Monet kotiäidit ovat vakuuttuneita siitä, että maukasta ruokaa on välttämättä vaikea valmistaa, sillä on hankala resepti, johon on lisätty sellaisia ainesosia, joita ei ole niin helppo löytää. On kuitenkin vaihtoehtoja, jotka eivät vaadi suuria taitoja, joilla on tietty yleisyys, voidaan valmistaa jopa illallisen jäännöksistä.
Yksi tämäntyyppisten ruokien suosituimmista edustajista on perunamehua. Yksinkertaisten komponenttien lisäksi voit lisätä suosikkituotteesi turvallisesti täällä ja maku ei kärsi tästä.
Klassinen resepti
Ennen kuin valmistat monimutkaisempia vaihtoehtoja täytteellä, sinun on kokeiltava klassista keittomenetelmää. Tämän reseptin mukainen ruokalaji miellyttää kotitaloutta makuun, ja emäntä, jolla on yksinkertaisuus ja kohtuuhintaisuus.
ainesosat:
- kilogramma perunaa (pitäisi olla suunnilleen sama koko mukavuuden vuoksi);
- kaksi kananmunaa;
- 75 gr. korkealaatuiset jauhot;
- noin 70 gr. auringonkukkaöljy paahtamiseen;
- korppujauhoja (valinnainen);
- suolaa maun mukaan
Kypsennysaika on noin 45 minuuttia.
Kalori - sata ja yhdeksänkymmentä kcal / 100 grammaa.
Miten kypsennetään perunamuusia:
- aloittaa keittäminen perunoita univormuissaan, minkä jälkeen se jäähtyy hyväksyttävään lämpötilaan ja kuoritaan;
- suurten tai keskisuurten tavallisten raastinperunoiden avulla hierotaan;
- toinen vaihtoehto on mash keitetyn vihanneksen perunamuusia lusikalla tai muilla laitteilla;
- saatu koostumus siirretään riittävän syvälle kulhoon, johon lisätään munia, jauhoja ja suolaa (mielivaltainen järjestys);
- seos sekoitetaan perusteellisesti haarukkaan, kunnes se on louhittu;
- Hienostuneista perunoista muodostetaan kätevästi muotoiltuja pikkuhousuja, tarvittaessa kaadetaan leivän muruiksi ja lähetetään kuumaan paistinpannuun;
- paistaminen tapahtuu tavalliseen tapaan muiden leikkeleiden osalta.
Miten kypsennä perunapihvi perunamuusista sienillä
Toinen vaihtoehto on yksinkertainen ruokalaji, joka ilahduttaa sen ravitsemuksellista arvoa ja makua. Me rakastamme kasvissyöjiä ja yksinkertaisesti maukkaita.
osat:
- kiloa perunaa;
- 0,3 kg tällä hetkellä saatavilla olevia samppanjoita tai muita sieniä;
- 70 grammaa jauhoja;
- suolaa ja pippuria erikseen;
- Auringonkukkaöljy on riittävä määrä paahtamista varten (yleensä sata grammaa).
Kypsennysaika on noin 60 minuuttia.
Kaloripitoisuus - noin 175 kaloria.
Miten valmistaa lihapullia sieni-täytteellä:
- Aluksi valmistamme klassista perunamuusia, jonka viskositeetti on keskitasoa. Tätä varten perunat keitetään suolaisessa vedessä, kunnes keitetään, minkä jälkeen vesi valutetaan astiaan ja perunat vaivataan. Tarvittaessa lisättiin yhdistetty vesi;
- kunnes massa jäähtyy, on aika tehdä joitakin sieniä. Ne pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi;
- paista valmis tuote pannulla auringonkukkaöljyssä, kunnes keitetään suolalla ja pippurilla;
- anna sienien jäähtyä;
- kostutetut kädet muodostavat perunan pannukakun, jossa keskelle asetetaan tl sieniä;
- sen jälkeen valetaan hampurilainen, jossa on keskellä oleva täyte;
- tulevia leikkeleitä siirretään leivinlevyyn (täytetty voilla) ja laitetaan uuniin (lämpötila noin 200 astetta);
- leivontaprosessi kestää 20 minuuttia;
- leipä tarjoillaan kuumana tai lämpimänä. Jääkaapin tuote ei ole niin maukasta.
