Jos haluat saada parhaan maun parsakaali kaali, ostaa vain nuori vihannes. Se voidaan tunnistaa tiheissä kukinnoissa. Kiehauta, paista pannulla, lisää keittoon, sekoita ja paista uunissa.
Miten valita ja valmistaa kasviksia ruoanlaittoon
Parsakaali on vitamiineja ja kivennäisaineita. Miten valita tämä terveellinen ja maukas tuote? Kaikkein käyttökelpoisin parsakaali tulisi olla kirkkaan vihreä.
Joskus hyvä ja tuore kaali voi olla hieman violetti sävy. Kaali ei saa olla värjätty ja keltainen, parsakaali, jossa on löysät kyhmyt, ei ole mehukas.
Useita ruokia varten on valmistettava kaali:
- pese kaali, jaettu yksittäisiin kukkiin;
- pakastettu kaali on sulatettava jääkaapissa ja sen jälkeen käytettävä reseptin mukaisesti;
- tuore kiehuu välttämättä;
- keitä kimput 5 minuutin ajan tavallisessa kattilassa, älä sulje kansi, on tärkeää, että kaali on rapeaa ja pehmeää samanaikaisesti;
- salaateille, paisuttele kaali kiehuvassa suolaisessa vedessä, sitten laske se muutama minuutti jääveteen, minkä seurauksena kukkii säilyttää houkuttelevan värinsä.
Miten kokata parsakaali maukkaita koristeeksi
Voit valmistaa parsakaalia sivuseoksena valitsemalla haluamasi keittomenetelmän. Se voi olla hauduttamista, höyryttämistä tai vain suolatussa vedessä. Tärkeintä - älä sulaa kaalia.
Tarvitset:
- 400 g pieniä parsakaalia;
- 1 chilipippuri;
- kuoritut valkosipuli - 3 neilikka;
- hienonnettuja manteleita tai manteli terälehtiä - 3 rkl. lusikat;
- hunajaa ja sitruunamehua 1 rkl. lusikka;
- kylmäpuristettu oliiviöljy;
- lisää maustettua pippuria;
- suolaa maun mukaan.
Voit kokata 30 minuuttia. Koristele sisältää 270 kcal.
Valmistelu askel askeleelta:
Vaihe 1. Kuivassa paistinpannussa paista hienonnettuja manteleita tai manteli terälehtiä kermanväriseksi.
Vaihe 2. Kiehuta vettä kattilassa, lisää suolaa ja keitä parsakaalia. Kypsennä 5 minuuttia. Parsakaali kukintojen jälkeen kypsentämisen pitäisi olla teräviä. Tyhjennä vesi pannusta ja pidä kaali lämpimänä.
Vaihe 3. Leikkaa valkosipulinkynnet. Pippuria chili leikataan, poista siemenet ja hienonnetaan. Kaada voita pannulle ja paista valkosipuli pippurilla 3 minuuttia. Tyhjennä öljy pannulla seulan läpi, sekoita paprika ja valkosipuli manteleilla.
Vaihe 4. Valmistele sidos: sekoita hunaja sitruunamehulla ja 50 ml puhdistettua öljyä kupissa, pippurissa ja suolassa.
Vaihe 5. Levitä parsakaalia lautaselle (lautaselle) ja kaada kastike. Ripottele manteleita päälle. Valmis, palvella pöydälle. Tällaiset parsakaali voi olla kalaa tai lihaa sisältävä ruokalaji, mutta sinänsä on erinomainen ruokalaji.
Kaali-salaatin valmistaminen on maukasta ja terveellistä
Tyylikäs kevään salaatti "vihreä levy" vain miellyttävä silmään. Se voi olla tärkein ruokalaji milloin tahansa.
Tarvittavat tuotteet salaattia varten:
- 300 g pieniä parsakaalia;
- 300 g vihreitä papuja;
- purjo - 2 varret;
- selleri - 2 varret;
- ruokavalio - 150 g;
- 1 nippu tilliä;
- kuoritut valkosipulinkynnet - 3 kpl;
- sinapin ituja - 1 kourallinen.
- suolaa lisätään makuun.
Valmistelu kestää vain 30 minuuttia. Hanki 4 annosta, joista jokaisella on 90 kcal.
Miten kokata:
- Parsakaali kukinnot ja pavut pavut keitetään kiehuvaa suolattua vettä niin, että nämä vihannekset tulevat pehmeämmiksi, mutta säilyttävät niiden elastisuuden;
- Pese purjo ja selleri varret, sitten kuori niitä ja pilko ne paloiksi, noin 3 cm.Jos kaali kukinnot ovat pieniä, niin ei ole tarpeen leikata sitä, mutta leikkaa suuret;
- Valmista kastike: pilkkaa tilliä ja valkosipulia tehosekoittimessa.
