Valikoima yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä joululuokia 2018

Monet meistä ovat lähellä sielua horoskooppien ohjeiden mukaisesti. Usein emäntä lukee paljon tietoa ennen juhlapöydän valmistelua.

Jos haluat, että vuoden symboli ei loukata, näkymättömästi tulossa taloon pöydälle, sinun täytyy valmistaa ruokia, jotka hän haluaa eniten. Tässä artikkelissa kuvataan, mitä herkkuja tulisi valmistaa uudenvuoden 2018 aikana ja mitä salaisuuksia siellä on, jotta myös uudenvuoden juhlaan osallistuvat ovat tyytyväisiä.

Miten tehdä juhlava menu ja miellyttää kaikkia, jopa vuoden omistaja - Koira

Koira on merkki seurallisesta ja ystävällisestä, joten on parasta tavata tänä vuonna ystävien kanssa, ja sinun pitäisi aina pitää hauskaa eikä viettää viihdettä. On parempi ajatella kaikkea etukäteen sekä uudenvuoden taulukkoa.

Kun suunnittelet loma-valikkoa, sinun kannattaa ensin päättää suosioista: jos konservatiivisia näkemyksiä vallitsee, voit tehdä klassisen salaattia, rapu-salaattia maissilla ja leipoa lihaa. Yksinkertainen, kätevä ja tuttu.

Tämä menettely ei kuitenkaan sovi kaikille, ja on välttämätöntä kokeilla, mikä on koirien vuodessa hyvin tervetullutta. Vuosi 2018: lle on ominaista myös puun energian suojelu kymmenen vuoden jakson kiinalaisen kalenterin mukaisesti, mikä tarkoittaa järjestyksen dominointia, vakaata kasvua ja rauhallisuutta kaikessa.

Toisin kuin monet muutkin merkit, tämä on yksi uteliaisimmista, että voit voittaa ruoanlaiton avulla paljon aivan pieniä osia täysin erilaisista astioista ja niistä, jotka eivät ole koskaan olleet pöydällä.

On positiivista, jos uuden vuoden 2018 lomalla ei tarjoillaan tavallisia salaattien malleja ja kaikenlaisia ​​rullia, mutta suuret levyt, joissa on monia erilaisia ​​tortteja täynnä täysin erilaisia ​​herkkuja.

Mutta me kaikki tiedämme, että koira ei voi tehdä ilman lihaa, joten miksi ei miellytä häntä samaan aikaan? Paista uunissa mehukas sianlihaa tai pari hyvää rullaa, grillissä keitetty hanhi on hyvä lihan pääruoka, ja valkosipulin kanssa paistettua tai haudutettua kanaa mahtuu myös yleiseen kuvaan.

On laaja valikoima lihan rullia, jotka ovat käteviä leikata ja palvella levyt kaikille vieraille, toisin kuin siipikarja, joka on myös purettava kypsennyksen jälkeen. Ranskalainen liha on yksinkertainen ratkaisu, jota monet kotiäidit ovat tyytyväisiä valmistelun helppouteen.

Chopit ja pihvit, kotitekoiset leikkeleet, kotitekoiset makkarat, paistettu kala, balyk ja paistettu kalafileet - kaikki tämä on mahdollista ja välttämätöntä uudenvuoden pöydällä, mutta valinta on jo jokaiselle kotiäidelle.

Tietenkin, kun toinen runsas ateria lomalla haluat jotain makeaa teetä. Helpoin tapa on ostaa kakku. Mutta sitten hän ja loma, niin että kaikki oli korkeimmalla tasolla! Ja paras on itse tehty.

Voit valita herkullisista maidotuotteista, pienistä korin kakuista, pyöreästä siististä pikkukakusta, joka on valmistettu sienikakusta ja kerma. Hedelmä on kirkas lisäys paitsi makuun, myös väreihin.

Valikon valinta tässä tapauksessa ei rajoitu lähes mihinkään, vaan vaatii ylimääräistä, luovuutta ja rohkeita kokeita jotain uutta.

