Miten kypsennät riisiä pitkään ja tehdä siitä teräviä

Riisiä voidaan tarjoilla eri ruokalajeilla, lihalla ja kalalla. Hänellä on paljon ravinteita. Mutta jokainen kotiäiti ei osaa valmistaa herkullista puuroa.

Vaadittu aika

Kuinka paljon aikaa kypsentää riisiä, niin että se oli mureneva? Tämä on tärkein tekijä, joka kannattaa tietää ja ottaa huomioon ruoanvalmistuksen aikana.

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 1 kuppi;
2. Vesi - 2 kupillista;
3. Voi - 3 rkl. l.;
4. Suola - maun mukaan.

Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Kalorit: 140 kcal.

Keittämisen vaiheet:

1. Pese puuroa hyvin. Vesi on vaihdettava noin 10 kertaa. Kunnes neste on kirkas;
2. Laita puuroa pottiin ja kaada kuumaa vettä;
3. Veden ja riisin suhde on 2: 1;
4. Veden määrän on oltava tarkka. Jos ruoanlaittoon lisätään vettä, puuroa voi huonontua;
5. Et voi valmistaa puuraa kylmässä vedessä. Niinpä hän imee ylimääräisen kosteuden ja kiehuu;
6. Laita riisi maksimi tuleen ja odota, että vesi kiehuu;
7. Keitetään riisiä 7 minuutin ajan;
8. Vähennä lämpöä ja kansi. Säiliön pitää sulkea tiiviisti;
9. Kypsennä 15 minuuttia;
10. Tänä aikana et voi avata kansi ja häiritä puuroa;
11. Sammuta lämpö ja laita öljy;
12. Jätä puuroa 20 minuuttia, kun suljet kannen.
13. Tänä aikana riisi imee ylimääräisen kosteuden ja öljyn.

Miten saada irtonainen riisi

On olemassa useita tapoja. Niin, miten voit valmistaa riisiä niin, että se on mureneva:

1. Pese lantio huolellisesti. Kaada suodatettu vesi ja jätä tunti. Tänä aikana runko imee lähes kaiken kosteuden. Laita kattilaan, lisää hieman nestettä ja keitetään alhaisella lämmöllä viisi minuuttia. On kiellettyä puuttua;
2. Pese lantio useaan kertaan, liota ja jätä se neljännes tuntiin. Kun aika on kulunut, käännä riisi seulaan ja odota, että kaikki vesi menee. Kaada öljy pannulle ja lämmitä se. Laita vilja pannulle ja haihduta kaikki kosteus. Hieman kuiva ja lähetä kiehuvaan liemeen tai veteen. Kiehumisen jälkeen he kärsivät kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä, en poista kansi;
3. Valmistusvaihe on sama kuin edellisissä menetelmissä. Puhtaat rouheet kaadetaan kiehuvaan veteen, niiden odotetaan kiehuvan ja seulonnan jälkeen seulan avulla kaikki kosteus. Pesty vesihanan alla ja palautetaan pottiin kylmällä vedellä. Jatka keittoa, kunnes keitetään.

Nämä menetelmät kuvaavat yleisiä periaatteita. Alla on resepti täydellisestä koristeesta.

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 2,5 kupillista;
2. Muskottipähkinä - hyppysellinen;
3. Kurkuma - 5 g;
4. Suola - 20 g;
5. Jauhettu paprika - 5 g;
6. Kasviöljy - 50 ml.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kalorit: 140 kcal.

Keittämisen vaiheet:

1. Aseta vilja astiaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle;
2. Jätä 10 minuuttia, jonka aikana vesi muuttuu valkoiseksi;
3. Tyhjennä ja huuhtele rumpu juoksevan veden alla;
4. Tässä tapauksessa jyvät on hierottava käsin, jatka kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi;
5. Aseta vilja kattilaan ja täytä se vedellä niin, että vesi peittää riisin ja sen taso on 2 senttimetriä enemmän;
6. Kaada mausteita, öljyä ja suolaa. sekoita;
7. Kypsennä kattilassa minimilämpöä, kannen alla, 20 minuuttia.

Miten kypsennä mureneva riisi sivukeittiöön kattilassa

Ennen riisin valmistusta sinun täytyy miettiä, mitä tulosta haluat saavuttaa. Tulos riippuu paitsi menetelmästä myös viljan tyypistä.

