Kuinka kasvattaa ostereiden sieniä kotona

Voit kasvattaa sieniä kotona ympäri vuoden, mikä antaa sinulle 12 kuukauden vakaan tulon vuodessa. Ei ole niin vaikeaa luoda olosuhteita kotiin sieni-tilalle, sinun tarvitsee vain saada oikeat tiedot.

Sienien istutuksen tilojen valinta ja valmistelu

Oyster sieniä kasvatetaan kahdella tavalla:

• laaja on sienien viljely luonnollisissa olosuhteissa. Tämä menetelmä ei vaadi lisäinvestointeja, mutta luonnollisen prosessin vuoksi sato on vain kerran vuodessa;
• Voimakas - sieniä kasvatetaan keinotekoisesti luodussa ympäristössä ja ne tuottavat hedelmiä ympäri vuoden, mutta alkuvaiheessa tarvitaan suuria investointeja.

Koska liiketoiminta vaatii ympärivuotista sienien hedelmää, harkitsemme intensiivistä kasvatusmenetelmää. On syytä mainita, että osteri-sieni-tila voi olla hyvin erilainen: autotalli, navetta, kellari.

Yleisin paikka on kellari, koska se on tarpeeksi kostea, ja tämä sieni rakastaa kosteutta.

Jos haluat käyttää huonetta sieni-laitteiden alla, sen on täytettävä tietyt vaatimukset:

• lämpötila 10 - 20 ° C;
• ilman kosteuden on oltava enintään 90%;
• erinomainen ilmanvaihtojärjestelmä;
• puhtaus ja homeen ja tuholaisten täydellinen puuttuminen.

Kaikki valmisteluvaiheessa havaitut ongelmat on ratkaistava ennen kuin sieni-viljelyn tärkeimmät vaiheet alkavat, muuten koko viljely voidaan hävitä. Tilojen valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Tilojen tiivistäminen ja lämmitysjärjestelmän asennus. Yleensä kellarissa ne eristävät lattian ja seinät, asentavat 1 lämmittimen. Pienen huoneen lämmittämiseen, joka riittää, ja lämmitin käynnistetään kerran päivässä;
2. Kostutusjärjestelmän kautta ajatellen, koska kosteus voi kasvaa pohjaveden nousun takia, kannattaa miettiä etukäteen kostutuksen ongelmaa.
3. Muotin täydellinen tuhoutuminen lämmittämällä, puhdistamalla ja peittämällä seinät sienilääkkeillä;
4. Tuholaisten torjunta;
5. Huoneen lopullinen puhdistus ja desinfiointi valkaisuaineella.

Ensimmäisen alustan valmistelun ja sijoittamisen välillä on kulunut viikko. Kellarin lisäksi tarvitaan toinen erillinen lämmin huone, jota käytetään osterien sienien inkubointiin.

Miten kasvattaa osteri sieni myseeliä

Oyster sienien kasvattamiseksi kotona tarvitset vain kaksi asiaa: substraatti tai maaperä myseeliä ja myseeliä varten. Molemmat tuotteet voidaan ostaa, mutta tämä vie aikaa ja luottamusta toimittajaan, koska ne eivät aina takaa laatua.

Toinen tapa olisi viljelyksellä viljelylihaksia erillisessä huoneessa, kun kaikki laitteet on steriloitu etukäteen. Koko prosessi voidaan jakaa vaiheisiin:

1. Juuri leikattu osteri sieni puoliksi ja leikkaa siivu ulos sen jalasta (ylhäältä);
2. Laita leikatun sienen osa steriiliin putkeen ja korkki;
3. Jätä putket itiöihin 2-3 viikon ajan lämpimässä pimeässä huoneessa (lämpötila vähintään 24 astetta);
4. 3 viikon kuluttua aloita viljan myseelin kasvaminen;
5. Kaada vilja pannulle, lisää vettä ja keitä puoli tuntia;
6. Kuivataan ruoan jälkeen vilja ja levitä se steriileihin 3 litran purkkeihin;
7. Laita kaikki purkit suureen pottiin ja steriloi ne;
8. Odota, kunnes säiliöt on jäähdytetty kokonaan, ja aseta putken itiöt kussakin;
9. Jätä purkit lämpimään huoneeseen (20 astetta);
10. Heti kun valkoinen alas alkaa muodostua pankkeihin, myseeli alkoi itää;
11. 2-3 viikkoa sen jälkeen, kun myseeli on asetettu viljaan, voit aloittaa kylvämisen alustaan ​​ja kasvaviin sieniin.

Ohjeet sienien kasvattamiseksi askel askeleelta

Kerro nyt, miten kasvatat osterien sieniä kotona. Ensinnäkin sinun pitäisi valita huolellisesti toimittajat, koska lähdemateriaalin laatu riippuu siitä, onko satoa ja kuinka paljon.

Myceliumilla ei pitäisi olla vihreitä täpliä, sen väri on kirkas oranssi. Ostetun myseelin säilyvyysaika on 2-3 kuukautta.