Kiinalaisessa kulttuurissa monet ihmiset pitävät vuoden symboleja vakavammin kuin länsimaissa, joissa se on suosituinta mainoslähtöistä kulttuuria. Niille, jotka uskovat siihen ja ovat kiinnostuneita todellisista itävaltalaisista harjoittajista, he tietävät, missä totuus on ja missä PR on.

Seuraavaksi esitetään esimerkki uuden vuoden 2018 juhlapöydästä, jossa on kaikki tärkeimmät kohdat ja reseptit, mutta lukija voi valita muita ruokia, joista hän haluaa enemmän.

Uudenvuoden reseptejä ruokailuvälineille 2018

Voit täyttää taulukon useilla välipaloilla, ja voit ensin määrittää tasapainoisen luettelon:

1. Salaatit ja juurikkaat;
2. Katkarapasalaatti pavuilla;
3. Pienet leivonnaiset rullat jauhelihalla;
4. Kananmarjat juustolla;
5. Pehmeät rullat, joissa on rapuja.

Nämä välipalat sopivat hyvin, jos järjestät ne pöydän eri osiin, joten niitä ei ylikuormiteta yksitoikkoisilla asioilla, ja niiden kylläisyys ei ole niin suuri, että vieraat eivät halua aloittaa pääruokaa. Joten, tässä on vaiheittaiset reseptit ruokien valmistamiseksi Uudenvuoden 2018.

Salaatti ja juurikkaat

Tämä kevyt vihannes- ja hedelmäsalaatti ei ole huono yhdistelmä lihan kanssa, joten sitä voidaan käyttää sekä itsenäisesti että pääruoan kanssa. Kaloripitoisuus on alhainen (40 tai vähemmän kcal), joten niille, jotka ovat huolissaan lomasta, tämä salaatti ei ole vaarallista. Jotta voit tehdä sen, tarvitset:

1. Punajuuret - 1 kg;
2. Luumut - 300 g;
3. Pähkinät - 200 g;
4. Valkosipuli - 2 viipaletta;
5. Majoneesi - maun mukaan.

Kypsennysaika - 30 minuuttia. Kalorit - 40 kcal.

Kuten useimmat salaatit, se on helppo valmistaa. Sinun täytyy ottaa punajuuret ja keitä kunnes kypsennät, sitten raastaa suuri raastin. Luumut voidaan murskattaa, jauhaa tai lähettää kuten amatööri.

Pähkinät ja valkosipuli varmasti pilkkuvat. Kaikki tuotteet yhdistyvät ja sekoitetaan hyvin majoneesiin. Jälkimmäinen voidaan korvata hapan kanssa tai sitä ei lisätä lainkaan, jos et pidä siitä.

Katkarapasalaatti pavuilla

Resepti ei ole monimutkaisempi kuin edellinen, mutta ansaitsee huomion sen suolaisesta mausta. Siinä on hieman enemmän energia-arvoa, mutta oravat ovat vallitsevia, joten sinun ei pidä pitää sitä haitallisena kuvalle, joka tietysti miellyttää kauniita naisia ​​uudenvuodenaattona 2018.

1. Katkarapu - 0,5 kg;
2. Pavut - 1 voi;
3. Bulgarian paprika - 2-3 kpl.
4. Pekingin kaali - 300 g;
5. Makea-makea kastike - maun mukaan.

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Kalori - 90 kcal.

Ensinnäkin sinun täytyy laittaa katkarapu 20 minuutiksi keittämään, ja tällä välin valmistaa kastike niin, että se on jääkaapissa 5-10 minuuttia ennen pukeutumista.

Yhdelle lasilliselle kastikkeelle: sekoita ruokalusikallinen tärkkelystä, neljäsosa kupillista sokeria ja ruokalusikallinen etikkaa ja puoli ruokalusikallista ketsuppia ja kiehauta kattilassa tai rautakupissa sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Valmis jäähtymään pöydälle ja jääkaapissa.

Kun katkaravut ovat valmiita, ne on jäähdytettävä ja puhdistettava kuorista. Kun vihannekset on leikattu, ne ovat pienempiä ja sekoitetaan syviin astioihin. Jäähdytetyt katkaravut lisätään vihanneksiin, neste kaadetaan purkista ja pavut sekoitetaan irtotavaraan.

