Miten valmistaa herkullinen juustokeitto sulatettua juustoa

Juustokeitot tulivat Ranskan kansallisruokastamme ja juurtuivat vankasti, kun he ottivat kunniapaikkansa ensimmäisen ruokalajin luokkaan. Ja ei ihme!

Sulatetun juuston perusteella valmistettu keitto osoittautuu rikkaaksi, herkäksi, uskomattoman tuoksuvaksi. Sen rakenne on kevyt ja ilmava, ja hieno maku tyydyttää vaativimman gourmetin.

Sulatettuun juustoon perustuvien keittojen monipuolisuus on se, että sen valmistukseen voi käyttää lähes kaikkea mitä varastossa on. Se voi olla: erilaisia ​​makkaroita, sieniä, vihanneksia, kaikenlaista lihaa, pastaa, katkarapuja ja paljon muuta.

Jos pidät ravitsevista keitoista, joissa on voimakas kermainen maku, lisää ruoanvalmistusprosessin liemi juustoon, lisää maitoa, kermaa tai kermavaahtoa (valintasi) ja pieni pala talonpoikaa (voita).

Valmistetun astian tiheys ja rikkaus riippuvat suoraan käytetyn juuston määrästä: halua paksumpi - lisää enemmän, halua harvemmin - päinvastoin - vähemmän.

Helpoin resepti

Vaaditut osat:

• perunat - 3-4 mukulaa;
• porkkana (ei kovin suuri) - 1 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• 2-3 valkosipulinkynsiä (makuun);
• jalostettu juusto - 200-250 g;
• Talonpoikaisöljy - 30-40 g;
• vihreät (sipulit, tilli) - henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan;
• suolasuola;
• jauhettu paprika;
• maustepähkinäherneet - 3 kpl;
• laakerinlehti

Keisarillisen kulinaarinen prosessi kestää enintään 30 minuuttia.

Kaloreita 100 g: ssa: 29 kcal.

Miten valmistaa juustokeitto sulatettua juustoa:

1. Kuori perunat, pese ne huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 2 litran astiaan. Täytä vettä ja aseta kohtalainen lämpö;
2. Sillä välin valmistaudu valmistelemaan jäljellä olevat juurekset: hiero raastetut porkkanat raastimeen ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Syötä perunoiden valmistetut juurikasvit jo kiehuvaan veteen;
3. Kun olet kiehunut uudelleen, vähennä lämpöä minimiin, suo keitto makuun, anna paprikan maustepippuri, hyppysellinen jauhettu paprika ja laakerinlehti. Peitä säiliö tiukalla kannella ja kypsennä 20 minuuttia. Tänä aikana perunat pääsevät valmiiksi ja valmistat loput ainesosat;
4. Murskaa sulatettu juusto raastimeen tai leikkaa se pieniksi paloiksi. Pese vihreät ja pilko satunnaisesti. Leikkaa valkosipuli hienoksi. Anna kaikki valmistetut ainesosat kiehuvaan keittoon 10 minuuttia ennen valmistuksen päättymistä. Vain älä unohda lisätä pala voita;
5. Irrota valmis keitto liesi, peitä kansi tiiviisti ja anna sen imeytyä 25-45 minuutin ajan - niin se muuttuu vielä tuoksuvammaksi ja maukkaammaksi;
6. Juusto keitto, yksinkertainen ruoanlaitto käyttövalmis. Tarjoile kuumaa pöydälle, joka täydentää tuoksuvia valkosipuliruokia. Bon appetit!

Juusto kerma keitto sulatettua juustoa ja sieniä

On tarpeen valmistaa tällaisia ​​tuotteita:

• jalostettu juusto - 250 g (voi olla enemmän, koska se on astian perusta);
• tuoreet sienet (samppanjat ovat täydellisiä) - 250 g;
• perunan mukulat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat (pieni) - 1 kpl;
• kermaviili (rasvapitoisuus - harkinnan mukaan) - 2 rkl.
• valkosipuli (voi olla ilman sitä) - 2 neilikka;
• kivisuola;
• jauhettu musta / punainen paprika;
• Lavrushka - 1 kpl;
• vihreä kihara persilja - 1-2 oksaa.

Aika, jonka emäntä tarvitsee ruoanlaittoon: 45 minuuttia

Ravintoarvo 100 grammaa kohti: 35 kcal.

