Kuivattu hedelmäkompotti on universaali juoma, joka tukahduttaa janoa ja antaa kylmyyttä kesällä, sekä kyllästää kehon vitamiineilla ja parantaa immuuneisuutta talvella. Ilman mitään pelkoa sitä voi syödä kaikenikäiset ihmiset, jopa vauvat. On totta, että jälkimmäinen on parempi kokata se kuivatuista omenoista.
Tämä juoma pystyy normalisoimaan ruoansulatuskanavan työn, se ei aiheuta allergisia reaktioita ja imeytyy hyvin elimistöön. Kaikki resepteissä annetut mittasuhteet ovat ehdollisia, joten voit aina muuttaa reseptiä mieleisesi lisäämällä suosikkiaineiden määrää.
Kuinka monta minuuttia keitetään kuivattujen hedelmien kompottia keittämisen jälkeen
Kiehumisen jälkeen on suositeltavaa valmistaa kompottia kuivumisesta vain 15-20 minuuttia, mutta nämä luvut ovat melko ehdollisia. Enemmän kuivattuja hedelmiä täytyy kiehua pidempään, joten vastaus tähän kysymykseen tietyssä tilanteessa auttaa emäntä löytämään hänen kokin vaistonsa.
Älä pelkää, ettei lahjoita kuivia hedelmiä, koska on tärkeämpää olla kastelemasta juomaa, vaan levittää sitä.
Keittokompotin teknologia koostuu suhteellisen lyhyestä lämpökäsittelystä vitamiinien säilyttämiseksi mahdollisimman pitkälle ja pitkittyneen infuusion, jotta hedelmillä on aikaa antaa juomalle sen maku.
Yksinkertainen vaiheittainen resepti
Kuivatut omenat, päärynät, aprikoosit ja rusinat ovat kompottia kuivatuista hedelmistä, joita monet ovat tienneet lapsuudesta lähtien. Erityinen maku, johon he rakastavat tätä juomaa niin paljon, he antavat hänelle päärynöitä. Kuivattujen hedelmien sekoitus kompottia varten voidaan ostaa valmiiksi, tai voit tehdä ne itse sekoittamalla käytettävissä olevia kuivia hedelmiä.
Tämän juoman yksinkertaisin versio tarvitsee:
- 3000 ml juomavettä;
- 225 g kuivattuja hedelmiä;
- 50 g valkoista kiteistä sokeria.
Keitä ja keitä kompotti 65-75 minuuttia.
Laske tämän juoman kaloripitoisuus melko vaikeaa, koska se riippuu ruoanlaittoon otettujen kuivattujen hedelmien kaloripitoisuudesta ja sokerin määrästä. Tämä indikaattori vaihtelee keskimäärin 40 - 60 kcal / 100 ml.
Kuivattujen hedelmien kompotin valmistus:
- Laita kuivatut hedelmät siivilään ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä, siirrä ne sitten pannulle ja kaada valmis juomavesi;
- Laita kattilaan uuniin ja kiehauta korkealla lämmöllä, sitten vähennä lämpöä väliaineeksi ja kypsennä kompottia noin puoli tuntia;
- Makeuta juoma sokerilla, anna sen kiehua vielä 5 minuuttia, sitten sammuta lämpö ja anna sen hautua valmiiseen kompotiin vielä puoli tuntia;
- Tarjoile juomaa voi olla sekä kuuma että kylmä.
Kuinka paljon aikaa tarvitaan ja miten kokata kuivattujen hedelmien kompotti hunajalla
Hunaja on erinomainen luonnollinen sokerin korvike, joka sisältää myös monia hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä. Valmistellaan kompottia kuivasta hedelmästä hunajan kanssa, älä lisää siihen sokeria. Hän on tarpeeton.
Kuivattujen hedelmien hunajakompotin osalta ainesosien likimääräiset osuudet ovat seuraavat:
- 2500 ml suodatettua juomavettä;
- 120 g valikoituja kuivia hedelmiä (omenat, päärynät, luumut, kirsikat;
- 20 g rusinoita;
- 80 g hunajaa.
Kypsennysaika koostuu kompotin suoran keittämisen ajasta (30-40 minuuttia) ja sen infuusiosta (2 - 4 tuntia).
Kalorikompotti, joka on makeutettu hunajalla, keskimäärin 60 kcal / 100 ml valmiita juomia.
Keittämisen säännöt:
- Sopivassa koossa olevaan astiaan kaada valmis vesi ja kiehauta;
- Huuhtele kuivatut hedelmät kylmässä vedessä, kunnes vesi kiehuu;
- Kiehuvassa vedessä lähetä ensin omenat ja päärynät, koska he tarvitsevat enemmän aikaa kokki;
- Lähetä 10-15 minuutin kuluttua kuivatut luumut, kirsikat ja rusinat omenoille ja päärynöille kiehuvaan veteen;
- Anna kompotille lisää. Kiehumisaika ei saa ylittää 20-30 minuuttia;
- Poista pannu lämmöstä ja, kun sen sisältö on jäähtynyt 60-70 asteeseen, lisää hunajaa. Sekoita hyvin ja liuota se;
- Anna juoman seisoa useita tunteja, sitten kaada se lasipurkkeihin ja peitä jääkaapissa.
Kuinka paljon ja kuinka kokata kompottia kuivatuista hedelmistä ja ruusunmarjasta
Tämä juoma on C-vitamiinipitoisuus, ja sen hyödyt ovat korvaamattomia immuniteetille, munuaisille, virtsarakolle ja ruoansulatuskanavalle. Mutta älä väärinkäytä ruusunmarjan kompottia ihmisille, joilla on haavauma tai gastriitti, ja että tämän marjan sisältämät hapot eivät vahingoita hampaiden kiiltoa, ne on puhdistettava tällaisen juoman jälkeen.
