Leivät voidaan keittää paitsi lihasta, myös kaloista, vihanneksista ja äyriäisistä. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä kananmarjoihin.
Ne ovat kaikkein meheviä ja tarjouskilpailuja. Tämä on erinomainen ruokalaji niille, jotka ovat aktiivisesti mukana urheilussa, tarkkailevat kunnollista ravitsemusta ja haluavat heittää pois ylimääräiset kilot. Tämä ruokalaji kuuluu ruokavalioon.
Perinteiset jauhetut kana-pihvit
Yksinkertaiset ateriat voivat olla hyvin maukkaita. Perinteisiä hampurilaisia voidaan valmistaa hyvin nopeasti ja miellyttää perheellesi herkullista illallista.
ainesosat:
- 600 grammaa jauhelihaa (kanaa);
- 1 sipuli;
- 20 g mannasta;
- 1 kananmuna;
- mustapippuri;
- suola;
- vihreät ruokintaan;
- kasviöljy.
Ruoanlaittoastiat kestävät 40 minuuttia.
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 154,4 Kcal.
valmistus:
- On parempi käyttää mistä tahansa ruokakaupasta ostettua jauhettua lihaa;
- Sipulit poistavat kuoret ja jauhavat. Ota syvä kulho ja kaada siihen hienonnettu sipuli;
- Yhdistä sipuli ja jauhettu kana ja sekoita varovasti;
- Pese kananmuna perusteellisesti viileässä vedessä. Beat erillisessä kulhossa ja voittaa. Lisätään hieman suolaa ja pippuria ja jatka voittamista, kunnes vaahto tulee näkyviin. Lisää mannasuuria ja sekoita edelleen;
- Kaada massa hienoksi ja sekoita. Sen pitäisi muuttua hienoksi, josta voi helposti muodostaa leikkeleitä;
- Muodostuneet aihiot sijoittuvat kuumaan paistinpannuun, johon on lisätty öljyä ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat valmiita;
- Leikkaa tuoreita vihreitä ja ripottele valmis astia ennen tarjoilua.
Kuinka monta grammaa jauhoja ruokalusikassa - lue tässä artikkelissa.
Täältä opit mielenkiintoisia reseptejä kypsennyksen valmistamiseksi uunissa.
Kesäkurpitsaa, jauhettua kanaa
Tämä on erittäin hyvä ruokalaji niille, jotka seuraavat huolellisesti ruokavaliota tai ruokavaliota. Kesäkukkien ansiosta lihapullat osoittautuvat herkiksi, mehukkaiksi ja vähäkalorisiksi.
ainesosat:
- 1,5 kg kesäkurpitsaa;
- 500 g fileet;
- 6 ruokalusikallista tärkkelystä;
- 3 munaa;
- 1 sipuli;
- suola ja pippuri;
- kasviöljy.
Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Kalorit 100 grammaa kohti: 89,68 Kcal.
valmistus:
- Poista yläkerros (kuori) kesäkurpitsasta ja hiero keskipitkällä raastin;
- Leikkaa sipuli ja lisää jauhettu liha. Jos käytät rintaa ruoanlaittoon, voit ohittaa rintalihan ja sipulit lihamyllyllä. Jos on tehosekoitin, voit jauhaa sen;
- Ota syvä kulho ja laita kananfilee sipulilla. Lisää tärkkelystä ja hienonnettua kesäkurpitsaa. Sekoita hyvin ja lisää muna. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan;
- Muodosta leikkeleitä ja paista molemmin puolin, kunnes olet valmis. Astian valmius voidaan määrittää herkällä kultaisella sävyllä;
- Sämpylät eivät voi paistaa, vaan myös keittää pari. Tätä tarkoitusta varten jauhamalla muodostetut aihiot on sijoitettava hitaaseen liesi ja kypsennettävä, kunnes ne ovat täysin keitetyt "höyryssä" tai "hauduttamisessa".
Sianliha ja kana-jauhelihat
Kanaa ja jauhettua sianlihaa menee hyvin yhteen.
ainesosat:
- 500 grammaa jauhettua sianlihaa;
- 200 g jauhettua kanaa;
- 1 sipuli;
- 200 grammaa mustaa leipää;
- 200 ml maitoa;
- 1 kananmuna;
- korppujauhoja;
- suola;
- auringonkukkaöljy.
Kypsennysaika - 50-60 minuuttia.
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 289 Kcal.
valmistus:
- Sinun on käytettävä valmiiksi sulatettua jauhettua lihaa. Siksi muutamassa tunnissa ruoanlaittoon, ota se pois pakastimesta;
- Musta leipä leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan kulhoon ja kaada maitoa. Jos maitoa on ylijäämäinen, on parempi tyhjentää se niin, että täyteaine ei ole nestemäinen;
- Leikkaa sipuli hienoksi ja kaada kulhoon leipää. Sulatettu jauheliha laitetaan kulhoon leipää ja sipulia ja sekoita hyvin;
- Kopioi muna erilliseen kulhoon ja lyö kunnes vaahto tulee näkyviin. Lisää haudutettu muna jauhettuun lihaan kulhoon, suola ja sekoita hyvin;
- Muodosta pallot kädet ja rullaa röyhelöitä. Paista pannulla voilla, kunnes se on täysin kypsennetty.
