Kanan ruokavalio on rinta. 100 grammaa kohti se sisältää vain 120 kcal, se sisältää 20 g helposti sulavaa proteiinia ja joitakin rasvoja. Lisäksi valkoinen liha on kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Kanafilee kuuluu terveellisiin elintarvikkeisiin, joiden koostumuksessa on vähimmäismäärä kolesterolia.
Yksinkertainen resepti kahdelle eri rullalle
Reseptit ovat samanlaisia, mutta telojen maku on erilainen. Herkullinen maku kananlihasta paljastuu täydellisesti yhdessä kuivattujen tomaattien kanssa, ja kuivattu kirsikka antaa lihalle makean maun.
Tuotteiden määrä 2 annosta:
- 4 kananrinta;
- 8 nauhaa pekonia;
- 100 g kuivattuja kirsikoita;
- 8 tomaattia, kuivattu öljyssä.
Telojen valmistamiseen kuluu 30 minuuttia. 100 g sisältää 189 kcal.
Miten valmistaa kananrinta-rullia:
- Leikkaa neljä kananrinta, avaa ne kuten kirja, kääri useille kalvokerroksille, hylkää;
- Aseta 4 viipaletta pekonia pöydälle. Kun toinen kappale tekee saman. Laita kirsikat lihaan;
- Muodosta rullat, kiinnitä kulinaarinen lanka tai tavalliset paksut langat;
- Öljytä loput kaksi fileet kuivatuilla tomaateilla. Vihannekset itsensä pilkkoa nauhoja ja laittaa lihaa, voit lisätä pinaatin lehdet;
- Kierrä kanafilee vain rullaksi, siteeksi;
- Kypsennä uunissa 20 minuuttia. Suositeltu lämpötila: 200 astetta.
Kananrintojen rulla sieni kanssa
Liha on maukkaampaa ja ravitsevampaa, jos käärät täytteitä sienistä, sipulista, tomaattista ja paprikasta.
Pakolliset ainesosat:
- 4 fileet;
- tomaatti;
- puolet pippuria;
- yleinen sipuli;
- 200 g sieniä;
- puhdistettu öljy - paistamiseen.
40 minuuttia käytetään ruoanlaittoon, energian arvo on 150 kcal.
Miten kokata:
- Leikkaa sipuli hienoksi hienoksi, voita, lisää silputtua tomaattia, sieniä ja paprikaa. Kaikki yhdessä, paista matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia;
- Elintarvikekalvolla kääritty kananliha;
- Laita jokainen rikkoutunut täytekappale rullalle. Paista uunissa 30 minuuttia. Suositeltu lämpötila: 200 astetta. Voit tehdä toisin, vain paista pannulla kunnes keitetään;
- Laita jäähdytetyt rullat lautaselle, koristele vihreillä.
Chicken breast mini -rullat juustolla lomapöydälle
Jos et halua leikata rullia osiin, voit tehdä niistä pieniä. Joten he näyttävät vielä kauniimmilta ja ruokahaluttavammilta, ja siksi ne sopivat hyvin juhlapöydälle.
ainesosat:
- kananrinta - 4 fileetä;
- pekoni - 8 nauhaa;
- Gouda-tyyppinen juusto - 100 g;
- paprika - puoli palaa;
- basilika - 2 oksaa;
- oliiviöljy - 60 g;
- lisää suolaa maun mukaan;
- maistaa mausta mustapippurilla.
Valmistele rullat kestää 30 minuuttia. Siellä on 4 annosta, joista kussakin on 205 kcal.
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1
Pese kanan massa, levitä paperipyyhkeisiin. Kierrä sitten kalvo kahteen kerrokseen, laita se takaisin ja hylkää. Lihan paksuuden tulee olla noin 1 cm, maustetaan mausteilla ja jaa jokainen viipaloitu filee puoliksi. Osoittautuu 8 kappaletta;
Vaihe 2
Leikkaa pois basilikan oksien lehdet, leikkaa juusto kuutioiksi, paprika - olki. Laita basilika (lehdet), pippuri, juusto valmistettuun liha- ja kääreitelaan. Kääri pekoniliuskaan, kiinnitä puinen hammastikku;
Vaihe 3
Kuumenna öljy pannulla, jossa on paksu pohja. Suurella lämmöllä paista rullat tasaisesti. Vähennä sitten lämpöä ja paista 15 minuutin ajan, kääntämällä sitä puolelta. Poista hammastikkuja valmiista astiasta, toimi koko pöydällä. On mahdollista koristella vihreillä.