- Ota tasainen kilpi ja järjestä paalutuotteita: selleri-kappaleita, parsakaalia, hienonnettuja papuja ja purjoja;
- Aseta kastike levyn keskelle, laita sinapinsiemenet päälle.
Miten paistaa vihreitä silmuja maukkaita pannulla
Laita kaali kiehuvasta vedestä hyvin kylmään veteen niin, että vihreä väri säilyy, mutta myös vihannesten rakenne. Paista kaali taikina, tarjoile kuumaa tai jäähdytettyä. Joka tapauksessa se on herkullinen.
Vaaditut tuotteet:
- 1 kg parsakaalia;
- 0,2 kg jauhoja;
- 200 g kermavaahtoa;
- puolet pakkausöljyä;
- 4 kananmunaa;
- sooda - veitsen kärjessä;
- lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
Astia voidaan keittää 25 minuutissa. Sen kaloripitoisuus on 160 kcal.
Miten tehdä:
Vaihe 1. Leikkaa kaali osaksi yksittäisiä kukkia, lisää vettä, suolaa. Kypsennä 10 minuuttia.
Vaihe 2. Heitä valmis kaali siivilään ja pura pienet taskut.
Vaihe 3. Valmistele taikina: lyö munat, lisää ne puolestaan: hapankerma, sitten jauhot, sooda ja sokeri ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 4. Aseta parsakaali haarukalle, kastele ne taikinaan ja paista paistinpannussa kuumassa öljyssä.
Miten sammuttaa jäädytetty parsakaali
Jos parsakaali on jäädytetty, sitä ei voi edes keittää. Laita vain jääkaappi ja sulatus ja käytä sitten reseptissä suositeltua.
Tarvitaan:
- 350 g jäädytettyä parsakaalia;
- pieni oksa tuoretta basilikaa;
- 30 ml puhdistettua öljyä (parempi kuin oliiviöljy);
- 2 pientä tomaattia;
- valkosipulin kynsi;
- oranssi;
- maistaa suolaa.
Ruoanlaitto kestää 30 minuuttia. Hanki 2 annosta, kukin - 210 kcal.
Vaiheittainen menetelmä ruoanlaittoon:
Vaihe 1. Jaa parsakaali kukkiin ja keitä, kunnes se on kypsennetty suolaisessa kiehuvassa vedessä. Käännä kaali siivekkeeseen.
Vaihe 2. Kuori oranssi, erota massa, jätä saatu mehu.
Vaihe 3. Hieno tomaatit kuutioiksi, pilko valkosipulin kynsi. Paista nämä tuotteet voissa, lisää hienonnettu basilika ja hieman appelsiinimehua, mausta pippurilla harkintasi mukaan, suola.
Vaihe 4. Laita parsakaali syntyneeseen kastikkeeseen ja hauduta sitä vähän.
Vaihe 5. Laita parsakaali lautaselle, lisää kastike ja oranssi sellun koriste.
Miten leipoa parsakaalia ja kukkakaalia uunissa
Ennen kaalia kypsentämistä keitetään se suolaisessa kiehuvassa vedessä. Sitten parsakaali kerääntyy siivilässä ja laitetaan uuniin suunniteltuun astiaan. Valmis ruokalaji voidaan syödä kuumana ja kylmänä.
Tarvitset:
- kahdenlaisia kaali (kukkakaali ja parsakaali) - 400 g;
- 150 ml kermaa;
- suuret 2 munaa;
- kovaa juustoa, raastettua - 100 g;
- hyppysellinen hienonnettu muskottipähkinä.
Kokki kestää 45 minuuttia. Osa sisältää 260 kcal.
Miten kokata:
- Jaa parsakaali ja kukkakaali päähän kukkia;
- Laita pannulla kuuma vesi, kypsennysaika ei saa ylittää viittä minuuttia. Suola mielesi mukaan;
- Poista kypsennetyt kukkakaali ja parsakaali lusikalla. Laita se muotoon, joka voidaan laittaa uuniin;
- Kastiketta varten sekoita kerma munan ja puolen raastetun juuston kanssa. Lisää suola, muskottipähkinä, pippuri;
- Kastike kaada kukkakaalia ja parsakaalia, ripottele päälle toinen juustokappale;
- Kypsennä 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa.
Miten kokata herkullinen ruokavalio parsakaali kaali keittoa
Sarjan ehdotettu keitto: muutamia kaloreita ja hauskaa. Jos todella pelkäävät vyötärösi, poista voita reseptistä.
