Miten keittää kananrinta uunissa

Monien ruoanlaittoon tarkoitettujen reseptien joukossa kannattavin ja yksinkertaisin ratkaisu on paistettujen kananrintojen valinta. Sinun ei tarvitse miettiä pitkään, miten ruokalajia palvellaan, miten sitä koristella ja miten kana voi olla mehukas, maukas.

Astian luontiaika on huomattavasti pienempi, mikä mahdollistaa melkein minkä tahansa tuotteen sivukannun valmistamisen - kaikki vihannekset, viljat, pastakastike yhdistetään kananrintaan.

Uunissa marinoitua kananrinta-ainetta

Suurin osa lihavalmisteista imee täydellisesti aromaattiset mausteet, on kyllästetty mausteisilla yrtteillä peittauksen aikana. Marinadin valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, joten uunissa paistettu suuri, mehukas kananrinta on melko helppoa.

Tarvitaan fantastisesti maukkaan ruokalajin, jossa on pieniä määriä muita tuotteita, jotka eivät ole periksi, ja täydentävät itse kanan luonnollista makua.

• kananrinta - 0,9 kg;
• soijakastike - 75 ml;
• kermaviili (15%) - 200 ml;
• valkosipuli - 20 g;
• mausteet kanalle - 10 g;
• oliiviöljy - 50 ml.

Marinadilla paistetun lautasen luominen antaa sinulle mahdollisuuden vähentää "raaka" lihan marinointia ja ruoanlaittoa tässä tapauksessa kestää vain 45 minuuttia. 100 g: ssa tuoksuvaa kananrinta-ainetta, jossa on ruddy-kuori, sisältää 145 kcal.

Jos ihoa ei poisteta kahdesta rintaan, pese ne ja leikkaa ne kahteen yhtä suureen osaan. Valkosipulin kuori, leikattu viipaleiksi. Lihan osissa leikataan 5-6 paikkaan, lisätään valkosipuli, joka antaa lihalle sisäpuolelta ihanan aromin.

Marinadin valmistamiseksi on välttämätöntä sekoittaa mausteet hapanta kerma ja kastike yhdessä säiliössä. Olliöljyllä rasvatussa muodossa sinun täytyy laittaa rinta yhteen kerrokseen. Kytke uuni päälle, jotta se lämpenee 180 °: een.

Kaada marinaatti lihan päälle, paista 35 minuuttia. Astia on hyvin haudutettua kaalia, kasvisalaattia ja makeaa ja hapan kastiketta.

Miten paista kananrinta uunissa foliossa

Pitkällä lämpökäsittelyllä (keittäminen, paistaminen, haudutus) kananliha menettää suurimman osan mehustaan. Pelastamaan heidät loistava vaihtoehto olisi luoda foliolla paistettu astia - mehu ei haihtu ja kananrinta imetään mausteilla. Jos haluat luoda herkullisen uunipaistetun rinnan, tarvitset:

• kananrinta (ilman ihoa) - 1,2 kg;
• soijakastike - 60 ml;
• suola - makuun;
• öljy (laiha tai oliivi) - 50 ml;
• majoneesi - 100 ml;
• sitruuna - 60 g (1/2 kpl);
• kananmehun mausteet - 30 g.

Mausteiden marinoidun rinnan paistamiseksi tarvitset viisikymmentä minuuttia ja melko suuren kalvon, mutta 100 gramman aromaattisen ja herkullisen kana-astian kaloripitoisuus on 141 kcal.

Syvä ruokalaji, sinun täytyy yhdistää, sekoita majoneesia, soijakastiketta öljyn ja suolan kanssa, joka tulisi lisätä astiaan huolellisesti, vain maun vuoksi, koska kastike on melko suolaista.

Lihanrinta tulee pestä, leikata pituussuunnassa kahteen lanneosaan. Pyyhi kukin kananpala mausteella, laita foliopala, joka on taitettu puoliksi, jonka on oltava pitkä, jotta voit tuoda siihen yhden lihan.

Leikkaa sitruuna renkaiksi lihakappaleiden lukumäärän mukaan ja laita ne tai purista jokaisen rintakappaleen mehu.

Kaada valmistettu marinaatti päälle, kääri liha tiiviisti kalvoon. Leivotaan kevyesti voilla kostutetulla leivinlevyllä kalvoon, paista 200 ° C: ssa esikuumennetussa uunissa 35 minuuttia.

Kun kuullaan ihana tuoksu, voit aloittaa pöydän asettamisen uunista, tehdä pikaruokaa riisiä tai kasvispyrettä.