Makea ja hapan kastike lisätään viimeiseksi ja sekoitetaan huolellisesti. Salaatti on valmis. Katkarapujen sijaan voit käyttää hienonnettua keitettyä kananrinta, mutta sitten kokin valinnan.

Pehmeät leivonnaiset minirullat jauhelihalla

Tämä alkupala on hyvä tapa tyydyttää äskettäin saapuneiden vieraiden nälkä juhlimaan uutta vuotta 2018, ja he eivät kieltäydy myöhemmin myöhemmistä ruoista. Se valmistetaan nopeasti, etenkin ostetuilla leivonnaisilla, mutta se voidaan tehdä itsenäisesti, jos halutaan. Jos kuitenkin ei ole varmuutta saada oikea taikina, on parempi ostaa se millä tahansa leivonnaisella.

1. Pölyhiiva-taikina - 400 g;
2. Sipuli - 2 kpl;
3. Täytteet - 300 g;
4. Mausteet - maun mukaan;
5. Kasviöljy - maun mukaan.

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Kaloripitoisuus - 110 kcal.

Jauhelihaa voidaan valmistaa myös lihakappaleista kotona tai ostaa kaupasta - sillä ei ole merkitystä. Ensinnäkin taikina on jäähdytettävä ja rullattava kiinteäksi ohueksi arkiksi.

Tämä arkki on leikattava identtisiin kappaleisiin sen mukaan, minkä kokoisen rullan oletetaan olevan. Sitten valmistetaan jauheliha - paistetaan sipulilla ja mausteilla, ja sitten laitetaan välittömästi taikinaan ja kääritään.

Kuumalla öljyllä pannulla rullat paistetaan ensin saumalla ja sitten toisella puolella, kunnes kullanruskea. Tärkeintä on tehdä taikina, koska täyte on valmis.

Chicken cutlets juustolla

Tällainen ruokalaji on lähempänä tärkeintä, mutta sinun ei pitäisi palvella sitä suurina määrinä uusivuosi, koska tämä on herkkua kuin täysi ateria.

1. Täytteet - 400 g;
2. Sipulit - 1 kpl;
3. Muna - 1 kpl;
4. Valkosipuli - 2 viipaletta;
5. Mausteet - maun mukaan;
6. Kova juusto (mieluiten Parmesan) - 200 g;
7. Kasviöljy - maun mukaan.

Kypsennysaika - 1 tunti. Kalori - 130 kcal.

Ensinnäkin sinun täytyy sekoittaa jauheliha munien ja mausteiden kanssa, anna sen seistä, ruokkia. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi, jotka ovat noin 2x2 senttimetriä. Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen hienonnettu valkosipuli.

Mince muodostaa pieniä pihvejä, joihin voit laittaa juustoa. Paistamisen jälkeen jokaisen leivän tulee olla noin 10 cm, ja niiden ydin on pienoiskoossa.

Raastaa jäljellä oleva juusto asetettujen pattiesien päälle ja peitä ne kannella, vähentää lämpöä ja hauduta kunnes se on valmis. Valmiina lautaselle ja tarjoile 2018 makean ja hapan kastikkeella, ketsupilla tai soijakastikkeella - valinta on hienoa.

Pehmeät rullat, joissa on rapuja

Monet tietävät pita-rullia täytteillä, ja tämä ruokalaji on hyvin lähellä niitä.

1. Crab-tikkuja - 8 kpl;
2. Kova juusto - 150 g;
3. Puff-leivonnaiset - puoli kiloa;
4. Kermaviili - 100 g;
5. Persilja - 1 nippu;
6. Jauhot - niin kauan kuin se kestää.

Kypsennysaika - 45 minuuttia. Kalori - 90 kcal.

Raasta juustoa, myös rapuja. Grind vihreät. Leikkaa ensimmäinen taikinan kerros, levitä hapan kanssa, ripottele juustolla ja syömäpuikoilla, kääri sitten rulla. Se on leikattava palasiksi ja peitettävä viipaleet, jotka on leikattu toisesta taikinan kerroksesta. 180 asteen lämmitetyssä uunissa paista 30 minuuttia.