Herkullisen lounaan valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Laita sulatettu juusto etukäteen pakastimeen - se on helpompi jauhaa pakastettuna;
2. Pese tuoretta samppanjaa juoksevan veden alla, leikkaa se neljäsosaan ja aseta kattilaan. Siellä lähetetään myös pienillä paloilla leikatut perunat, hienonnettu sipuli ja porkkanat. Kaada kaikki 2 litraa kylmää vettä ja lähetä uuniin odottamaan kiehumista;
3. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi, lisää suolaa maun mukaan, purista paprikaa ja laakerinlehteä. Keitetään keitto kannen alle 25-30 minuuttia. Tämän ajan jälkeen laakerinlehti on poistettava, sitä ei enää tarvita;
4. Raastetaan jäädytetty juusto hienoksi raastimeen. Syötä se kermaviilalla kiehuvaan keittoon ja sekoita, odottaen sen täydellistä liukenemista. Anna kiehua 5-7 minuuttia;
5. Tuo keitto pippuriin käyttäen dip-sekoitinta, lisää sitten hienoksi leikatut valkosipulin neilikat ja poista liesi;
6. Tarjoile kuumaa juustoa kerma keitto sieniä ruokapöytä, annos liemiä, sirotellaan hienonnettu persilja.

Kanajuustokeitto sulatettua juustoa

Vaadittavat tuotteet:

• filee (kana) - 300 g;
• jalostettu juusto - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkana - 1 kpl .;
• Bulgarian sipulit - 2 kpl;
• pieni vermicelli - 50 g;
• Talonpoikaisöljy - 50 g;
• vihreät (voit ottaa persiljaa tai muuta makuun) - 1-2 oksaa;
• suola;
• mustapippuri;
• laakerinlehti;
• humala suneli.

Koko kypsennysprosessi kestää 45 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 45.

Aterioiden valmistukseen:

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiin palkkeihin;
2. Pese, kuivaa ja leikkaa kananfileetä pieniksi paloiksi, joiden koko on sama;
3. Sipulit leikataan 2 puolikkaaksi, sitten kukin puolikkaasta toiseen 2 osaan ja sitten hienoksi pilkotaan. Viipaloi porkkanoita ohuiksi viipaleiksi;
4. Laita kaikki valmistetut ainesosat kattilaan, kaada 2,5 litraa vettä ja laittaa tulen päälle, kiehauta. Kiehumisen jälkeen poista pinnalle muodostuva vaahto, suola maun mukaan ja kansi peittää 30 minuuttia;
5. Anna määritetyn ajan jälkeen keitto, hienonnettu pieniksi sahoiksi, käsitelty juusto. Sekoita jatkuvasti, kunnes juusto on liuennut kokonaan. Syötä sitten nuudelit, jauhettu pippuri ja hyppysellinen humala-aurinko. Kun laitat vermikellien keittoon, sinun ei pitäisi keittää sitä pitkään, 4-5 minuuttia riittää. Muussa tapauksessa pastat hajoavat ja hankkivat ennennäkemättömän ulkonäön;
6. Lisää ruoanvalmistuksen jälkeen keittoon sappia ja hienonnettu persilja. Poista astia lämmöstä ja anna infuusiota 2-3 minuuttia;
7. Valmistettua kananjuustoa on suositeltavaa tarjoilla rapeaksi valkoiselle leipäkruunulle.

Juusto kerma keitto sulatettua juustoa, kermaa ja katkarapuja

Ainesosat ruoanlaittoon:

• perunat (keltainen) - 3 mukulaa;
• Bulgarian sipulit - 2 kpl;
• porkkana - ½ osa;
• juusto (sulanut rakenne) - 150 g;
• kerma - 100 ml;
• katkarapu (kuorittu) - 200 g;
• puhdistettu öljy - 50 ml;
• suola, pippuri.

Herkullisen ensimmäisen kurssin valmistaminen kestää 40 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 30.

Keittämisen vaiheet:

1. Vihannekset on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Perunat kaada 2 litraa kylmää vettä ja keitetään ne, ja tee porkkanaa ja sipulia paistamaan pienellä määrällä puhdistettua öljyä;
2. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kypsennetty paista perunoille ja jatka keittoa, kunnes se on valmis (20-25 minuuttia);
3. Viipaloi käsitelty juustohappo pieniksi paloiksi ja lisää keitetty keitto. Sekoita ja varmista, että juustokappaleet ovat täysin liuenneet liemeen;
4. Irrota kattilaa uunista ja laittaa upotin sekoitussekoittimella soseen kaltaiselle koostumukselle;
5. Lisää sitten lämmin kerma, pippuri ja suola haluamallasi tavalla. Syötä kuoritut katkaraput ja palauta keitto uuniin. Kiehauta ja sammuta lämpö;
6. Herkullinen juusto kerma keitto katkarapuja ja kerma on täysin valmis syömään. Nauti!

