Kuten kaikki vihannekset, munakoisot ovat vähäkalorisia, ja niiden korkea kaliumpitoisuus tekee tuotteesta hyödyllisen ytimille ja raskaana oleville naisille. Täydellisesti tämä kasvis on yhdistetty lihaan, tomaatteihin ja juustoon.
Tämä mahdollisti kokkien luoda monia erittäin maukkaita ruokia näiden tuotteiden avulla. Erityisen huomionarvoista ovat ne, joissa vihanneksia paistetaan, mikä ei vain säästää ravinteita suuremmissa määrissä, vaan myös vähentää astian kaloripitoisuutta paistamiseen verrattuna.
Paistettu munakoiso-fani, jossa tomaatit ja juusto
Tämä ruokalaji voi olla terveellinen (terveellinen) vaihtoehto "Teschin-kielen" välipalalle, koska vihanneksia ei paisteta suuressa määrin kasviöljyä, mutta paistetaan. Epätavallisen ulkonäönsä ja erinomaisen makunsa ansiosta ruokalaji voi olla itsenäinen välipala juhlallisella juhla-aamulla tai tarjoillaan lihaan.
Neljä munakoisofaneja on otettava:
- 2 keskikokoista munakoisoa;
- 2 keskipitkän punaisia meheviä tomaatteja;
- 200 g suosikki kovaa juustoa;
- 50 ml majoneesia;
- 6-12 g jauhettua valkosipulia;
- suolaa maun mukaan.
Tällaisen upean kasvisvihan valmistaminen kestää noin 60 minuuttia.
Valmiin tuotteen ravintoarvo on 160,4 kcal / 100 g.
Keittäminen:
- Munakoisot on pestävä perusteellisesti ja leikattava ensin kahteen puolikkaaseen. Sitten jokainen puoli-muna on leikattava ohuiksi (noin 5 mm) levyiksi leikkaamatta loppuun noin senttimetriä;
- Täytä tuuletin aihiot hyvin suolalla ja jätä neljännes tunti niin, että kaikki katkeruus on mennyt;
- Tällä välin valmistele juustoa ja tomaatteja. Heidän täytyy leikata ohuita viipaleita. Kunkin kappaleen koon tulisi olla sellainen, että se sopii munakoisojen levyjen väliin ja ei pääse ulos paljon;
- Munakoiso-fanit levittivät leivinpaperia, joka on peitetty pergamentilla. Munakoison levyjen väliin laitetaan tomaattikappale ja siivu kovaa juustoa;
- Sekoita majoneesi ja hienonnettu valkosipuli. Tuloksena oleva kastike tahraa jokaisen tuulettimen päälle ja lähettää 30-40 minuuttia uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta.
Resepti paistettuja munakoisoja lihan, tomaattien ja juustojen kanssa
Tämä ruokalaji saadaan samanaikaisesti ravitsevaksi lihanpinnan ansiosta, jolle vihannekset leivotaan, ja mehukkaita, koska tomaatit ja munakoisot lämmittävät mehut. Lihaa tähän välipalaan voit ottaa ehdottomasti kenenkään, olipa se sitten sianlihaa tai ruokavaliota.
Ruoanvalmistukseen tarvittavat tuotteet on otettava seuraavasti:
- 400 g munakoisoa;
- 400 g kypsiä tomaatteja;
- 500 grammaa luutonta lihaa;
- 200 g kovaa juustoa;
- 100 g majoneesia;
- 30 ml kasviöljyä;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Valmisteluprosessien ja paahtamisen kesto ei kestä yli tunnin.
100 gramman kaloriarvo valmiista pannusta on 219,3 kilokaloria.
Progress:
- Leikkaa liha pyöreiksi tasaisiksi kerroksiksi. Beat kukin vasaralla molemmin puolin ja paista 2-3 minuuttia kirjaimellisesti kuumassa, kuumassa, kuumassa kasvisöljyssä;
- Paahtamisen jälkeen leikkeleet on taitettava leivinalustan pohjalle, laitettava munakoisokehykset päälle, suolaa, pippuria ja tahraa majoneesilla;
- Seuraava kerros laittaa pyöreät tomaatit. Niiden täytyy myös olla suolattu, cajole mausteiden ja maissin kanssa;
- Sen jälkeen leivontatilan sisältö on peitettävä kalvolla ja lähetettävä uuniin kolmanneksi tunniksi. Paahtolämpötila - 180 astetta;
- Puhallusajan jälkeen poista folio ja ripottele vihanneksia juustohakeilla ja palaa uuniin 20 minuutin ajan muodostaen ruokahalua kestävän juustokuoren.
Munakoiso paistetaan kanan, tomaatin ja juuston kanssa
Veneet - erittäin suosittu ruokalaji hostessien keskuudessa. Perus (runko) syötävä flotilla voi palvella kesäkurpitsaa, paprikaa ja munakoisoa. Täyte voi vaihdella myös vihannesten ja ravitsevan lihan muodossa.