Pyöreällä jyvällä / pyöreällä riisillä on paljon gluteenia. Se auttaa imemään kosteutta. Tämän seurauksena se tarttuu yhteen ja hajoaa. Huuhtele se vain juoksevan veden alla. Jopa se imee tällaisen veden hyvin.

Ruskea / ruskea riisi on liotettava ennen keittoa. Kypsennysaika on myös erilainen, se on paljon pidempi. Tällaista lajia suosivat ihmiset, jotka kiinnittävät paljon huomiota heidän terveytensä.

Höyrytettyjä jyviä valmistetaan nopeammin ja ne ovat käytännössä yleisiä. Tämäntyyppisistä viljakasveista voit valmistaa ruokalajeja.

Miten kokata todella maukkaita ja rapeita ruokia?

Tarvittavat komponentit:

1. Riisi - 1 kuppi;
2. Vesi - 1 kuppi;
3. Suola - maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kalori: 130 kcal.

Keittämisen vaiheet:

1. Valitse oikea kuva;
2. Huuhtele hyvin;
3. Laita potti tuleen vedellä, lisää suolaa ja anna kiehua;
4. Laita puuroa astiaan;
5. Sekoita niin, että jyvät eivät tartu pohjaan;
6. Jätä vesi kiehumaan;
7. Vähennä lämpöä minimiin ja sulje kansi;
8. Kun vesi haihtuu, kokeile puuroa valmiiksi;
9. Aika riippuu riisin lajista;
10. Jos jyvät ovat vielä raakoja, lisää sitten kiehuvaa vettä;
11. Tee muutama minuutti ennen ruoanlaiton päättymistä reikiä;
12. Odota prosessin loppua ja poista tulipalo;
13. Kääri pyyhe tai huopa;
14. Tässä tilassa jätä 10 minuuttia;
15. Crumbly riisi valmis!

Yleisimmät virheet, jotka tekevät riisiä

1. Riisi voidaan helposti pilata, jos se palaa. Tähän on useita selityksiä. Yleisin - puuroa palaa, jos et noudata nesteen ja viljan suhdetta. Tällöin pohja palaa, ja yläosa pysyy yhdessä;
2. Et voi myöskään Dovarin riisiä. Tämä voi tapahtua, jos keitetään erittäin korkealla lämmöllä. Näin ollen kaikki kosteus haihtuu ennen kuin puuroa keitetään. Tämä voidaan korjata lisäämällä astiaan kuumaa vettä. Muista kuitenkin, että ylimääräisen veden vuoksi riisi voi tarttua yhteen;
3. Jos puuroa on valmis, mutta vesi pysyy, on useita uloskäyntejä. Voit höyrystää polttimen tai rasituksen muusta kosteudesta seulan läpi;
4. Jos puuroa sekoitetaan, muodostuu muhkea. Puuroa tästä ei tule vähemmän maukkaaksi, mutta ruokahalun ulkonäkö ei aiheuta. Äärimmäisissä tapauksissa puuroa voidaan sekoittaa vain kerran, kun kiehuu;
5. Huuhtele riisi keittämisen jälkeen on mahdotonta. Puuro pestään vain ennen ruoanlaittoa. On tarpeen poistaa kaikki pinnalla olevat roskat ja kaikki jyvät;
6. Sivutuotteille voit paistaa riisiä. Se pestään, laitetaan säiliöön kuumalla öljyllä ja haihdutetaan kaikki neste. Vähän paistamisen jälkeen lisätään tarvittava määrä nestettä ruoanlaittoon;
7. Valitse oikea riisilajike. Pyöreä jyvä on vähiten sopiva tähän tarkoitukseen.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Veden määrää on noudatettava tarkasti;
2. Kaada puuroa vain kiehuvalla vedellä;
3. Kun valitset ruoanvalmistusastian, pidä mieluummin paksua seinää sisältävää astiaa;
4. Lisää suolaa keittämisen lopussa;
5. Vesi voidaan korvata liemellä;
6. Kypsennyksen jälkeen älä suosittele kannen avaamista jonkin aikaa;
7. Seuraa viljan säilyvyyttä. Jos hän läpäisi, puuro pysyy yhdessä ja viljan tauko.

Bon appetit!

Ja toinen selkeä resepti ruoanlaittoon riisittäväksi riisiksi on seuraavassa videossa.