Miten ja miten koristella juhla kakku uuden vuoden 2018

Kotitekoinen kakku ei ole vain maukas ja alkuperäinen, mutta se on myös hyvä indikaattori emäntätaitoja varten. Tämä pätee erityisesti lomiin, esimerkiksi uudenvuoden juhliin.

Kukaan vieras ei pysy välinpitämättömänä tällaiselle ruoanvalmistuksen mestariteokselle, koska sitä ei tehdä ainoastaan ​​rakkaudella ja ahkeruudella, vaan siitä tulee myös uudenvuoden juhla. Seuraavaksi puhutaan siitä, miten koristella kakku Uudenvuoden 2018.

Koristelu kakku uudenvuoden 218: piirtää mielenkiintoisia ideoita

Uudenvuoden juhla yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti tapahtuu aina seuraavan vuoden symbolin alla, mikä tarkoittaa, että kotitekoisten makeisten leivonnaisuuksien tulee heijastaa paitsi juhla-tunnelmaa, mutta myös olla talisman, joten kakulla on oltava erityinen ajatus.

Tiedetään, että seuraava 2018 vuosi kulkee koiran symbolin alla, joten isäntä voi kuvata sen taiteellisesti muotin muodossa.

Niin, 2018 on koiran vuosi, mutta ei yksinkertainen, mutta maallinen, joten voit tehdä vastaavasta kellertävästä tai ruskehtavasta sävystä mastiksin, peittää sen juhlallisella herkulla ja maalata koiran sen päälle erityisten kulinaaristen työkalujen avulla.

Tähän voidaan käyttää mitä tahansa tuotetta: se voi olla suklaata (tummaa, maitoa tai valkoista) ja kermavaahtoa ja raakamuna-valkoisista kermavaahtoa, joka on kermavaahtoa sokerilla. Lisäksi koira voidaan kuvata mastiksellisen hahmoina, tämä tehdään aivan yksinkertaisesti, koska jokainen muistaa hyvin, miten lapsuudessa he muovailivat muovailusta eläinten hahmoja.

Tässä yhteydessä mastiksen työskentelyn periaate ei ole erilainen. Mastikset voidaan valmistaa aivan mitä tahansa väriä, lisäämällä luonnollisten elintarvikkeiden värien valmistuksen aikana.

Älä unohda numeroita "2018", jotka voidaan suorittaa mastiksesta, samoin kuin muista tuotteista, kuten marsipaani tai värillinen sokeripapu. Voit myös hakea ja erilaisia ​​hedelmiä, joiden viipaleista voit asettaa numerot ja merkinnät.

Mutta erityisesti makeiset loistavat lastut, jotka muistuttavat kultaa tai hopeaa, näyttävät kauniilta. Muuten, hänelle on kiinnitettävä erityistä huomiota, sillä uudenvuoden juhlallisuudessa on tervetullut suuri runsaasti loistavia sisustuselementtejä sisätiloissa ja ruoanlaitossa.

On useita win-win-vaihtoehtoja, joilla koristetaan uudenvuoden juhla kakku, joka varmasti pysyy vieraiden ja kotitalouksien muistona merkkinä isännän korkeasta kulinaarisesta ja suunnittelusta.