Täytetyt kananrinnat, sienet ja juusto uunissa

Juustolla on loistava liimaus ja säilyttäminen lisättynä mehukkailla sienillä täytettyihin kananrintoihin. Samaan aikaan liha saa lisää mehua, rikas maku ja fantastinen aromi. Jos haluat luoda helposti valmistettavan ruokalajin tuotteilla, jotka ovat yleisesti kaikkien saatavilla, tarvitset:

• rinta (fileeosa) - 0,8 kg (4 kpl);
• sieniä ja kovaa juustoa - 200 g;
• porkkana - 100 g;
• kermaviili - 150 ml;
• vähärasvainen öljy - 30 ml;
• suosikki mausteet lihalle ja suolalle - 10 g.

Paistetun astian valmistamiseksi, yhdistettynä täydellisesti nuorten keitettyjen perunoiden kanssa tilliä, se kestää 50 minuuttia. Jokaisesta sadasta grammasta täytettyä kananrinta on 142 kcal.

Sienet on leikattava ohuiksi baareiksi, viipaleiksi, paistettava pannulla, jossa on raastettuja porkkanoita. Kaikkien kasviperäisten kosteuksien haihduttamisen jälkeen sinun on lisättävä kaksi ruokalusikallista hapanta kermaa, jonka sienet ihastuvat ihanasti. Täytteen valmistamisen jälkeen siirrytään kanan "taskuihin".

Tätä varten jokainen filee on leikattava puoliksi, leikkaamatta sitä loppuun niin, että voit taittaa fileen takaisin. Tuloksena oleva tasku tulisi ripotella mausteilla, sekoittaa suolaan, laittaa siihen paistettua vihanneksia. Täytteen päälle kutoa hieman raastettua hienoksi raastettua juustoa ja sulje filee, palauttamalla alkuperäisen (vain täydellisemmän) muodon.

Vaikka uuni lämmitetään 180 °: n lämpötilaan, sinun on rasvattava leivinpaperi voilla, laitettava tiukasti täytetyt osat rintaan. Kaada jäljellä oleva juusto päälle, tee silmäkastiketta.

Paista ruokalaji 20 minuuttia, tarkista, että ichor on paikallaan ja paahdettu.

Miten keittää vihanneksia kananrintaan uunissa

Kaikki eivät tykkää kokeilla ruoanlaittoon tarkoitettua kananrinta-ainetta, pelkäämällä, että ruokalaji menettää mehevyyden kypsennysprosessin aikana ja menettää luonnollisen makunsa. Jotta epävarma aloittelija kokit pitäisi turvautua hämmästyttävä resepti paahtamalla vihanneksia kananfileetä.

Tämä aromaattisen lautasen luominen auttaa kontrolloimaan kulinaarisia taitoja sekä lisäämään täydellisesti koko astian mehevyyttä. Vihannesten kypsentäminen uunissa on tarpeen:

• kananrinta (koko) - 0,6 kg;
• tomaatti - 250 g;
• sipulit ja juusto (kova) - 150 g;
• kermaviili - 50 ml;
• sinappi ja sitruunamehu - 20 ml;
• mausteet (jauhettu paprika, suola, paprika ja kurkuma) - 10 g;
• valkosipuli - 15 g

Kahdessa tunnissa keitetyssä kastikkeessa kastettu kananrinta paistetaan vihanneksilla 50 minuutin ajan ja 100 grammaa astiaa sisältää 84 kcal.

Ensinnäkin valmistat rintamarjan kastike, sinun täytyy valita syvä pieni kontti ja sekoittaa siihen hapan kerma ja sinappi, lisätä kaikki mausteet ja hienonnettu valkosipuli sitruunamehulla.

Pese rinta ja poista iho sen pinnalta. Leikkaa liha puolelta syvälle ja levitä se koko kehälle liotuskastikkeella.

Pestyt, kuoritut vihannekset tulee leikata renkaiksi, joiden paksuus ei saa olla yli 7 - 10 mm, ja juusto hienoksi jauhetaan raastetulla. Kuumenna uuni 180 °: een. Aseta ensimmäiseen kalvoon, joka on taitettu kahtia, laita, johon sipuli on asetettu, sitten tomaatit.

Kun valmistettu ruokalaji on kääritty vihannesten kanssa toisen kalvon kanssa, joka on liitetty ensimmäiseen, paista astia neljäkymmentä minuuttia.

Kun määrätty aika on kulunut, sinun on poistettava kalvon yläkerros, ripottele paistetun astian pinta juustolla. Viiden minuutin kuluttua kasviskerrokselle muodostuu kaunis, herkullinen juustokuoro ja kananrinta on valmis.

Resepti kananrinta ja kesäkurpitsa uunissa

Kun ensimmäiset nuoret kesäkurpitsaat näkyvät puutarhassa tai markkinoilla, on halua kokeilla ruokaa heidän kanssaan. Erinomainen vaihtoehto olisi paistaa ne kananrinta-aineella - sekä tuotteella että vihanneksilla ja lihalla on valtava pehmeys, arkuus, useita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ihmisellisten, aromaattisten ja erittäin mehukkaiden ruokien luomiseen tarvitaan:

• 0,5 kg kananrinta;
• 200 g parsakaalia (tai kukkakaalia) ja salaattipippuria;
• 0,6 kg nuorta kesäkurpitsaa;
• 50 ml hapanta ja kasviöljyä;
• 50 g tuoreita vihreitä;
• maustaa mausteita (suola, pippuri, kuivattu basilika, paprika, kurkuma).

