Crackerit eivät ole vain erinomainen tuote nälän tyydyttämiseksi, vaan myös hyvästä täytteestä tuttuihin päivittäisiin ruokiin. Normaali keitto tai salaatti, johon on lisätty tätä herkkua, saa uuden makuun, jolloin isäntä tulee todelliseksi ruoanvalmistajaksi.
Tänään voit helposti ostaa keksejä millä tahansa maulla ja mausteilla, mutta miksi se tehdään, jos voit valmistaa niitä kotona, mutta perheen budjetin säästämisen lisäksi saavutetaan luottamus tuotteen turvallisuuteen, koska kaikki ainesosat ovat kulkeneet käsien läpi.
Keksejä ruoanlaittoon kotona
On käynyt ilmi, että yksinkertaisesti kuivaamalla leipäpaloja ei ole rajoitettu keksejä. Kokeneet ammattilaiset tarjoavat erilaisia vinkkejä, jotka auttavat välttämään syötäviä ja vähän houkuttelevia herkkuja. suositukset:
- musta leipä kuivuu huomattavasti pidempään kuin valkoinen, joten ruoanlaitto samanaikaisesti ei toimi. Jotkut kappaleet ovat joko liian kuivia tai päinvastoin kosteita;
- Ihanteellinen uunin lämpötila on 120 astetta. Ruoanvalmistusprosessi kestää vähintään 45 minuuttia, mutta krutoneja ei polteta tarkasti, eikä sekoittamista kaatumiseen tarvita.
- Keskipintainen paahdettu konsistenssi saavutetaan seuraavasti - leivinpala ja tuote asetetaan uuniin, joka on lämmitetty 200 astetta 15 minuutin ajan, sitten sisältö käännetään ja sijoitetaan uudelleen samaan aikaan;
- Jos kypsennysprosessi ei käytä auringonkukkaöljyä, keksejä voidaan varastoida turvallisesti paperipusseissa ja kangaspusseissa. Ajan myötä kuiva leipä menettää muotonsa ja murenee. Mutta se osoittautuu loistavaksi.
Helpoin resepti
Anna esimerkki yksinkertaisimmasta reseptistä, jota myös aloittelevat kotiäidit voivat käsitellä.
osat:
- yksi standardi ruisleipä;
- 40 grammaa kasviöljyä;
- mausteet (joukko erittäin yksilöllisiä);
- suola (puoli tl, mutta enemmän tai vähemmän on sallittua, se on maku).
Kypsennysaika on noin 20 minuuttia;
Kaloriarvo 100 grammaa kohti ei ylitä 335 kilokaloria.
Miten tehdä herkullisia leipää keksejä uunissa:
- uuni käynnistetään etukäteen ja lämpenee 180 astetta;
- leipä leikataan kuutioiksi, joiden sivu on noin senttiä;
- kuutiot taitetaan läpinäkyvään ja kohtuullisen tiheään muovipussiin, siihen lisätään myös suolaa ja mausteita;
- pussi on täytetty ja sidottu. Osoittautuu eräänlainen ilmapallo;
- ravista palloa, kunnes ainesosat sekoitetaan;
- avaa pussi ja kaada öljyä. Jälleen saamme pallon ja sekoitetaan komponentit;
- Tulevia krutoneja kaadetaan leivinlevylle, asetetaan tasaisesti pinnan päälle ja sijoitetaan uuniin 15 minuutin ajan. Joten saat tuotteen pehmeäksi. Jos lisäät aikaa, kuivuus kasvaa.
Miten tehdä valkoisia leipäkruunuja
Yleisin syy keksejä valmistettaessa on liian suuri määrä, jota ei voitu syödä, mutta on sääli heittää se pois. Herkkuja voidaan kuitenkin käyttää juuri juuri tähän tarkoitukseen valmistettuun juuri ostettuun tuotteeseen. Harkitse molempia vaihtoehtoja.
osat:
- tavallinen leipä - yksi pala;
- maustetaan paprikaa (voit käyttää muita mausteita);
- suolaa (erikseen).
Kypsennysaika on 20 minuuttia.
Kalori - 390 kcal.
menettely:
- leipä leikataan kuutioiksi, joiden sivu on yksi senttimetri;
- leivän kuoria ei voida käyttää, se on amatööri;
- suolaa ja mausteita lisätään kulhoon leivän kanssa, sekoita koostumus varovasti käsin;
- laitamme uuniin 250 asteen lämpötilan;
- laita kuutiot leivinlevylle yhteen kerrokseen ja ohjaa keksejä uuniin. Jos leipä oli tuoretta, kypsennysaika on noin 15 minuuttia, jos leipä on ollut pari päivää, ajastimen arvo ei saa ylittää 12 minuuttia;
- uunin sammuttamisen jälkeen avaa ovi hieman ja anna keksejä jäähtyä hyväksyttävään lämpötilaan (voit ottaa sen kätevästi käsin) luonnollisella tavalla. Niinpä ennen illallista järjestetään, ja valmis välipala on terävä;
- Voidaan käyttää vanhentunutta leipää, mutta ennen ruoanlaittoa on välttämätöntä varmistaa, ettei siihen ole jälkiä homeesta, muuten valmistettu ruokalaji osoittautuu syötäväksi kelpaamattomaksi.