Herkullinen ruokavalio juustokeitto sulatettua juustoa

Pakolliset ainesosat:

• jalostettu sieni "Sieni" - 300 g;
• valkoinen sipuli - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkoinen leipä - 200 g;
• valkosipuli - ½ pää;
• vihreät sipulit - 4-5 höyhenet;
• suola;
• pippuria;
• voita - 20 g.

Ruoan valmistamiseksi sinun on annettava 30 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 22.

valmistus:

1. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hajota sipulit mielivaltaisesti. Laita juuret kattilaan, kaada 1 l vettä ja laittaa tuleen;
2. Kun vesi kiehuu, anna murskatun jauhetun juustohiilen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sen jälkeen suolaa ja pippuria kuin haluat;
3. Kypsennä juustokeitto 15 minuutin ajan, lisää sitten pala voita, hienonnettu valkosipuli ja poista lämpö;
4. Kypsennä krutoneja. Viipaloi valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi ja lähetä kuivumaan esikuumennetussa uunissa;
5. Ruokasäilykuppia tarjoillaan pöydässä annosliemessä. Ennen tarjoilua jokaiselle liemelle lisätään kourallinen valkoisia keksejä ja hyppysellinen sipuli-höyheniä.

Ruoanlaitto hidas liesi

ainesosat:

• jalostettu juusto - 200 g;
• kinkku - 150 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• Sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• makea bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Provencen yrtit - ½ tl;
• suola;
• jauhettu pippuri;

Vain 45 minuuttia ja herkullinen keitto on valmis palvelemaan.

Kalorit 100 grammaa kohti: 44.

Vaiheittainen resepti juustokeittoon, jossa on sulanut juusto ja kinkku hitaassa liesi:

1. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisia kuutioita;
2. Leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi ja hiero porkkanat raastimeen;
3. Puhdista paprikaa siemenistä ja leikkaa kuutioiksi;
4. Ham leikataan kuutioiksi (2 kertaa vähemmän kuin perunat). Samalla tavalla jauhetaan ja sulatetaan juusto;
5. Taita kaikki valmistetut ainesosat hitaan liesi kulhoon, kaada 2 litraa vettä, lisää suolaa ja pippuria sekä purista Provencen yrttejä;
6. Sulje monikanava, jossa on kansi, kytke Soup-ohjelma päälle ja kypsennä, kunnes se on valmis;
7. Haluttaessa valmis juustokeitto voidaan ripotella hienonnetuilla yrtteillä.

Juuston keitto resepti ilman sulatettua juustoa

Pakolliset ainesosat:

• liha-liemi - 1 l;
• Hollantilainen juusto - 500 g;
• voita - 50 g;
• vehnäjauho - 2 ruokalusikallista l .;
• smetanaa - 2 rkl l.;
• kananmunat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• suola;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• jauhettu pippuri;
• persilja tai tilli.

Sinun täytyy viettää ruoanlaittoon vain 20 minuuttia ja et huomaa, miten ne kulkevat.

Kalorit 100 grammaa kohti: 35.

Aterioiden valmistukseen:

1. Sulata voi suoraan kattilaan, sitten lisää siihen jauhoja ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen kun se on valettu ohueseen lihanliemen virtaukseen, lopettamatta sekoitusprosessia;
2. Kun liemi alkaa kiehua, lisää kaikki tarvittavat mausteet, suola ja hienonnettu valkosipuli;
3. Hollantilainen juustoristikko ja kaada keitettävään keittoon. Kun se on liuennut, poista pannu lämmöstä;
4. Erillisessä kulhossa vatkaa kermavaahtoa ja kananmunia haarukalla. Syötä seos kuumaan keittoon ja sekoita nopeasti;
5. Persilja tai tilli hienoksi hienonnettuna, ja ripottele valmis juustokeitto;
6. Ennen annostelua voit lisäksi lisätä useita viipaleita hienojakoista juustoa jokaisen annoslevyn pöydälle.

Juusto keitto on monipuolinen ja melko helppo valmistaa ruokalaji, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja pitkää kypsennysaikaa. Tämä ruokalaji on täydellinen vauvanruokaa varten.

Toinen resepti kermajuuston keitolle on seuraavassa videossa.

Katso video: Virgino - Chilikatkaravut (Saattaa 2024).