Vaaditut tuotteet:
- 1 iso sipuli;
- 1 selleri;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 45 g laatuöljyä;
- 3 parsakaalia;
- 120 ml liemi kotitekoista kanaa;
- mausta pippurilla, suolalla - maun mukaan;
- puoli lasillista hapanta, 80 ml oliiviöljyä - käytä haluttaessa.
Voit valmistaa 25 minuuttia, 100 g sisältää 270 kcal.
valmistus:
Vaihe 1. Lämmitä öljy pannulla, paista hienonnettu sipuli, selleri- varsi, valkosipulinkynnet.
Vaihe 2. Leikkaa kaaliherneet palasiksi, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja keitä 5 minuuttia.
Vaihe 3. Lähetä parsakaali vihanneksille paistinpannussa, kaada liemi ja kypsennä vähintään 8 minuutin lämpöä.
Vaihe 4. Voita valmis keitto tehosekoittimella tai sekoittimella. Maistaa lisää suolaa, pippuria.
Vaihe 5. Laita valmis keitto voita, kermavaahtoa ja tarjoile.
Miten kokata parsakaalia lapselle höyrytetty
Lapselle on tärkeää, että ruokalaji tuo iloa. Sen pitäisi olla herkullinen, kaunis ja rakastettu. Näytä mielikuvitus ja lisää hieman lapsellinen maku tavalliseen parsakaali-ruokalajiin, laita se hienosti levylle.
Tarvitset:
- 300 g parsakaalia puretaan kukintoihin;
- 1 rkl cornmeal;
- 150 ml rasvattomaa maitoa;
- kourallinen raastettua juustoa;
- suola lisätään harkintansa mukaan.
Voit kokata 35 minuuttia. Kaloreita annosta kohti: 200 kcal.
valmistus:
Vaihe 1. Kaada 300 ml kylmää vettä kaksoiskattilan astiaan. Asenna astianpesukone ja aseta parsakaali. Peitä kansi, valitse "kaksoiskattila", keitä, kunnes se on pehmeä, noin 10 minuuttia.
Vaihe 2. Valmistele maitokastike: laita jauhot pieneen astiaan, sekoita se 2 ruokalusikallista maitoa ja kaada loput maito. Laita mikroaaltouuni 1 minuutiksi, sekoita ja kypsennä paksu, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3. Lisää juusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se sulaa. Voit lisätä hieman suolaa.
Vaihe 4. Laita kaali lautaselle ja kaada kastike. Tarjoile kuumaa.
Puree lapselle, joka on keitetty hitaassa liesi
Pyrkiessään ruokkimaan rakkaan lapsensa vanhemmat ovat huolissaan siitä, että parsakaali on perunamuusia, joka ei ole vain terveellistä vaan myös ravitsevaa.
Jotta tällaisia perunamuusia voidaan valmistaa, tarvitset:
- 0,3 kg parsakaalia;
- 40 ml luonnollista kermaa;
- hieman suolaa.
Puree on helppo valmistaa 20 minuuttia. Kaloripitoisuus annosta kohti ei ylitä 150 kcal.
Miten kokata:
Vaihe 1. Irrota parsakaali yksittäisiin kukkiin ja aseta monikanavaan. Kypsennä 15 minuuttia.
Vaihe 2. Poista lopullinen kaali ja tee perunamuusia käsisekoittimella, voit pyyhkiä tavallisen seulan läpi.
Vaihe 3. Kaada kerma kuppiin, laitetaan mikroaaltouuniin.
Vaihe 4. Lisää kuuma kerma ja pieni suola parsakaali. Beat jälleen sekoitin.
Hyödyllisiä vinkkejä
Tämä kirkas vihreä kaali on yksinkertaisesti korvaamaton nykyaikaisen henkilön valikossa. Vihreät kannot sisältävät monia hyödyllisiä aineita, jotka suojaavat silmiä, sydäntä, säätelevät painetta, vahvistavat luita ja suojaavat pahanlaatuisia kasvaimia vastaan. Käytä sitä aktiivisesti salaatteissa, ruokalajeissa, lastenruoissa, joissa kerma, juusto ja maitokastikkeet ovat aina sopivia.
Jos sinun täytyy valmistaa keitto kasvisruokasta, vaihda lihapullat vihanneksilla. Korostaaksemme brokkoli keiton suolaisia makuja voit lisätä vähärasvaisen kerman ja hieman puhdistettua öljyä. Tarjoile keittoa suositeltavaa vihreiden salaattien ja ciabatan kanssa. Hänet myydään nyt monissa leipomoissa.
Toinen vaihtoehto ruoanlaittoa varten on seuraavassa videossa.