Paistettu nilkka soijakastikkeella

Tällä välipalalla riittää, ja sinun pitäisi ajatella pääruoka. Varsi - edullinen ja moni suosikki liha, vaikkakin rasvaa. Ruoanlaitto soijakastikkeessa uunissa on loistava vaihtoehto, joka sopii salaatteihin ja jopa vain leipää, ja yhdistettynä viiniin tällainen ruoka ei salli sinun nopeasti kasvaa humalassa.

Vahvan alkoholin osalta sitä ei pidä sisällyttää suuriin määriin uudessa vuoden 2018 koiran vuodessa, koska tällä merkillä on tarpeeksi voimaa pitää hauskaa ilman ulkoisia vaikutuksia.

1. Varsi - 1 tai 2, koosta riippuen;
2. Soijakastike - 100 ml;
3. Mausteet - maun mukaan;
4. Perunat - 400 g;
5. Sipulit - 3 kpl;
6. Kova juusto - 150 g.

Kypsennysaika - 1 tunti. Kalori - 180 kcal.

Ensin sinun täytyy marinoida tunti sianlihaa kastikkeella ja mausteilla. Riittää, kun päällystetään se joka puolelta, taita se hihaan ja laitetaan se jääkaappiin.

Perunat on puhdistettava ja leikattava keskisuurilla aluslevyillä ja sipulilla - renkailla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita leivinpaperi, joka levittää sitä kasviöljyllä.

Laita perunat, nyrkkeile se keskelle, ripottele kaikki sipulit ja raasta juusto. Paista 20 minuuttia. Tarvittaessa aikaa voidaan lisätä. Valmis astia tarjoillaan parhaiten suurella levyllä samassa muodossa kuin leivinlevyllä.

Mitä kokata jälkiruoaksi uudenvuodenaattona

Pääruoat ja välipalat ovat päättyneet ja makea tulee aika loppuun. Kuten aiempien ruokien kohdalla, on parempi tehdä aloite ja monipuolistaa valintaa hyvin pienen määrän eri makeisten joukossa ja pään pienessä kakussa. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Paris-Brest;
2. Alfahores;
3. Sieni kakku

Paris-Brest

Tämä makeus on monille tuttu ulkonäöltään ja makuiltaan, mutta kuinka pitkälle sen valmistelu ja historia eivät ole kaikkien tiedossa. Nämä ihanat pyöreät vaniljakastikkeet tehtiin ensimmäisen kerran Louis Durandissa vuonna 1891, jolloin pidettiin Pariisin-Brest-Pariisin pyöräilykierros. Tämä on nimi ja ajoitettu tapahtumaan. Ihana hoito uudelle vuodelle 2018.

Se kestää:

1. Vesi - 90 ml;
2. Maito - 90 ml;
3. Voi - 75 g;
4. Jauhot - 125 g;
5. Munat - 3 kpl;
6. Suola ja sokeri - näppylä;
7. Pähkinät - makuun.

Kypsennysaika - 45 minuuttia. Kalori - 150 kcal.

Vesi, maito ja voi sekoittuvat kattilaan ja keskilämmölle, antavat jälkimmäiselle täysin sulavan ja poistamaan lämmöstä. Seuraavaksi kaada kaikki jauhot ja sekoita nopeasti, laitetaan uuniin uudelleen. On välttämätöntä sekoittaa, kun taikina ei rullaudu palloon, alhaalta tulee muodostua valkoinen ohut kuori.

Sekoittimessa sinun täytyy voittaa hänet jäähtymään ja kolhi munat siihen. Heidän täytyy lisätä yksi kerrallaan ja sekoittaa.

Homogeeninen taikinan massa, joka tulisi saada, määritetään leivonnaisuhylsiksi, jonka suuttimella on 6-8 hometta tähteä, 10 mm.

Laita pergamentissa viitepisteet ympyröiden muodossa ja laitetaan kullekin kolmelle renkaalle taikina: toinen pitkin ääriviivaa, toinen pitkin ulompaa ympyrää ja kolmas kolmasosa edellisiin. Ripottele pähkinät päälle. Uunissa 170 astetta paista ne 20 minuuttia, ja tämä riippuu kakkujen koosta.

