Perinteiset perunat voidaan keittää tai leivata niin, että kaikki kotitaloudet yllättyvät kulinaariset taidot. Kun opit kokkimaan sen oikein, päädytte äärettömään määrään ruokia.
Mitä kypsennetään perunoista? Tarjoamme sinulle erittäin maukkaiden ruokien reseptejä.
Peruna paistetaan pekonilla
Kotona, ilman piknikin poimimista, voit hemmotella itseäsi paistetuilla perunoilla. Se on erittäin maukasta.
Se kestää:
- 20 mukulaa nuoret;
- 400 grammaa sardaa (savustettua tai suolattua);
- 2 pintaa Zira-siemeniä;
- 10 grammaa karkeaa (meren) suolaa;
- jauhaa pippuria tehtaalla - lisää makuun.
Astia on suunniteltu 6 hengelle, kypsennetty 1 tunti, kussakin osassa - 430 kcal.
Keittämisen vaiheet:
- Laita rasvaa etukäteen pakastimeen. Sen pitäisi olla hieman jäädytetty, jotta sen kanssa on helpompi työskennellä. Valmistettiin pekonikappale, joka on leikattu levyihin, joka vastaa perunan kokoa. Kunkin viipaleen paksuus on noin 3 mm;
- Valitse saman kokoiset mukulat, pese harjalla, kuivaa. Seuraavaksi leikkaa peruna 3 mm: n välein. Jotta perunat eivät hajoa, sitä ei pitäisi leikata loppuun;
- Murskaa kuminaa (siemeniä) pippurilla ja suolalla. Ripottele pekonilohkoja tällä seoksella.
Lisätään perunan jokaisessa leikkauksessa pekonia;
- Peruna paistetaan uunissa noin 40 minuuttia. Suositeltu lämpötila-alue 180 - 190 astetta. Valmiutta on helppo tarkistaa, jos lävistät perunan ohuella veitsellä;
- Tällaista kasviksia voidaan käyttää lihan ruokalajiksi, mutta sinänsä tämä ruokalaji on vain erinomainen.
Täytetyt perunat
Mitä kypsennetään jauhelihasta ja perunoista? Hyvä vaihtoehto on jauhelihalla täytetty peruna. Kolmekymmentä minuuttia - ja illallinen on valmis.
Pakolliset ainesosat:
- 10 perunaa;
- 600 grammaa jauhettua lihaa;
- sipuli;
- korianteri - 4 oksaa;
- 35 grammaa puhdistettua öljyä;
- makuun - mausteet;
- valinnainen - timjami (4 oksaa).
Kypsennysaika - 30 minuuttia. Astia on suunniteltu 5 hengelle, kussakin - 410 kcal.
Ruoanlaitto nopeasti:
- Kiehauta, kunnes puolivalmiita perunoita (ilman kuorta);
- Vaikka vihannekset kiehuvat, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Yhdistä jauheliha sipulilla, sekoita;
- Kuumenna kasviöljy pannulla, jossa on paksu pohja. Lisää jauhe ja paista, sekoittaen 5 minuuttia. Mausta täytteenä hienonnetut vihreät ja mausteet mielesi mukaan;
- Valmista perunan pohja. Tätä varten jäähdytetyt perunat leikataan korkkia pitkin. Irrota "sisäosat" lusikalla ja veitsellä.
- Laita liha täytteenä perunan muotoon, ripottele voita ja paista uunissa;
- Jotta ruokalaji olisi mehukas, ruoan valmistamisen aikana tulee vielä 2 kertaa ripotella kasviöljyä.
Vihje: Jotta perunat näkyisivät miellyttävämmiltä, sinun on koristettava sen päälle timjami.
Lämmin salaattia paistettuja perunoita munilla
Etkö ole varma, mitä voit nopeasti valmistaa perunoista ja munista? Kokeile seuraavaa salaattia! Tuoksuvat perunat, vihreät salaatinlehdet, terveet munat - kaikki tämä vauraus ja pyytää salaattia välittömästi.
Pakollinen ruokasarja:
- päällystetyt oliivit - 150 grammaa;
- muna "helmikanat" - 5 kpl;
- perunat (keskikokoiset) - 800 grammaa;
- salaatinlehdet (tiheät) - 8 kpl;
- 4 sardellia (filee);
- 20 Art. lusikat oliiviöljyä;
- Viinietikka (valkoinen) - 15 g;
- sinappi (lievä) - 15 g;
- sinappi (jyvillä) - 15 g;
- rakeinen sokeri - 10 g;
- astia maustetaan mausteilla - makuun.
Valmistelu kestää 30 minuuttia. Jokainen salaatin tarjoilu sisältää 349 kcal.