1. Paista pyöreä kakku, ja sen pinnalla on kuva, jossa nuolet osoittavat numeroita 11 ja 12 (uudenvuodenaattona viisi minuuttia). Voit tehdä tällaisen ajatuksen saman värisävyn avulla, jossa on eri värejä tai makea suklaa kerma. Myös valitsimella voit laittaa pienen luvun vuoden luonteesta;
2. Jos emäntä odottaa suurta määrää vieraita, hänen täytyy tehdä suuri juhla kakku. Ja jos sinulla ei ole tarpeeksi materiaalia, jonka avulla voit valmistaa paljon kuvioita ja istua ne hoitoon, voit kirjoittaa uudenvuoden toiveita leivonnaishihan ja suuttimen avulla. On syytä muistaa, että kakun pinnan värin ja tekstin värin tulisi olla kirkkaasti toisiaan vasten, sitten merkinnät ovat selkeitä ja luettavissa;
3. Vastaavasti ohuiden suuttimien avulla hihassa voit piirtää kakun talvimaiseman (lumihiutaleet, kuuset, metsäeläimet, tähdet ja värikkäät koristetarrat);
4. Uudenvuoden jälkiruoan koristelu on kirkas osa sitruuna- tai appelsiinilihaa, hienonnettuja pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä sekä karpaloita sokerissa, jotka muistuttavat pakkasen marjaa.

Yleisesti ottaen juhlallisen uudenvuoden kakku voidaan sisustaa täysin millään tavalla, tärkeintä ei ole unohtaa juhlan pääteemaa ja valita ideoita mahdollisimman lähelle sitä.

Tapoja koristella uudenvuoden kakkua mastiksilla

Mastic on viime aikoina ollut erittäin suosittu leivonnaisten kokkien valmistuksessa, jotka saavat yksittäisiä tilauksia loma-kakkujen ruoanlaittoon, koska hänen kiitoksensa ansiosta kakut muuttuu taideteoksiksi. Tuleva uusi 2018 löytyy myös niin suloisesta mestariteoksesta. Masticia ei ole helppo ostaa kaupasta, mutta kotona on helppo valmistaa.

On olemassa useita reseptejä mastiksen valmistamiseksi, ja yksi niistä perustuu suosittujen lasten herkkusuihkulajien käyttöön, joka muistuttaa itkevää vaahtokarkkia.

Menetelmä numero 1 - vaahtokarkkeja. Resepti vaatii seuraavia tuotteita:

Tämän reseptin mukaisen mastiksin valmistaminen kestää yleensä enintään 1 tunnin, tuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on noin 345 kcal.

Miten kokata:

1. Marshmallows on sulatettava, sillä voit käyttää mikroaaltouunia: laita vaahtokarkkeja erityiseen astiaan ja laittaa lämpenemään 25 sekunnin ajan. On välttämätöntä tarkistaa vaahtokarkki mikroaaltouunissa 7-10 sekunnin välein, jotta se ei pala. Voit käyttää tavanomaista kaasua tai sähköliesiä, lämmittää vaahtokarkkia metalliastiaan ja sekoittaen sitä säännöllisesti;
2. Sulatetaan vesihauteessa pieni pala voita 1 tl: n valmistamiseksi. sulatettu tuote, lisää se vaahtokarkean nestemäiseen massaan;
3. Kaada tarvittava määrä maitoa tuloksena olevaan massaan, sekoita kaikki niin kuin pitäisi;
4. Sekoitetaan asteittain makea seos lusikalla, kaadetaan siihen jäänsokeri ja sitten tärkkelys. Valmis massa on sekoitettava siten, että siinä ei ole murtumia;
5. Mastic on vaivattava taikinaa, on suositeltavaa käyttää silikonimattoa tai tavallista leikkuulautaa, joka on aiemmin kääritty kalvolla;
6. Masastia on tarpeen vaivata, kunnes se muuttuu joustavaksi ja tiheäksi (se ei tartu käsiin), ja sen jälkeen on mahdollista lisätä haluamasi värin väriainetta (väriaineen määrä riippuu siitä, minkä intensiteetin värin pitäisi olla). Mastic on valmis koristamaan kakku Uudenvuoden 2018.

Menetelmä numero 2 - mastiksia gelatiinista. Täällä tarvitaan seuraavia tuotteita:

Tällaisen mastiksin valmistus on myös noin 1 tunti, tuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti ei ylitä 400 kcal.

