Ice Cream Sherbet on poikkeuksellinen herkku, joka on esiintynyt itäisissä maissa. Se valmistettiin vain erityistilaisuuksiin: korkean tason vieraiden vastaanotto, jälkiruoka juhlaan tai häät.
Tällä hetkellä jäätelön sorbettia voi ostaa missä tahansa supermarketissa tai myymälässä, mutta kodin ruoanlaittoon ja makeisten ystävät voivat tehdä tästä herkkuista kotiruokaa.
Jäätelö-sorbetilla on melko laaja valikoima erilaisia makuja ja makuja, sillä se voidaan valmistaa erilaisista marjoista, hedelmistä, sekoittamisesta ja yhdistämisestä suklaan, vaniljan, pähkinöiden, mintun ja yhä useampien makujen kanssa.
Yksinkertainen ruoanlaittotekniikka ei vaadi erityistä jäätelönvalmistajaa, jonka avulla on helppo valmistaa sherbetia kotona.
Ice Cream Sherbet: yksinkertainen resepti kotona
ainesosat:
- 300 grammaa pakastettuja marjoja (kiviä, vadelmia, mansikoita tai muita marjoja);
- Rakeistettu sokeri - 200 grammaa tai yksi lasi;
- 50 ml rasvaa ja erittäin paksua kermaa;
- 1 rkl hunajaa;
- 1 rkl sitruunamehua.
Jäätelönsorbetin koko kypsennysaika kestää noin 8 tuntia, minkä jälkeen voit nauttia todellisesta herkkuista, joka on erittäin kevyt ja vähäkalorinen. Calorie-jäätelön sorbet on 122,14 kcal.
valmistus:
- Aluksi sinun täytyy valmistaa marjoja sherbetille. Jos otit mansikoita, se on pestävä perusteellisesti, kuten kaikki muutkin marjat. Leikkaa neljään osaan ja laitetaan astiaan, sulkemalla se päälle kalvolla, voit yksinkertaisesti celofaanipussin ja laittaa sen pakastimeen pakastamista varten.
- Vaikka marjat jäädytetään pakastimessa, on tarpeen valmistaa kermainen hyytelö lisää sherbetille. Tätä varten sekoita sokeri ja kerma kattilaan ja laita seos hitaaseen tuleen, kunnes kiehuu. Kun sokeri on hyvin liuotettu kermaan, lisää seokseen hunajaa ja sitruunamehua. Keitetään seosta 2 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti.
- Tuloksena oleva seos on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan, se voi kestää noin 2 tuntia.
- Kun kerma-seos on jäähtynyt, valmistettujen marjojen tulisi jäätyä kokonaan pakastimeen. Nyt voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen vesijään valmistamiseksi.
- Laita marjat sekoittimen kulhoon, kastele kermainen massa ja lyö huolellisesti kaikki ainekset sekoittajan suurimmalla nopeudella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Tuloksena oleva seos on hajotettava lasipurkkeihin tai muovisäiliöihin, jotka soveltuvat pakastamiseen. Voit koristella sorbetin ylhäältä pari marjaa, suklaahaketta tai hienonnettua pähkinää.
- Lähetä jäätelöä 5 tuntia pakastimessa, jotta jäädytetään.
Piparminttu Chocolate Banana Sorbet
Tämäntyyppinen jäätelö on epätavallisen maukas jälkiruoka, joka voidaan myös helposti valmistaa kotiruokaa.
Keittämiseen tarvitaan:
- 300 grammaa pakastettuja banaaneja;
- 60 grammaa tiivistettyä täysmaitoa;
- 4 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta;
- 6 lehtiä tuoretta minttua, jotka on huuhdeltava ja kuivattu huolellisesti.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Laita jäädytetyt banaanit kupin sekoittimen pohjalle, lisää tiivistetty maito, kaakaojauhe ja mintunlehdet.
- Sekoita sekoitin, kunnes seos on tasainen.
- Laita jäätelö annoskuppeihin, voit käyttää tavallista ruokasäiliötä elintarvikkeiden säilyttämiseen.