Miten valmistetaan perunamuusia, jossa on juustokastiketta
Yleisruoka, nyt raastetulla juustolla.
osat:
- 0,7 kg perunaa;
- 150 grammaa kovaa juustoa;
- yksi kananmuna;
- 5 rkl. lusikat jauhoja;
- ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia ja persiljaa;
- muutama ruokalusikallinen kasvisöljyä paahtamiseen;
- suolaa maun mukaan
Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Kalori - 190 kcal. sataa grammaa kohti.
Valmistelutapa:
- aluksi perunamuusia valmistetaan edellä kuvatulla tavalla tai kuten haluat. Voit käyttää turvallisesti aiemmin valmistettujen perunamuusien jäänteitä jääkaapista;
- me valmistamme syvää tarraa, jossa laitamme perunamuusia, munan kermavaahtoa ei kokonaan, raastettua juustoa, vihreitä, suolaa raastin pienessä tai keskipitkässä solussa;
- lisää kolme lusikaa jauhoja;
- koostumus sekoitetaan perusteellisesti, kunnes käytännössä homogeeninen massa (klassisen jauhetun lihan koostumus);
- märät kädet (niin, että täytteet eivät tartu) muodostamme pieniä pihvejä ja rullaa niitä jauhoon, joka on hajallaan tasaiselle alustalle (litteä levy, työpinta, leikkuulauta);
- paista tuloksena olevat kakut esikuumennetulla pannulla, jossa on kaadettua auringonkukkaöljyä, kunnes keitetään.
- Sämpylät tarjoillaan paperipyyhkeillä, joiden avulla voit päästä eroon ylimääräisestä auringonkukkaöljystä.
Paistettua perunaa lihapullia resepti jauheliha
Toinen vaihtoehto on herkullinen ruokalaji, jossa on täyte, mutta nyt sienien sijaan käytetään jauhelihaa. Voit käyttää kierrettyä naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai seosta.
ainesosat:
- 8 keskikokoista perunaa (noin kilogramma);
- kolme kananmunaa;
- 0,1 kg jauhoja;
- leivinjauhe (standardipussi);
- 0,5 kg jauhelihaa;
- yksi lampun keskikoko;
- suola ja pippuri (määrä valitaan itsenäisesti);
- kasviöljy.
Kypsennysaika - 60 minuuttia.
Kalori - 180 kilokaloria.
Valmistelutapa:
- Valmistetaan tavallinen peruna-mash-väliaine viileäksi. Jos se on liian nestemäinen, sinun tulee tulevaisuudessa lisätä jauhoja;
- Munat ja jauhot lisätään valmiisiin perunamuusiin. Koostumus vaivataan tasaiseksi;
- toisessa kulhossa jauhettu raastettu sipuli jauhelihassa (keskipitkän solun). Täyte suolataan ja pippuroidaan ja sekoitetaan sitten;
- kädet kostutettu vedellä, valmistetaan pannukakkuja perunamuusista ja teelusikallista niiden keskellä, laitetaan jauhe;
- sen jälkeen muodostamme leikkeleitä ja laitamme ne kuumaan pannulle auringonkukkaöljyllä;
- paista leipä korkealla lämmöllä, kunnes kullanruskea ilmestyy kummallekin puolelle, minkä jälkeen peitämme pannulla kannella, kytke minimilämpö ja paista 5 minuuttia molemmin puolin;
- ruokalaji tarjoillaan kuumana kermaviilulla.
Asiantuntijoiden suositukset
Jotta voit häiritä tulosta, sinun täytyy tietää muutamia temppuja:
- melkein mitä tahansa voidaan käyttää täytteenä, usein ravintoloissa käytetään äyriäisiä;
- sose voidaan tehdä vedellä, ja voit laimentaa maitoa, lisätä majoneesia, keitettyjä, raastettuja munia;
- tällaiset hampurilaiset voidaan keittää jopa grillauksessa, ennen kuin ne pakataan maltillisesti elintarvikekalvoon;
- Perunan lajike vaikuttaa myös valmiin lautasen laatuun, ammattimaiset kokit valitsevat tuotteen, jossa on vaaleanpunainen iho.
Bon appetit!
Toinen resepti perunamuusikoille on seuraavassa videossa.