Cooking-suositukset:
- Kastiketta varten sekoita yksi muna, sardellit, viinietikka, sinappi (teroittamaton), rakeinen sokeri ja 10 rkl. lusikoita voita. Seosta sekoitetaan siten, että konsistenssi muuttuu homogeeniseksi;
- Lyö, lisää oliiviöljyä (mitä jäljellä). Kaikkien manipulaatioiden pitäisi saada paksu kastike. Lisää sinappia (jyvien kanssa), paprikaa ja mausta suolalla tarvittaessa;
- Kun kastike on infusoitu, pese perunat harjalla, leikkaa kukin neljään osaan ja kypsennä tavalliseen tapaan. Tärkeintä on, että vihannes ei hajoa, joten sen valmisteluun riittää 20 minuuttia;
- Keitetään munat (4 kpl): upota kuumaan veteen ja kun se kiehuu, voit sammuttaa polttimen ja jättää munat 8 minuutiksi kuumaan veteen, jossa ne keitettiin;
- Potista, jossa perunat olivat valmiita tyhjentämään vettä, ja kuivattamalla vihannekset hieman samassa pannussa hyvin hitaaseen tuleen;
- Laita perunat kulhoon, kaada kastike, lisää oliivit;
- Laske keitettyjä munia kylmässä vedessä 10 minuutin kuluttua, puhdista ja leikkaa puoliksi;
- Järjestä salaatinlehdet a la carte -levyille, niille perunat oliiveilla, puolen munan päälle. Mausta mausteilla ja tarjoile.
Pannulla liha, peruna ja tumma olut
Mitä muuta ruokaa voidaan valmistaa perunoista ja lihasta, on toinen kysymys, joka vaivaa kotiäidit, jotka ovat yrittäneet kokata satoja erilaisia ruokia. On tuore idea - paistinpentu, nimestä huolimatta, on erittäin epätavallinen maku!
Niinpä perunat, joissa on lihaa, ovat aina sopivia - sekä talvella että kesällä. Jotta se olisi epätavallinen, voit lisätä tummaan olutta. Yhdessä muiden ainesosien kanssa se antaa ihanan maun.
Keittämiseen tarvitaan:
- naudanliha (sisäfilee) - 0,5 kg;
- perunat - 0,5 kg;
- luonnollinen olut (tumma) - 300 ml;
- tavalliset sipulit - 2 päätä;
- 35-40 grammaa - puhdistettu öljy;
- tuore persilja - 5 oksaa;
- mustapippuri (jauhettu) - 2 pinches;
- valkoinen suola - makuun.
Pannulla vietetty aika on 60 minuuttia. Kukin annos sisältää 405 kcal.
Miten ruokaa ruokalaji:
- Vihannesten valmistus: poista kuori, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, perunat viipaleiksi, mieluiten ohut;
- Lihavalmiste: pese, kuivaa, jauhaa kuution muodossa. Paista se öljyssä esikuumennettuna pannulla. Ensinnäkin, vähennä lämpötilaa korkean kuumuuden jälkeen keskimääräiseen tasoon, peitä liha sopivalla kannella. Kypsennä 10 - 15 minuuttia;
- Uunin valmistus: lämmitä 200 asteeseen. Kapasiteetti ruoanlaittoon ruoanlaittoon öljyä;
Ainesosien asettaminen muotoon:
- ensimmäinen kerros on perunat (puolet kokonaistilavuudesta);
- toinen kerros - lihakuutiot;
- kolmas kerros - sipulin puolirenkaat;
- neljäs kerros on loput perunat;
- Maustaa astia mausteilla, kaada tumma olut. Käytä ensin vain puolet juomasta ja kaada loput tarvittaessa valmistuksen aikana;
- Astian päälle on päällystetty tiiviisti kalvo (jonka kiiltävä puoli on suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa);
- Kypsennysaika 30 - 40 minuuttia. Jotta yläkerros olisi kaunis, on välttämätöntä olla kultainen, noin 10 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä, poista folion "kansi";
- Yläosa, jossa paistinpannu koristeltu hienoksi hienonnettuun persiljaan.
Mitä voidaan keittää kanasta ja pienistä perunoista - tietysti pata!
On olemassa runsaasti reseptejä kananlihan ruoanlaittoon lisäämällä suosikki vihannesperunoita. Mutta siellä on varmasti herkullinen ruokalaji - kanaa ja pieniä perunoita.
Se edellyttää seuraavaa:
- perunat (pieni) - 0,4 kg;
- 40 grammaa - auringonkukkaöljy;
- Kirsikkatomaatit - haara, jossa 8-10 kappaletta;
- kanafilee (rinta) - noin 400 grammaa;
- paprika - 3 punaista (tai keltaista) palkkaa;
- kuuma pippuri - maun mukaan;
- suola;
- lehtiä persilja - 3 oksaa.
