Kurpitsa on erittäin hyödyllinen tuote, jota käytetään nykyään monenlaisten ruokien valmistamiseen. Useimmiten sitä käytetään viljan valmistukseen ja se on erityisen harmonisesti yhdistetty riisiviiniin. Tärkeintä on valita sopiva resepti, sitä enemmän tällainen lautasen valmistus on hyvin yksinkertaista.
Secrets of ruoanlaitto riisi puuroa kurpitsa
Kuten kaikki lautaset, tällaisen puuron valmistaminen alkaa tuotteiden valinnasta. Ensinnäkin, sinun täytyy ostaa kurpitsa: sen pitäisi olla tuore ja mehukas, koska vain tässä tapauksessa puurosta tulee maukasta ja tuoksuvaa. On suositeltavaa valita hunajan lajikkeita, koska tällainen kurpitsa on makeampi.
Riisi on parempi valita pyöreä vilja, koska se paisuu nopeammin. Maito on parempi ostaa vähärasvainen, mutta voit käyttää kotitekoisia.
Maistua voit lisätä suolaa, sokeria, hunajaa, öljyä - kasviksia tai kermaa. Riisipuuro kurpitsan kanssa on erityisen maukasta lisäämällä kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä, mutta sitä voidaan myös täydentää tuoreilla hedelmillä, erityisesti omenoilla ja banaaneilla.
Kypsennä kattilassa
Helpoin tapa valmistaa tällainen ruokalaji pannulla: leikkaa kurpitsa, liota, keitä 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä, jotta se muuttuu pehmeäksi. Lisää sitten maitoa, sokeria, keitetään, nukahtaa pestään useita kertoja riisiä. Toisen kerran kiehumisen jälkeen säilytämme kattilan pannulla noin 20 minuuttia kypsentääkseen riisiä ja palvelemaan pöydässä.
Hitaassa liesi
On ilo valmistaa hitaassa liesi, koska tuotteen tilaa ei tarvitse seurata jatkuvasti. Vain kaada riisiä, kurpitsakuutioita, sokeria kulhoon, kaada vettä tai maitoa. On edelleen valittava sopivin tila - ja se on niin! Multicooker itse ilmoittaa kypsennyksen päättymisestä.
Uunissa
Kypsennä uunissa voi olla joko potissa tai itse kurpitsassa, ensimmäinen vaihtoehto on parempi, koska se vie vähemmän aikaa. Laita riisi, mausteet, kurpitsanpalat yksinkertaisesti astiaan, kaada kaikki maitoon tai veteen ja laita se uuniin tunnin ja puolen tunnin ajan vähintään +180 asteen lämpötilassa. Pöydän on edelleen tarjottava pöydälle täyttämällä se hunajalla, hedelmällä.
Klassinen resepti kurpitsan puurolle riisin kanssa
Tällaisen lautasen valmistaminen on melko helppoa, ja se voidaan valmistaa sekä maidossa että vedessä ja jopa itse kurpitsassa - monet ihmiset pitävät tästä epätavallisesta esityksestä.
Maidossa
Kypsennysaika: 60 minuuttia.
Kalorit 100 grammaa kohti: 92 kcal.
Tämä ruokalaji on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Ja jos haluat, voit muuttaa makua lisäämällä kanelia tai vaniljaa. Ainesosat ovat seuraavat:
- 700 g kurpitsaa;
- 0,5 rkl. riisin vilja;
- 300 ml maitoa;
- 3-5 g suolaa;
- 60 g sokeria;
- 10 g voita.
Valmiste on seuraava:
- Kasvikset, jotka on puhdistettu siemenistä, kuori, pesty, leikattu kuutioiksi.
- Riisi pestään vedessä 2-3 kertaa - veden pitäisi olla kirkas.
- Laita kurpitsasellu kattilaan, kaada vettä, kiehauta matalalla lämmöllä.
- 10 minuutin kuluttua kaada maito astiaan, keitetään, lisää suolaa ja lisää sokeria.
- Peitä riisi, peitä pannu kannella.
- Kypsennä vähän lämpöä puolen tunnin ajan.
Lisää voi valmiiseen puuroon ja sekoita.
Vedellä
Kypsennysaika: 30 minuuttia.
Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 58 kcal.
Tämä puuroa on ihanteellinen niille, jotka ovat ruokavaliossa, sillä kaloripitoisuus on alhainen. Se soveltuu myös kasvissyöjille, koska se ei sisällä eläintuotteita.
Ainekset tarvitsevat seuraavaa:
- 1 kg kurpitsan massaa;
- 0,5 rkl. riisi;
- 100 ml vettä;
- 30 grammaa suolaa;
- 2 kourallista rusinoita;
- 2 g suolaa.
valmistus:
- Otamme kurpitsan massaa, leikataan kuutioiksi, kaadetaan vettä ja keitetään alhaisen lämmön yli.
- Peitä riisi, kypsennä 10 minuuttia sekoittaen.
- Levitä pestyt rusinat ja jatka keittoa, kunnes riisi on pehmeä.
- Suola, lisää sokeria, jauhaa sekoitin.