Ostereiden sienien kasvatusprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Materiaalin käsittely alustalle: raaka-aine sijoitetaan säiliöön, täytetään vedellä ja keitetään 1,5 tuntia. Sitten se suodatetaan ja asetetaan paineeseen, jossa substraatti jäähtyy 25 ° C: seen, kun taas kapasiteetin on oltava rei'illä niin, että ylimääräiset nestevirrat tulevat;
2. Kun kaikki vesi on valutettu, substraattipussit sijoitetaan steriiliin tilaan ja myseeli asetetaan ravintoalustaan;
3. Myseelin asettamisen aikana ilmanvaihto on kytkettävä pois päältä, jotta homeen itiöt eivät pääse pusseihin;
4. Ennen laskuprosessia huone ja työpinta on desinfioitava;
5. Leikkausprosessi on yksinkertainen: sekoita myseeliä ja ravintoainetta työpinnalla siten, että kotimaisen tuotannon osalta myseeli on 3-5% elatusaineen kokonaismäärästä ja jopa 2,5% tuodusta myseelistä. Seos tiivistetään tiiviisti pusseihin, joissa on 5-15 kg;
6. Laukut on litistettävä hieman toiselle puolelle ja tehtävä leikkauksia toisistaan ​​sienien itämistä varten;
7. Leikkaa pussi puhtaalla veitsellä 45 asteen kulmassa. Jokaisen viillon tulisi olla enintään 5 cm;
8. Lohkot sijoitetaan huoneeseen siten, että leikkaussivut käännetään huoneen sisään ja niihin pääsee ilmaan.

Tilojen oikean suunnittelun ja sääntöjen noudattamisen vuoksi, kun myseeli siirretään ravintoaineeseen parin viikon kuluttua, ostereiden sienet voidaan korjata.

Miten muodostaa sienilohkot

Myseelin asettaminen maaperään on erittäin kapea prosessi, joka edellyttää tiettyjen sääntöjen ja ehtojen noudattamista. Mykeeliä säilytetään jääkaapissa ja 4 tuntia ennen kuin se siirretään maahan, itiöitä sisältäviä pusseja tulee ottaa pois ja antaa lämmetä huoneenlämpötilaan. Sienilohkojen muodostuminen on seuraava:

1. Substraatin lämpötilan tulisi olla noin 20-24 astetta, ja myseelin tulisi olla huoneenlämpötilassa;
2. Kädet tulisi hyvin puhdistaa ja steriilejä käsineitä pitää käyttää;
3. Kaikki instrumentilla varustetut astiat desinfioidaan, jotta bakteerit ja sienet eivät pääse myseeliin;
4. Emali- tai muovisäiliössä vaivaa myseeliä yksittäisiin jyviin;
5. Muovipussiin kaadetaan substraatti ja lisää siihen myseeliä: 300 grammaa itiöitä 1 lohkolle;
6. Sporat ovat hyvin jakautuneet koko lohkoon ja kerros on hyvin tiivistetty;
7. Kaada alusta pussin yläosaan;
8. Voit joko sijoittaa myseeliä pusseihin kerroksiin tai sekoittaa sitä etukäteen työpöydällä väliaineen kanssa ja nukahtaa sitten pusseihin;
9. Kiinnitä kaikki pussit hikiin ja laita ne paikoilleen;
10. Jokaisessa pussissa, jonka toisella puolella on tilaa huoneeseen, tee 5 palaa 5 cm pitkä;
11. Leikkaa lohkon kulmat niin, että kosteus voi mennä vapaasti ulos.

Tässä prosessissa sieni-lohko muodostuu. On syytä muistaa vain huoneen, käsien ja laitteiden perusteellinen desinfiointi sekä se, että komponenttien on oltava huoneenlämpötilassa.

Olosuhteet inkubointijakson aikana

Ostereiden sienien inkubointi kestää 18–25 päivää. Koko tämän ajan myseelin ei pitäisi olla kellarissa, vaan erillisessä kuivassa ja lämpimässä huoneessa. Inkubointiaika on hyvin kunnioittavaa, joten kaikkien ehtojen huolellista noudattamista vaaditaan:

• huoneen lämpötilan tulisi olla vakio, ilman eroja ja enintään 30 astetta;
• huoneen on oltava himmeä ja riittävä kosteus;
• inkubaation aikana huoneessa ei saa olla luonnoksia;
• jos lämpötila nousee ja on yli 30 astetta, niin kaikki myseeli kuolee;
• puhdista joka päivä valkaisuainetta homeen estämiseksi.

Heti kun ostereiden sienet alkavat kantaa hedelmää, ne siirretään viljelytilaan.