Vaiheittainen resepti:

1. On välttämätöntä aloittaa gelatiinilla, joka on täytetty vedellä ja joka paisuu noin 15 minuuttia, minkä jälkeen sitä on hieman lämmitettävä vesihauteessa, sekoittaen ajoittain (voit käyttää myös mikroaaltouunia);
2. Valmiissa gelatiinimassassa sinun on vähitellen kaadettava jäätävä sokeri, mutta unohda sekoittaa tuotetta;
3. Samanaikaisesti jauheen kanssa kaada sitruunamehu ja vaivaa tulevaa mastiksia joustavuuteen ja joustavuuteen;
4. Loppuvaiheessa voit lisätä elintarvikkeiden väriaineita, jos itse kakku-resepti sitä vaatii.

Menetelmä nro 3 - Maitopohjainen mastikaatti, joka edellyttää seuraavaa:

Kondensoituun maitoon ja maitojauheeseen perustuva kimmoisuus vaatii suunnilleen saman valmistusajan - noin 1 tunti ja 10 minuuttia, ja kaloreissa tämä tuote sisältää noin 470 kcal / 100 g.

Vaiheittainen valmistusmenetelmä:

1. Kaada kuiva maito ja jauhettu sokeri yhteen kulhoon, sekoita molemmat ainesosat;
2. Kaada sitruunamehu kulhoon, sekoita tuote uudelleen;
3. Vähitellen sekoittamalla tulevaa mastiksia, kaadetaan tiivistetty maito, sitten vaivaa se taikinaa, kunnes se on joustava;
4. Pyöritä valmiita liitä palloon, kääri kiinni kalvolla ja laita jääkaapiin 30 minuutin ajan;
5. Kun asetettu aika on kulunut, lisää väriaine mastikselle, sekoita hieman niin, että väri on yhtenäinen, ja sitten voit aloittaa syntymäpäiväkakun koristamisen uudenvuoden pöydälle vuoden 2018 yöllä.

Säännöt, jotka koskevat mastiksen käyttöä

Kun käytät mastiksia kakun koristeluun, on välttämätöntä muistaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä sen kanssa työskentelemiseksi:

1. Valmis kimmoisuus on välttämätön, jotta keksejä rikkoutuva kerros pääsee rullaamaan, ja tähän on parasta käyttää silikonipehmustetta. Jos se ei ole käytettävissä, voit tehdä yksinkertaisen leikkuulaudan, joka on aiemmin kääritty kalvolla. Tämä menetelmä on myös erittäin kätevä, koska muovikelmulla voidaan helposti siirtää kakun päälle valssattu mastiksikerros;
2. Mastic voi tarttua siihen pintaan, jolle se on rullattu, ja tämän välttämiseksi on välttämätöntä jauhe se kevyesti tärkkelyksellä tai jauhemaisella sokerilla;
3. Mastiksikerroksen on oltava kääritty marginaalilla, mikä on välttämätöntä, jotta tuleva kakku pääsee täysin kattamaan, eikä siinä ole yhtä puuttuvaa paikkaa;
4. Ylimääräistä mastiksia on leikattava vain erityisellä rullakoneella, joka on pienen levyn muotoinen, muuten reunat voidaan repiä ja ruma;
5. Leikatut mastiksikappaleet voivat myös olla hyödyllisiä, voit kiertää ne punokeiksi tai kiertää ne merkkijonoiksi ja koristella sitten kakun pohjaa;
6. Jos mastiksielementit eivät tartu toisiinsa, ne voidaan kostuttaa hieman vedellä;
7. Kakun peittäminen mastiksikerroksella on muistettava, että paistopinnan tulisi olla täysin tasainen. Tätä varten on tarpeen voidella voide, jonka jälkeen kakku lähetetään jääkaappiin 20-30 minuutin ajan, jotta se laskeutuu. Ajan päättyessä voit peittää sen mastiksilla;
8. Jos haluat kääntää matta-mastiksin säteileväksi, voit voittaa sen hunajaan ja vodkaan perustuvalla ratkaisulla. Tätä varten sekoita molemmat ainesosat yhtä suurina osina ja levitä tasaisesti mastiksia pinnalle. Alkoholihöyryt häviävät nopeasti, kun hunajan kiilto säilyy kauniina;
9. Mastiksista valmistetut kuviot on muotoiltava etukäteen, niin että ennen kuin ne istuvat kakkuun, ne ovat täysin muodostuneet ja kuivatut. Muuten ne voivat menettää muotonsa;
10. Mastiksilla päällystetty valmis kakku tulee peittää pahvilaatikolla tai muovipussilla, koska mastikset ovat hyvin herkkiä kosteudelle.