Leivottua kananrinta rullina kastikkeessa täytetyillä luumuilla
Yleinen ja maukas ruokalaji. Se voidaan tarjoilla illalliselle, ja loput rullat leikataan viipaleiksi aamiaiseksi ja tekevät terveellistä voileipiä. Rullat ovat hyviä missä tahansa muodossa, koska ne paistetaan käytännössä ilman voita.
tuotteet:
- 1 kourallinen luumuja;
- 4 kappaletta kananrinta;
- 1 kourallinen saksanpähkinöitä;
- nippu persiljaa;
- majoneesi - 100 g;
- hyppysellinen sokeri;
- Viinietikka - 15 g.
45 minuuttia tarvitaan keittoteloille, 250 kcal annosta kohti.
valmistus:
- Prune liotetaan kuumassa vedessä 15 minuuttia, jos lisäät hieman rommia, se ei ole huono. Kypsentämisen aikana alkoholi haihtuu, joten älä huoli;
- Hioa luumut (ilman kiviä) sekoittimessa, jossa on pähkinät. Jos laitetta ei ole, käytä lihamyllyä. Konsistenssi tekee pastasta;
- Kanafileetä hitaasti. Ennen sitä kääri liha muovikelmuun niin, että liha ei tartu vasaraan, ja suihkeet eivät lennä pöydän yli. Kalvo on taitettava 2-3 kerroksessa, se on parempi ja kätevämpi;
- Mausta mausteilla maun mukaan. Pehmeät luumut ja pähkinät, lisätään hienonnettu persilja;
- Kierrä kerrokset rullaksi, leikkaa hammastikku. Pippuria vähän;
- Laita rullat lämmönkestävään muotoon, voitele pohjalevy kasviöljyllä, jotta liha ei tartu. Lisää vähän vettä, koska liha itsessään on kuiva, ja neste ei anna sen kuivua;
- Sulje rullat kalvolla, aseta uuniin puoli tuntia. Suositeltava tila: 180 astetta, mutta uunit ovat kaikki erilaisia, joten sinun täytyy huolehtia;
- Kastiketta varten yhdistetään majoneesi viinietikalla ja sokerilla, lisää hienonnettu basilika, suola, sekoita kaikki;
- Kypsennyksen lopussa rullaa kastike. 5 minuutin kuluttua sammuta uuni;
- Leivottua pinaattia, jossa on sitruunaa ja valkosipulia, voidaan suositella lisäkkeeksi.
Lavash-rulla kananrinta- ja pesto-kastikkeella
Voit valmistaa lavash-rullat nopeasti ja viettää vapaa-ajan juuri haluamallasi tavalla.
Tarvitset:
- ohut armenialainen lavash - 4 lehteä;
- 200 g pehmeää juustojuustoa;
- 2 kanafileetä (hienonnettu).
Pesto-kastikkeelle:
- vihreä basilika - 60 g (1 nippu);
- Parmesan- ja mäntypähkinät - 30 g;
- puhdistettu oliiviöljy - 60 ml;
- valkosipulin kynsi;
- juuri jauhettua pippuria, suolaa - lisää maun mukaan.
Kypsennysaika: 40 minuuttia. 100 g: ssa vain 140 kcal.
Miten kokata:
- Kanafilee paista uunissa valmiuteen. Hienoa pilkkoa;
- Valmista pesto: laittaa raastettu parmesaani, basilika, mäntypähkinät, valkosipulin kynsi sekoittimen kulhoon, lisää oliiviöljyä, mausteita ja lyö sileää;
- Sekoitettu keitetty kastike juustolla;
- Levitä kastike tasaisesti pita-leipää ja laita lihapalat päälle. Rullaa pita-leipää rullaksi. Leikkaa se 5 minuutin kuluttua pieniksi annoksiksi.
