Kuinka herkullisia paista ostereiden sieniä

Oyster sienet ovat hyvin yleisiä sieniä, mutta sinun täytyy olla hyvin varovainen heidän kanssaan, koska kitiini on mukana niiden koostumuksessa. Keho ei voi omaksua tätä mikroelementtiä, joka voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia. Siksi heille on tehtävä lämpökäsittely. Voit paistaa ostereiden sieniä pannulla.

Oyster Frying FAQ

Ennen kuin opit perusruokia ostereiden avulla, sinun tulisi ensin tutustua niiden valmisteluominaisuuksiin.

Ensinnäkin sinun täytyy muistaa, että sinun täytyy pestä ne hyvin huolellisesti, koska ne ovat hauraita ja voivat levitä veden paineen alla.

Myös monet ovat kiinnostuneita siitä, kykenevätkö keittämään ostereita ennen paistamista. Ei ole yksiselitteistä vastausta, koska joku on valmis viettämään viisi minuuttia kiehumisessa, joku alkaa paistaa heti.

Lisäksi älä unohda, että sienet sisältävät runsaasti vettä, joka erottuu paistamisen aikana - joten sinun täytyy silti syödä sieniä, kunnes kaikki kosteus haihtuu.

Jos päätät valmistaa ostereita, seuraa seuraavaa kaavaa:

1. Suolaa kiehuvaa vettä.
2. Laita sienet pannulle.
3. Kypsennä enintään 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Poista herkkusieniä ja odota, että ylimääräinen neste valuu.

Tällä keittomuodolla on sieni-liemi, jossa voit tehdä keittoa.

Kysymys on joskus myös siitä, kuinka paljon aikaa ainesosien pitämiseen uunissa. Keskimäärin paahto kestää noin 20 minuuttia, mutta paljon riippuu reseptistä - joissakin sienissä paahdetaan noin tunnin ajan.

Resepti sieni sipulit pannulla

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 74 kcal / 100 g

Tätä reseptiä voidaan kutsua klassiseksi. Valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, tuoksuvaksi ja mikä tärkeintä, se keitetään hyvin yksinkertaisesti. Tästä huolimatta on joitakin salaisuuksia, joita kannattaa muistaa.

ainesosat:

• 600 g ostereita;
• 250 g sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 oksaa;
• kevätsipulit;
• suolaa.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Huuhtele ostereiden sienet huolellisesti, jotta sienissä ei ole epäpuhtauksia, leikataan levyiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa kuutioiksi.
3. Punaista kuumaa pannulla, jossa on paksu pohja, kaada 2 rkl. öljyä.
4. Kun öljy lämpenee (alkaa haisua), laita sipuli.
5. Paista 2-3 minuuttia, älä unohda jatkuvasti sekoittua, jotta sipulit eivät pala.
6. Laita sienet pannulle ja paista noin 15 minuuttia sekoittaen.
7. Suolaa se.
8. Samalla kun massa on paistettu, kuori valkosipuli ja leikkaa se hienoksi.
9. Ripottele sienillä ja vihreällä sipulilla - lisää ne astiaan annostelun jälkeen.

Miten paista ostereita sienillä perunoilla

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 96 kcal / 100 g

Perunoiden sieniä rakastavat ehdottomasti kaikki, varsinkin jos tarjoat heille kotitekoisia suolakurkkua. Tämän reseptin on oltava jokaisessa emäntä, koska se on hyvin yksinkertaista (osterien sienien sijaan voit käyttää muita sieniä).

ainesosat:

• 1 kg keskikokoisia perunoita;
• 600 g ostereita;
• 200 g sipulia;
• 2 rkl. kasviöljy;
• vihreä sipuli;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Resepti on yksinkertainen:

1. Valmistele sienet: pese, toimi huolellisesti, leikkaa (jos haluat, voit keittää sen etukäteen).
2. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi (valitse saman kokoiset mukulat, jotta ne näyttävät paremmilta).
3. Kaada öljy punaiseen kuumaan paistoon ja odota, kunnes se alkaa haisua.
4. Kaada perunat ja paista niitä korkealla lämmöllä 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
5. Lisää hienonnettuja sieniä ja keitä 10 minuuttia.
6. 2-4 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää sipuli, suola, mausteet, peitä kaikki kannella.

Laita perunat ja sienet a la carte -levyille ja koristele vihreillä.

Yksinkertainen resepti hapanta kermaa

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g: ssa: 114 kcal.

Tämä ruokalaji on herkkä kermainen maku. Näin kypsennetyt osterit ovat erinomainen lisä vihanneksia, pastaa, niitä voidaan käyttää myös kuumien voileipien valmistukseen.

Etsitkö seuraavia tuotteita:

• 500 g ostereita;
• 100 g sipulia;
• 150 ml hapanta kermaa;
• maistaa suolaa;
• kasviöljy;
• vihreät.

valmistus:

1. Kuori sienet, leikkaa suuriksi kuutioiksi.
2. Tee sama jousen kanssa.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla.
4. Kun se alkaa "viheltää", laita keula astiaan.
5. Paista pari minuuttia - ilmestyy kultainen kuori.
6. Levitä sienet ja sipulit noin 3 minuutin ajan.
7. Lisää hapan kerma, mausteet ja suola.
8. Hauduta hiljaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.

Kun sienet paahtuvat, sinun täytyy pilkkoa vihannekset, jotka koristavat lautasen annostelun jälkeen.

Yhdistelmä ostereiden sieniä valkosipulin kanssa

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kalorit: 38 kcal / 100 g.

Oyster sienet ovat voimakas maku, joka täydentää täydellisesti valkosipulia.

Valmisteluun tarvitaan:

• 600 g ostereita;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• persilja ja muut vihreät - pyynnöstä (koristeluun);
• joitakin suolaa makuun;
• kasviöljy.

Myös tässä kaikki on hyvin yksinkertaista: valmistele ensin sienet itse, murskaa ne olkeiksi (jos osterien sienet ovat liian pieniä, et voi edes leikata niitä). Kiehuta vettä kattilassa, suolaa, keitä osterien sieniä 2-3 minuuttia, sitten laita ne siivilään lasin kosteuden aikaansaamiseksi.

Sen jälkeen kaada öljyä lämmitettyyn pannuun, lämmitä se, levitä sieniä ja paista 10 minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen astian poistamista liesi, lisää valkosipulia. Tarjoile sieniä, koristeltu vihreillä.

Miten paistetaan marinoituja ostereita

Älä ole yllättynyt, mutta marinoituja ostereita voidaan myös paistaa - ne voidaan korvata tuoreilla sienillä millä tahansa edellä kuvatulla reseptillä.

Heitä voidaan paistaa:

• sipulit;
• porkkanat;
• valkosipuli;
• yksinkertaiset vihreät.

Samalla paistoaika on lyhennettävä 3-5 minuuttia tuoreeseen tuotteeseen verrattuna. Kaikkein onnistunein yhdistelmä marinoituja sieniä - seesamin ja porkkanoiden korealaisella.