Alfahorez

Koko maailman hiekka-evästeet ovat erillinen historia ja maantiede. Tämä resepti on peräisin Latinalaisesta Amerikasta yli sata vuotta sitten. Paista tämä hieno eväste juhlimaan uudenvuoden vapaapäiviä.

1. Voi - 220 g;
2. Sokeri - 120 g;
3. Vanilja - 1 pod;
4. Muna - 1 kpl;
5. Jauhot - 415 g;
6. Tärkkelys - 100 g;
7. Sooda - puoli tl;
8. Leivinjauheen leivonta - 1 tl;
9. Keitetty tiivistetty maito - 350 g

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia. Kalorit - 334 kcal.

Sulatettu voi sekoitetaan sokeriseokseen. Kun massa tulee homogeeniseksi ja valkoiseksi, lisää siemenet vaniljapodista. Lisää muna voihin ja sekoita uudelleen. Lopussa lisää jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja sooda. Taikina on vaivattava pienten sirujen tilaan ja älä kostuta sitä mitään!

Taikina on jaettu 3 osaan ja pienet levyt 1,5 cm paksuiksi. Kukin on käärittävä kalvoon ja anna taikinan levätä jääkaapissa tunnin ajan. Kierrä sitten jokainen levy kahden pergamenttilevyn väliin ilman lisämääriä ja mitä tahansa 3 mm: n levyinä. Evästeet leikkaavat pyöreää muotoa.

On tärkeää, ettei taikina kuumene ja tehdä kaikkea nopeasti.

Leivinlevyllä ne on levitettävä hyvin kauas toisistaan ​​ja lävistettävä haarukalla (siististi). 180 astetta, ne paistetaan noin 10 minuuttia. Valmistetut evästeet jäähtyvät ja sitten tiivistetty maito tippuu leivonnaisesta hihasta, jonka suutin on 1 cm, puoleen niistä. Toinen puoli menee ensimmäisen kuoren päälle. Lopulta ne olisi jätettävä jääkaappiin infuusiota varten, sitten tarjoilla teetä.

Sieni kakku

Jos et halua ostaa kakun uudenvuodenaattona 2018, voit kokata ei herkullisia kotona.

kakut:

1. Kananmunat - 8 kpl;
2. Sokeri - 220 g;
3. Jauhot - 200 g;
4. Haalistuneet pähkinät kahvimyllyssä - 50 g;
5. Voi - 80 g;

kerma:

6. Voi - 100 g;
7. Tumma suklaa - 70 g;
8. Kaakaojauhe - 50 g;
9. Sokerijauhe - 115 g;
10. Pikakahvi - 1 tl.

Kypsennysaika - 2 tuntia. Kalorit - 340 kcal.

Ensinnäkin tee taikina sienimakuun. Sokeria sisältävät munat lyötetään homogeeniseksi massaksi. Myös jauhoja lisätään siivilöityihin, raastettuun pähkinään. Varovasti kaatamalla seos muniin, sinun täytyy piiskaa se kaikki ylös. Lopuksi lisätään sulaa voita ja taikinaa sekoitetaan viimeksi.

Leivontamuotteja on parempi rasvata voilla ja ripotella jauhoilla ja alhaalla määritellä pergamentin ympyrä. 20 minuutin kuluessa 180 asteen kakut ovat valmiita ja ne on jäähdytettävä lankahyllyllä.

Seuraavaksi kakut katkaistaan, jolloin pohja on kaksi.

Kerma on valmistettu voista, joka on kermavaahtoa, jauhettua sokeria, kaakaojauhetta, sulatettua suklaata ja kahvia. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa se pois hihasta kakku kerrosten ja muodostaa kakku itse. Pohjan kakun ja yläosan tulee olla vastakkain. Kakun sivujen päällystäminen on tehtävä tasaisesti, minkä jälkeen voit koristella sen hedelmillä tai koristeellisilla suklaaelementeillä.

Nämä ovat uudenvuoden reseptit, jotka olemme laatineet sinulle tässä artikkelissa. Toivomme, että otatte ne huomioon ja valmistelet juhlaillalliselle erinomaisen pöydän, jossa on erilaisia ​​ruokia. Hyvää uutta vuotta 2018!

Toinen herkullinen ja alkuperäinen uudenvuoden salaatti - seuraavassa videossa.