Tämä reseptin muunnos on hyvä laihdutus, koska sen kaloripitoisuus on minimaalinen johtuen sokerin puutteesta koostumuksessa. Sen roolia on luonnollinen makeutusaine kuiva stevia. Hänen ja muiden ainesosien on oltava niin paljon:
- 3000 ml pullotettua vettä;
- 150 g erilaisia kuivattuja hedelmiä;
- 50 g luonnonvaraisia ruusunmarjoja (kuiva);
- 15 g kuivaa steviaa.
Ruusunmarjan marjat (jopa kuivat) eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä, joten voit valmistaa kompottia niiden kanssa 30-40 minuutissa.
Tämän juoman ravitsemuksellinen ja energia-arvo on 41,06 kcal / 100 ml.
Miten kokata:
- Huuhtele kuivatut hedelmät ja villiruusut ja kaadetaan 10 minuutin ajan pieni määrä kylmää vettä;
- Sitten valuta vesi, siirrä ainesosat (paitsi stevia) pannulle, lisää vettä ja kiehauta;
- Kiehuvassa kompotissa lisätään kuivaa steviaa, keitetään viisi minuuttia. Sammuta liesi ja lyhyen infuusion jälkeen juoma on valmis juoda.
Kuivatut hedelmät ja marjat
Kuivattujen hedelmien ja marjojen kompottia voidaan valmistaa sekä kesällä tuoreista hedelmistä että talvella jäädytetyistä hedelmistä. On syytä ottaa huomioon, että marjat, olivatpa ne tuoreita tai jäädytettyjä, valmistetaan paljon nopeammin kuin kuivatut hedelmät, ja antaa juomalle hapan ja raikasta.
Saat virkistävän drinkin kuivatuista hedelmistä ja marjoista:
- 3000 ml juomavettä;
- 300 g omenan kuivausta;
- 50 g kuivattuja aprikooseja;
- 1 sitruuna;
- 200 g mansikoita (tuoreita tai jäädytettyjä);
- 100 g hunajaa.
Kaikkien ainesosien valmistaminen kestää jopa 12 minuuttia, juoman höyrytetään 20 minuutin ajan ja jonkin aikaa, kun se jäähtyy, kompottia tarvitaan hauduttamaan.
Kalorien saanti - 93,0 kcal / 100 ml.
Progress:
- Kaada vesi sopivaan astiaan ja kiehauta;
- Vaikka vesi kiehuu lajitella ja pestä marjoja ja kuivattuja hedelmiä. Pese sitruuna perusteellisesti harjalla kuumassa vedessä ja leikkaa viipaleiksi;
- Kiehuvassa vedessä lähetä ensin kuivia omenoita ja kuivattuja aprikooseja, ja 10-15 minuutin kiehumisen jälkeen lähettää mansikoita ja sitruunaa pannulle;
- Marjojen kanssa pannun sisällön tulisi kiehua vain 5–10 minuuttia, sitten poistaa juoma lämmöstä, jäähtyä hieman ja lisätä hunajaa;
- Jäähdytyksen jälkeen kompotti on käyttövalmis.
Miten kokata kuivattujen hedelmien kompotti lapselle hitaalla liesi
Hitaassa liedessä keitetty kuivattu hedelmäkompotti on erittäin hyödyllinen lapsille ja aikuisille, koska se on keitetty "sammutus" -tilassa. Siten sitä ei ole kypsennetty, mutta se lakkaa, mikä mahdollistaa sen, että kaikki vitamiinit ja hyödylliset aineet, jotka hajoavat korkeissa lämpötiloissa, on mahdollista.
Kun valmistelet tätä juomaa lapselle, kaikki mahdolliset allergeenit (hunaja, kaneli, inkivääri jne.) On suljettava pois koostumuksesta.
Jotta "vauva" kompotti on kuivattuja hedelmiä hitaassa liesi, sinun täytyy ottaa:
- 300 g kompottisekoitusta kuivatuista hedelmistä;
- 50 g sokeria;
- 2000 ml kuumaa juomavettä.
Kypsennysaika on 60 minuuttia - 90 minuuttia (malleissa, joissa on alle 700 W).
Juoman kaloripitoisuus on keskimäärin 76,4 kcal / 100 ml.
Toimien järjestys:
- Valmistele kuivatut hedelmät: lajittele ja pese pentueesta. Laita ne sitten monikanavaan;
- Kaada rakeistettu sokeri monisäiliöön ja kaada kuumaan veteen;
- Suorita "Quenching" -ohjelma 1-1,5 tuntia. Sen valmistumisen jälkeen juoman voi jättää lämmittämään jonkin aikaa, ja sitten jäähtyä ja kaada se lasisäiliöihin.
Hyödyllisiä vinkkejä
Kun valmistat sekoitusta kuivattujen hedelmien kompottille, sinun pitäisi olla varovainen luumuilla, koska se voi tukkia muiden kuivattujen hedelmien makua. Tältä osin laittaa kompotti yli 3-4 kappaletta luumuja ei ole sen arvoista. Tämä määrä riittää antamaan juomalle miellyttävää luumua.
Se auttaa eroon hiekan ja pölyn tuotosta, joka voi joutua siihen kuljetuksen aikana.
Sokerin tai sen korvikkeen määrä (esimerkiksi hunaja) määritetään sen omien makuasetusten perusteella, joten se lisätään kompottiin sen jälkeen, kun kuivatut hedelmät on höyrytetty hyvin ja juoman maku on lähes täysin muodostunut.
Seuraavassa videossa on vielä muutamia salaisuuksia, miten kompottia tehdään kuivatuista hedelmistä.
