Useilla tavoilla voit valmistaa tattia kanan kanssa uunissa, esimerkiksi tehdä paistinpannun tai haudutuksen keraamisissa astioissa. Tutustu kaikkiin resepteihin ja valitse ne, joita pidät parhaiten.
Resepti vaiheittain
Kun ei ole aikaa ja energiaa illalliselle ruoanlaittoon, voi uunissa kypsennetty tattari auttaa kananlihaa. Ruokalaji ei ainoastaan täytä nälkää, vaan myös nauttia ruokasta.
tuotteet:
- 200 g valittua ja puhdasta tattaria;
- pieni pala kana-massasta 200 - 300 grammaa;
- pieni porkkana;
- kuorittu sipuli;
- 70 g talonpoikaöljyä;
- 500 ml puhdasta vettä;
- 4 oksaa vihreitä tilliä;
- lisää suolaa maun mukaan;
- lisää pippuria haluttaessa.
Valmistelu kestää 40 minuuttia. Valmiissa astiassa 100 g sisältää 360 kcal.
Kuinka kokata tattari kanan kanssa uunissa:
- Mene tattarin läpi, pese ja kuivaa pannulla paksu pohja, sekoittaen;
- Leikkaa kananliha kuutioiksi;
- Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa porkkana tikkuihin tai raasta käyttäen suuria reikiä sisältävää raastinta;
- Pese tilli, ravista vettä, pilko;
- Kaada voita paistinpannuun, lämmitä se ja tee siihen kananpaloja;
- Lisää lihalle vihanneksia, paista kaikki yhdessä. 5 minuuttia riittää;
- Laita valmistettu tattari, hienonnettu tilli. Sekoita kaikki hyvin;
- Aseta pannun sisältö muotoon (pannulla), lisää kuumaa vettä, lisää suolaa makuun. Jos keität kattilassa, sulje kansi. Muoto voidaan peittää kalvolla;
- Laita uuni, kypsennä keskilämpötilassa noin 25 minuuttia.
Kanaa, joka on paistettu tattarilla uunissa
Ennen tattarin kaatamista keraamiselle potille kuivaa se paistinpannussa ilman öljyä jatkuvasti sekoittaen. Kun se on kuivattu, kypsennä sitä lisäämällä kanaa ja vihanneksia. Voit valmistaa lihaa ja vihanneksia eri tavoin, mutta muista yhdistää ne tattarilla.
Tarvitset:
- 1 täysi lasillinen tattari;
- suuri sipuli;
- 1 kananrinta;
- 6 kpl luumuja;
- 60 g todellista voita;
- pienet porkkanat;
- 8 grammaa suolaa.
Astia keitetään keskimäärin: 50 minuuttia. Sen kaloripitoisuus on 300 kcal / 100 grammaa.
Miten kokata:
- Leikkaa kananliha keskisuuriksi viipaleiksi. Sulatetussa voissa ruskea se hieman;
- Lisää lihalle sipulia ja raastettuja porkkanoita. Paista kaikki tuotteet 5 minuutin ajan;
- Huuhtele luumut hyvin, ensin kuumalla vedellä, huuhtele sitten useita kertoja kylmällä vedellä;
- Keramiikkasäiliössä laitetaan paahdettua kananlihaa vihanneksilla, valmistetuilla luumuilla. Kaada viljaa puoleen pottiin ylhäältä. Kaada kuumaa vettä ruoan päälle, jonka pitäisi olla kaksi sormea viljan yläpuolella. Laita kuutio voita. Sulje kansi;
- Laita ruukut kylmään uuniin, kypsennä 40 minuuttia 180 astetta;
- Kun uuni on kytketty pois päältä, anna astian hautua, sitten sekoita ja tarjoile keraamisissa astioissa;
- Huomautus: Jos potti on ilman kansi, voit peittää sen kalvon tai taikinan kanssa.
Runsas vuoka
Jotta voit nauttia ruoasta, on aika ajoin muutettava tapoja, joilla ruokaa suosikkiruokasi. Tattarin puuron sijaan liha - vuoka. Itse asiassa se on vain tattari lihan kanssa, mutta ruddy ylempi kuori tekee lautasesta erittäin tyylikkään ja maukkaan.
Tätä varten tarvitset:
- 2 lasillista irtonaista tattaripuuroa;
- 300 grammaa keitettyä kananfileetä;
- kananmunat - 2 kpl;
- 60 grammaa pehmeää voita;
- suola (makuun);
- 100 g kermavaahtoa.
Pannulla on kypsennys 35 minuuttia, kaloripitoisuus on 310 kcal.
Miten kypsennä katkarapu tattarin kanssa kanan kanssa:
- Hioa tai selaa fileet lihamyllyssä;
- Kulhoon sekoitetaan tattari puuroa, jauhelihaa, munia, voita, pehmennyt etukäteen, suola;
- Pyöreää muotoa on hyvä käsitellä öljyllä, ripotella murskattujen leivänmurien kanssa. Laita siihen valmiit tuotteet. Sileä ja tahraa kermavaahtoa;
- Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen. Heti kun ruskea kuori ilmestyy kattilaan, se tarkoittaa, että on aika ottaa se pois ja laittaa se levyihin.
Tattari kanaa uunissa juustolla
Tämän reseptin mukaan uunissa paistettua tattaria voidaan käyttää sekä lounaaksi että illalliseksi. Valmistettu ruokalaji on jaettu ohuella lastalla osittain eriteltyihin segmentteihin, levitä ne levylle, ruddy crust ylöspäin.
Tarvitset:
- 2 kupillista tattaria;
- 0,5 kg kananmunaa;
- 1 kuppi raastettua juustoa;
- 70 g sulatettua voita;
- suolaa, maustaa mausteilla - sen harkinnan mukaan.