Pehmeää keitetään 40 minuuttia, jokainen annos sisältää 305 kcal.
Suositukset haudun keittoon:
- Pienet perunat aloitetaan: pese ilman kuorintaa, kypsennä, kunnes se on valmis perinteisellä tavalla;
- Kun perunat valmistautuvat, leikkaa liha luusta, pilkkoa nauhoiksi;
- Valmis vihannes (peruna) jäähtyä, kuoria ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi;
- Poista perunat ja paista lihanauhat 8 minuutin ajan samassa potissa. Kypsentämisen aikana maustaa mausteita;
- Valmistele vihannekset - pilkkaa paprika kaistaleiksi, pilkotaan teräviksi puolirenkaiksi, jaa kirsikka puoliksi, leikkaa persilja;
- Lisää vihanneksia, paitsi vihreitä, pannulle, jossa lihaa paistetaan. Kytke liesi pois päältä 2 minuutin kuluttua. Se on se, kanahelmu on valmis;
- Se on edelleen sekoittaa kultaiset pallot pieniä perunoita, ja top persiljaa.
Paistetut perunat vihanneksilla
Mikä herkullinen kokki perunoista, kesäkurpitsaa, tomaatteja? Yritetään paistaa näitä terveitä vihanneksia uunissa! Kaikissa onnistuneissa lautasissa tärkeintä on maku. Paistettuja perunoita, joissa on kesäkurpitsaa ja tomaatteja, vain tästä sarjasta.
Se kestää:
- 8 perunaa;
- 2 kappaletta tiheitä tomaatteja;
- 1 nuori squash;
- 1 bulgarialainen pippuri;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- puristettu sitruunamehu - 30 ml;
- 120 grammaa - öljyä oliiveista;
- korianteri, kumina, suola - voit lisätä makusi.
Kypsentämiseen tarvittava kokonaisaika on 55 minuuttia, kaloripitoisuus - 404 kcal;
Ruoanvalmistusohjeet:
- Valmista perunat: pese, kuori. Leikkaa se suurikokoisiksi paloiksi. Kokki tavalliseen tapaan, mutta ei lopeta taikinaa (puoliksi valmiiksi);
- Seuraava vaihe on vihannesten valmistelu ja leikkaus. Zucchini ja tomaatit murskataan renkaiksi, bulgarialainen pippuri irrotetaan nauhoina. Kaikki hienonnetut vihannekset paistetaan kuumassa öljyssä. Viisi minuuttia riittää;
- Yhdistä syvässä kulhossa sidoksen ainesosat: hienonnettu valkosipulinkynsi, korianteri, sitruunamehu, kumina ja oliiviöljy (jäljellä). Sekoita vihannekset kastikkeella;
- Laita perunat lomakkeen pohjalle, kastikkeeseen sekoitetut vihannekset (kesäkurpitsa, paprikat, tomaatit);
- Valmistele uuni: lämmitä 175 asteeseen. Laita muoto kasviksilla, jotka on päällystetty kalvolla. Poista kalvo 25 minuutin kuluttua. Sen jälkeen 15 minuuttia leipoa perunoita vihanneksilla.
Vinkki: tämä ruokalaji voidaan täyttää vihanneksilla, maustettuna mausteilla niiden makuelämysten mukaisesti.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Jos paistat raakoja perunoita, ne muuttuvat punaisiksi epätasaisesti, joskus se muuttuu hauraaksi, ja uunissa se kuivuu. Siksi ennen paahtamista tai uunissa kypsentämistä on parasta keittää perunat, kunnes se on kypsennetty.
- On parempi paistaa perunoita rasvassa, mutta voit käyttää kasviöljyä. Kun keität, aseta keskilämpö ja muista, että tuotteita ei tarvitse sekoittaa usein. Voit maistella ruoanlaiton loppupäässä voin (yksi kuutio). Maustaa myös mausteet loppuun;
- Perunoiden paistamiseksi se on valssattava jauhoon, sitten ruskistettava pannulla ja lähetettävä sitten uuniin tai kypsennettävä hieman kasviksia, poista ylimääräinen kosteus, sekoita sitten kasviöljy hienonnettuun valkosipuliin ja suosikkivalmisteisiin, kaada perunat tähän seokseen, laita paistettu peruna tähän seokseen.
- Paista perunoita aina suuressa paistinpannussa, se ei saa olla täynnä, sitten se ruskeaa samanaikaisesti kaikilta puolilta.
Periaatteessa peruna yhdistetään tuotteisiin. Tästä syystä voit valmistaa paljon valoa, ruokavaliota, aromaattisia ruokia.
Ja lisäksi - kolme herkullista ruokaa tavallisista perunoista.
