seen⁰Uunilla ja paista rullaa 30 minuuttia;
6. Laita valmis kananrulla jääkaappiin, odota, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja jatka vasta sitten kiinnityskierteiden poistamiseen. Leikkaa välipala medaljoneille ja tarjoile pöydälle.

Kananrulla paistetaan uunissa foliossa

Kana-rulla on erinomainen vaihtoehto säilyttää makkaroita, eikä sen koostumuksessa ole mitään elintarvikelisäaineita ja aromiaineita. Sitä voidaan kuluttaa joko kuumana ateriana, liharuokana pääruokaan tai kylmänä ateriana, välipalana tai liha-aineena voileipien valmistukseen.

Voit valita tulevan rullan täytön itse haluamallasi tavalla. No, tässä reseptissä käytetään vain valkosipulia ja yrttejä.

ainesosat:

• kanafilee - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• sekoitus italialaisia ​​yrttejä - 1 paketti;
• merisuola (hieno), mustapippuri - hyppysellinen.

Kypsennysaika: 35 min.

Kaloreita 100 g: ssa: 95 kcal.

valmistus:

1. Pese kananfilee, valuta keittiöpyyhkeillä ja tarkista huolellisesti. Jos lihassa on kuoppia tai nahkoja - puhdas. Leikkaa sitten rinta varovasti pituussuunnassa 1-1,5 cm: n paksuisiin kerroksiin.
2. Valmistetut kerrokset lyövät hieman keittiön vasarasta (mutta älä liioittele sitä, liha ei saa muuttua "seulaksi");
3. Valmistele sitten valkosipuli. On tarpeen hioa se millä tahansa tavalla, joka on sinulle sopiva. Se voi olla joko ohut terälehti tai silppuri;
4. Ota ruokakalvo, leikkaa pala ja laita se pöydälle. Voitele folio pienellä määrällä kasviöljyä, ja sitten tasaisesti, hieman päällekkäin rikkoutuneiden fileen kappaleiden kanssa. Suolaa ja pippaa ne makuun, ripottele tuoksuvia yrttejä (ei säästele) ja ripottele sitten hienonnettua valkosipulia;
5. Leikkaa liha paksuksi telaksi, kääntämällä vapaata reunaa vähitellen sisäänpäin;
6. Kiedo muodostunut tuote tiiviisti kalvoon (mieluiten 2 kerrokseen) ja aseta esikuumennettuun uuniin paistamaan 180 ° C: ssa⁰C 35 minuuttia;
7. Kun tuote on paistettu, anna sen jäähtyä suoraan kalvoon. Laajenna sitten, viipaloi dioihin ja palvele pöydälle (tai jäähdytä, kunnes liha on täysin viileä).

Kanan täyte rulla munalla uunissa

Oletko yrittänyt kokata lihanrullan, joka on täytetty kokonaisin munilla? Ja näki, kuinka houkutteleva se on kontekstissa? Tämäntyyppiset lihan rullat ovat todellinen taide ruoanvalmistuksen alalla.

Mutta sinun ei pitäisi pelätä, koska sen valmistelua koskevien vaiheittaisten ohjeiden jälkeen voit valmistaa tämän "ihme" ilman vaikeuksia.

Pakolliset ainesosat:

• jauhettu kana - 1 kg;
• kananmunat - 7 kpl;
• Bulgarian sipulit - 3 kpl;
• valkoinen leipä - 2 kpl;
• maito - 50 ml;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• kivisuola - maun mukaan;
• sekoitus jauhettua paprikaa - hyppysellinen.

Kypsennysaika: 45 min.

Kalorit 100 grammaa kohti: 135 kcal.

Aterioiden valmistukseen:

1. Viipaloi leipä pieniksi paloiksi ja peitä maitoa. Jätä se 5 minuuttia, jotta se liotetaan.
2. Valmista vihannekset. Sipulit ja valkosipuli, pilkkaa lihaa, selaa porkkanoita lihamyllyllä tai hiero raastin pienillä soluilla;
3. Yhdistä jauhettu kana hienonnettuun vihannesten, liotetun leivän ja 2 raakamunan, suolan ja mausteen kanssa jauhettua paprikaa. Sekoita täytettä huolellisesti, kunnes se on tasainen, ja sitten repel (repäisyä paremmin rullan muodostamisen aikana);
4. Kiehauta loput 5 munaa, jäähdytä ja kuori;
5. Aseta kalvolevy paistopannun pohjaan, voitele se öljyllä. Sitten aseta puolet jauhelihasta siihen. Sen jälkeen laittaa keitetyt munat peräkkäin jauhan keskelle. Peitä ne jäljellä olevalla täytteellä;
6. Muodosta kalvo käyttämällä rullaa (nostamalla kalvon reunat ylös ja taittamalla ne päällekkäin). Anna sitten rullalle kädellä loki;
7. Paista jauhettua kananrullaa munilla 45 minuuttia esilämmitetyssä 200 ° C: ssa⁰Uunissa;
8. Määritetyn ajan kuluttua poista rullan muoto uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpötilassa;
9. Kun tuote on jäähdytetty kokonaan, avaa folio ja leikkaa tela suurella ja erittäin terävällä veitsellä.