Neljäkymmentäviisi minuuttia tarvitaan lautasen täydelliseen valmistukseen lihan osan marinoinnin jälkeen. Kunkin 100 g painon erän osuus oli 86 kcal.

Vihannekset valmistetaan nopeasti, joten sinun täytyy ensin huuhdella liha ja marinoida se, pyyhi se mausteilla koko pintaan.

Parsakaali jaetaan kukintoihin, jotka tulisi kastaa kiehuvaan veteen kolme minuuttia. Irrota pehmeästi keitetyt osat suodattimelle jäännösveden poistamiseksi. Salaattipaperi leikkaa siemenet ja leikkaa ne nauhoiksi. Squash leikataan renkaiksi, joiden paksuus ei saa ylittää 5-7 millimetriä.

Valurauta-astian tai leivinpannun pohja ja puoli on öljytettävä, lisättävä hienonnettu sekoitettu vihannes. Laita rinta päälle, jonka pinnalle teet silmän hapan.

Leivoa astia on tiiviisti peitetty (leikattu kalvo), jotta mehuja ei haihduta runsaasti 35 minuuttia, kun uunin lämpötila on 190 °.

Ruokavalio shish kebab kana rinta on vartaassa

Tuoksuva, maukas, kaikkien suosikki kebab voi olla paitsi paistettu, rasvainen, haitallinen ruokalaji. Se voidaan keittää uunissa käyttäen kananrinta.

Astian kaloreiden pitoisuus tällä valmistusmenetelmällä vähenee merkittävästi, mutta hyödylliset mineraalit, vitamiinit säilyvät suuremmina määrinä. Luodaksesi ruokavalion grilli, jota myös lapset rakastavat, tarvitaan:

• kananrintafilee - 1 kg;
• sipulit - 200 g;
• sitruunamehu ja soijakastike - 60 ml;
• oliiviöljy - 30 ml;
• hunaja (neste) - 40 ml;
• maustaa grillata ja suolaa makuun.

Marinoitu tunti, kana-lihan palat muuttuvat shish kebabiksi 20 minuutin kuluttua, ja niiden kaloripitoisuus on vain 116 kcal sataa grammaa kohti.

Syvässä lautasessa tulisi laittaa lihanpalat, leikata tällä tavalla - fileoida nauhoiksi, ja ne tulee 3 * 3 cm: n pylväiksi, sipuli leikataan renkaiksi ja kaadetaan lihaan. Marinadi, voita, hunajaa, mausteita, suolaa ja sitruunamehua yhdistetään ja sekoitetaan kastikkeen kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan liha- massaan sipulilla, kebab on marinoitu tunnin ajan.

Asenna uuni alareunassa uunin alle, jossa mehu ja rasva valuvat astiasta. Uunin lämpötilan tulisi olla 210 °, ja kebab-vartaita tulisi liottaa 20 minuuttia lämpimässä vedessä. Sen jälkeen, kun heidät vuorottelivat, laitettiin lihaa, sipulirenkaita.

Astianpesu lautasilla, joka on asetettu 15 minuuttia ruudukolla, ja jopa paahtamisen aikana kääntyy yli 3 minuuttia.

Kokeneiden kokkien vinkkejä

Melkein kaikki mausteet ja yrtit soveltuvat kanalle. Niiden määrää säätelee kokit itsenäisesti, mutta niiden pitäisi lisätä makua, makua lihalle eikä keskeyttää sitä. Kokeneiden kokkien tärkeimmät temput ovat seuraavat:

1. Kananrinta tulee jäähtyä hieman, jäädytettynä, jotta säilytetään ruokalajin mehukas paistaminen;
2. Kiillotettaessa enemmän aikaa marinointiprosessiin, kana-osien paistettu ruokalaji on hellävaraisempi, pehmeämpi;
3. Rinta voi kuivua, jos sitä pidetään uunissa yli 2/3 tuntia;
4. Leivonnassa, jossa on ruokalaji kananfileellä, voit asentaa pannun vedellä - se haihtuu, jolloin liha ei menetä mehua.

Sopivia mausteita ja yrttejä kanan aterian lisäämiseksi ovat timjami, salvia, basilika, oregano, selleri.

Ruusuinen sävy, rinnan kultainen väri antaa kurkuma, ja hapankerma ja majoneesi auttavat tekemään kuoren raikkaaksi.

Toinen alkuperäinen resepti ruoanlaittoa varten on seuraavassa videossa.