Kefirillä on ainutlaatuisen maun omaavia kaurahiutaleita.
Valittaessa kaurapuuroa reseptille, annat etusijalle itäneet kaurat tai täysjyvätuotteet. Vaihtoehtoisesti sitä voidaan tehdä myös kotona. Voit tehdä tämän jauhamalla kaurahiutaleita ruoanlaitto- tai kahvimyllyllä.
Ottaa jogurtti pannukakkuja 1,5% tai paras kaikista kotitekoisia, koska enemmän rasvaa, maukkaampi.
ainesosat:
- Kefiiri 2,5 - 500 ml
- Muna - 1 kpl.
- Kaurapuuro - 100 gr.
- Vehnäjauho - 170 gr.
- Leivinjauhe - 2 tl.
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Kasviöljy - 40 ml
Aterioiden valmistukseen:
- Valmista tarvittavat aineet.
- Kaada kefiiri syvään kulhoon, murtaa muna siihen ja lisää sokeria. Hunaja, hillo, siirappi, makeutusaine voi korvata sokerin.
- Taivuta seosta, kunnes se on pehmeä, vispilällä tai sekoittimella ja lisää sitten leivinjauhe. Soda voi korvata leivinjauheen. Juuri ennen sen lisäämistä munamassaan sammuta omenasiiderin etikka tai sitruunamehu.
- Sekoita hyvin vatkauksella, jotta ei muodostu murtumia ja lisää siivilöityjä kaurapuuroja ja vehnäjauhoja. Jos haluat tehdä pimeämpiä, niin päinvastoin, lisää kaurahiutaleita. Joissakin vastaavien pannukakkujen resepteissä lisätään vehnäjauhon ohella tavallisia kaurajauhoja, valmiiden pannukakkujen rakenne muuttuu hieman, mutta se ei vaikuta makuun.
- Sitten sekoita uudelleen ja vaivaa taikina pannukakkuilla. Jätä se 5-7 minuuttia, se tulee paksumpi ja näyttää paksulta kerma. Tällaista taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 tuntia.
- Esikämmentävässä pannussa, jossa on kasviöljyä, laita hieman taikinaa pannukakkuiksi lusikalla. Voi tai kookosöljy voi korvata vihannekset. Voit myös antaa heille muita muotoja, kuten sydämen. Tätä varten tarvitset erikoisen muotin, voit käyttää evästeiden leikkaamiseen käytettävää muottia.
- Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Joten kokki loput taikinasta.
Laita valmiita kaurapannuja lautasille ja tarjoile. Koristele halutessasi niitä erilaisilla marjoilla, hedelmillä, pähkinöillä, hienonnetulla suklaalla, kermavaahdolla, hunajalla, tiivistetyllä maidolla, kookoshiutaleilla tai maapähkinävoita.
Tietenkin ne ovat herkullisia kuumia. Mutta jos et syö heti, peitä levy tai folio, joten ne pysyvät lämpimänä pidempään.
Yhdistä heidän kanssaan hapan kerma, makeita siirappia, hilloa tai hilloa pöydälle. Tee juomista teetä, kuumaa suklaata tai kaakaota vaahtokarkkeilla.
Bon appetit!