Hedelmä- ja sadonvärisävyt

Kaikkein kiehtovin prosessi on sienien tuottaminen. Heti kun ensimmäiset sienet alkavat näkyä, voit rauhoittua - se tarkoittaa, että inkubointi- ja viljelyprosessi on kulunut oikein. Kun pussit on siirretty viljelyhuoneeseen, sinun pitäisi:

• vähentää lämpötilaa 10 ° C: seen;
• kytke valaistus päälle 8-10 tuntia päivässä;
• lisätä kosteutta jopa 90-95%: iin;
• kytke tuuletusjärjestelmä päälle 4 kertaa päivässä.

Ilmanvaihdon ja kosteuden ongelmat on ratkaistava tilojen valmisteluvaiheessa siten, että sienien kasvatusprosessissa ei ole ongelmia näiden kohteiden kanssa. Hedelmättömiä ostereita - 10-15 päivää.

Tänä aikana alkaa alkaa sieni-alkua, ja tämän ajanjakson päätyttyä pussiin laitetaan jo täysiä ostereita. Heti kun korkit tulevat tarpeeksi suuriksi, voit kerätä ne, ja on parempi olla leikkaamatta sieniä, vaan kiertää ne.

Kun sadonkorjuu on kerätty, huone on tuuletettava hyvin ja odotettava toisen sadon jälkeen 14 päivän kuluttua. Ehtojen on pysyttävä samoina.

Heti kun pussit lakkaavat tuottamasta hedelmää, ne olisi korvattava uusilla. Käytetty substraatti sopii täydellisesti maanviljelijöille maaperän lannoittamiseksi.

Mahdolliset ongelmat

Kuten mitä tahansa viljelyä, sieniviljelyllä on omat yhteiset ongelmansa. Yleensä sienenvalitsimia löytyy:

1. Myseelin huono kehitys johtuu todennäköisesti joko myseelin huonosta laadusta tai kypsymisolosuhteiden noudattamatta jättämisestä. Tarkista huoneen lämpötila ja poista ylimääräinen kosteus pusseista;
2. Huono myseeliyslihakseni - tämä johtuu virheellisistä lämpötilasta tai infektioiden esiintymisestä;
3. Sienilohkon pisteet ovat prosessi, jossa muotin kehitys tapahtuu epänormaalin lämpötilan, huonolaatuisen myseelin vuoksi. Pieni infektio voidaan poistaa ja peittää suolalla sen sijaan, mutta suuri tappio johtaa koko yksikön ja muun myseelin infektointiin, joten tämä pussi on poistettava kokonaan;
4. Viivästetty tuotto on syynä tähän vääriin ilmanvaihtoon ja lämpötilaan;
5. Muiden sienien ulkonäkö - joskus ennen osterin sadonkorjuuta, harmahtaa harmaata lantaa. Tämä johtuu viljelyteknologian tai huonolaatuisen myseelin rikkomisesta;
6. Oyster sienet kuivuvat nopeasti - tämä viittaa kosteuden puutteeseen huoneessa. Se olisi nostettava 90 prosenttiin;
7. Alhaiset saannot ovat kaikkein monipuolisimpia syitä, huonosta lähtömateriaalista väärään hoitoon.

Kaikki nämä ongelmat voidaan ratkaista palauttamalla ja noudattamalla ostereiden viljelyn oikeaa tekniikkaa.

Kuinka kasvattaa ostereita sienillä

Oyster sieniä voidaan kasvattaa kotona paitsi pusseissa, myös setri-, lehtikuusi-, haapa- tai lehmäkannoissa. Pääasiallinen edellytys myseelin viljelylle on puhdas, ei kipeä puu. Oyster kasvaa kantoihin maaliskuun alusta kellarissa.

Tämä menetelmä ei vaadi erityiskustannuksia, mutta sinun on noudatettava huolellisesti tekniikkaa:

1. Valmista hamppu larsista. Niiden halkaisijan tulisi olla noin 200-300 mm ja pituus enintään 40 cm;
2. Jos kannot ovat kuivia, ne on kasteltava veteen ja tuoreet hienonnetut eivät vaadi sitä;
3. Kannan kunnian yläosassa (puun kasvusta) poraa reikiä, joiden halkaisija on enintään 2 cm ja pituus enintään 15 cm.
4. Kannan kaikki puolet muodostavat reikiä;
5. Sekoita myseeliä erottamaan fraktiot ja täytä kaikki reiät 350 g: lla myseeliä;
6. Peitä reiät savella tai savella (puuvilla, puinen chopik);
7. Kellarissa kaivaa reikiä hampulle 15 cm ja aseta kannot sinne;
8. Kaivokset nukahtavat sahanpurun tai maan päällä;
9. Lämpimänä vuodenaikana hamppua voidaan sijoittaa koko puutarhaan;
10. Vesi päivittäin 3 litraa vettä 1 neliömetriä kohti;
11. Sienet alkavat itää 4-5 kuukauden kuluessa, ne voidaan jo leikata tai rikkoa.

Oyster sienet kantoissa voivat olla hedelmiä jopa kylmänä vuodenaikana erityisesti varustetuissa tiloissa.

Ja lisää tietoa osterien sienien kasvattamisesta kotona löytyy seuraavasta videosta.