- Täytämme öljyllä ja jätetään imeytymään 10 minuutin ajan, sitten tarjoile.
Kurpitsassa
Kypsennysaika: 120 minuuttia.
Kalori: 93 kcal / 100 g
Tätä ruokaa pidetään kulinaarisen huippuosaamisen korkeudella, mutta tällaisen puuron valmistaminen vie paljon aikaa. Sopii aamiais- ja lounasaikaan, ja hämmästyttävän maun ja erinomaisen esityksen ansiosta myös pienet lapset pitävät siitä.
Etsitkö seuraavia tuotteita:
- 2 kg kurpitsaa;
- 400 grammaa riisiä;
- 0,5 litraa maitoa;
- 30 g voita;
- 20 g luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, pähkinöitä;
- 1 omena.
Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa kurpitsan hedelmä: pese se huolellisesti, leikkaa pois päältä, poista siemenet, joista on kätevintä käyttää lusikaa. Pese riisi useita kertoja, jotta tärkkelys vapautuu kokonaan.
Pese kuivatut hedelmät, leikkaa omenat viipaleiksi.
Sekoita riisi, hedelmä, suola, lisää sokeria (voidaan korvata hunajalla tai tiivistetyllä maidolla). Kurpitsan pohjassa laitetaan puoli voita, täytetään 70% riisiä ja kuivattuja hedelmiä, laita loput voita päälle. Kaikki täytä maitoa tai kermaa, sulje kurpitsan korkki, kääri hedelmät folioon.
Paistamme uunissa tunnin ajan +210 asteen lämpötilassa. Leikkaa se ennen tarjoilua paloiksi, mausta pähkinöillä tai karpaloilla.
Yksinkertainen ruoanlaitto resepti hitaassa liesi
Kypsennysaika: 70 minuuttia.
Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 78 kcal.
Riisipuuro kurpitsan kanssa ja niin kypsennetty yksinkertaisesti, ja hidas liesi yksinkertaistaa tätä prosessia, koska se poistaa tarpeen jatkuvasti seurata ruoanlaittoa.
Tarvitset seuraavat aineet:
- 150 grammaa riisiä;
- 0,5 tl suola;
- 300 g kurpitsaa;
- 450 ml maitoa;
- 20 grammaa sokeria.
Valmistelu tapahtuu seuraavasti:
- Pehmeä kurpitsaa hieman: leikkaa se pieniksi paloiksi, laita monikookeri kulhoon ja kypsennä 15 minuuttia leivontatilassa.
- Ilmoitetun ajan jälkeen kaadetaan riisi astiaan, kaadetaan maitoa, lisätään suolaa ja sokeria.
- Me perustimme tilan "Porridge", valmistaudumme puolen tunnin ajaksi (joissakin multicookers-malleissa ei ole tätä tilaa, joten sinun täytyy asettaa tila "Quenching").
Resepti riisihirssi puuroa kurpitsan kanssa
Kypsennysaika: 50 minuuttia.
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti: 120 kcal.
Tällainen ruokalaji on tyydyttävämpi ja hyödyllisempi, koska sen valmistuksessa käytetään useita viljaa, ja tämän ruokalajin maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.
Jos haluat kokata sen, tarvitset:
- 500 ml maitoa;
- 1 rkl. sokeri;
- 0,5 s. riisi ja hirssiuho;
- 300 g kurpitsaa;
- 30 g voita.
Kypsennysprosessi on seuraava:
- Täytä vilja vedellä niin, että ne tunkeutuvat ja turpoavat hieman.
- Tällä hetkellä valmistamme kurpitsaa: leikkaa se pieniksi paloiksi tai hiero se raastimeen.
- Kaada maito astiaan, keitä, laita kurpitsa ja keitä viisi minuuttia.
- Määrätyn ajan jälkeen me kaadamme sen viljasäiliöön, suolaan, odota, kunnes massa kiehuu, keitä vielä 10 minuuttia.
- Irrota pannu uunista, laita öljy massaan ja anna infuusiota vielä 15 minuuttia.
Kokkien salaisuudet
Jos haluat kokata herkullisen ja ravitsevan puuron ensimmäistä kertaa, kuuntele ammattilaisilta seuraavia vinkkejä:
- Ennen riisin keittämistä huuhtele vähintään kolmella vedellä - nesteen tulee olla selkeä, kaikki tärkkelys on poistettava siitä. Tästä johtuen puuro tulee murenemaan, riisinjyvät eivät tartu yhteen.
- Lisäksi astiaan voi lisätä appelsiinia tai sitruunan kuoria, kardemumma ja kaneli yhdistyvät hyvin.
- Jos käytät kuivattuja hedelmiä, et voi liottaa niitä lisäksi - ne vielä turpoavat ruoanlaitossa.
- Puuron ja veden (maito) optimaalinen osuus - 1: 1.
- Sokerin sijaan voit käyttää hunajaa, tiivistettyä maitoa (ne täytyy laittaa kypsennyksen jälkeen, jotta tuotteiden käyttökelpoisia ominaisuuksia ei menetetä).
- Voit koristella puuroa pähkinöillä, karpaloilla, puolukoilla.