Ruokaa kananrinta rullina höyrytetyillä vihreillä hitaalla liesi
Älä riko päätäsi liian paljon ruokavalssien valmistuksessa. Multivarka voi tehdä mitä tahansa. Se on loistava liha-annoksissa.
Tarvitset:
- 2 rinnat;
- 50 g persiljaa;
- 50 g tilliä;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 60 g puhdistettua öljyä
- 250 ml kananlientä;
- 70 g juustohiilea;
- 80 ml vähärasvainen kerma;
- lisää mustapippuria, suolaa - makuun.
Kokki kestää 40 minuuttia. 100 grammassa noin 160 kcal.
valmistus:
Vaihe 1. Leikkaa kanafilee niin, että levyt saadaan. Hammer ruokakalvon läpi, sitten kausi maun mukaan.
Vaihe 2. Huuhtele vihreät, hienonnetaan. Erilliset 2 valkosipulinkynttä, kuori, pilkko. Nämä ainesosat sekoitetaan.
Vaihe 3. Laita kaksi kolmasosaa keitetystä vihreästä massasta valkoisen lihan kerrokseen, muodosta rulla, sido se kypsennyskierteeseen;
Vaihe 4. Aseta rullat laitteen kulhoon, kaada liemi ja kytke höyrytystila päälle. Kypsennä 50 minuuttia.
Vaihe 5. Kastiketta varten sekoita juusto hienonnettuun vihreään, kermaan, suolaan. Tarjoile pöydälle erikseen. Jos kastike on paksu, voit sekoittaa pieneen kermaan.
Vaihe 6. Laita valmis rullat levylle ja kannelle. 20 minuutin kuluttua poista kierteet, leikkaa liha osiin. Mausta kastikkeella harkintasi mukaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
Valkoinen liha, joka on peräisin ravintoaineiden luokasta, sisältää vähän rasvaa, paljon proteiinia, joten sen sisältämä astia voi osoittautua melko kuivaksi. Tämän estämiseksi. Selvitimme, miten tämä terveellinen ja maukas tuote valitaan ja valmistellaan.
- Tärkeintä ei ole ostaa valmiita fileoita, vaan saada kananrinta luun päälle, sitten leikkaa se itse;
- Kypsennä valkoista lihaa millään tavalla, mutta älä käytä grilliä, muuten viimeinen rasva sulatetaan lihakappaleesta, ja se on varmasti kuiva;
- Ja miten parhaiten leikata kananrinta rullaa? Rullan valmistamiseksi on tarpeen leikata rinta niin, että tasku muodostuu, laittaa täytteen siihen ja sitoa se tiiviisti langoilla;
- Toinen vaihtoehto on leikata filee pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan, kääri se kalvolla ja hylätä. Kun sinulla on tällainen tyhjä, voit tehdä paljon mielenkiintoisia rullia eri täytteillä;
- Kolmas vaihtoehto on leikata filee terävällä veitsellä ohuiksi puoliksi, asettaa täytteen yhdelle, sulkea toinen kerros ylhäältä ja kääntää hieman reunoja niin, että ne tarttuvat paremmin yhteen;
- Täytteitä sisältäviä rullia voidaan paistaa välittömästi tai siemennellä keltaiseksi, kastella vedellä, sitten rullata röyhelöitä, jauhoja tai seesaminsiemeniä.
Tee kananrinta rullista helposti ja nopeasti. Ne voidaan paistaa, paistaa, hautua ja höyryä hitaassa liesi. Monipuolistaa ruokalajin maku auttaa kaikenlaisia täytteitä ja kastikkeita. Esimerkiksi mausteinen pesto-kastike tai yksinkertainen maissinjuustoa, vihanneksia, sieniä, luumuja ja juustoa. Lisää pähkinöitä ja vihreitä tähän luetteloon.
Toinen mielenkiintoinen resepti kanan rullan valmistamiseksi on seuraavassa videossa.