Erittäin maukas vaihtoehto, joka vetoaa sinisen vihannesten ystäville - munakoiso-veneisiin, joissa on kananlihaa, tomaattia ja juustoa.
Valmistukseen käytetään seuraavia ainesosia:
- 5 keskikokoista, mutta varmasti jopa munakoisoa;
- 300 g kananrinta;
- 200 grammaa tomaatteja;
- 70 g sipulia;
- 70 g porkkanaa;
- 70 g majoneesia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 40 ml kasviöljyä;
- mausteita ja suolaa.
Jauhelihan valmistuksessa veneiden muodostuminen ja täyttäminen kestää noin 30 minuuttia, sillä monet herättävät uunissa paistamisen.
Kalorien määrä 100 grammaa kohden on 126,4 kilokaloria.
Miten kokata:
- Munakoiso pestään, poista varsi, leikkaa pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Sitten blanchaa valmistetut vihannekset kiehuvassa esisuolaisessa vedessä viisi minuuttia. Tämä tekee niistä pehmeitä ja vapaita katkeruudesta;
- Lisätään siniset vihannekset läpiviennin jälkeen suodattimeen veden tyhjentämiseksi. Kun munakoisojen puolikkaat ovat jäähtyneet, varovasti, jotta ne eivät vahingoita heidän koskemattomuuttaan, valitse massan lusikalla, muodostaen veneitä;
- Paistetaan pannulla, jossa on kasviöljyä, paista pieniksi paloiksi leikattua kananrinta-ainetta, lisätään sitten hienonnettua sipulia, raastettua porkkanaa ja hienonnettua munakoisoa.
- Vaikka vihannekset paistetaan lihalla, tomaatit kuoritaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan ja kuutioidaan;
- Lisää tomaattia paahdetuille vihanneksille ja hauduta hieman enemmän, niin että ylimääräinen kosteus haihtuu, ja täytteen tulee paksumpi;
- Täytä veneet jauhelihalla ja vedä jokaiselle majoneesiverkolle, joka on päällystetty juustohakeilla;
- Paista veneitä 30 minuuttia 180 astetta.
Miten leipoa kesäkurpitsaa munakoisolla, tomaateilla ja juustolla
Munakoisot ja kesäkurpitsa ovat suosittuja vihanneksia kaikenlaisten välipalojen valmistukseen. Mutta valitettavasti näiden vihannesten käyttö vähenee usein nollaan paistamalla suuressa määrin kasviöljyä. Maukas kasvisruoka tuo paljon enemmän hyötyä keholle, varsinkin jos piilotat ne juustokerroksen alle.
Maukas vihannesten paistinpannu on otettava:
- 400 g munakoisoa;
- 400 g nuoria squashia;
- 400 g meheviä tomaatteja;
- 150 g kovaa juustoa;
- 20 ml kasviöljyä muodon voitelemiseksi;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Tämän herkullisen vihannes- ja juustotason valmistaminen kestää 55-65 minuuttia.
Leivottujen vihannesten ravinto- ja energia-arvo - 74,1 kcal / 100 g.
Paahtamismenetelmä:
- Kaikki vihannekset pestään huolellisesti ja leikataan viipaleiksi, jotka eivät ole paksumpia kuin yksi senttimetri;
- Munakoisoympyrät ripottelevat runsaasti suolaa ja jättävät neljänneksen puoli tuntia tähän muotoon katkeruuden poistamiseksi;
- Rasvaa kevyesti leivinlevy tai leivontasäiliö silikoniharjalla ja aseta tässä järjestyksessä päällekkäisiä vihannesten riviä: munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa, tomaatit ja niin edelleen. Toista, kunnes vihannekset loppuvat ja lomake täytetään;
- Ylös, jossa on kaikki suola ja mausteet, ripottele runsaasti kovaa juustoa ja lähetä 25-35 minuuttia esikuumennettuna 180-200 asteen uuniin.
Munakoiso paistetaan perunoilla, tomaateilla ja juustolla
Tämä paistinpannu osoittautuu ravitsevaksi perunan ansiosta, joka on osa ja maukkaita tomaattien ansiosta. Tätä ruokaa valmistettaessa kannattaa harkita kahta pistettä. Ensinnäkin kuori auttaa munakoisoja pitämään muotonsa kypsennysprosessin aikana, niin että lautasesta ei tule puuroa, sitä ei voi katkaista. Jos kypsennysaika on liian pitkä, juuston kuori voi vain polttaa. Tämän välttämiseksi perunat keitetään valmiiksi, kunnes ne on kypsennetty.
Säilytysastia varten sinun on otettava:
- 500 grammaa perunaa;
- 300 g munakoisoa;
- 300 grammaa tomaatteja;
- 100 g majoneesia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 40 ml kasviöljyä;
- 12 grammaa valkosipulia;
- suolaa ja pippuria.
Kaikki keittoprosessit kestävät noin 1,5-2 tuntia.