- Laita varovasti muutamia banaanipiirejä ja pari minttua sorbetin päälle - tämä toimii koristeena. Aseta jäätelön sorbet pakastimeen pakastettavaksi 5-6 tuntia.
- 6 tunnin kuluttua saat valmiiksi jäätelöä pakastimesta ja voit miellyttää itseäsi ja rakkaimpiasi ylimääräisen suklaa-banaani-jälkiruoka.
Mansikka-basilikakerbetti
Luultavasti mansikoita ei voida yhdistää basilikaan, etenkin jälkiruokaruokiin.
Mutta juuri tämän yhteensopimattomien komponenttien yhdistelmän ansiosta voit kokata keittiössäsi poikkeuksellisen mansikka-basilikakerbetin.
Tämäntyyppisen jäätelön valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:
- 300 grammaa pakastettuja mansikoita;
- 60 grammaa koko tiivistettyä maitoa;
- 4 lehtiä tuoretta basilikaa.
Jos et siedä basilikaa jostain syystä, voit aina korvata sen tuoreilla mintunlehdillä. Mutta hyvin yhdistelmä mansikoita basilikalla voi luoda ylimääräisen makuun ja aromiin jäätelön jälkiruoka, jota muistat jo pitkään.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Ensimmäinen askel on, että mansikat asetetaan sekoittimen kulhoon lisäämällä siihen tiivistettyä täysmaitoa ja tuoreita basilikaa.
- Kaikki komponentit on sekoitettava sekoittimessa sekoittimen suurimmalla nopeudella. Jos upotussekoitinta käytetään sherbetin valmistukseen, niin ennen sherbetin valmistusta on tarpeen sulattaa hedelmä vähän niin, että sekoitin voi selviytyä siitä.
- Heti kun homogeeninen seos saadaan, se voidaan sijoittaa lasilaseihin tai annoslaskeihin, jotka soveltuvat pakastamiseen.
- Jäätelön asettaminen kuppeihin, voit koristella sen, asettamalla pari mansikkaa ja lehtiä basilikaa. Sen jälkeen jäätelö on poistettava pakastimessa, jotta se kovettuu täydellisesti 5-6 tuntia. Sitten voit käyttää jälkiruokaa aiottuun tarkoitukseen.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Ennen tarjoilua on suositeltavaa saada jääjää pakastimesta ja pitää se huoneenlämpötilassa 5-6 minuuttia. Tässä lyhyessä ajassa se hieman himmenee, muuttuu ruokahaluttavaksi, ja se on paljon helpompaa ja miellyttävämpää syödä.
- Jotta jälkiruoka saa tuoreuden, voit käyttää pääainesosana oransseja, kiivejä tai mandariinilohkoja.
- Kaikki punaiset marjat kulkevat hyvin suklaalla, joten voit kokeilla hieman keittiössä.
- Jos päätät lisätä vaniljaa sorbetiin, on parempi käyttää hedelmiä, kuten persikoita tai päärynöitä.
- On parasta säilyttää jo valmistettu sherbet suljetussa säiliössä tai osassa kupissa, jossa on tiukka kansi.
- Toinen tärkeä vinkki: sokeria ei pitäisi lisätä kaikkiin sherbet-tyyppeihin, koska sokerin lisääminen riippuu niiden marjojen tai hedelmien makeudesta, joista jälkiruoka valmistetaan. Esimerkiksi vadelma sorbetti valmistetaan ilman rakeista sokeria, koska vadelma on melko omavarainen marja, joka ei vaadi lisää makeutusaineita.
Jäätelö-sorbetin muodossa oleva viileä jälkiruoka on epätavallinen hoito sekä sukulaisillesi että ystävillesi ja ystävillesi. Kypsennä keittiössäsi ihania herkkuja, kokeile erilaisia marjoja, hedelmiä ja nauti uusista herkkuista.
Ja toinen alkuperäinen resepti jäätelön sorbetille on seuraavassa videossa.