Chicken Kiev -leipää
Kotitekoisten Kiev-leikkeleiden ruoanlaitto on monimutkainen ja aikaa vievä prosessi, koska ruoanlaitto on paljon aikaa. Lopputulos on varmasti miellyttävä kaikille, joilla on hieno maku.
ainesosat:
- 500 g kananfileetä;
- 1 muna;
- 100 g voita;
- nippu tuoretta tilliä;
- suola;
- mausteet;
- jauhot;
- korppujauhoja;
- auringonkukkaöljy.
Ruoanlaitto kestää 2 tuntia.
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 566,00 Kcal.
valmistelu
- Öljy laitetaan syvään kulhoon, jotta se pehmenee. Hieno tilli. Lisää öljyyn hienonnettu tilli ja sekoita hyvin. Poista homogeeninen massa jääkaapissa, jotta konsistenssi on tiheämpi;
- Fillet-hienonnusta, maustaa suolalla ja suosikki mausteita. Muodosta kanafileetä. Jokainen rullaa hieman ja laittaa keskelle lusikallista voita tilliä. Sulje varovasti niin, että saat pallon, jossa on täyttö;
- Munanpoisto tapahtuu erillisessä kulhossa. Kypsennetyt koletit ensin rullaavat jauhoissa. Jauhojen jälkeen olen muna ja röyhelö;
- Laita syvä pannu tuleen ja kaada öljy. Laita leikkeleitä kiehuvassa öljyssä ja kypsennä 5-7 minuuttia. On välttämätöntä, että hampurilaiset upotetaan täysin öljyyn, uida siinä, eikä paistettu.
Resepti herkullisia jauhettuja kananleikkeleita, joissa on sieniä uunissa
Erittäin maukkaita ja tuoksuvia hampurilaisia saa yhdessä paistettujen sienien kanssa. Valmistelussa on parempi käyttää metsä sieniä. Jos et voi ostaa kuivattuja metsäsieniä, voit ostaa sieniä.
ainesosat:
- 800 g kananlihaa;
- 150 g sieniä;
- 1 sipuli;
- 1 pala valkoista leipää;
- 170 ml kermaa;
- hyppysellinen sooda;
- suola ja pippuri;
- öljy (oliivi);
- vihreät sipulit.
Ruoanlaitossa tulee viettää 1,5 tuntia.
Kaloripaloja 100 grammaa kohti: 143 Kcal.
valmistus:
- Liota sienet etukäteen. Muutaman tunnin kuluttua sienet pestään hyvin, puristetaan ja pilkotaan. Sipulien pilkko. Sijoita murskatut sienet ja sipulit esilämmitetyssä pannussa ja paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat valmiita. Laita valmis sienet ja sipulit lautaselle ja jäähdytä ne;
- Leipä leikataan, laitetaan syvään kulhoon ja kaada kerma turpoamaan. Fillet-jauhe. Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää suolaa, soodaa ja leipää ja kermaa. Leikkaa vihreä sipuli veitsellä ja kaada se keitettyyn jauhoon. Sekoita kaikki, peitä pyyhkeellä ja anna sen hautua 10 minuuttia;
- Tee leikkeleitä pikkulihasta. Jokainen pieni rulla ja laitetaan keskelle lusikallista sieniä sipulilla. Sulje varovasti niin, että hampurilainen on täynnä täytettä;
- Aseta leikkeet uuniin ja kypsennä 40 minuuttia.
Kulinaarisia vinkkejä
Leivonnaiset osoittautuivat herkiksi ja maukkaiksi, joten sinun on noudatettava useita perussääntöjä:
- Tarvittavan kananlihan valmistukseen ilman ihoa. Se on iho, joka sisältää paljon rasvaa, joka voi pilata astian makua;
- Leikat saadaan kevyemmin, jos ensin lypsät kananrinta;
- Valmis täyteaine on kylmempää puolen tunnin ajan. Leipä pystyy tiettyyn aikaan imemään lihamehua, joka vaikuttaa hyvin lautasen makuun.
- Juuston säilyttämiseksi ennen paistamista leikkeleitä tulisi hyvin jauhaa jauhoon.
Jauhelihat, jotka on valmistettu jauhetuista kanoista, voidaan valmistaa säännöllisesti illalliselle tai juhla-pöydälle. Yhdessä sienien ja yrttien kanssa astia saa epätavallisen maun ja aromin. Muista miellyttää perheellesi ja ystävillesi herkullisia kananmarjoja.
Seuraava video on toinen resepti yksinkertaisille ja maukkaille kananleikkeleille.