Miten tehdä keksejä valkosipulilla uunissa
Erittäin maukasta ruokaa, jota voidaan käyttää puhtaassa muodossaan tai jota käytetään täytteenä keittoon tai liemeen.
ainesosat:
- ruisleipä (yksinomaan) - leipä;
- suola - puoli tl (enemmän tai vähemmän makuun);
- oliivi- tai auringonkukkaöljy - 75 grammaa;
- viisi keskikynttilää valkosipulia.
Kypsennysaika on 70 - 100 minuuttia.
Kalori - noin 380 kilokaloria.
Valmistusmenetelmä:
- valkosipuli kuoritaan ja puristetaan tavallisella valkosipulilla;
- öljy kaadetaan syvään säiliöön, jossa on riittävä määrä, valkosipulia ja suolaa. Seos on hyvin sekoitettu;
- kuutioitu tai kuutioitu leipä laitetaan kulhoon ja seos sekoitetaan nopeasti;
- uuni kuumennetaan 120 asteeseen, sitten laitetaan tasolle tasaisesti tuleviin kekseihin tulevat uuniin;
- kypsennysaika vaihtelee 60 - 90 minuutissa riippuen halutusta kuivuudesta. Crackerit sekoitetaan ja käännetään 30 minuutin välein;
- on parempi käyttää kevyesti kuivattua leipää, joka on jo vähintään kolme päivää vanha.
Miten valmistaa valkosipuliruoat juustolla ja yrtteillä uunissa
Toinen vaihtoehto suosikki pikkupurtavaa, joka tuo paljon iloa kaikille kotiin.
osat:
- viisi valkosipulinkynsiä;
- Ruokalusikallinen hienojakoista persiljaa;
- raastettu juusto (suositeltava Parmesan) - 100 - 200 grammaa;
- kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
- leipä tai leipä;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Kalori - 390 kcal.
Valmistelutapa:
- pilkkoa valkosipuli tai ohita se puristimen kautta;
- leikkaa leipä kuutioiksi (valkoisen leivän olki ei olisi paras ratkaisu);
- kaada voita pannulle, kaada valkosipuli, suola, pippuri, persilja.
- Kuumenna saatu tahna noin minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen;
- syvässä astiassa, sekoita leipä pastan kanssa, levitä sitten kuutiot leivinpellille;
- lämmitä uuni 180 asteeseen ja laita vain paistopelti sinne;
- 7 minuutin kuluttua, ripottele krutoneja parmesanjuustolla, hienoksi raastettuna ja sekoita kuutiot;
- jätä hoito uuniin vielä 5 minuuttia;
- avaa ovi, sammuta lämpö ja anna keksejä jäähtyä normaaliin lämpötilaan luonnollisella tavalla.
Makea valkoisen leivän keksejä uunissa
Jos suolatut keksejä soveltuu paremmin aikuisille, voit antaa lapsille turvallisen makuun. Harkitse sokerin ja maidon keksejä.
ainesosat:
- leipä;
- ruokalusikallinen jauhettua sokeria (voi olla enemmän, jos pidät makeisista);
- ruokalusikallinen kasviöljyä;
- puoli litraa maitoa.
Kypsennysaika on noin 20 minuuttia.
Kalori - 411 kilokaloria.
Miten kokata:
- leivän tilan viipaleet, joiden paksuus on noin senttimetriä (puolentoista senttimetriä suositellaan kaikkialla, mutta et leikkaa sitä viivaimella);
- syvässä kulhossa kaada maitoa;
- kostutetaan leivän viipaleita maidossa siten, että se kastuu sen kanssa, mutta ei raskis;
- Laita jauheen toinen puoli, joka on ensin kaadettu matalaan astiaan;
- siivu voidaan kuivata niin, ja se voidaan leikata kuutioiksi;
- levitä kaikki tällä tavalla valmistettu leipä yhdellä rivillä leivinlevyllä, joka on ennalta voideltu kasviöljyllä;
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinlevy sinne;
- Kuivaus kestää 10–15 minuuttia toiveiden mukaan. Mitä enemmän vähemmän pehmeä kerros on sisällä.
Kuinka ja kuinka paljon kotiruokaa voidaan tallentaa
Kekseiden varastointiteknologiassa ei ole mitään vaikeaa. Tässä muutamia sääntöjä:
- keksejä ja tuoretta leipää varastoidaan erikseen;
- on parempi sijoittaa tuote paperipussiin tai kangaspussiin;
- keksejä, kuten puhtaus, viileys ja alhainen kosteus;
- ulkonäön tai muiden hyönteisten ilmestyessä krutonit heitetään pois.
Entä säilyvyysaika?
Jos ulkonäkö ei aiheuta epäilyksiä, voit käyttää niitä vielä kuukauden ajan, mutta tämä on omalla vastuullasi. Jos juustoa tai maitoa käytettiin, säilyvyysaika lyhenee 10 päivään.
Uunissa on herkullisia keksejä koskeva resepti seuraavassa videossa.