Muut loma-kakku koristavat ideoita

Uudenvuoden kakku voidaan koristaa paitsi mastiksiluvuilla, koska marsipaania voidaan käyttää tähän tarkoitukseen. Ei ole välttämätöntä yrittää kuvata tulevan vuoden 2018 symbolia, koska kakun pääteema on talviloma, mikä tarkoittaa, että kaikki talvielementit ovat tervetulleita.

Voit sulattaa tavallisen suklaan vesihauteessa, laittaa sen makeistuotteeseen ja kaada varovasti joulukuusi-figuriinit pois (pergamenttipaperia käytetään parhaiten pintana). Luvut on kovetettava, jotta tähän voidaan tehdä huolellisesti jääkaappiin paperiarkki, jonka jälkeen suklaan joulukuusi voidaan sijoittaa kakun pinnalle.

On syytä muistaa, että kakun leikkaamisessa kaikki sen suklaatuotteet voivat vaurioitua helposti, joten kokit suosittelevat ensin leikkaamaan kakun paloiksi ja istumaan sitten koriste-elementteihin.

Jokainen kotiäiti ei tietenkään kykene taidokkaasti valmistamaan kaikenlaisia ​​lukuja, lumihiutaleita, joulukuusi- ja muita koriste-elementtejä, joten voit ottaa yhteyttä niihin missä tahansa leivonnaiskaupassa, jossa on tavallisesti laaja valikoima vastaavia tuotteita.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Meijeripohjainen mastiksi tuottaa aina tyypillisen maidon värin, joten jos vaaditaan ihanteellista valkoista kerrosta, on tarpeen lisätä siihen sopiva väriaine;
2. Väriaine tulisi myös injektoida mastikselle tietyn säännön mukaisesti: kierrä osa mastiksista, lisää muutama tippa väriainetta ja kierrä sitten koko kerros, kunnes väri on yhtenäinen;
3. On parasta käyttää nestemäisiä helium-väriaineita, jotka perustuvat luonnollisiin hedelmämehuihin. Voit myös käyttää tavallista hedelmämehua;
4. Jos vaahtokarkkeja täytyy valmistaa tulevaisuutta varten, niin maidon sijaan (kuten ensimmäisessä reseptissä) sinun täytyy kaada sitruunahappoa veitsen kärjelle tai tl sitruunamehua. Tässä tilassa mastiksia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta (se on pakattava kalvolla).

Nyt tiedät, miten koristella kakku Uudenvuoden 2018 aikana. Luonnonmukaisiin ainesosiin perustuva mastiksilla peitetty juhla kakku on todellinen mestariteos muiden ruokien joukossa.

Kuten näette, mastiksia ei ole ehdottomasti vaikea valmistaa kotona, se ei vaadi suurta osaa ainesosia tai erikoisosaamista, mutta emmekä saa emäntä jää ilman kohteliaisuuksia kykyyn valmistaa ihania leivonnaisia. Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta!

Ja vielä yksi ajatus uudenvuoden kakun koristamisesta on seuraavassa videossa.

Katso video: 3-VUOTIS SYNTYMÄPÄIVÄT MINNI HIIRI TEEMALLA- TARJOILU,KORISTELU,LAHJAT (Saattaa 2024).