Verraton yhdistelmä juustoa ja sieniä

Chicken rolls sienillä ja juustolla on hämmästyttävä juhla- hoito, joka ei tule pelkästään pöydän kohokohta, vaan myös yllättää vieraasi. Lihan, tuoreiden tuoksuvien sienien ja juuston yhdistelmä on todella todellinen herkku!

Ainesosat ruoanlaittoon:

• kanafilee - 1,5 kg;
• sienet (mieluiten sienet) - 0,5 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• Venäjän juusto - 150 g;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kypsennysaika: 30 min.

Kalorit 100 g: 100 kcal.

Keittämisen vaiheet:

1. Valmistele kananfilee: pese, valuta, leikkaa pituussuunnassa 2 puolikkaaksi (1 cm paksu). Levitä valmistetut puolikkaat leikkuulaudalle ja peitä ne keittiön vasaralla, jossa on tasainen liukuva liike. Älä liioittele sitä - lihaa ei saa repiä;
2. Sienet ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan sitten pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä, lisäämällä suolaa ja pippuria (määritä määrä makusi mukaan);
3. Laita paistetut sipulit sienillä jokaisen kappaleen palan keskelle ja sitten ripotella kovalla juustolla, joka on raastettu suurella raastimella;
4. Taita jokainen filee telaan ja kiinnitä se kierteisiin kiinnittämään ja estämään sen avautumasta paistamisen hetkellä.
5. Levitä muodostetut rullat rasvatulle leivinlevylle ja lähetä 30 minuuttia lämmittämään 190 ° C: seen⁰Uunissa;
6. Määritetyn ajan kuluttua poista rullat uunista, vapauta ne kierteistä ja palvele pöydälle kuumaksi leikkaamalla ne pieniksi medaljoneiksi.

Liha ja kastike - erottamaton duo

Kanafilee-rulla on erittäin suosittu ruokalaji, joka voittaa yhä useammin hostessien sydämet. Mikä on niin erikoista hänelle? Ja erityinen asia on, että tämä ruokalaji on kypsennetty hyvin, ei vaadi tarpeettomia kustannuksia ja taitoja, ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä!

Pakolliset ainesosat:

• kananrinnat - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• Bulgarian paprika - 1 kpl;
• kermaviili - 200 ml;
• suola, pippuri - puristuksessa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kalorit 100 grammaa kohti: 103 kcal.

Miten kypsennä kanafilee-kastiketta uunissa:

1. Käsittele kananrinnat: vapauta ne luista ja ihosta, vain fileet tulisi säilyttää;
2. Valmistele täyte. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero porkkana raastimeen ja leikkaa paprika kaistaleiksi. Paista vihanneksia pannulla, kunnes keitetään;
3. Leikkaa kanafilee pituussuunnassa 2 palloon ja hävitä hieman. Sitten mausta suolalla ja pippurilla. Laita kasvis täyte jokaisen medaljonin keskelle ja rullaa sitten rullina. Kiinnitä jokainen tela ruoanlangalla;
4. Laita lihan aihiot leivinastiaan, kaada kermavaahtoa ja laittaa uuniin 30 minuuttia (180 ° C)⁰C);
5. Vapauta valmiit rullat kierteistä ja tarjoile pöydälle ruoanvalmistusprosessin aikana muodostuneen hapankastiketta.

Keittämisen vinkkejä

Jos keität kananrullia, on erittäin tärkeää seurata kypsennysaikaa. Kuten noudattamatta jättämisen tapauksessa, nimittäin "ylivalotus", saat riskin kuivan ja kovan lihan saannille.

Tämä on välttämätöntä lopputuotteen esteettisyyden kannalta sekä sen varmistamiseksi, että täyttö ei putoa rullasta kypsennysprosessin aikana.

Kypsennä sielulla! Bon appetit!

Seuraavassa videossa on mielenkiintoinen vaihtelu kanan rullalle.

Katso video: Kokeillaan tehdä omatekosia sipsejä (Saattaa 2024).