Sinun täytyy valmistaa 40 minuuttia. 100 grammaa sisältää 320 kcal.
Miten kokata:
- Ensinnäkin, paista kananmunan kuutioita kuumassa öljyssä, lisää sitten sipulia, hienonnettuna kuutioiksi. Kaikki tämä vietti viisi minuuttia;
- Tattarihuu, pese. Kuivaa kuivassa paistinpannussa. Kun tattari murenee, lisää kolme lasillista kiehuvaa vettä;
- Kiehauta pienimmällä tulella, joka on peitetty kannella. Älä sekoita kypsennyksen aikana;
- Valitse uunille sopiva muoto. Harjaa paksulla voikerroksella. Laita löysä tattari puuroa, sen päälle laittaa kananpalat, paistettu sipulilla;
- Kaada astia sulatetulla voilla, ripottele raastetulla juustolla, keitä uunissa. Se on valmis noin 20 minuutissa.
Kanaa, jossa on tattari ja sienet uunissa
Tattari ja sienet on sekoitettava hyvin valmiissa lautasessa, sitten laitettava lautaselle. Tarjoile tuoreiden vihannesten salaatteja, maustettu paksulla hapanta kerma ja hienonnetut vihreät.
Vaadittavat tuotteet:
- 0, 5 kg kananlihaa;
- 0, 4 kg tattari;
- 400 g samppanjaa;
- 150 g sipulia;
- 100 g puhdistettua voita;
- lisää suolaa mielesi mukaan.
Astia voidaan keittää 50 minuutissa. Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 320 kcal.
Miten kokata:
- Pese sienet, kuori, leikkaa paloiksi ja paista hienonnettuna sipulilla. Paista enintään 15 minuuttia, muuten sienet menettävät makunsa;
- Keitetään kanaa, hienonnetaan, sekoitetaan paistettujen sienien kanssa;
- Pese tattari, kuivaa kattilassa tai pannulla paksunnetulla pohjalla. Laita se suurikokoiseen rasvattuun muotoon, jotta se sopisi kaikkiin viljaan, lisää paistettuja sieniä, sekoita;
- Keitä vettä, lisää suolaa ja kaada tattia sienillä (ota vettä huomioon: 1 osa tattaria ja 2 osaa nestettä). Vedenkorkeuden tulisi olla kaksi senttimetriä viljan tason yläpuolella;
- Laita astia hyvin kuumaan uuniin, noin 150 astetta. Kypsennä 25 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut. Lisää sitten voita, peitä lomake kalvolla ja sekoita vielä 10 minuuttia.
Kanaa, joka on täytetty tattarilla uunissa
Valmistele kanan ruho kaikkien sääntöjen mukaisesti: huuhtele huolellisesti, hiero sisältä suolalla ja murskataan mausteita. Kiehauta tattari, sekoita se paahdetuilla viipaleilla. Täytä lintu ja ompele se.
Tarvitset seuraavia tuotteita:
- 150 grammaa puhdasta samppanjaa;
- kuoritut sipulit - 2 päätä;
- kanan ruho;
- 1 kuppi tattari;
- 150-200 g voita;
- 300 g kananlihaa;
- kourallinen hienonnettua tilliä;
- 100 grammaa sardaa;
- 2 munaa;
- karkea suola maun mukaan.
Ruoanlaitto kestää 2,5 tuntia. Sen kaloriarvo 100 grammaa kohti on 290 kcal.
Vaiheittainen menetelmä ruoanlaittoon:
Vaihe 1. Pese käsitelty kanan ruho ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä.
Vaihe 2. Raastaa sisä- ja ulkopuolelta karkeaa suolaa. Tee pieniä paloja kanan päälle ja laita pekonia.
Vaihe 3. Leikkaa kanan sisäelimet suuriksi paloiksi, paista kuumassa öljyssä, mieluiten kermaisena. Peitä pannulla kansi ja hauduta muut osat 10 minuuttia.
Vaihe 4. Toisessa pannussa paista hienonnetut sienet sipulilla voissa.
Vaihe 5. Valmistele mureneva tattarin puuroa. Yhdistä se härän, sipulin, sienen kanssa, lisää suolaa maun mukaan, jauhettua pippuria, munankeltuaisia ja kermavaahtoa erikseen.
Vaihe 6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Täytä kanaa keitetyllä täytteellä, ompele.
Vaihe 7. Pannun altaassa laita kana takaisin ja laita se kuumaan uuniin. Heti kun kana alkaa ruskeaa, vähennä lämpötilaa ja vedä kanaa usein mehusta, joka erottuu siitä.
Vaihe 8. Tarkista, että kana on valmis sisältä. Tällöin lävistää ruhon neulalla useissa paikoissa. Vaaleanvärinen mehu on osoitus siitä, että kana on valmis. Jos mehu on vaaleanpunainen ja kanan pinta on punastunut hyvin, peitä lintu kalvolla.
Vaihe 9. Laita valmis kana leikkuulautaan, poista kierre, poista tattari härän kanssa. Leikkaa kana osaksi siipikarjaleikkureita käyttäen.
Vaihe 10. Laita lihanpalat lautaselle, antamalla heille kokonaisen kanan muoto. Laita täytteen ympärille.
Tattari uunissa kanan kanssa on toinen kätevä vaihtoehto herkullisen ruoan valmistamiseksi. On mukava valmistaa uunissa, astiat ovat maukkaita ja terveitä. Totta, onnistuneen ruoanlaittoon sinun täytyy tietää joitakin hienovaraisuuksia, muuten puuroa ei murene, liha ei kypsene, sienet menettävät makunsa, ja valmis astia ei vastaa odotuksiasi.
Toinen resepti kanan kanssa tattarista uunista on seuraavassa videossa.