Valmistetun astian kaloripitoisuus on 142,3 kcal / 100 g.
Algoritmin valmistus:
- Kuori perunat ja kypsennä koko, kunnes se on kypsynyt. Sitten tyhjennä vesi, jäähdytä mukulat ja leikkaa ne 5 mm: n paksuisiin ympyröihin;
- Leikkaa munakoisot samankokoisiksi viipaleiksi kuin perunat. Vapauta heidät katkeruudesta, jättäen suolaa jonkin verran, sitten paista kasviöljyssä molemmin puolin;
- Tomaatit vain pestä ja leikataan ympyröiksi;
- Majoneesi sekoitettuna valkosipulin kanssa, hienonnettu tai puristetaan puristimen läpi;
- Rasvaa kevyesti leivontasäiliö ja aseta kerros perunaviipaleita pohjalle. Suola, pippuri ja rasvaa se puolella majoneesia-valkosipulikastikkeesta;
- Laita toinen kerros paistettuja munakoisoja toiseen kerrokseen, toista suola ja mausteet, harjaa jäljellä olevan kastikkeen kanssa;
- Viimein laittaa tomaatit. Niiden ei tarvitse rasvata ja suolaa, pippuria ja ripotella juustohakeilla;
- Peitä lomake elintarvikekalvolla ja lähetä uuniin 40 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä neljännes tunti ilman sitä. Paras lämpötila ruoanlaittoon on 180 astetta.
Munakoiso paistetaan jauhelihalla ja tomaateilla juustolla
Tämä paistettujen munakoisojen muunnos on varsin tyydyttävä, ja koska liha- ja vihannesten ainesosat on yhdistetty lautasen, se ei tarvitse sivukeittiä. Se on, että sitä voidaan täydentää kevyiden kesäkasvisten salaattien kanssa.
Keittämiseen tarvitaan:
- 800 g munakoisoa;
- 300 g tomaatteja;
- 500 g jauhettua kanaa;
- 100 g sipulia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 40 ml kasviöljyä;
- 200 ml kermaa (10-20% rasvaa);
- 1 kananmuna;
- 50 g vehnäjauhoja;
- suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.
Koko kypsennysaika on 2 tuntia.
Astian ravintoarvo on 92,8 kcal / 100 g.
Ruoanvalmistusprosessien järjestys:
- Bakteerit, jotka on viipaloitu platinalla, jotka vapautuivat katkeruudesta, paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin;
- Toisessa pannussa, jossa on kasviöljyä, paistettua sipulia ja jauhettua kanaa;
- Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi (0,5 cm);
- Aseta muodon pohja pohjaan tulevan paistinpannulle, jossa on paistettua munakoisolevyä;
- Munakoisoille, tasaisesti täytetty jauhettu kana sipulilla, jota seuraa tomaatit ja kerros munakoisoa;
- Voita kananmunaa jauhoilla ja kerma hieman, suolaa seos ja lisää mausteita. Kaada täyte vihanneksille ja jauhelihalle muodossa, ripottele kaikki juustohakeet päälle;
- Paista elintarvikkeita noin puoli tuntia 180 astetta. Tarjoile höysteenä tuoreita yrttejä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Yksi sinisen kasviksen ominaisuuksista on katkeruutta. Sillä se on vastuussa maustettu naudanliha, joka on paljon pienempi nuorissa yksilöissä. Siksi ostamalla munakoisoa on valittava hedelmät, joissa on sileä kiiltävä iho, ei tummennetut vihreät varret ja kimmoisat.
Päästä eroon karstaista naudanlihaa useilla tavoilla. Ensinnäkin: hienonnettu munakoiso tulisi ripotella runsaasti suolalla ja jättää jonkin aikaa (viisitoista kaksikymmentä minuuttia). Toista menetelmää käytettäessä sinun on liotettava vihannekset väkevässä suolaliuoksessa 30 minuutin ajan.
Liian suuret munakoisoa sisältävät hedelmät eivät ole paras tapa leipoa, koska niiden sellu sisältää suuria siemeniä, jotka epämiellyttävästi murentavat valmiin lautasen hampaita. Jos kuitenkin niin tapahtui, että suurten näytteiden lisäksi ei ole mitään muuta, on parempi leikata karkeat siemenet ytimestä.
Leivontaprosessissa kasviperäisellä iholla on tärkeä rooli. Se ei salli paistetun massan hajoamista, joten jos resepti ei anna toista, ihoa ei saa leikata pois.
Jos sinun täytyy kuoriutua munakoisoa reseptin mukaan, se on tehtävä ruostumattomasta teräksestä, sitten vihannekset eivät tummistu.
Niille kotiäidille, jotka päättävät syödä koko sinisen vihanneksen, on tärkeää, että et saa unohtaa, ennen kuin lähetät sen uuniin, useita lävistyksiä haarukalla. Tämä auttaa pari mennä ulos esteettömästi.
Seuraavassa videossa - toinen resepti herkulliselle paistetulle munakoisolle.
